1/12
首先做原味蛋糕片,將蛋白和蛋黃分離,蛋黃中放入玉米油,充分攪拌均勻後放入牛奶,繼續攪拌均勻。
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篩入低筋麵粉,畫'Z'字切拌均勻。
3/12
蛋白放入無水無油的盆子中,打出魚眼泡、出現紋路、紋路明顯後各加入三分之一糖,打發至濕性發泡狀態。蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中,切拌均勻。
4/12
烤盤鋪油布,將麵糊倒入鋪平,震出氣泡,150度,中層上下火,20分鍾左右。
5/12
准備可可蛋糕片,同樣准備3個蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌均勻後,將可可粉和麵粉篩入蛋黃糊中。
6/12
蛋白霜打至濕性發泡狀態,取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻後,加入剩餘蛋白霜切拌均勻。
7/12
烤盤鋪油紙,將麵糊倒入鋪平,震出氣泡,150度,中層上下火,20分鍾左右。
8/12
將烤好的蛋糕片切割整齊,成為均勻的小條。
9/12
同樣切好可可蛋糕片。
10/12
將淡奶油打發,作為黏合劑將不同口味的蛋糕片進行拼合。
11/12
將消化餅干用走錘碾碎,越碎越好。
最後一步
在蛋糕表面再抹一層淡奶油,然後在消化餅干裡面滾一圈即可。
2. 如何製作圍棋生日蛋糕
圍棋蘊含著中華文化的豐富內涵,它是中國文化與文明的體現。
圍棋使用方形格狀棋盤及黑白二色圓形棋子進行對弈,棋盤上有縱橫各19條直線將棋盤分成361個交叉點
3. 棋格生日蛋糕怎麼做
雲南新東方烹飪學校以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,培養能夠熟練製作傳統川菜、湘菜、粵菜、酒店流行菜(冷盤、熱菜), 掌握中、 西面點、火鍋、鹵烤製作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才,培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才.
4. 簡單大方創意蛋糕圖片
深圳米琪軒創意蛋糕也是可以做的。私人定製蛋糕數碼蛋糕,就是把自己喜歡的圖片通過數碼技術處理後,用專用的食品列印機和可食用色素直接在蛋糕面上列印出來的可食用蛋糕;另外一種方式是用專用數碼蛋糕列印機將圖像列印至專用食用糖霜紙或米紙上,經裁切後再覆蓋在蛋糕上(詳見操作視頻)。數碼蛋糕源自於歐洲,近幾年逐步在香港和台灣流行開來。「數碼蛋糕」比傳統的蛋糕來說,圖像更清晰,色彩更鮮明,款式更有創意,而最大的好處是可以個性化定製,創造專屬於自己的蛋糕!數碼蛋糕可以將顧客選定的人物相片、風景、卡通圖片等融合在蛋糕上,通過引進歐洲進口食用色素和特製的蛋糕列印機噴繪而製作出數碼圖像,改變了傳統蛋糕形式單調的弊端,給消費者不一樣的視覺享受和味覺感受,成為蛋糕潮流的新指標。數碼蛋糕數碼蛋糕是蛋糕歷史上的一個新突破,最大化滿足人們各種願望,而且用途多多:比如可將親人的照片印到蛋糕上作紀念,也可以將自己的得意畫作印上蛋糕與眾分享,又或者創作專屬於公司的海報印上去邊吃邊宣傳,甚至將心儀的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。總而言之,有了數碼蛋糕技術,你想蛋糕上怎樣表達都可以,完全自由去發揮自己的無限創意!
