❶ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。
❷ 做蛋糕什麼做法
1. 藍莓放在碗里，加入1/2 cup (125ml) 水，1/3 cup (65g) 糖，（以及可選的肉桂粉和青檸汁），攪拌至藍莓表面均勻的沾上混合物，將藍莓分別裝入4-5個烤碗中。（這個步驟我將剩餘的大部分混合物也分裝在了烤碗里，大約沒過一半藍莓的高度）
2. 在另一個碗中，放入2 tbsp （45g）糖，雞蛋和淡奶油，混合均勻後，篩入麵粉，翻拌至完全混合。注意不要過度攪拌！混合好的麵粉混合物倒入烤碗中。
3. 烤碗放在烤盤上，烤箱預熱180度，大約烤20分鍾。表面金黃即可。
4. 趁熱食用哦！
做法
1. 分蛋後，蛋黃加30克糖打發
2. 加入酸奶和牛奶，香草精
3. 然後分次加入篩過的麵粉拌勻
4. 烤箱預熱165度
5. 蛋清加糖和少許鹽打至硬性發泡
6. 將1/3麵糊倒入蛋黃糊中拌勻
7. 將步驟6麵糊反倒回蛋白糊中拌勻裝杯
8. 藍莓滾粉過篩，放在麵糊頂部
9. 烘烤30分鍾拿出倒扣
❸ 哈根達斯的藍莓乳酪蛋糕怎麼做啊
乳酪蒸蛋糕
雞蛋--600g 細糖--550g 煉乳--180g 食鹽--5g 奶油乳酪(cream cheese)--200g 低筋麵粉--500g sp--46g 泡打粉--20g 水--70g 奶油220g 乳酪蛋糕香料--3g
(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。
(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。
(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。
(四)水慢慢加入其中拌勻。
(五)再加入sp打至乳白色,用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。
(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。
乳酪蛋糕香料沒有也可以不加，蒸15分鍾
(七)最後在澆上自己喜歡的藍莓果醬
一個香噴噴的蛋糕就做好了
❹ 草莓鮮奶蒸蛋糕怎麼做
用料
8寸戚風 1個
奶油 500g
糖 50g
芒果(做夾心) 適量
草莓 適量
藍莓 適量
草莓鮮奶蛋糕的做法
蛋糕分成3片，每層抹奶油＋芒果粒
抹到最外層＋色素調色抹面。用草莓，藍莓裝飾。
每顆草莓下面用花嘴擠一圈奶油
大功告成啦
❺ 藍莓蛋餅家常做法，正宗藍莓蛋餅怎麼做
主料
雞蛋2個
麵粉
適量
荷蘭乳牛乳酪牛奶
適量
藍莓果醬
適量
白糖
適量
芝麻
適量
調料
藍莓蛋餅的做法
1.牛奶一袋加入雞蛋兩個，攪拌均勻。
蓬鬆類的糕點或麵食，是寶寶鍛煉咀嚼、培養自主進食最重要的輔食了。可是，想要做得蓬鬆點，一般就是發酵或蛋清打發。說實話，發酵有一定難度的，容易失敗，而且也挺費時間的。今天，我給大家破解一個，不用發酵，也不用打發，山葯和蛋黃攪拌後蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的時候想口味清淡些，就沒加糖，又擔心沒有味道，所以加了幾顆藍莓進去。
❼ 能否介紹下LC鑄鐵鍋~藍莓戚風蛋糕的家常做法
材料
蛋白6個檸檬汁7.5CC細砂糖30克蛋黃5個低筋麵粉(過篩)120克植物油50克藍莓汁50克蜂蜜30克細砂糖30克冷開水10克
做法
1
先將蛋黃麵糊的材料備好
❽ 怎麼做蛋糕 不用烤箱的藍莓芝
