㈠ 紅薯千層的做法
主料
普通麵粉600克
酵母6克
熟紅薯泥500克（根據麵粉的吸水性調整）
白糖60克
輔料
食用油30克
紅薯千層糕的做法步驟
1.將紅薯蒸熟，用攪拌機打成紅薯泥。
2.麵粉與酵母粉混合，加入紅薯泥，邊加邊揉成光滑的面團。
3.蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
4.將發酵好的面團排氣，揉勻至表面光滑。
5.擀成長方形面片，刷一層油，撒些麵粉，將麵粉與油刷勻。
6.兩邊向中間疊成三層（該步驟重復三次：擀成長方形面片→刷油→撒麵粉→將麵粉與油刷勻→兩邊向中間疊成三層）。
7.稍整理，放入鋪了濕屜布的蒸鍋里。
8.二次醒發至二倍大。
9.涼水入鍋，大火將水燒開，中火蒸30分鍾，關火，燜3-5分鍾後再揭開鍋蓋。
10.晾涼，切塊，即可食用。
小竅門&溫馨提示
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸30分鍾左右，燜3-5分鍾出鍋。
2、在面片上刷一層油後再撒些麵粉，起層效果更好。
3、紅薯已有甜味，糖的用量根據各人口味。
4、紅薯泥的用量需根據麵粉的吸水性增減。
㈡ 用木薯粉怎麼做千層糕
口感軟而彈彈的，味道香甜可口的千層糕，是我們比較喜歡的一種甜點，做法簡單，材料好找，想吃就動手做，輕松就能搞定。
沒有木薯粉的可以用紅薯粉、馬蹄粉、玉米粉澱粉都可以。
甜度根據自己的口感來加，或者把味道變成自己喜歡的口味。
可以把顏色變成自己喜歡的顏色，也可以把內容變成自己喜歡的食材。
美食不受局限，自己喜歡就好！
㈢ 麵粉千層糕的做法
製作材料：
麵粉 500g 南瓜 400g
豬油 150g 酵母 5g
泡打粉 5g 綿白糖 200g
製作方法：
1、南瓜去皮，洗凈切片後放入蒸鍋，蒸熟後取出壓成泥。
2、麵粉、泡打粉、酵母、綿白糖混合均勻，加入南瓜泥和適量清水，揉和均勻成面團。
3、將揉好的面團擀成長25cm、寬30cm的薄片，均勻地刷上豬油，撒上綿白糖
4、從一頭捲起，介面向上擀壓成長面片，然後將面片的兩頭向中間折起（像疊被子一樣）成正方形，再輕輕壓實，放入蒸鍋中醒30分鍾。
5、醒好後開火，大火燒開鍋中的水後繼續蒸25分鍾。
6、蒸好後取出切塊食用。
小貼士
1、南瓜也可以用紅薯代替，就成了薯香千層糕了。
2、面團的軟硬可以自己掌握，軟一點的面團蒸出來的糕口感更松軟，硬一點的面團蒸出來的糕口感更筋道。
㈣ 地瓜粉做千層糕
紅薯千層糕
主料
麵粉600克、酵母6克、熟紅薯泥500克、白糖60克
輔料
食用油30克
紅薯千層糕的做法
1.將紅薯蒸熟，用攪拌機打成紅薯泥
2.麵粉與酵母粉混合，加入紅薯泥，邊加邊揉成光滑的面團
3.蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大
4.將發酵好的面團排氣，揉勻至表面光滑
5.擀成長方形面片，刷一層油，撒些麵粉，將麵粉與油刷勻
6.兩邊向中間疊成三層（該步驟重復三次：擀成長方形面片→刷油→撒麵粉→將麵粉與油刷勻→兩邊向中間疊成三層）
7.稍整理，放入鋪了濕屜布的蒸鍋里
8.二次醒發至二倍大
9.涼水入鍋，大火將水燒開，中火蒸30分鍾，關火，燜3-5分鍾後再揭開鍋蓋
10.晾涼，切塊，即可食用
㈤ 紅薯澱粉千層糕的做法大全
1/4 先把一碗水加入澱粉中調開，然後把糖加入另外三碗水攪拌融化，再加入澱粉槳中一起來攪拌均勻
2/4 蒸鍋加入大量的水燒開，盡量能加多少加多少！蒸屜中加入適量蜜紅豆鋪底，勺去一層漿蒸至漿完全透明凝結，大約是蒸五分鍾左右，但是隨著層數的增加時間也會逐漸增加
3/4 每勺一層漿之前一定要用勺子把沉底的澱粉和水攪拌均勻再勺漿
