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在家做蛋糕用電飯鍋做法大全

發布時間: 2022-08-08 08:16:22

1. 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…

主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g

步驟:

1、准備雞蛋4個。

2. 家裡做蛋糕簡單做法電飯煲

材料
雞蛋4個,麵粉普通勺子四勺,糖也是四勺。

做法
1、先把麵粉拿去蒸十幾分鍾(因為我買不到低筋粉,就用做饅頭用的麵粉來蒸一下代替低筋粉)蒸好後拿出來放涼。

2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打,一直打起碼打半小時吧,打到成奶油狀時,有明顯紋路出來後就可以了。麵粉用過濾網過篩到蛋糊里,輕輕攪拌,再加一勺花生油,攪拌均勻後就可以了。

3、電飯煲加熱鍋內無水,刷一層油進去,把蛋糊倒進去按煮飯跳到保溫過十幾分鍾就可以開鍋取出倒扣盤子里。

P: 自製蛋糕也能這么松軟!放冰箱保鮮層,味道更贊!有小時候蛋糕的味道!感覺怎麼吃都不膩!

3. 如何用電飯煲自製蛋糕

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!

4. 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

食材

麵粉 100克

白糖 80克

牛奶 100克

雞蛋 5個

無味色拉油 45克

檸檬汁 5克

油 5克

打蛋器 1個

    方法/步驟

    把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離,蛋清放人無水無油的容器里,蛋黃放進一個容器里

5. 怎樣自己在家用電飯鍋做蛋糕

准備低筋麵粉,雞蛋,油,牛奶,鹽,白砂糖和檸檬汁。准備一個干凈的盆,放入雞蛋黃,牛奶,油,鹽和白砂糖。再准備一個干凈什麼都沒有的盆,把雞蛋清放裡面。用電動打蛋器把雞蛋清打幾秒,沒有電動打蛋器打話就用手吧,打好後擠進去幾滴檸檬汁。在打發蛋白霜期間,加入三次的白砂糖,打發到硬性狀態。把裝蛋黃的盆也用打蛋器攪拌均勻,攪好後過篩低筋麵粉攪拌均勻。

取一部分蛋白霜大概三分之一加到攪拌好的蛋黃糊中,攪拌,用切割式的方式攪拌。攪拌好後再放入蛋白霜的盆裡面繼續攪拌,方法同上。攪拌均勻後把蛋糕糊放到內鍋裡面,把外蓋蓋上,按下「功能選擇」按鍵,選擇「蛋糕」這一項,定時60分鍾,然後再按下「開」鍵。聽到蜂鳴響聲蛋糕就好了,關了就行了。把蛋糕取出來晾一下就可以吃了。在做蛋糕的時候可以加上一點喜歡的東西,比如花生了,葡萄幹了什麼的都可以。

6. 用電飯鍋做蛋糕,怎麼做,最簡單的蛋糕做法

電飯鍋蛋糕
電飯鍋蛋糕的原料:麵粉100克
電飯鍋蛋糕的配料:雞蛋4個、澱粉少許
電飯鍋蛋糕的調料:糖100克
電飯鍋蛋糕的做法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來
5、將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻
6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的麵粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀,這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了;
8、斷電就行了,你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。
溫馨提示:
1、配料中的澱粉是用來減少麵粉的筋度的。
2、第4步攪拌需要半個小時,手會比較累,用攪拌器會輕松許多,這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量。
3、第5步不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量。
4、整個製作過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

7. 電飯煲也可以做蛋糕,怎麼在家自己做呢

5個雞蛋,一碗麵粉,教你電飯鍋做蛋糕,松軟不回縮,做法超簡單

我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕,每次都會讓我買上很多回家食用,外面的蛋糕口感松軟,吃起來也不油膩,味道確實不錯。



感興趣的朋友可以製作一鍋給家人食用,軟軟糯糯,比外面賣的蛋糕可要好吃多了!上桌就搶光!