⑴ 自製哈根達斯怎麼做
用料
雞蛋（只用蛋黃） 四個
純牛奶 兩袋
白糖 2兩
自製哈根達斯的做法
准備材料
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中煮至微開
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
⑵ 哈根達斯冰淇淋的配方是
主料雞蛋2個淡奶油100g煉乳60g 輔料檸檬汁稍許幾滴草莓醬適量
步驟
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟11.准備材料。淡奶油和打發的容器提前放在冰箱里冷藏。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟22.雞蛋用分蛋器分離蛋清和蛋黃。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟33.蛋清里擠入幾滴檸檬汁。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟44.打蛋器高速打到魚泡狀，開始分次加入細砂糖。第一次加入。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟55.無泡沫，細膩時第二次加入細砂糖。繼續高速打發。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟66.有花紋時第三次加入細砂糖。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟77.把邊緣用刮刀拌勻，低速攪拌均勻。花紋不再消失。放到冰箱冷藏待用。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟88.淡奶油高速打發。不用打發到裱花的程度。有花紋不易消失即可。也就七八分吧。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟99.蛋黃加入細砂糖，攪拌均勻。不用打發。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1010.把蛋黃液加入到淡奶油中。分兩次加入。每次都要充分攪拌均勻。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1111.第二次加入蛋黃液。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1212.攪拌均勻的淡奶油糊分次加入煉乳。所有食材分次加入，都是為了充分的攪拌均勻。量小攪拌起來更容易。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1313.第二次加入煉乳。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1414.第三次加入煉乳。這時淡奶油糊沒有紋路了，比較稀。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1515.取出冷藏的打發蛋清，分四次加入淡奶油糊里。這是第一次加入。一定要充分攪拌均勻。不能偷懶哦。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1616.攪拌的很均勻。這幾次加入打發蛋清需要耐心哦。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1717.拌好的冰淇淋液，倒入密封的容器里。我用的飯盒。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1818.蓋上蓋子冷凍起來。每隔一個小時攪拌一次。我是晚上做的，只是在一個小時後加入了些草莓醬。之後就睡覺了。沒有攪拌。
自製哈根達斯冰淇淋的做法步驟1919.冷凍了一晚的冰淇淋。怎麼樣？並不比哈根達斯差多少。超級美味的。
⑶ 哈根達斯夏洛特冰淇淋蛋糕怎麼做
要看你買的是哪種蛋糕了，蛋糕不同價格就不一樣，一般都在200元以上，還有3百多元的。
⑷ 怎麼做哈根達斯蛋糕
主料：麵粉150克、冰淇淋1盒
輔料：雞蛋3個
調料：白砂糖100克
做法：
1.將雞蛋和糖用打蛋器打發，在放入麵粉攪拌均有
2.烤箱預熱，將（1）放入，180°中層，20分鍾左右
3.將烤好的蛋糕切成大小相同的兩片
4.取一個透明塑料盒，在裡面鋪上一層保鮮膜，然後放入一片蛋糕
5.再在蛋糕上鋪上一層冰激凌，最後再蓋上一層蛋糕
6.將做好的蛋糕用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍一晚，轉天即可取出切開
⑸ 蛋糕怎麼做哈根達斯蛋糕
哈根達斯冰激凌蛋糕步驟1
將雞蛋和糖用打蛋器打發，在放入麵粉攪拌均有
步驟2
烤箱預熱，將（1）放入，180°中層，20分鍾左右
步驟3
將烤好的蛋糕切成大小相同的兩片
步驟4
取一個透明塑料盒，在裡面鋪上一層保鮮膜，然後放入一片蛋糕
步驟5
再在蛋糕上鋪上一層冰激凌，最後再蓋上一層蛋糕
步驟6
將做好的蛋糕用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍一晚，轉天即可取出切開
哈根達斯冰激凌蛋糕成品圖
烹飪技巧
做蛋糕打發時，最好用電動打蛋器
蛋糕的烤制時間，依據其功率大小，會有差異，所以最笨的辦法就是勤看著點
把冰激凌鋪在蛋糕上時，等其稍微有點融化時再鋪，這樣比較好鋪
切蛋糕時，一定把切蛋糕的刀提前放冰箱里冷凍一下，這樣切開的部位才不容易很快融化