1. 有誰可以介紹一下紙杯蛋糕的做法
你好！！
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低勁粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。
這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。
溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）
鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
2. 做紙杯蛋糕需要的紙杯和油紙膜是一個東西嗎
不是一個概念的呢，紙杯是拿來裝蛋糕的，油紙膜也行就是墊盤子里的紙，但是有些紙杯也是油紙膜的，有像圓形的和船型的紙杯。裡面是防油的。
3. 紙杯蛋糕（空氣炸鍋版）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
雞蛋 四隻
低粉 50g
植物油 50ml
糖粉 50g
鹽 5g
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1.取3個蛋清加入糖和鹽打發。
2.剩下的一個整蛋和3個蛋黃加食用油攪打均勻。
放入低粉攪拌均勻。
3.將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊，並攪拌均勻。
4.將打好的蛋糕糊倒入紙杯，7分滿即可。
5.空氣炸鍋180度預熱五分鍾後放入紙杯，10分鍾即可。
祝你生活愉快
4. 怎樣讓紙杯蛋糕更蓬鬆
蓬鬆戚風紙杯蛋糕步驟1
蓬鬆戚風紙杯蛋糕的做法大全
蛋清蛋白分離
步驟2
蓬鬆戚風紙杯蛋糕的做法圖解
稱好材料
步驟3
蓬鬆戚風紙杯蛋糕的家常做法
蛋黃和糖隔不超過50度溫水攪拌，不要打發
步驟4
加入牛奶和油
步驟5
充分攪拌均勻大概5分鍾
步驟6
篩入麵粉攪拌
步驟7
加入香草精
步驟8
打發蛋白糊～低速打出大泡時第一次加入三分之一的糖
步驟9
高速第二次加入糖
步驟10
換中速第三次～打發像圖片的尖角就可以了
步驟11
蛋白糊分三次加入蛋黃糊中
步驟12
攪拌好的麵糊
步驟13
烤箱180度預熱10分鍾，裝盤送入烤箱～150度烤40分鍾～
步驟14
倒扣
步驟15
蓬鬆戚風紙杯蛋糕怎樣燉
准備吃吧
蓬鬆戚風紙杯蛋糕成品圖
烹飪技巧
麵糊攪拌的時候盡量輕輕的以免消泡～
5. 巧克力紙杯蛋糕的做法 烤箱
不太喜歡馬芬蛋糕，所以採用了海綿蛋糕的配方做了這款巧克力紙杯蛋糕。加入了可可粉裡面，香軟好吃！
主料未知
雞蛋150克
低筋麵粉80克
可可粉12克
黃油26克
熱水40克
白砂糖75克
水飴6克
輔料
淡奶油200克
糖20克
步驟1巧克力紙杯蛋糕的做法大全
可可粉加入低筋麵粉裡面
步驟2巧克力紙杯蛋糕的做法圖解
混合過篩一遍
步驟3巧克力紙杯蛋糕的家常做法
熱水40g倒入黃油裡面，讓黃油融化
步驟4巧克力紙杯蛋糕的簡單做法
盆里加入雞蛋、水飴
步驟5巧克力紙杯蛋糕怎麼吃
加入白砂糖裡面
步驟6巧克力紙杯蛋糕怎麼做
材料都准備好了
步驟7巧克力紙杯蛋糕怎麼炒
用電動打蛋器攪打雞蛋
步驟8巧克力紙杯蛋糕怎麼煮
用電動打蛋器攪打,直到蛋糊出現明顯紋路，且不會很快消失的狀態
步驟9巧克力紙杯蛋糕怎麼燉
倒入篩好的低筋麵粉、可可粉，翻拌均勻
步驟10巧克力紙杯蛋糕怎麼煸
將融化的黃油液用手動打蛋器攪勻，然後倒入雞蛋糊裡面
步驟11巧克力紙杯蛋糕怎樣煸
再次翻拌均勻
步驟12巧克力紙杯蛋糕怎樣做
倒入小紙杯中
步驟13巧克力紙杯蛋糕怎樣炒
烤箱提前預熱165度，14分鍾，上下燒烤模式
步驟14巧克力紙杯蛋糕怎樣煮
預熱好後，將烤盤放入烤箱中第二層
步驟15巧克力紙杯蛋糕怎樣燉
選擇上下燒烤模式，160度，25分鍾
步驟16巧克力紙杯蛋糕的製作
烤好後取出放涼
步驟17巧克力紙杯蛋糕的製作方法
淡奶油加糖打發，然後裝入裱花袋裡
步驟18巧克力紙杯蛋糕的製作大全
將奶油擠在蛋糕上面，然後撒上糖珠裝飾下就完成了
成品圖
烹飪技巧
熱水融化黃油後，將溫度保持40度左右，再倒入蛋糕麵糊中
水飴是白色的麥芽糖，也叫玉米糖漿
蛋糕放涼後再裱花，不然奶油會融掉
該道食譜所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型號為ET1065PS-21SE，65L超大容量，請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整烘焙時長
6. 不用打蛋器做紙杯蛋糕的做法大全
你好，可以用一把筷子代替打蛋器，
A.蛋黃339公克，細砂糖237公克，鹽7公克，B.全脂鮮奶271公克，C.低筋麵粉339公克，泡打粉7公克
做法
1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次，備用。
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻，備用。
4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻，再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成面煳，備用。
5.取12個烤杯模型，放入紙杯，每個紙杯約填入100公克的面煳，放入烤箱前輕敲烤杯，讓面煳內的氣泡浮起釋出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤約25∼30分鍾，至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐，置於涼架上待涼。