『壹』 菠菜蒸蛋糕的做法步驟圖，菠菜蒸蛋糕怎麼做
用料
菠菜 8棵
雞蛋 3個
低筋麵粉 50克
細砂糖 20克
橄欖油（無味油即可） 20克
菠菜蒸蛋糕的做法
菠菜清洗干凈，水沸，入水焯40秒左右，撈起，瀝干水分，放入破壁機按果汁功能鍵打成菠菜汁；
菠菜汁里加入油混勻；
低粉分多次篩入以上菠菜汁中，翻拌均勻（不要攪拌，避免起筋）
蛋白和蛋黃分離，蛋黃打撒，分多次加入上述菠菜汁中，劃拌均勻。最終蛋黃糊要有光澤可流淌。
蛋白打發，中間分三次加入白糖；打發至打蛋器提起時蛋白彎鉤即可；
取三分之一蛋白霜和菠菜蛋黃混合汁翻拌混勻，再把蛋液都倒入剩餘的蛋白霜中混勻；
取一個干凈容器，抹上油，防粘；倒入蛋液，振動幾下。用保鮮膜封住容器表面。
鍋中水先燒開，轉中小火蛋糕上鍋蒸35分鍾，中間不能開蓋，完後燜5分鍾再開鍋。
『貳』 菠菜雞蛋糕的做法步驟圖，菠菜雞蛋糕怎麼做
『叄』 菠菜蛋糕怎麼做
食材明細
菠菜適量
雞蛋適量
水澱粉適量
大蒜適量
鹽適量
糊椒粉適量
生抽適量
醋適量
清淡口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
菠菜蛋糕的做法步驟
1
主料
2
配料、調味料
3
菠菜洗凈下鍋焯一下，挪干水份
4
切碎備用
5
取一個碗打入雞蛋，加鹽、糊椒粉將雞蛋打散
6
將打散的雞蛋液里加少少許水澱粉攪拌均勻
7
加入切碎的菠菜攪拌均勻成菠菜雞蛋液
8
將菠菜雞蛋液倒入器皿中上鍋中火蒸15分鍾
9
再蒸的時候將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥
10
加入少許鹽、生抽、醋拌勻成汁備用，將蒸好的蛋糕倒扣後涼一會兒，切片沾汁食用即可。
『肆』 菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
蘸汁菠菜雞蛋糕
1、菠菜洗凈去除根蒂，大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀，攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散，加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器，耐熱玻璃器皿最佳，用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿，將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內，入鍋上氣後中火蒸10分鍾左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察，待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鍾，提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出，切寬片擺盤即可。
7、食用時，用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
『伍』 菠菜雞蛋糕的做法，菠菜雞蛋糕怎麼做好吃，菠菜
1.菠菜洗凈
2.炒鍋加水燒開
3.放入少許鹽
4.放入菠菜焯水，水再次滾開就可以了，盛入大碗中備用
5.雞蛋打入碗中
6.打散備用
7.辣椒切段，蒜瓣切片
8.炒鍋中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香後撈出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用來炒雞蛋（中間的步驟因為太匆忙沒有拍下來，希望能夠陳述清楚）
9.雞蛋倒進去後用筷子快速攪拌幾下，把雞蛋炒散，炒好後倒入盛有菠菜的碗里，加少許鹽和香油拌勻
10.倒入盤中
『陸』 戚風蛋糕的做法，八寸菠菜戚風蛋糕怎麼做好
主料
低筋麵粉
85g
白糖
70g
雞蛋
5個
玉米油
50g
輔料
菠菜泥
50g
白醋
適量
步驟
1.先把菠菜放入料理機里少加一點水打成菠菜泥。
2.分蛋，蛋白盆要干凈，無油無水。
3.蛋黃放入盆內，放上20克糖、倒上油、再倒上50克菠菜泥，攪打成蛋黃菠菜液。
4.篩入麵粉。
5.攪成蛋黃糊。
6.蛋白打至粗泡後倒上幾滴醋，分兩次倒上白糖，中速攪打。
7.打出這樣的小尖角即打發到位。
8.挑部分蛋白霜入蛋黃糊盆內翻拌均勻。
9.再倒回蛋白盆內。
10.翻拌均勻成蛋糕糊。
11.最後倒入八寸蛋糕模，端起來晃幾下，晃平，振幾下，振碎大氣泡。
12.放入烤箱倒第二層，135度30分鍾，165度35分鍾。
13.出爐後的蛋糕一點也不回縮。
14.色彩挺漂亮的。
『柒』 好燉的菠菜蛋糕怎麼做~~~~~
材料：
低筋麵粉90克，
蛋白4個，玉米澱粉5克，糖40克，醋幾滴
蛋黃4個，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克
做法：
1、蛋黃分次加入玉米油、糖、菠菜汁和過篩的低筋麵粉攪拌均勻，即成蛋黃糊。
2、蛋白中加入玉米澱粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性發泡。
3、先將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中用橡皮鏟切拌均勻，大力點沒關系；再將1/3的蛋白霜加入之前的蛋黃蛋白糊中輕輕切拌均勻；最後將剛才拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，輕輕切拌均勻。倒入8寸圓模中。
4、烤箱預熱150度，烤制40分鍾。出爐後倒扣放涼。
這次是徒手脫模。我發現徒手脫模後的蛋糕側面很漂亮，而底部更好看。難怪別人的博客中總是把蛋糕的底部拍給別人看，盡管表面裂開了。看了很多比較專業一點的人的博客，才發現其實戚風蛋糕表面就是要有裂紋才好看。
這次沒切，因為要整個拿回單位。但是脫模的時候，可以感覺到蛋糕體非常軟，很有彈性