① 蒸椰子汁雞蛋怎麼做
一種椰子汁雞蛋羹的做法：
1、雞蛋2個打入小碗內，用筷子打散，加入約250毫升椰子汁（一般一個雞蛋配比約125毫升椰子汁）、和一點鹽（約1克）充分攪打均勻；（也可再加入純牛奶2湯匙，或者煉乳1湯匙，則有奶香，口感更好）。
2、碗口用保鮮膜封好，用牙簽扎幾個小孔。或者用盤子倒扣蓋在小碗上，上蒸屜大火蒸10～15分鍾。（時間短，嫩滑一點；時間長，凝固結實一點）。加一點鹽很重要，有利於蛋白質凝固。
② 椰汁雞蛋羹的做法，椰汁雞蛋羹怎麼做好吃，椰汁
食材用料
椰汁一瓶
雞蛋2個相剋食物
白砂糖適量相剋食物
椰汁雞蛋羹的做法
1.准備好所需要的材料，這個是比較簡單的
2.將雞蛋打入後打散（這個需要費些功夫），加入白砂糖（根據個人口味，喜歡吃甜食的可以多放點糖，由於椰汁本身是甜的，本人不喜歡太甜，就放了一勺白砂糖）
3.加入椰汁後攪拌均勻。放到蒸鍋上蒸20分鍾左右即可。
③ 自製雞蛋糕的方法與步驟
食材用料
雞蛋 2個相剋食物 蝦米 1小把相剋食物
蔥白 1根 花椒面 少許
油 1勺 鹽 半勺
雞蛋糕的做法
1.取2雞蛋放碗中打散
2.蛋液中加少許花椒面
3.把蔥切成蔥花放入盤子中備用
4.取一吃飯碗放鹽
5.把燒開的水倒入裝鹽的碗中化鹽，水要加一小碗
6.把化好的鹽水加入蛋液中絞勻
7.事先放蔥的盤子加入油
8.把蛋液倒入盤子里絞勻
9.上鍋蒸5~6分鍾放氣同時把蝦米放入盤中
10.蒸好取出就可以了
④ 椰汁雞蛋羹怎麼做
食材明細
椰汁一瓶
雞蛋2個
白砂糖適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
椰汁雞蛋羹的做法步驟
1
准備好所需要的材料，這個是比較簡單的
2
將雞蛋打入後打散（這個需要費些功夫），加入白砂糖（根據個人口味，喜歡吃甜食的可以多放點糖，由於椰汁本身是甜的，本人不喜歡太甜，就放了一勺白砂糖）
3
加入椰汁後攪拌均勻。放到蒸鍋上蒸20分鍾左右即可。
⑤ 怎麼做椰奶雞蛋羹呢
【椰奶雞蛋羹】材料：雞蛋2個，椰子汁1瓶，白糖。 做法：把雞蛋2打入小碗打散，加入少許白糖，然後倒入一碗椰子汁，用保鮮膜封好，再用牙簽扎幾個小孔，大火蒸15分鍾即可
材料
主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鍾取出；
2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制；
3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
材料
純牛奶一盒（250克），雞蛋2個，白糖適量，杏仁幾粒
做法
1.把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡
3.鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子
4.中火燉20分鍾，出鍋後撒上杏仁碎
⑥ 椰汁雞蛋羹的做法竅門
椰汁雞蛋羹的做法竅門。我這些真雞蛋的時候就把先把先把雞蛋打好打散之後。少加椰子繼續打傘然後放在鍋里給他蒸。蒸出來的雞蛋羹就是椰子雞蛋羹很好吃的很美味的。既簡單又方便。
⑦ 如何做雞蛋糕
主料：低筋麵粉90g、雞蛋3個
輔料：油9g、砂糖60g
1、原料備用。
⑧ 雞蛋糕最全的製作方法
雞 蛋糕 是很經典的西式糕點，雞蛋糕口感甜香軟滑、味美適口。下面我為您帶來雞蛋糕做法大全，歡迎閱讀。
雞蛋糕簡單的做法
原料：a、雞蛋50克，白砂糖35克，鹽1/4小匙。 b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 。c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙
製作：
1.將材料c放一起拌勻備用
2.材料a用攪拌器攪打均勻
3.曬入材料b的粉類，繼續用攪拌器快速攪拌至呈乳白色麵糊狀
4.加入材料c，邊加入邊用攪拌器拌勻。麵糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鍾左右
5.將麵糊舀入模具內，烤箱預熱185度，中層上下火約20分鍾
雞蛋糕家庭做法
1、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆里;
2、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌,然後用細篩篩入低筋麵粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻;
3、開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步驟准備好的翻拌均勻;
5、把和好的麵糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤里;
6、烤箱預熱,170度烤15分鍾就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,時間需適當加長
家庭 烘焙 蛋糕製作 方法
1. 紅茶包放入熱水中約3分鍾後，取出茶包留下紅茶汁備用。
2. 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖和鹽攪拌勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
3. 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋煳的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋煳變成濃稠狀，以手測試蛋煳，當蛋煳呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
4. 將低筋麵粉過篩後，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
5. 取出作法4中的1╱3份量面煳，與沙拉油拌勻，再和作法4中剩餘的面煳混合攪拌均勻。
6. 續加入牛奶和作法1的紅茶汁攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕面煳。
7. 將適量的面煳倒入8吋烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
8. 輕輕敲打烤模，讓面煳中多餘的氣體釋出。
9. 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鍾取出扣模即可。蛋糕放涼，脫模後，再將打發的鮮奶油塗抹於蛋糕表面作為裝飾即可。
⑨ 椰汁雞蛋羹姜薯甜湯的做法，椰汁雞蛋羹姜薯甜湯怎麼做
主料
姜薯
500克
雞蛋
100克
椰汁
245毫升
涼白開
100毫升
輔料
白糖
10克
步驟
8.此時根據自己的喜好，加入適量的白糖（白糖可加可不加，椰子汁本身有甜味）攪拌1-2分鍾後關火可食用
9.可根據氣候的改變，和個人喜好放入冰箱冷藏30-60分鍾（冷熱皆宜）
10.添入碗中，即可食用
小貼士
1.姜薯盡量切薄，口感更佳且較易熟透
2.煮甜湯的過程中，要多用湯勺攪拌，易沸騰
3.白糖可加可不加，根據個人口感添加