Ⅰ 創業計劃書大學生版
創業計劃書範文大學生版(通用13篇)在不斷進步的社會中,需要使用創業計劃書的情況越來越多,創業計劃書使得創業者在創業實踐中有章可循。想必許多人都在為如何制定創業計劃書而煩惱吧,以下是小編整理的創業計劃書範文大學生版(通用13篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
一、創辦企業的基本情況
1、企業名稱:廣式湯品店
2、行業類型:服務
3、行業發展前景:上海擁有巨大的飲食消費市場,有許許多多喜好美食的人,尤其,湯品深受人們的喜愛,其中港澳台及廣東人更是如此。
4、主要產品(服務)和經營范圍:各品湯料
5、創業者個人情況:本人偏愛各種美食。
6、創業基本條件:項目擬定――廣式湯品店
資金部分自籌,部分借貸
場地定於成熟住宅小區和商業圈附近
7、目前存在的困難和打算:目前存在的困難是資金不足,打算自籌資金。
二、項目的市場分析
選擇項目的理由:湯品市場尚待開發,屬於朝陽行業,好的美食是人們樂於接受的。
選擇場地的理由:適合開於成熟小區及商業圈附近,便於發展客戶群,擴展市場。
市場調查的基本情況:上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃,中小型飯店、茶樓在特定的范圍內沒有特色湯品,而各家飯館、酒店基本只售家常小菜,其間並無沖突。市場調查表明:上海的人群普遍重視生活質量,重視飲食質量,對自身健康十分重視,市場潛力巨大。
步行街(200~500米半徑范圍內),居民住戶1000戶左右,工薪階層,大都消費能力較好。生活商圈(500~1000米半徑范圍內),高檔住宅區,居民住戶400戶左右,消費觀念前衛,消費層次高。商圈附近(1000~2000米半徑范圍內),鬧市區約3000戶,各種小吃類型眾多,沒有湯品特色小吃。總體來說市場潛力很大,消費結構合理。
目標客戶分析:客戶目標鎖定為門店周圍的住戶群以及工作群,客戶大都為工薪階層以及商人、遊客、學生。上述客戶都具備一定的消費能力。只要服務價格定位適中,相信能得到客戶的認同。
競爭對手分析:步行街附近有兩家酒店,三家小吃,特色餐飲店,如:吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落於此,說明此地消費能力很強,是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手,但我們的服務項目不同,所以這些競爭對手從同業競爭上來說並不成為對手。
產品(服務)的市場定位:服務定位於餐飲行業中檔價格。以優質的產品以及優質的服務來贏得客戶。
三、市場營銷
產品服務特色產品推薦特點成本價銷售價
沙參玉竹粟米老雞湯營養、可口、美味、滋補8元16元
竹筍蓮子石斑魚湯鮮美、營養豐富、滋補、養顏10元18元
火腿冬菇雞雞蒸飯營養豐富、鮮美可口8元15元
促銷方式:會員制、假期優惠制、禮品促銷制、送貨上門、廣告促銷制
分銷渠道:通過門店增設組成連鎖。
競爭有利條件:相關行業相對較少,有自己的特色,在成熟商圈發展容易吸引客戶。
四、企業組織機構
編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他
1店主兼經理1全權負責1000
2廚師2湯品烹制1200元
3服務生2送貨及大堂服務800元
企業組織機構和管理措施:管理措施方面,採用考勤制和賠償制、提成制,有利於提高員工的工作積極性,用心做好自己的工作。
五、經濟分析
投資額預算和資金籌措計劃:
1、加盟投資5萬元,其中加盟費2萬元,保證金2萬元,一萬用於購置廣式湯品的餐飲用具。
2、流動資金預測,其中1開辦費萬元,包括廣告宣傳萬元,裝修萬元。2添置店內櫃台及湯品原材料1萬元。33個月開支流動資金預計2萬元,其中3個月租金萬元,工資萬元,日常開支萬元。4不可預計費用萬元。
六、風險因素分析
風險因素分析:
1、場地選擇風險較大
2、人員使用
3、產品質量的保證
4、對周圍人群消費能力的評估。
風險防範對應措施:
1、場地選擇可請專業人士進行挑選
2、人員使用上要認真篩選,定期進行培訓
3、產品質量要從源頭上把關,認真做好每道工序
4、做好充分的市場調研,對人群的消費能力有足夠估計。
七、企業開辦期經營目標
1、根據市場預測,開業後3個月內盡力完成日均售出量達到300份,第6―9月完成900份。第一年基本能夠保平,稍有盈餘。著力於穩定客戶,培養會員,穩定企業制度。
2、第二年和第三年以發展為主,發展個人消費的同時開展團體消費的發展,使營業額達到資金累積,以便開發其它門店。
創業計劃書大學生版2
明年就要從象牙塔里出來了,因為經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的興趣打算畢業後開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發展前景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對於生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業,名稱為「xx下午茶」,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區商業街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金x萬元。
二、經營目標
