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雞蛋糕2雞蛋多少毫升水

發布時間: 2022-08-17 18:03:54

1. 蒸雞蛋羹,兩個雞蛋,要放多少

1.5倍的水,
什麼都不加,也可加一點點鹽,加少許鹽可以讓雞蛋在蒸的時候快點凝固,但是太多了的話,就會有些凝固(比較硬)在蒸碗的底部。大火蒸5-10分鍾。出鍋以後,可以加點醬油,香油。也可以選擇在撒點蔥花。

2. 蒸雞蛋糕一個雞蛋放多少水

做雞蛋糕的水和雞蛋比例在1:2最好,1個雞蛋用2個雞蛋的水。最好用溫水。如果雞蛋大於水的比例,做出的雞蛋羹就會存在蜂窩的情況,這時就需要先過一下篩,做出來的雞蛋就會更嫩滑些。雞蛋糕水和雞蛋比例最大不能超過2:1,在這個比例內,水越多,雞蛋羹越嫩。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

3. 蒸雞蛋糕的方法用多少水

雞蛋和水的比例是1:1。

1、首先准備好以下食材:2個雞蛋、1克食鹽、200克水、1克肉鬆、5毫升雞汁。具體步驟如下:第一步先打2個雞蛋,加鹽調味,如下圖所示。

4. 做雞蛋羹兩個雞蛋要放多少水,用多大的容器盛

雞蛋和水的比例是1:1,用平常裝米飯的碗就可以。

准備用料:雞蛋2個、涼開水160ml、火腿腸20g、小香蔥2g、生抽1小勺、香油少許。

1、雞蛋打入碗內。

5. 蒸雞蛋糕時,兩個雞蛋加多少水

  1. 把蛋打入一個容器內,記起蛋液的高度。然後用同樣的容器,倒涼開水或高湯達同樣的高度兩回。

  2. 如果喜歡比較結實的口感,就減少一些水或高湯的用量。可以在水內化開一小匙的玉米澱粉後才加入蛋液中攪拌,蒸出來的蛋會比較滑。

  3. 蒸鍋里的水滾了才下鍋,大火蒸5分鍾後轉最小火,在蒸鍋里的水不翻滾的情況下燜20分鍾後,蛋就不會程蜂巢狀。

6. 做雞蛋糕一個雞蛋加多少水

這要看您需要老嫩啦,需要老一點,就少加點水,需要嫩蛋,則多加點水就行;
一般以1個雞蛋+120~150ml水來計算,2個雞蛋嘛,加300毫升水就差不多了。
——個人的做法,給您參考吧

7. 蒸兩個雞蛋糕加多少水

一般以1個雞蛋+120
~150ml水來計算,2
個雞蛋嘛,加30
0毫升水就差不多了

8. 雞蛋糕一個雞蛋放多少水比較合適

蒸一個雞蛋的雞蛋糕水和蛋的比例是2比1或者3比1,將1個雞蛋打碎後用筷子不斷攪拌,之後加入2-3碗水,碗不要太大,否則水多了就不好了。

蒸雞蛋糕的做法:

1、首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(根據個人食量和人數選擇)最好是剛好煮一碗的量。

2、把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下,更加清潔衛生),然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽,同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖,拌勻。如果喜歡特別點的口味,也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多,如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔)然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。

4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮,沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入,如果是一般的鍋子可以等水熱以後,再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮,小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中(這一點也不是特別重要)

5、蒸煮時間大概10-15分鍾,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。

6、最後,根據個人喜好在加些額外的調料,比如撒上蔥花,加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣,不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點,總之是符合個人口味就好了。

蒸雞蛋糕

9. 做雞蛋糕一個雞蛋放多少水

做雞蛋糕一個雞蛋放75ml水,蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間,並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加,如果喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。

10. 做雞蛋糕,要放多少水合適

一般蛋液與水的比例是1:2,也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了,當然口味獨特的也可以根據自己的要求增減水量。可以用熱水蒸蛋,蒸出來的蛋很細嫩,十分鍾左右就好了,中間可以打開鍋蓋看一下的,如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。

雞蛋的做法有很多,大家可以根據自己的口味不一樣選擇不一樣的烹飪做法。蒸雞蛋糕是一道鮮美可口的食物,鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似,營養也是十分豐富的。

如果萬一水放多了的話,不妨試試等蒸的成型之後把水倒出來,還可以往裡面多加幾個雞蛋,這樣就能解決水多的問題了。