『壹』 220g蛋糕多大
220g的蛋糕大約在六寸左右。
蛋糕本身是一種熱量比較高的甜點,裡麵包含豐富的糖分和蛋白質,所以熱量高,很容易在人體轉變成脂肪造成肥胖現象,所以減脂減肥期間要少吃芒果千層蛋糕,一塊100克左右的芒果千層蛋糕熱量大概在226大卡,並且不同的千層蛋糕用料不同熱量也有區別的。
蛋糕注意事項
目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。
『貳』 今天吃了一個兩寸的芒果千層蛋糕,有多少卡路里要運動多久才能消耗掉
榴槤千層蛋糕熱量高。
榴槤千層蛋糕熱量:293大卡/100g
100g榴槤千層蛋糕所含熱量需要2小時散步才能消耗
『叄』 芒果千層蛋糕怎麼做
主料
牛奶200ml 雞蛋3個
低筋麵粉100g 黃油40g
白糖30g 淡奶油250ml
芒果肉適量 細紗糖30g
芒果千層蛋糕的做法步驟
芒果千層蛋糕的做法圖解11. 1枚全蛋,2個蛋黃(這樣班戟皮的顏色才夠色澤),牛奶,黃油,白糖,一起攪拌均勻。
芒果千層蛋糕的做法圖解22. 加入低粉(其實麵粉沒有特別要求,麵粉就行)攪拌均勻。
芒果千層蛋糕的做法圖解33. 然後過篩。
芒果千層蛋糕的做法圖解44. 熱鍋,不用放油,但一定要不粘鍋。
芒果千層蛋糕的做法圖解55. 一勺班戟液,擺動鍋,使其班戟液均勻鋪開。
芒果千層蛋糕的做法圖解66. 30秒鍾左右就可以了,我是撕張油紙的時間就可以起鍋了。
芒果千層蛋糕的做法圖解77. 煎好的班戟皮鋪在油紙,每煎好都得用油紙隔開哦。
芒果千層蛋糕的做法圖解88. 煎好備用,冷卻,也可放入冰箱冷藏。這時間可以把芒果切好。
芒果千層蛋糕的做法圖解99. 打發淡奶油至紋路不消。
芒果千層蛋糕的做法圖解1010. 班戟皮鋪好。
芒果千層蛋糕的做法圖解1111. 刮上一層奶油。
芒果千層蛋糕的做法圖解1212. 放置芒果肉。
芒果千層蛋糕的做法圖解1313. 蓋班戟皮,依次慢慢鋪,抹奶油,放置芒果。就完成了。
『肆』 芒果千層蛋糕需要哪些材料
餅皮材料
A:牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米澱粉30g、雞蛋4個(三個全蛋和一個蛋黃)、黃油20g、
夾餡材料
B:淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許,新鮮芒果果肉350g
製作:
1、牛奶倒入容器中;
2、低粉、玉米澱粉及糖粉混合;
3、將粉類篩入牛奶中;
4、用手動打蛋器攪勻;
5、三個全蛋一個蛋黃放入碗中;
6、手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散;
7、將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻;
8、直至全部倒入;
9、過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中;
10得到均勻細膩的麵糊;
11、黃油切丁;
12、隔熱水融化;
13、取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中;
14、攪拌均勻;
15、隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻;
16、靜置半小時;
17、取一口不粘鍋;
18、用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開;
19、小火煎至麵糊成型,揭下即可;
20、依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時;
21、芒果去皮去核後切成丁備用;
22、將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖後先低速後轉高速打發;
23、取出冷藏後的餅皮,一張張撕開;
24、8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上;
25、抹上少許打發好的奶油;
26、蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻;
27、重復步驟25~26動作兩次;
28、將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油;
29、均勻的放入芒果果肉;
30、擠適量奶油,抹平;
31、蓋上一張餅皮;
32、重復步驟24~27,一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模;
33、放入冰箱冷藏半小時定型;
34、模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子;
小貼士:
1、麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩;
2、過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多;
3、煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下;
4、煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時;
5、這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張;
6、藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7、脫模後可按自己喜好進行裝飾。
『伍』 做一個8寸的芒果千層蛋糕要多少淡奶油
1、需要530g左右的淡奶油(500g餡料+30g千層皮)。8寸芒果千層:芒果1個、牛奶500g、雞蛋4個、低筋麵粉260g、糖粉85g、黃油20g、奶油530g。
2、芒果千層是一種美食,主要材料有低筋麵粉、芒果等,輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一種甜品蛋糕。芒果千層選擇千層皮,比起普通蛋糕,有較為獨特的口感,受很多人的喜愛。
(5)芒果千層蛋糕470g有多少擴展閱讀:
芒果千層的營養價值
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。因此,芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