1、由於地理位置處於商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟,1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,並成蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標顧客有:到商業街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約佔50%。客源數量充足,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2、開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率:「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略:「降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住」。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高,如折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為xx先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關於糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有「健康證」。
五、財務估算
啟動資產:大約需xx萬元
設備投資:
房租x元。
1、門面裝修約xx元(包括店面裝修和燈箱)
2、貨架和賣台投入約x元
3、員工(x名)統一服裝需x元
4、機器設備最大的投資:x萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約x元。
月銷售額(平均):x元。據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達x元。
每月支出:x元。房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約x元。
貨品成本:30%左右,約x元。人員工資:x平方米的小店需要蛋糕師傅x名,服務員x名,工資共計x元。
水電等雜費:x元設備折舊費:按x年計算,每月x元月利潤:x元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
創業計劃書大學生版3
一、創業目標
發展x國真正意義上的快餐行業,利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快,使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然x國的快餐業發展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場,是我們需要解決的問題。
調查表明,當人均收入達到xx美元時,傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻,所以x國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
三、實施方案
1.快餐服務業的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣。
目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場策略。
產生工業化、產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱,員工的服裝,經營的理念,內部管理和總公司保持統一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前台接待服務也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
(2)流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。因學生人數眾多,還可推出學生營養快餐,既注重經濟效益,又兼顧了社會效應。
((3))快餐公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫罄。請專業公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發,力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起,輻而為面。立足於一個地區特點的消費群,初期發展就應試形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址後,同時閃亮全登場。以後再根據發展,輻射全國經營。
創業計劃書大學生版4
一、項目描述
1.項目背景)
俗話說:「知識就是力量、知識就是財富。」如今,書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發的力量源泉。黨和國家號召全民學習,建設學習型社會,活到老,學到老的理念被越來越多的人接受。在國家逐步對教輔教材市場開放的形勢下,人民的物質生活越來越好的前提下,都市白領越來越多的情形中,人們的消費越來越個性化,消費呈現了不同態勢的增長,大學圖書館和新華書店已經不能滿足人們的需要。一種個性化的潮流消費,一種文化氣息濃厚的精神大餐,休閑書吧,展現世人面前。
2.項目名稱
休閑書吧
3.項目宗旨
我們的宗旨是全心全意為顧客服務。
4,項目內容
在創始階段,本店經營初期是一個個體經營商,後期我們將陸續拓展經營范圍、服務群體從而發展成為連鎖經營模式、有限公司。
基本內容:
(1).書籍租賃----買書不如租書,對於有些書看了幾天就花幾十塊太不值了;
(2).我們書籍零售批發,我們也有書籍,資料等出售;
(3).書籍寄售---對於有些不用的書籍可以放在書店寄售,比如考試復習資料等;
(4).休閑書吧的最大特色便是休閑,我們提供酒水,咖啡,水果,點心等休閑服務,在後期可以考慮提供餐飲服務;
(5).為了突出書店的個性,增加書吧收入,店門口可以搞些畫展,專題展,新書海報等,給人一種十分熱烈的氣氛。此外,書吧還會及時收集各種暢銷書的書訊,有條件的話就編制暢銷書排行榜,為讀者提供信息。
同時為了培養固定的顧客群,我們將推出讀者會員等級積分卡,消費越多,積分越高,可享受的優惠越多,比如可享受免費贈送精美禮品等。
這是一米二的生日蛋糕，大概是50寸左右，價格可能得上千塊錢，不過主要還是看你是在什麼蛋糕店做的吧，像那些大的連鎖店，還有小店價格相差很大的。
Ⅲ 13平米左右的店面可以開蛋糕店嗎只做生日蛋糕的，操作室和賣的場地如何分配！我有一個1.7×070米和0....