原料：淡奶油200克、糖粉20克、藍莓果醬70克、新鮮藍莓28顆、吉利丁粉10克、冷水30克
（塑料慕斯杯4杯的份量）
方法/步驟
1.淡奶油加糖打至五分發，即剛剛出現紋路，但很快會消失的狀態；
2.加入藍莓果醬；
3.攪打均勻，此時淡奶油為六分發狀態，即出現紋路不會馬上消失；
4.10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然後微波30秒至透明，坐於冷水中冷卻至28度以下，加入奶油盆中；
5.用刮刀拌勻；
6.將慕斯糊裝入透明慕斯杯中，此份量可裝四杯，然後送入冰箱冷藏2小時以上；
最後將冷藏凝固後的慕斯取出，表面裝飾上藍莓果粒、小薄荷葉以及插牌即可。
❾ 怎麼做蛋糕
主料：
蛋黃 5個；
細砂糖 75克；
牛奶 60克；
玉米油 40克；
鹽 1克；
低筋麵粉 100克；
蛋白 5個；
做法步驟：
首先，准備兩個干凈的，無油無水的乾燥的盆子。打蛋白用的盆子必須是干凈的無油無水的盆子，蛋白中如果摻雜了其他液體，包括蛋黃，那麼整個蛋白都無法打發了；
普通的戚風方子，雞蛋的重量都是按個頭來算的，通常都要使用65克左右的大個頭雞蛋，如果是小雞蛋的話，可能會因為蛋液比例不同，導致失敗；
蛋黃打散；
稱入玉米油。一定要慢慢的倒，以免過頭，如果實在手下沒底，就倒在一個小碗里慢慢舀，以免加過頭；
向左轉|向右轉
稱入牛奶、糖和鹽，用手抽攪勻；
篩入低粉；
用手抽Z字型攪勻，備用；此時預熱烤箱，150度；
向左轉|向右轉
用電動打蛋器打蛋白，可以滴入幾滴檸檬汁，或者白醋來中和蛋白的鹼性，有利於打發，別的液體不可以哦，也有加入塔塔粉，同樣是為了使蛋白打發穩定；
打到有粗泡的時候加入第一次的糖，大概是1/3；
蛋白開始細膩的時候加入第二次糖，也是總量的1/3；
蛋白開始有彎勾，非常細膩，接近濕性發泡了，加入最後的糖，繼續打；
打蛋白的時候，要轉盆轉打蛋器，最後明顯感覺有阻力了，可以時不時的提起來判斷一下狀態，打好的蛋白，從盆底緩緩提起打蛋器，頭部的蛋白成小尖峰，微微顛抖而不倒即可；
取1/3的蛋白到蛋黃糊中，因為兩者的密度不同，所以要分次攪拌。攪拌的手法要像炒菜一樣，抄底，刮邊，翻拌；
再取1/3蛋白加入蛋黃糊中，拌好後，將蛋黃糊盆中的麵糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。這樣的一個倒盆過程，可以將所有的麵糊都充分的攪拌，以免沉底；
將拌好的麵糊，倒入8寸的活底模中。將模具提起一點，離桌面大概2CM的距離，水平垂直震一下，將大氣泡震出。入爐烤制；
入烤箱，倒數第二層，150度烤60分鍾；
出爐倒扣晾涼；
基本晾至過夜，或者3-4個小時，至完全晾透後脫模。可以使用正規的脫模刀，也可以用簡便方法，找一把柄比較細比較薄的勺子，插在模具與蛋糕之後，稍用力壓著勺子，沿著模具邊緣劃一圈。用個杯子頂著底部，或倒扣，即可將蛋糕取出；
底部用手扒一下，就分離了；
切塊兒食用即可。
❿ 做法，紙杯蒸蛋糕怎麼做好吃，紙杯蒸蛋糕的家常做法
紙杯蒸蛋糕的做法步驟
1. 准備所需材料
2. 把雞蛋打散在干凈的容器內
3. 白砂糖分三次加入雞蛋打發
4. 打發到這個程度就成了
5. 然後依次加入檸檬汁、椰漿、泡打粉攪拌均勻，加檸檬汁是讓蒸出來的蛋糕不腥，接受雞蛋腥味的可以不加檸檬汁
6. 攪拌成這樣的漿糊就可以，裝杯前可震掉裡面的氣泡
7. 裝杯了，漿水很漂亮⋯
8. 喜歡葡萄乾的話可以撒幾顆在上面哦，也以放果醬做夾心的
9. 上鍋蒸十分鍾⋯
10. 成品1(關火後燜5鍾再揭蓋)
11. 成品2(藍莓夾心的)
12. 成品3
13. 這是後來加了棗泥的(補圖)
14. 棒棒噠