A. 桂圓黑糖核桃蛋糕的常見做法
主料：奶油200g，黑糖150g，蜂蜜56g，雞蛋6顆
配料：牛奶68g，桂圓60g，低筋麵粉400g，泡打粉7g，核桃100g，養樂多1瓶
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)
成品圖：
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圓時候一定要用養樂多煮軟，這樣才能讓桂圓的香味道釋放到最佳。
B. 一塊蛋糕的熱量，到底有多少
1、妙芙歐式蛋糕康師傅 100(克(g)) 熱量471千卡 。
2、慕斯蛋糕 150(克(g)) 熱量420千卡 。
3、北歐巧克力蛋糕 1(個) 熱量371千卡 籠統來說：347千卡/100克。
4、如果是六寸的蛋糕的話，吃一半的蛋糕，大約相當於三碗米飯吧。
(2)一個桂圓核桃蛋糕有多少克擴展閱讀
①主食類：如米飯、稀飯、面條，假若用 80 大卡為一個計算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗面條的熱量就相當於80 大卡。
②肉類、豆腐、雞蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶類、兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 個煮雞蛋的熱量是80大卡，但1 個煎荷包蛋的熱量卻是120大卡。
③蔬菜類：600 克的任何蔬菜都等於80 大卡。
④海鮮類：100 克左右就是80 大卡的熱量。
⑤水果類：300 克西瓜、2 個桔子均為80 大卡熱量
C. 黑糖桂圓核桃蛋糕的推薦做法
用料：黑糖220g，低筋麵粉210g，雞蛋4顆，核桃100g，桂圓干80g，泡打粉3g，無鹽奶油240g，杏仁粉90g，牛奶3大匙；
做法
1.食材准備。桂圓干先切碎備用。
2.將黑糖塊研磨成粉狀。
3.將低筋麵粉+杏仁粉+泡打粉混合後過篩。
4.將奶油打成乳霜狀再加入黑糖粉，攪拌圴勻。
5.一邊攪拌一邊加入蛋液(約分4-5次加入)。
6.將已混合過篩的粉類，分兩次加入。使用橡皮刮刀，攪拌均勻至自不見粉類為止。
7.加入牛奶,桂圓,核桃(保留1/3做表面裝飾)。
8.烤箱先預熱180度C,烘烤時間約20分鍾(依烤模大小做調整)。面煳填入模具時勿超過8分滿，否則會溢出。9.出爐後，置於架上放涼。
10.完成後的蛋糕。
D. 核桃桂圓蛋糕怎麼做
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。紅糖有散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。核桃堪稱抗氧化之「王」，吃核桃補大腦，而且核桃美容效果非凡。把三者結合起來，營養及味道都相當好。此方是參考孟老師的方子，略有調整。
初級
烤
甜味
三刻鍾
主料
桂圓肉180克
黃油200克
低筋粉200克
紅糖120克
全蛋液180克
碎核桃仁50克
輔料
泡打粉1/2勺
核桃桂圓蛋糕的做法步驟
1.所有材料准備好，桂圓肉提前切碎，紅糖撿去大塊結晶部分2.黃油室溫軟化後，同時篩入低筋粉和泡打粉3.用橡皮刮刀稍微拌和無乾粉4.用電動打蛋器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀5.加入紅糖，攪打成均勻的光滑狀6.分次加入全蛋液，用打蛋器快速攪勻7.加入桂圓肉碎，打蛋器慢速攪打均勻8.攪好的麵糊，此時可開始預熱烤箱，180度
9.用橡皮刮刀將麵糊刮入紙模中，約8分滿，表面鋪上適量核桃碎，可用手稍微按一下10.進預熱好的烤箱中，180度，上下火，25分鍾左右
11.出爐，晾架上晾涼
12.美味點心上桌啦
13.看，掰開後，內部組織很細膩，料很足
小竅門&溫馨提示
1. 核桃仁用生的就可以，掰成小塊使用；
2. 將紅糖中的大塊結晶體去掉不用；
3. 烤制時間和溫度請視自家烤箱來調整。
E. 核桃桂圓蛋糕怎麼做
1白蘭地+桂圓干混合浸泡並密封冷藏,約浸泡3-4天(最少浸泡時間需要一天) 製作蛋糕前,桂圓干與泡過的桂圓酒分開裝
2材料B混合後,用小火熬煮至完全溶化+做法1的桂圓酒....待涼後使用
3用少量麵粉灑在瀝干後的桂圓肉,沾附均勻後備用
4蛋黃用打蛋器攪拌均勻,後分兩次加入溶化黃油+黑糖漿,混合攪拌均勻
5加入鮮奶油混合均勻後,分兩次加入過篩的低粉+肉桂粉,每次加入前都用撈拌方式混合均勻
6將2/3量的核桃碎+桂圓肉混合後,加入到蛋糕糊中，輕輕混合
7蛋白使用電動打蛋器打發至粗泡後,加入檸檬汁+砂糖打發蛋白霜至硬性發泡,蛋白霜拉起,有尖角並且挺立
