A. 怎樣製作水果糕
什錦水果糕的配料和製作方法
主料：冬筍50克，瘦豬肉150克，熟雞肉25克，火腿25克，霉乾菜50克 輔料：精鹽2茶匙，味精1茶匙，熟豬油0.5湯匙 製作： 1)、糖蓮心10個，煮熟白果10個，香蕉1根，菠蘿2片，桔子1個，鮮桃1個蘋果半個，核桃肉少許，栗子肉10個，紅棗5個(
色香味： 此菜甜香軟潤
主料：冬筍50克，瘦豬肉150克，熟雞肉25克，火腿25克，霉乾菜50克
輔料：精鹽2茶匙，味精1茶匙，熟豬油0.5湯匙
製作：
1)、糖蓮心10個，煮熟白果10個，香蕉1根，菠蘿2片，桔子1個，鮮桃1個蘋果半個，核桃肉少許，栗子肉10個，紅棗5個(煮熟去皮核)；
2)、凈鋁鍋加水，旺火燒開，加入白糖、桂花、攪勻，放入全部果料略滾，即以濕澱粉勾玻璃薄芡，出鍋裝碗即成。
香橙糕的配料和製作方法
主料：巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黃60克 輔料：細砂糖50克、吉利丁片5片、動物性鮮奶油250克、草莓4顆 製作： 1)、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用； 2)、蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至8
色香味： 蛋糕般的松軟質感,顏色誘人.
主料：巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黃60克
輔料：細砂糖50克、吉利丁片5片、動物性鮮奶油250克、草莓4顆
製作：
1)、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用；
2)、蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻；
3)、將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻；
4)、將巧克力派墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好；
5)、冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠(亦可不刷)，再裝飾上草莓即可
B. 橘子沙拉怎麼做
橘子沙拉做法
材料
橘子1個、哈密瓜100克、蘋果半個
調料：沙拉醬適量
做法
1、橘子去皮，去子，切塊；哈密瓜去皮、子，切塊；蘋果洗凈去皮、去核，切塊。
2、將橘子塊、哈密瓜塊、蘋果塊放入盤中，用沙拉醬拌勻即可。
貼心小提示：橘子所含有維生素B有收斂及潤滑肌膚的作用。
橘子怎麼吃
1、馬蹄香梨橘子水
首先，准備好所有的食材。然後，清洗好食材。然後，將馬蹄，香梨，橘子都做處理。將馬蹄、香梨削皮，橘子皮剝皮。將馬蹄，梨切小塊，鍋中放水燒開，加入馬蹄塊，梨塊，小火煮。橘子掰成小瓣，冰糖適量。把橘子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。
2、雪梨柚子茶
梨和柚子都屬於下火的水果，夏天食用，可以起到清熱解暑的效果，對身體有好處。首先，把食材梨子，柚子，橘子准備好。梨子去皮切塊。柚子去皮，橘子去皮。奶鍋中燒開水。依據個人口味放入適量的冰糖。放入准備好的水果。大火燒開轉小火煮10分鍾，即可食用。
3、水果沙拉
夏天到了，坐在沙發上看著電視，吃著水果沙拉是完美的一件事。准備好自己愛吃的水果，還有一些蔬菜也可以，像香蕉、蘋果、哈密瓜、草莓、橘子等，准備好酸奶一包。所有的果蔬切成合適的大小備用，把水果裝入裝飾好的小碗中。倒入酸奶，讓其自然的滲透下去，沾滿所有水果，放上幾片薄荷葉裝飾。還可以放進冰箱里，口味更加鮮美。
橘子的營養價值
橘子含有豐富的營養價值。含有豐富的營養物質維生素，維生素C對人體有很多好處，可以幫助人體預防壞血病，橘子含有的營養物質可以幫助人體的新陳代謝，幫助身體排毒，可以起到美容養顏的功效，對身體很好。句子含有的營養物質對於消耗脂肪也是有一定的作用，還可以讓身體的一些病症有所緩解。句子的營養多種多樣，可以幫助身體補充充足的營養。橘子還含有一定的抵抗素的物質，可以減少一部分細菌對身體的侵害。
橘子的適合人群
橘子適合食慾不好的人食用，可以幫助這類人群開胃，有食慾，可以幫助腸胃吸收營養，對身體所需的營養有所補給。適合咳嗽的人食用，食用的話可以幫助咳嗽的人緩解現狀。橘子對哮喘也有一定的好處，可以緩解哮喘，還可以減少哮喘的次數。橘子還對腸胃不好的人有療效，可以幫助腸胃的蠕動，加快腸胃的消化，可以加快吸收營養物質的轉換。
烤橘子治咳嗽嗎
烤橘子是可以治療咳嗽的，但是要根據實際情況進行分析，不能以偏概全。只能對因為風寒所引起的咳嗽，不是對所有的咳嗽都有療效。因烤過的橘子皮可以起到潤肺止咳的作用，就和在太陽下進行暴曬。然後，沖泡的原理是一樣的。而且橘子果肉上的白色東西也是具有下火的功效，可以減少咳嗽。而且橘子含有豐富的營養物質維生素，對身體有很好的作用和功效，幫助身體獲得能量。
烤橘子怎麼烤效果好
建議大家烤的時候盡量選擇用烤箱烤，不要選擇煤氣或者煤炭。如果沒有掌握好一個度很容易引發大禍的。而且煤氣和木炭烤出來的會有二氧化碳、二氧化硫的物質，對身體很不好。所以，建議使用烤箱會比較安全、方便。清洗橘子，擦乾，然後放入烤箱，一定要注意經常翻，避免出現烤糊的症狀。當聞到一股清香就可以食用了。
