⑴ 蛋糕的各種造型是如何做出來的
蛋糕的各種造型是如何做出來的？是手工刻？還是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分類：1裱花蛋糕，以各種花卉和動植物造型為主，顏色一般比較鮮艷2，歐式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各種水果為主3，港式蛋糕，比較健康的一種，水果放的比較多，基本沒裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰凍的，口味有很多種，例：提拉米蘇，卡布奇洛，可可，藍莓，草莓，板栗等等這款蛋糕應該是以巧克力為骨架的吧，要不然支撐不起來的，再用奶油調好顏色，在其表面進行裝飾。比較有創意，但覺得不怎麼精緻。問題補充 2010-09-29 00:34 國內哪裡學習做蛋糕的學校比較好？如果有成都的最好！~王森吧，就學費有點貴，技術太好了吧，就有點不適用了。你可以在網上搜下做這些蛋糕都需要哪些工具呢？我想買回來自己先研究一下！~ 轉盤抹刀鋸刀裱花嘴一套 轉盤，抹刀，鋸刀，裱花嘴，裱花袋，鮮奶機（可以買個簡易的），等問題補充 2010-09-29 00:43蛋糕的顏色是用什麼料塗上去的？食用色素，色香油，噴粉。用色素或色香油調好的顏色，再做的造型，也可以做好，再噴上噴粉，效果有區別！在賣食品添加劑的地方有的賣，你可以問蛋糕房的老闆或師傅，他們會和你講的更清楚. 至於配方，在網上搜，都有的，簡單點就 好，太復雜的不好操作，容易失敗的!
⑵ 四川火鍋蛋糕，火鍋湯圓等等，為什麼什麼都要放進火鍋
成都是四川省的省會，經濟發達，美食眾多，很多人都喜歡在成都定居。成都的美食歷史悠久，而且種類還非常的多，讓人眼花繚亂。說到四川的美食，很多人都會想到火鍋，畢竟那是四川的代表美食，但是除了火鍋，還有很多好吃的美食，像麻辣燙、串串香等，都是讓人熟知的美味。
我覺得火鍋作為四川人的最愛食物，他們想嘗試把所有的東西都煮進火鍋里。
⑶ 蛋糕簡單的做法
入口即化的古早蛋糕，好吃不上火，香甜松軟，做法如此簡單
所需要的材料簡單，比戚風蛋糕更加細膩可口，不開裂不回縮，入口即化的古早蛋糕，更加適合新手操作，一起來看看吧！
材料
玉米油 85克
低筋麵粉 100克
雞蛋 6個
純牛奶 70克
白砂糖 80克
做法步驟：
首先准備一個8寸的蛋糕模具，底部鋪上油紙，四周也圍上油紙，外圍再用錫紙包住（活底模具）。
鍋中倒入85克玉米油，然後開小火加熱至油微微冒泡就可以；再倒入一個大碗中，篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，放一旁晾涼備用。
准備6個雞蛋，將蛋清跟蛋黃分離；
麵糊晾涼至常溫後加入70克牛奶，六個蛋黃，然後攪拌均勻，至細膩無顆粒的狀態就可以了（畫Z字攪拌，防止麵糊起筋）。
然後用一個無水無油的容器打發蛋清，80克白砂糖打發的過程中分三次加入。蛋白打發到魚眼泡狀的時候第一次加入1/3白砂糖；然後繼續打發至蛋白濃稠呈較粗泡沫時第二次加入剩下的一半白砂糖；再繼續打發到蛋白表面出現紋路時加入剩下的白砂糖；繼續打發到打蛋器提起能拉出彎鉤就可以。
把1/3打發好的蛋白霜倒入麵糊里，翻拌均勻（用切拌方式拌均勻），然後再倒入蛋白霜里繼續翻拌，最後將麵糊倒入模具中，然後輕震幾次。
在烤盤里倒入1/3的清水，然後放入烤箱底層，上下火170度烤8分鍾。將麵糊放入預熱好的烤箱中，先烤30分鍾，上色滿意之後，再蓋上一層錫紙，再烤20分鍾，然後出爐。
自己製作的蛋糕好吃又健康，大家趕緊試試吧！
小貼士：
1* 打發蛋白可以加入幾滴檸檬或者白醋，起到去腥作用。
2* 蛋白霜打發至濕性發泡狀態即可。
3* 攪拌麵糊的時候，動作要輕柔，不能過大，防止消泡了。
4* 烘烤過程溫度太高會導致蛋糕裂開，太低又不容易熟，所以溫度要控制好。
5*烘烤結束後蛋糕無需立即出爐，可以再放置幾分鍾再取出，也無需倒扣，撕開油紙，晾涼即可。
6*烘烤的時間與溫度要根據自己家烤箱中實際情況適當調整，上面的數據僅供參考。
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⑷ 自助餐火鍋裡面需要的甜品是什麼
各類果汁，水果（客人普遍喜歡飯後吃）；其他飲品（飲料是必備的）；小糕點；冰淇淋（哄小朋友）等
⑸ 用電火鍋做蛋糕的做法