2、芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
3、芒果中還含有一種加芒果甙的物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助食療作用。
4、芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的葯理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
芒果中維生素C的含量高於一般水果,並能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,並有得防治心血管疾病。
『陸』 芒果千層的做法,芒果千層怎麼做好吃,芒果千層
顏值擔當出芒果千層
主要材料有低筋麵粉、芒果等,輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一種甜品蛋糕。
[用料]
低筋麵粉120克
[輔料]
雞蛋3個
芒果4個
[調料]
牛奶260毫升
黃油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千層的做法]
1.雞蛋和細砂糖倒入盤中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉攪拌;
2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻,倒入牛奶攪拌均勻成麵糊,平底鍋中火加熱,用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面;
3.倒入- -大勺麵糊迅速攤平,中小火煎到一面微微焦黃,用筷子挑起翻面煎熟,重復以上步驟,把煎好的餅放在烤網.上放涼;
4.芒果切成兩半,把核挖掉,再切丁,鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上;
5.取兩片餅鋪在碟底,抹上薄薄的奶油,鋪上芒果丁;
6.再放奶油抹平,蓋上另- -片餅,如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)
『柒』 8寸芒果千層蛋糕怎麼做如何做好
8寸芒果千層蛋糕做法
主料
雞蛋2個 牛奶480g
糖粉40g 黃油30g
低筋麵粉160g 大台芒一個(約一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油適量500g左右
1. 雞蛋加入糖粉,用手動打蛋器打散(不用打發)
2. 加入牛奶,攪拌均勻
3. 將低筋粉篩入牛奶雞蛋混合物中,攪拌均勻,成為麵糊。
4. 將黃油隔水融化成液體後,倒入麵粉糊中,攪拌均勻
5. 麵粉糊過篩,然後放入冰箱冷藏,靜置半小時
6. 靜置完畢後,在平底鍋上刷薄薄的一層油,然後倒入50ml左右的麵糊,用小火煎麵皮,每張麵皮約10秒鍾,不需要翻面
7. 我是將麵皮放在油紙上,錯開疊放,沒有粘連的現象,考究一點的親可以每張麵皮之間都用油紙隔開,防止粘連。
8. 待麵皮冷卻以後,將淡奶油加糖打發,然後前三層麵皮中間抹上一層薄薄的奶油,第四層鋪上芒果,再三層抹薄薄的奶油,再加一層芒果,以此類推,直到麵皮用完。按照這個方子可以煎出13張麵皮。
9. 最後在頂層做一些裝飾,就完成了。
10. 來一張切面圖。完成後需要冷藏2-3個小時定型,冰冰的口感更好,而且切拿來不容易塌。
『捌』 500g千層蛋糕大概多少寸
大概6寸。
6寸的蛋糕本來就沒有多麼大一個,一個6寸的千層蛋糕大概也就500g的樣子,適合一家三口。
『玖』 芒果千層蛋糕(6寸)怎麼做如何做好吃
用料
以下麵皮部分
麵粉(低粉) 80克
雞蛋 1~2個(60~90克左右)
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15G
糖 15G
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具,打蛋器,電子秤,六寸平底鍋,還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具(打蛋盆可以用深口的大碗代替,刮刀可以用家裡的水果刀替,裱花台可以不要)
打麵糊:麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黃油隔水加熱融化後倒入),用打蛋器低速打約一分鍾,基本無顆粒狀,用麵粉篩過篩到另一個碗(可理解為過濾)放入冰箱冷藏半小時
提示:現在天氣冷,牛奶加熱到四十度後再打麵糊!!不然黃油很快凍住
煎皮:取適量麵糊倒入平底鍋,轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火,餅皮周圍冒泡的時候換小火,整個餅皮中間起泡是可以出鍋。(或者稍微用力晃動平底鍋,餅皮可以整張移動時)。 出鍋訣竅:准備好一個大盤子,平底鍋在盤子上方倒過來,輕輕往下一抖,麵皮就掉下去了,並且不會燙到手。 我用6寸的鍋可以煎13張皮,第一次只煎了10張
准備一盆冰水,奶油打發時的溫度要低於4度,否則很容易水乳分離的。 淡奶油250G,加入糖12克煉乳13克,倒入打蛋盆,打蛋盆放入冰水盆(糖和煉乳的總量為奶油的十分之一,試過很多次這個比例最好) 。切記打蛋盆了沒有水,打蛋器頭上也沒有水,打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發,打到開始變稠時,順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時,換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。(目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油)
先鋪一層餅皮,摸一層奶油,奶油不要鋪滿整個餅皮,周圍留一厘米,我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果,共三層水果
如果你皮沒有12張,自己適當調整下
鋪到第三層皮,加水果,先鋪好水果在家奶油,
這里不好解釋,親們看圖片自己琢磨下,還是一樣水果和奶油這個圓,比餅皮要小一圈,鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主
全部鋪完,OK 啦,包好保鮮膜,可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開,內里的樣子
如果你喜歡裱花,這是後話,可以自由發揮啦
玫瑰花是中號6齒裱花嘴