5. 誰能給我一些好看的,簡潔大方的蛋糕圖片啊
你可以到蛋糕訂購的網站上面查看
6. 棋格蛋糕怎麼做好吃
主料蛋黃8個蛋白7個白砂糖190g綿白糖100g低粉180g玉米胚芽油40ml鮮牛奶140ml淡奶油500ml可可粉20g吉士丁4片奶油乳酪250g 輔料咖啡粉適量朗姆酒適量白醋適量可可粉適量
步驟
棋格蛋糕的做法步驟11.5個蛋白分次加入60g細砂糖打至乾性發泡,冰箱冷藏備用。
棋格蛋糕的做法步驟22.5個蛋黃加40ml牛奶加20g白砂糖加40ml玉米胚芽油攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟33.篩入80g低粉加20g可可粉的混合物。
棋格蛋糕的做法步驟44.飯拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟55.分次與蛋白糊混合均勻倒入模具中震出大氣泡。
棋格蛋糕的做法步驟66.烤箱預熱170度中下層慢焙1小時。
棋格蛋糕的做法步驟77.取出倒扣涼涼脫模。
棋格蛋糕的做法步驟88.去掉上面不平整的部分後平均分成2片。
棋格蛋糕的做法步驟99.2片用牙簽如圖固定,切出5個圓圈,備用。
棋格蛋糕的做法步驟1010.吉士丁加清水浸泡軟備用。
棋格蛋糕的做法步驟1111.100ml牛奶與250g奶油乳酪100g綿白糖混合均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1212.隔水加熱攪拌至順滑無顆粒。
棋格蛋糕的做法步驟1313.加入適量咖啡粉攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1414.加入適量朗姆酒攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1515.加入泡軟的吉士丁。
棋格蛋糕的做法步驟1616.淡奶油加入50個白砂糖。
棋格蛋糕的做法步驟1717.打至7成發。
棋格蛋糕的做法步驟1818.倒入奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟1919.飯拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟2020.8寸活底戚風蛋糕模底部包錫紙放入模具。
棋格蛋糕的做法步驟2121.將第一次切下的頂部不整齊的片放在最底層墊底。
棋格蛋糕的做法步驟2222.依次排入最外層的圈、間隔的圈和最裡面的圈。
棋格蛋糕的做法步驟2323.在間隔處擠上19中的奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟2424.同理,做好外數第二圈和相隔的圈,及其空白的奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟2525.同法做第二片的各個圈。最後將奶油乳酪糊在頂部抹平。放入冰箱冷藏4小時以上。
棋格蛋糕的做法步驟2626.取出脫模。
棋格蛋糕的做法步驟2727.將頂部邊緣突出的部分向下抹到側面。
棋格蛋糕的做法步驟2828.蛋糕表面鋪鏤空的棋格形狀的紙,篩上可可粉。
棋格蛋糕的做法步驟2929.篩好全部的樣子。
棋格蛋糕的做法步驟3030.最後將手指餅干貼在側面做圍邊即可。
7. 有哪些創意蛋糕推薦最好有圖片。
創意蛋糕推薦:
創意蛋糕,其實就是根據自己的思維和想像做出個性,時尚,唯美的蛋糕。如下圖:
8. 棋格蛋糕怎麼做如何做好吃
食材
主料
蛋黃
8個
蛋白
7個
白砂糖
190g
綿白糖
100g
低粉
180g
玉米胚芽油
40ml
鮮牛奶
140ml
淡奶油
500ml
可可粉
20g
吉士丁
4片
奶油乳酪
250g
輔料
咖啡粉
適量
朗姆酒
適量
白醋
適量
可可粉
適量
步驟
1.5個蛋白分次加入60g細砂糖打至乾性發泡,冰箱冷藏備用。
2.5個蛋黃加40ml牛奶加20g白砂糖加40ml玉米胚芽油攪拌均勻。
3.篩入80g低粉加20g可可粉的混合物。
4.飯拌均勻。
5.分次與蛋白糊混合均勻倒入模具中震出大氣泡。
6.烤箱預熱170度中下層慢焙1小時。
7.取出倒扣涼涼脫模。
8.去掉上面不平整的部分後平均分成2片。
9.2片用牙簽如圖固定,切出5個圓圈,備用。
10.吉士丁加清水浸泡軟備用。
11.100ml牛奶與250g奶油乳酪100g綿白糖混合均勻。
12.隔水加熱攪拌至順滑無顆粒。
13.加入適量咖啡粉攪拌均勻。
14.加入適量朗姆酒攪拌均勻。
15.加入泡軟的吉士丁。
16.淡奶油加入50個白砂糖。
17.打至7成發。
18.倒入奶油乳酪糊。
19.飯拌均勻。
20.8寸活底戚風蛋糕模底部包錫紙放入模具。
21.將第一次切下的頂部不整齊的片放在最底層墊底。
22.依次排入最外層的圈、間隔的圈和最裡面的圈。
23.在間隔處擠上19中的奶油乳酪糊。
24.同理,做好外數第二圈和相隔的圈,及其空白的奶油乳酪糊。
25.同法做第二片的各個圈。最後將奶油乳酪糊在頂部抹平。放入冰箱冷藏4小時以上。
26.取出脫模。
27.將頂部邊緣突出的部分向下抹到側面。
28.蛋糕表面鋪鏤空的棋格形狀的紙,篩上可可粉。
29.篩好全部的樣子。
30.最後將手指餅干貼在側面做圍邊即可。
小貼士
我做這個蛋糕時超出了模具一層,用錫紙在外側固定高出的部分即可。