4/4 如此類推一直到最後一層蒸好，然後放涼就可以切來吃了，要是想要口感更好切出來更好看可以放冰箱冷藏兩個小時以上再切
㈥ 千層蛋糕的做法及材料
步驟1千層蛋糕的做法大全
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
步驟2千層蛋糕的做法圖解
常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發
步驟3千層蛋糕的家常做法
加入融化成液態的黃油和煉乳
步驟4千層蛋糕的簡單做法
加入過篩的低粉
步驟5千層蛋糕怎麼吃
所有材料攪拌均勻
步驟6千層蛋糕怎麼做
關鍵步驟來了：盆子里所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡
步驟7千層蛋糕怎麼炒
過濾好的麵糊，非常細膩
步驟8千層蛋糕怎麼煮
准備一個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
步驟9千層蛋糕怎麼燉
麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離
步驟10千層蛋糕怎麼煸
用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用
步驟11千層蛋糕怎樣煸
每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏二小時以上
步驟12千層蛋糕怎樣做
芒果洗干凈切丁，盡量大小一致
步驟13千層蛋糕怎樣炒
打350g淡奶油，裡面放了20克糖，十克煉乳,可以打硬一點，一層餅皮一層奶油鋪上去
步驟14千層蛋糕怎樣煮
第三層是先塗抹奶油，然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持奶油均勻，不會中間隆起
步驟15千層蛋糕怎樣燉
按照二層奶油一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧
步驟16千層蛋糕的製作
共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧
步驟17千層蛋糕的製作方法
多了張餅皮又做了班戟
步驟18千層蛋糕的製作大全
奶油水果杯
成品圖
烹飪技巧
做餅皮一定要過濾哦
㈦ 紅暑泥怎麼做千層蛋糕
千層蛋糕的做法步驟
千層蛋糕的做法圖解11. 這些材料一目瞭然，當然還有篩子，跟平底鍋
千層蛋糕的做法圖解22. 依次加入，雞蛋3個，糖30克，牛奶400ml，低筋麵粉過篩80克，我是用的筷子攪拌，然後再用勺子攪拌。攪拌均勻了再過篩。
提示，這個時候可以把黃油放在小碗里隔水融化。
千層蛋糕的做法圖解33. 過篩幾次小氣泡就少些，小麵粉疙瘩也越少。越少的小氣泡小疙瘩攤的皮子就好看，當然自己做就都隨意，你可以只過一次篩。
千層蛋糕的做法圖解44. 再加入溶化好的黃油，攪拌，這是我第一次做的時候，可以看見還是有很多小疙瘩的，所以我又過了一次篩。
提示可以將黃油分兩三次倒入，這樣好攪拌均勻一些。
千層蛋糕的做法圖解55. 一定要小火煎，一定要小火，攤完一張就可以用濕毛巾擦拭一下鍋，這樣可以降溫鍋的溫度。
攤這個皮不用翻面，攤一面，看著旁邊起皮了，皮面鼓泡就好了。
放在盤子里攤涼就可以了。
我一共攤了14張。
千層蛋糕的做法圖解66. 把攤好的皮放入冰箱冷藏。這個時候再打發淡奶油，我沒有拍照額，發一張我後來第二次做的時候買的1L奶油，個人覺得這個安佳的比雀巢味道好些，打發的也要多一點。
用攪拌器倒入淡奶油，打開開關攪就行了，很簡單。我加了一點點糖。
沒有用完有個蓋子可以蓋著，我做了第三次，還做了芒果班戟。也是這個麵皮，像包春卷一樣做就可以了。