8蛋白霜分兩次加入到做法6的麵糊中,以切拌方式混合,不要劃圈會消泡
F. 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
標准10寸蛋糕胚1.8斤,加上奶油0.8斤,一共才2.6斤多點。那種小蛋糕大概8-12個才有一個10寸蛋糕的量，所以大概一百來克重。
G. 桂圓核桃糕怎樣做好吃
紅棗桂圓核桃糕入口彈，不硬，不粘牙，不甜膩，唇齒留有紅棗的清香和核桃的脆香！
老少皆宜，很經典的一個小糖果！
無需復雜設備和工具，食材簡單，做法容易，很適合做過年糖果。
【食材】紅棗180克，桂圓20克 ，核桃150克，木薯澱粉25克，黃油25克
【工具】：不粘鍋，油紙，金盤，耐高溫刮刀，刮板，破壁機或料理機
——【詳細做法】：
1.紅棗和桂圓是去核後的重量，紅棗選擇顆粒飽滿，色澤好新鮮紅棗
我用的是新疆剛下市的紅棗，可以個個飽滿。
2.核桃用烤箱150度烤熟，這樣可以去掉核桃的苦澀，核桃要掰碎一些
核桃烤好後，在把核桃皮搓掉一些。這樣可以減低苦澀。
核桃的好壞直接決定口感！所有一定要去掉苦澀！
3.紅棗和桂圓肉放入破壁機或料理機里，打成泥。
只要能打成細膩的泥就行，打的越細越好。
水量不要加多了，只要能保證機器順利運轉！
4.不粘鍋里倒入打好的紅棗泥，在加入麥芽糖（冬天冷，用開水燙一下取出麥芽糖）
這里提示：一定要用不粘鍋，不然無法操作。
食材本來就不過多，用普通的鍋，粘一鍋底，後面無法進行。沒有不粘鍋要麼買！要麼放棄。
5.接下來開中火煮化麥芽糖。在倒入木薯澱粉液！
冬天麥芽糖很硬，不好取出，先用熱水燙一下，把糖燙軟，就很好取出了。
木薯澱粉用最少的水量攪拌成木薯澱粉液
一邊倒，一邊快速攪拌。不然木薯澱粉液遇熱後凝固成固體，出現小疙瘩會影響口感和成型。
6.接著倒入黃油，攪拌到黃油和紅棗泥完全融合。
黃油選擇動物黃油！很健康,從牛奶里提取的！
7.接下來的就一直炒，大約炒50分鍾左右。
是否炒干直接決定成品的軟硬度和是否粘連！
8.最後炒好的狀態一定是：整個棗泥抱團，不粘鏟子和鍋，用鏟子按壓很費力。
9.這時候倒入核桃（冬天核桃最好放烤箱里90度保溫）
用鏟子拌勻，也可以帶上手套，讓核桃和棗泥混合好。
這樣可以讓核桃在棗泥里分布均勻，切出來每塊里都有核桃！
10.讓後轉移到鋪有油紙的容器中，藉助刮板和擀麵杖，整型成厚度1厘米左右的方塊
11。徹底放涼後，切塊，切成糖果紙能包住的大小。
一定要徹底放涼，這樣不會粘刀，很好切
切成糖果紙能包下的大小！用糖果紙包起來，桂圓紅棗核桃糕就做好了！
如果最後放涼後，還很軟，說明沒有炒干，炒的時間不夠，這時候可以回鍋繼續炒，是可以補救的。
H. 一塊蛋糕的熱量有多少
應該有兩三百卡路里。
一塊方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形狀的牛奶差不多，大概是80g，它的熱量為278大卡。
一般情況下，辦公室輕體力人員一日所需要的能量為2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一塊這樣的蛋糕就佔了總熱量的1/6左右了。
如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕幾乎90%都是乳酪，它們的熱量又不一樣了。(麵粉的熱量是每100克335大卡;奶油的熱量是每100克309大卡;乳酪的熱量是每100克164大卡。
各種蛋糕的熱量分析 以下是對一些常見的蛋糕的簡單的估算(當然不能精確，因為食材重量不一樣熱量就不一樣)
普通蛋糕347大卡/100g，
一個小蛋糕大概是36g，熱量為125大卡
黃蛋糕320大卡/100g
奶油蛋糕378大卡/100g
西式蛋糕316大卡/100g
水果蛋糕347大卡/100g
巧克力蛋糕437大卡/100g
拓展資料：
1、熱量：人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
2、熱量的單位：營養學中用「千卡」做熱量的單位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的熱量
熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約占總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，占的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定。
熱量的單位：大卡， 1大卡 = 1000卡
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。