❶ 用電飯煲做簡單的蛋糕，雞蛋，麵粉，牛奶比例是多少
麵粉120克
雞蛋五個
牛奶80克
差不多一般的電飯鍋都是這個量
❷ 500克麵粉做蛋糕多少毫升牛奶
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。或去蛋糕店買點）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
❸ 做蛋糕一斤低斤麵粉放多少牛奶多少蛋，多少糖
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
❹ 用烤箱做蛋糕時，若放4個雞蛋100克麵粉，要放多少毫升的牛奶
放50克。但我放到60左右。能成的
❺ 電飯煲做蛋糕，蛋、麵粉、牛奶的比例是多少麵粉與發酵粉的比例又是多少
麵粉和牛奶的比例是2:1，以300g麵粉為例，需要4個雞蛋，電飯鍋版蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
❻ 一個人做蛋糕吃，需要多少克麵粉和幾個雞蛋多少牛奶不知道的不要瞎說，謝謝
這個的話要看你吃多久，還有就是沒有固定的比例的。一般會有通用的數量，但是你多放一些雞蛋還有多放一些牛奶都是可以的，但是味道都會不太一樣。
如果做一斤的話需要麵粉400克左右，雞蛋5-10個，牛奶的話大約需要50ml-100ml，這些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的，希望可以幫到你
❼ 做蛋糕的比例100克麵粉加90牛奶加4個雞蛋。那麼300克麵粉是不是加270克牛奶8個雞蛋以此
對，不過應該是12個雞蛋
❽ 請問做傳統蒸雞蛋糕用100克低筋麵粉加4粒蛋要多少鮮奶份量。
微波爐做牛奶蛋羹）（原創） 教你個簡單的做法：雞蛋一個，牛奶3/1袋（水也可一比一），可加少許香腸丁或碎肉丁，然後用筷子攪起泡為止，放微波爐里高火一分鍾，取出攪拌一下，在放進去打高火30秒，取出攪拌一下，在放進去打高火30秒即可
❾ 蛋糕的做法一斤麵粉跟牛奶的比例是多少
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。或去蛋糕店買點）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
❿ 做蛋糕，一匙牛奶到底是多少
1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)
1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml)
烘焙用料的單位換算
烘焙中，往往遇到的第一關就是食材的計量，其實，烘焙食譜種的一匙、一杯……都是可以用克數換算的，換演算法如下：
容積換算表:
1T=1湯匙：30cc(ml)； 1t=1大匙：15 cc(ml)；
1/2t=1小匙（茶匙）：5 cc(ml)； 1/4t=1/2茶匙：2.5 cc(ml);
1cup=1杯 ：200 cc(ml)
重量換算表:
1公斤＝1000克 1磅＝454克＝16盎司 1盎司＝28.35克
粉類
高筋麵粉 1大匙 7.5 克 ； 高筋麵粉 1杯 120 克
低筋麵粉 1大匙 6.9 克 ； 低筋麵粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克 ； 奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克 ； 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 ； 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克 ； 糕仔粉 1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克 ； 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
膠質
吉利丁粉 1大匙 10~12 克 ； 吉利丁粉 一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克
膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 ； 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克 ； 乾酵母 1大匙 10 克
調味料
細鹽 1茶匙 4.35克 ； 細鹽 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克 ； 胡椒粉 1茶匙 2 克
代糖 一包 1 克 ； 糖粉(過篩) 1杯 140 克
細砂糖 1大匙 12.5克 ； 細砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克 ； 粗砂糖 1杯 200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130克
糖漿
糖漿 1大匙 21 克 ； 糖漿 1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克 ； 麥芽糖 1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克
香料
香草片 1片 0.3 克
液體
雞蛋(大) 1個 60克左右 ； 雞蛋（小） 1個 55克左右
蛋黃(大） 1個 18克左右 ； 蛋黃（小） 1個 15克左右
蛋白(大） 1個 38克左右 ； 蛋白（小） 1個 35克左右
奶油 1大匙 14.2克 ； 奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克 ； 花生油 1杯 220 克
玉米油 1杯 220 克 ； 麻油 1大匙 13.13克
麻油 1杯 210 克 ； 清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克 ； 清水 1杯 236 克
堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克 ； 小紅豆 1杯 200 克
芝麻仁 1杯 130 克 ； 綠豆仁 1杯 219 克
松子仁 1杯 150 克 ； 橄欖仁 1杯 125 克