千層蛋糕的做法圖解77. 這是第一次做的成品，因為我做完就吃木有冷藏定型，味道不錯，但是我糖給的比我寫下來的還要多，芒果不太熟，就是很酸甜。
千層蛋糕的做法圖解88. 這是我第三次做的，加得火龍果
千層蛋糕的做法圖解99. 有個小竅門就是用盤子蓋著攤好的皮，用刀劃出邊邊，就是這樣圓的了。
千層蛋糕的做法圖解1010. 看一下側面，真的是做幾次就越做越好看了。
千層蛋糕的做法圖解1111. 我額外說一下，就是你可以在攤好的皮中挑一張好看點的放著作為第一張，一層奶油一層芒果一層皮，皮都放在一起冷藏等你在做的時候就不好看了。
㈧ 雞蛋和紅薯能不能同時
秋天紅薯上市，紅薯是非常美味的一種食物，尤其是烤紅薯深受年輕人的喜愛。很多人都會有紅薯和雞蛋能一起的疑問，那紅薯到底不能和什麼一起吃？
紅薯和雞蛋能一起吃嗎
秋季是紅薯大量上市的季節，很多人都會有紅薯和雞蛋到底能不能一起吃的疑問，其實紅薯和雞蛋能一起吃，但是要適量，因為這兩種食物都容易導致脹氣，所以吃的時候一定要控制量。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。雞蛋含蛋白質和人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。由此可見，雞蛋和紅薯的營養價值是互補的，早上一份紅薯粥加上一個雞蛋，不但營養豐富，干濕搭配，而且美味可口。是不錯的選擇，但是注意不要食用過多，因為紅薯易使胃腸脹氣！
紅薯和雞蛋能一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
紅薯不能和什麼一起吃
1、柿子
秋天是吃柿子的季節，生活中很多人都應該知道柿子不宜和牛奶、酸奶等奶製品一起食用，其實紅薯也是不能和柿子搭配在一起的，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
紅薯和雞蛋能一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
2、螃蟹
秋天也是螃蟹上市的季節，人們總喜歡買一些新鮮的螃蟹回家蒸的吃。但是紅薯不能和螃蟹一起吃，我們在吃螃蟹的時候最好不要吃紅薯，紅薯和螃蟹一起吃很容易使腸胃等部位凝成結石。
紅薯和雞蛋能一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
3、雞肉
雞肉是我們日常必不可少的葷菜之一，對減肥的朋友來說吃雞肉不會長胖，所以很多人都喜歡吃雞肉。但紅薯是不宜和雞肉一起吃的，因為紅薯含義豐富的葉酸、果膠、纖維素等多種營養成分，這些營養成分中，有很多會使雞肉變質，如果兩者一起食用，很容易導致腹痛腹瀉等不良現象。
4、南瓜
南瓜無論蒸煮都是非常美味的，很多人吃多了南瓜會脹氣，而紅薯也屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹。若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、香蕉
紅薯和雞蛋能一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
香蕉是日常生活中很常見的水果，它口感軟糯，還有使人開心的功效。但紅薯和香蕉不能一起吃，紅薯和香蕉吃後容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃裡，產生胃堵，還會發生慢性中毒。
㈨ 千層蛋糕怎麼做
10.千層蛋糕的高度鋪到需要的層數，這里鋪了有6層，第7層直接用一張餅皮蓋在淡奶油上面，另外用一張餅皮切成細條，隨便的堆一下，中間放一片樹葉裝飾一下。