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
2、其實以我做的量3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離
3、三根筷子准備打蛋清
4、打兩下就這樣了
然後為了突出甜，放一點點鹽
繼續打，再放一勺糖繼續打繼續打，形狀有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
9、蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
10、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。看好啦。打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，
完畢啦！！
⑹ 最簡單的蛋糕的做法（要用微波爐）
主料：雞蛋5個；白糖90g；低筋麵粉90g
1.蛋黃5個。
⑺ 生日蛋糕坯子做法大全
主料
A蛋清2450g A砂糖900g
A鹽10g A塔塔粉30g
B蛋黃蛋清剩下的 B水750g
B油400g B砂糖500g
B低粉1000g B澱粉25g
B泡打粉250g B香粉10g
戚風蛋糕 蛋糕坯子的做法步驟
1. A，將蛋清，鹽，泡打粉加入攪拌桶中速拌勻，高速打發（7成發，濕性發泡），再加入糖攪化，低速拌勻，高速打發備用（乾性發泡）
2. B，將水加糖攪化，加油拌勻，在加粉料和蛋黃拌勻備用（不定向攪拌，避免產生筋性）
3. 將A取出1/3量放入B中混合均勻（兩者密度不同，A過多攪拌時間過久，容易把B攪化），在回倒入B中拌勻，裝模具（垂直摔打下）
4. 入烤箱，上火180·C，下火170·C，烤制15—30分鍾（模具大小而定），烤好後取出，在墩一下，模具倒置存放（防止發干回縮，阻止其中水蒸汽流失），晾涼在脫模，切塊造型
5. 確認成熟方法：根據時間顏色觀看，或者用手輕輕觸摸表皮略微有彈性，沒有留下痕跡即可
⑻ 用電火鍋做蛋糕的做法
很多朋友是不是試過自己用烤箱微波爐做蛋糕，卻常常失敗？別氣餒，今天教大家一個超級簡單又好用的方法，如何用電飯煲做蛋糕。請看步驟詳解
食材
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
步驟/方法
1
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
用電飯鍋做蛋糕的做法
2
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了
蛋清分離
用電飯鍋做蛋糕的做法
3
三根筷子准備打蛋清
用電飯鍋做蛋糕的做法
4
打兩下就這樣了
用電飯鍋做蛋糕的做法
5
為了突出甜，放一點點鹽
用電飯鍋做蛋糕的做法
6
一勺糖
用電飯鍋做蛋糕的做法
7
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
用電飯鍋做蛋糕的做法
8
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
用電飯鍋做蛋糕的做法
9
蛋黃里放兩勺糖
用電飯鍋做蛋糕的做法
10
3勺冒尖的麵粉
用電飯鍋做蛋糕的做法
11
6勺牛奶
用電飯鍋做蛋糕的做法
12
攪拌好
用電飯鍋做蛋糕的做法
13
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
用電飯鍋做蛋糕的做法
14
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
用電飯鍋做蛋糕的做法
15
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
用電飯鍋做蛋糕的做法
16
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
用電飯鍋做蛋糕的做法
17
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
用電飯鍋做蛋糕的做法
18
准備開拉。
看好啦。
打開鍋蓋
用電飯鍋做蛋糕的做法
19
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，
完畢啦！！