30%左右你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。 以10M2左右的小店為例） ▲啟動資產：大約需9.5萬元 ▲設備投資： 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱） 3.貨架和賣台投入約1500元 4.員工（2名）統一服裝需500元 5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具） ▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。 ▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。 ▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。 水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元 ▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 ▲風險及制約因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。 （以上財務分析估算數據僅供參考） 滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 記者還了解到，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。 以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經營狀況夠佳，可以嘗試。 1.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。 2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。 去年才從象牙塔里出來的景菁，現在已經是一家名為「醇果工房」的蛋糕店老闆。站在自己16平方米的小店裡，景菁顯得很自信。開業3個月，「醇果工房」已經略有盈餘，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。 其實，景菁想自己創業的念頭很早就有了，她說，自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對於景菁的就業抉擇，頗有經商意識的父母沒怎麼反對，在財力物力方面給予她極大的支持。 今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價，再默默地記在心裡。同時她還知道了「奶油打北、「打媳、「糕坯切斜等商家經營的「小花招」。 開業金籌齊後，景菁開始在各大蛋糕店「挖角」。她不敢「明目張膽」地挖，每次就趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。最後，經過反復比較，景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年，很有經驗，每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說，如果請個本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。「醇果工房」開張初期，景菁採用最古老也最有效的促銷手段：打折，並同時印了很多宣傳冊。但效果並不好，很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨後發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」景菁體會到產品市場的競爭策略：「唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留祝」開業3個月，生意並非景菁當初想的那麼好，而景菁也比當初多了些實在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎麼說，自己畢竟邁出了第一步。 祝您成功!!!!!:目
Ⅳ 想開個蛋糕店先去哪裡學習好
現在不管是在城市中，還是我們生活的鄉縣，都可以看到不同類型的蛋糕店，說明這個行業得到了人們的認可，越來越多的人開始進入這個行業。
要想開個蛋糕店，首要的就是要把自己的技術學好，而且目前學習蛋糕的途徑也是比較多的，但是綜合來看，還是建議大家去專業的培訓學校，對於沒有基礎的我們來說，系統的教學也更容易接受，也能讓我們在一定的時間周期內練好自己的技術，想學的話，可以在當地對比體驗一下。
Ⅳ 開一家蛋糕店需要投資多少錢
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均)：據有關內行人士評估在21000元，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月的銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：比較好選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者師大姐老式蛋糕附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客會有先入為主的印象，而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的投資者，有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用，以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神，並持有良好的學習心態。
Ⅵ 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
冰淇淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
八大打法
戚風打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性)，麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例:餅干類