C. 桔子汁可以做成蛋糕嗎
應該可以
桔子果醬夾心蛋糕
材料
雞蛋1顆，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，白砂糖2匙，桔子果醬適量，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，杏仁片一點點，水一點點
做法
1、雞蛋一顆放2匙白砂糖，手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加1小匙香草粉、1匙桔子果醬、2匙奶粉和一點點水攪拌均勻。
4、加半小匙泡打粉，拌成蛋糕麵糊。
5、模具各加4分之3湯勺蛋糕麵糊，加上1小匙桔子果醬，再用剩下的麵糊將模具填至8分滿。
6、震動模具幾下，將麵糊中氣泡震出，上面灑一點點杏仁片。
7、烤箱加熱165度20分鍾。
D. 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
E. 橙子汁蛋糕的做法大全
橙汁 80ml，蛋黃糊
低粉 100g，蛋黃糊
色拉油 65ml，蛋黃糊
果珍粉 1小勺，蛋黃糊
蛋黃 6個（全蛋帶殼總重量為350克），蛋黃糊
蛋白 6個（全蛋帶殼總重量為350克），蛋白部分
糖 85g，蛋白部分
玉米澱粉 5克，蛋白部分
白醋 1/4小匙，蛋白部分
鹽 1/8小匙，蛋白部分
橙汁戚風蛋糕的做法
各原料稱重
這個蛋糕的方子沒有添加劑比較健康，又由於戚風蛋糕口感松軟細潤，很適合做裱花蛋糕體，以後得多多做一些啦。
F. 桔子蛋糕的做法和配方
橘子蛋糕的做法和配料，我覺得這個應該是裡面可以放上一些橘子汁，然後來放上正常的麵粉和一些雞蛋牛奶，然後這樣做好了之後就會特別的清香，有一種淡淡的橘子香味，所以這個是非常誘人的。
G. 求橘子可以做什麼小甜點
【DIY橘子蛋奶布丁】
材料
材料：全脂牛奶300ML，雞蛋3個，白糖30克，橘子四瓣。
做法
做法：1）雞蛋內加白糖，打散備用。橘子削皮備用。
2）牛奶倒入蛋液中，倒入時用筷子充分攪勻.(我自己加了點新鮮橘汁)
3）攪好的牛奶雞蛋液過濾兩次， 鍋中倒水，（鍋蓋留一條小縫）水開後蒸15分鍾，關火後燜2分鍾後開蓋，放入橘子即可(為了裝飾) .
橘子火龍果果醬
材料
橘子350公克，火龍果250公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1個，水適量，鹽適量
做法1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色的薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2. 用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鍾，使橘皮軟化並去除苦味，煮過的橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色的橘絡，再將橘皮切成細絲。
3.將處理好的橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
橘子果凍
材料
瓊脂10g，臍橙五個
做法1.瓊脂泡二小時，備用。臍橙用手搓軟，切半，取出果肉，果皮備用。果肉榨汁，分開果泥和果汁。泡發的瓊脂，加少許水用小火煮化，邊煮須邊攪，加入一半的果汁，再加入糖，果皮中放入少許果泥，倒入汁，攤冷結凍後，切塊
橘子湯
材料
橘子，西瓜
做法1.剝成一瓣瓣，按自己的口味配冰糖，記得橘絡和橘子的籽最好去掉，不然煮出來苦澀。
2.水量稍稍沒過橘子，煮個十幾分鍾 。涼後放保鮮盒丟進冰箱了，還是冰鎮後的口味好些。
3.一碗用西瓜點綴的冰涼的冰糖橘子湯水~~~~
鮮橘汁
材料
主料：橘子50克，
調料：白砂糖30克
做法將鮮橘子洗凈，切開成兩半，放在擠果汁器上壓出橘汁，加入溫開水和白糖即成。
H. 用桔子、麵粉、白糖、水、雞蛋做的雞蛋糕，這幾樣的配比是多少呢
朋友見到我就抱怨，說為啥最近做的蛋糕總是不成功了呢？硬的像個餅子，有時候根本就不能吃了。問了原料和操作步驟後，我發現，她依舊是五蛋配方，但卻將普通的雞蛋換成了綠色柴雞蛋。
做蛋糕成功的關鍵，就是得足夠量的蛋白打發成厚厚的蛋白泡，產生無數個小泡泡，才能撐得起蛋糕的厚厚軟綿感。所以，她是蛋白量少了，雖然還是五個，但是重量不夠了。所以做蛋糕時，為了讓戚風穩定成功，在原配方基礎上，就算是普通雞蛋，也可以多加1個蛋白，有足夠的蛋白泡，才能保證成品的松軟更具穩定性。若用柴雞蛋，就更得多加幾個蛋白了。或者按照配方用稱重的方式轉換也行。
10.混合好的戚風糊呈奶白色，然後端著盆在檯面上輕磕幾下，把糊內的大氣泡震出來。
11.這時可以先預熱烤箱，再將戚風糊倒入事先准備好的紙杯中，8分滿即可。用小紙杯裝著烤更易成功，還不開裂不回縮，吃起來也更方便。
12.然後快速的放入烤箱中層，150度~ 40分鍾，烤好後無需倒扣，自然冷卻即可。烤蛋糕溫度不能太高，時間可以拉長，這樣才能保證里外都熟透，也要一直關注著顏色變化，烤至表面微黃，或者能聞到濃濃的蛋糕味了即可。