Ⅰ 製作蛋糕的方法與步驟視頻
製作蛋糕的方法與步驟
電飯鍋蛋糕：鮮香軟嫩、蛋香味十足
所需要的食材：純牛奶40克、雞蛋4個、細砂糖60克、玉米油30克、低筋麵粉75克、白醋或者是檸檬。
製作的方法：
1、將蛋黃與蛋清分開，分別放入盆中，蛋黃之中加入牛奶、玉米油、細砂糖，用勺子攪拌均勻，將筋麵粉過篩，加入蛋黃中，用Z字形的動作，將麵粉與蛋黃液攪拌均勻，拌至無顆粒的狀態，濃稠而且可以流動的麵糊狀。
（注意：攪拌蛋黃糊的時候可以用勺子，要記得不能同一方法攪拌，以防麵糊起筋。）
2、將電飯鍋內的膽刷一層底油，按煮飯鍵進行預熱，如果有蛋糕鍵可以直接用即可，在打發蛋清之前需要先預熱。（注意：電飯鍋刷底油，可以防止蛋糕粘鍋，糊鍋底。）
3、蛋清加幾滴白醋或者檸檬汁，倒入三分之一的糖，將蛋清打發出細泡，再加三分之一糖，繼續的將蛋清打發出比較明顯的紋路。
最後倒入剩下的糖，打發至中性發泡，時長大約為8-10分鍾左右，將打蛋器拿起時有個小小的尖角，也可以筷子插入試一試，筷子不倒的時候即可。（注意：醋可以有效的去除腥味，糖分三次加有助於蛋清的打發。）
4、將打發好的蛋白倒一半至蛋黃糊，用刮刀由下而上快速的翻拌均勻，再將剩下的另外一半蛋白倒入後翻拌均勻。（注意：翻拌蛋糊的時候，應該由下而上快速的翻拌，動作一定要快，類似炒菜的動作，以免打發好的蛋白消泡。）
5、將拌好的蛋液倒入電飯煲之中，將內膽拿出來上下震幾下，按煮飯鍵大約煮40分鍾左右，跳至保溫的時候，將內膽拿出來倒扣散熱之後，蛋糕就可以自動的脫模了。（注意：電飯鍋如果有蛋糕鍵可以直接地用，如果沒有，用煮飯鍵即可。）
Ⅱ 龍鳳蛋糕製作視頻短片
脆皮蛋糕
脆皮蛋糕—脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。原料：蛋38個，糖4.5斤，面3斤，SP約10~15克，水少許，色拉油(用來刷模具)少許上火180~190下火250。模具刷油。
特點
脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。
脆皮蛋糕的工藝特點：
除了基本的主體材料：白糖，雞蛋，麵粉的搭配結構外，製作工藝也要很注意：
Ⅲ 雙層蛋糕學怎麼做視頻
雙層水果蛋糕步驟1
蛋糕(10寸和8寸戚風蛋糕各1個)用麵包刀片成2片
步驟2
雙層水果蛋糕的做法大全
鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動
步驟3
取一10寸蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果丁
步驟4
放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
步驟5
蓋上另一片8寸的蛋糕片
步驟6
倒入奶油抹平
步驟7
用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步驟8
雙層水果蛋糕的簡單做法
剩餘的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可
雙層水果蛋糕成品圖
Ⅳ 如何做糖果蛋糕的視頻
主料八寸蛋糕一個七彩糖果450g珍珠糖珠30g條形餅干500g輔料粉巧克力少許黑巧克力少許
步驟
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟11.准備好七彩糖豆和條形餅干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟22.准備好芒果,荔枝.火龍果切成塊備用.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟33.8寸的戚風蛋糕切成二片。（戚風蛋糕有菜譜）
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟44.250克談奶油加15克的糖粉.隔冰水用電動打蛋器調至中速打發.打至成黏稠狀.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟55.再將打蛋器調至為一檔繼續打發.打至表面光滑.拉起成直立挺壯即可.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟66.將分割好的蛋糕放一片到裱花台上,用刮刀將少量打發奶油放在蛋糕片上.稍微抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟77.在抹好奶油上的蛋糕放上水果粒.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟88.再放上第二塊蛋糕,用手輕輕地壓平,拍緊。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟99.將蛋糕的表面和四周用奶油抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1010.在蛋糕側面整齊的黏上餅干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1111.在蛋糕上面均勻的撒上糖果和珠糖。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1212.將兩種色的巧克力分別隔水融化。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1313.將粉紅色巧克力擠入模具字體里，用牙簽將巧克力填入字體縫隙.再用一塊抺布擦掉字體旁多餘的巧克力。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1414.再擠入黑巧克力填滿模具，放入冰箱冷凍，冷凍巧克力完全凝固後取出。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1515.插上巧克力生日牌即可。
Ⅳ 蛋糕的做法大全烤箱視頻
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
Ⅵ 怎麼用彩泥做蛋糕方法視頻
工具/原料
彩色泥、塑料刀、塑料棍
方法/步驟
1
選取檸檬黃、白色、褐石色、草綠、天藍和紅色的橡皮泥。
2
先用塑料棍把檸檬黃、白色、褐石色橡皮泥擀平。
3
用塑料刀把已經擀平的橡皮泥切成三角。
4
把切好的三角橡皮泥組合在一起。
5
把草綠和天藍色橡皮泥搓成條，給蛋糕做裝飾。
6
捏一個小草莓點綴蛋糕。
Ⅶ 蛋糕裱花視頻教程時長56分鍾
這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字體等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
這還僅僅是剛開始上路的最初級的裱花師，往後頭技術日臻熟練，視野不斷擴大，慢慢發展成為可以指導別的裱花師的裱花導師，到這里是需要若干年積累。不過，曾見過一位天賦至強——擁有天生的審美能力和一雙巧手，且刻苦鑽研的裱花師，從零基礎到可以指導別的裱花師，甚至幫助別人開店，僅僅用了不過26天時間。不過，這是個例，不能用來說明普遍情況的。
再往上，成為裱花大師，自己去研發產品，改良產品，讓在別人手中依葫蘆畫瓢的裱花作品在自己手中成為美妙絕倫的藝術品……到這個階段，需要天賦，需要興趣，需要日復一日，年復一年的鑽研和學習，時間就更不好說了。