粉油拌合法
-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡
乾性發泡
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
Ⅶ 六英尺蛋糕要多少錢
六英尺蛋糕？直徑1.8米接近兩米的蛋糕？不要說蛋糕多少錢，就是白給的也要花一大筆錢買個大桌子才能放得下！蛋糕店要為此打造大烘爐，為了拿出店門可能連門面都要重新裝修！成本費用要計算啊。
六寸蛋糕要多少錢？通常三五十也可以買到，當然上面裱花不一樣，放上一個鑽戒可能要價上萬元。
Ⅷ 從南丹吉朗五期到南丹火車站打的要多少錢
10塊左右，我坐過了，那時候在二高坐過去的，11塊
Ⅸ 裱花專間的要求
請問蛋糕店裝修要求大概有哪些?
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
烤箱，自動打蛋機，
各種蛋糕、點心、餅干模子，料理台，
蛋糕裝飾台(就是能轉動給蛋糕刷奶油的小檯子)，
一整套餐刀，蛋糕杯，烤箱紙，透明冰箱(展示蛋糕)，
收銀台
1.展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，從而產生購買的慾望，這也是麵包店提高營業額的重要法寶。
2.裱花間則可安排一個相對獨立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。
3.現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，讓顧客能感受到「分分鍾出爐，秒秒鍾新鮮好衛生措施」的氛圍。干凈明亮的環境將會幫你贏得顧客。
蛋
蛋糕店辦證裝修要求有哪些？
您好，蛋糕店的裝修要求第一點就是要干凈，凡是做食物的地方一定要讓顧客感覺到非常的干凈，顧客才會放心選購和食用，所以在蛋糕店的整體風格上盡量以單色為主，這樣就算是顏色比較亮，但是選擇了單色的色調的話真題就會比較干凈。
第二個要求就是健康，在裝修的時候一定要以安全健康為主，所以在裝修的選材上盡量選擇比較環保的材質，這不僅是對顧客的保證，也是對自己的保證。
第三個要求就是要布局合理，好的布局會讓整個店面看起來面積擴大一倍，或者
蛋糕店裝潢設計要求大概有哪些
你好， 用玻璃作為外牆，讓顧客第一眼就看到店裡的食物。這樣能吸引顧客的食慾。用玻璃還有一個好處，就是玻璃容易清洗。 店鋪空間需要合理布置，合理的劃分各項功能區 蛋糕店的製作區和對門窗，建議用體現出「透明」，讓顧客看到產品，才會想來購買。
蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、收銀台等。
蛋糕店裝修衛生要求有哪些？
你好，1、蛋糕店設計裝修之陳列空間。蛋糕櫃一定要放在店鋪最為顯眼的位置上，這樣可以最有效的宣傳主張產品。但在陳列上，一定要保持距離，不要造成壅塞的感覺。而且，要適當的注意體積大小的搭配，盡量做到體積一致的擺放在一個層面上。大小不一的時候，就由大到小，或者一大一小一大的排列，具有節奏性的美感。在陳設上，不要過度追求數量而忽略了陳列的質量，要保持一定的距離。
2、蛋糕店裝修之清潔。一般情況下，在整體蛋糕店裝修上，蛋糕店應該採用透光較
這樣裝修一間蛋糕店要多少錢？
：裝修一般的大概400-1000元/平方米，開店肯定門頭要裝好，然後功能分區。
這樣裝修一間蛋糕店要多少錢？
需要裝修的是小區樓下商鋪，門面寬2米多點，長6米左右，高4.8米。現在是做士多店。我打算拿來做蛋糕店，計劃店鋪裡面後半部分位置用來做閣樓作堂食區（店鋪現在是全層閣樓，鋼鐵結構），閣樓下面做生生產間，進門的前半部分作展示區。地板可以用原來的不用鋪。裝修風格偏向日式簡約，店鋪實用面積35平米左右，如果半包和全包在廣州預算價格各要多少？ 把展示區上的閣樓拆了會不會很麻煩？還有什麼需要特別注意裝修事項嗎？ 蛋糕店裝修多少錢
這個得看你怎麼裝修了，根據你具體的裝修風格、用材、以及工期要求等等綜合定價的，建議咨詢裝修公司，他們會出具具體裝修方案、預算以後，再比較價格，這樣沒有基礎的預估，不是很准確的，希望可以幫到你
裝修一般的大概400-1000元/平方米，開店肯定門頭要裝好，然後功能分區。蛋糕店主要是要看貨架要求怎麼樣。貨架費用預計1W到2W。一般情況下裝修50平方費用在三萬左右。電器和器材方面的話預算5W左右。運營的話要預算半年的開支。因為不可能一開業就賺錢。要有這筆開銷預算，不然萬一策略錯了。
以上價格來源網路
蛋糕店設計風格有哪些
蛋糕店裝修設計風格一：台灣風格。台灣是各種甜品可以說是中國最有名的，如果蛋糕店的店主希望店鋪的生意能夠紅火的話，設計成台灣風格的是最明智的。很多店主會說，店內沒有技術能夠做台灣的甜品，其實就是為了設計風格吸引消費者注意而已，只要店內的蛋糕好吃，沒有人會在意是否是純正的台灣甜品。
蛋糕店裝修設計風格之港澳風格
蛋糕店裝修設計風格二：港澳風格。香港和澳門是國際化的大都市，是很多人都嚮往的地方，很多人都嚮往港澳的美食甜品蛋
想問問蛋糕店怎樣裝修
1、開放式的展示架，但需要有玻璃或者透明塑料玻璃的防塵罩；
2、玻璃冰櫃——易腐食物的保鮮和展示；
3、亮色設計——愉悅的購買環境；
4、大幅的新鮮產品海報——誘導購物。
5、根據定位，豐儉由人的選材和其他建材選擇。
1、色彩的運用，白色一直是國人裝修的最好選擇，尤其是店面裝修時，白色能夠體現店面的整潔性，而且相較於其他顏色，也讓人感覺更加的舒適，但是對於蛋糕店的裝修則是非常的不適用，因為蛋糕作為一種西式甜品，要表現出其獨特性還是需要採用一些西式的裝修元素，一般會採用文化石等裝修材料，使得蛋糕店裝修更顯古樸的時代感，單純的白色是無法適用在蛋糕店中的。
2、通風的需要，也許在很多的裝修中都存在通風的要求，但是並沒有哪一個像蛋糕店要求這么高，蛋糕店裝修
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1.以干凈明亮的現代時尚風格為主，首先需要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感，多採用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，傳統的麵包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。
2.蛋糕店裝修的時候要亮堂。這樣感覺才幹凈衛生！然後裝修要絢麗多彩！蛋糕房用暖色調系列來裝修，給人溫馨甜蜜的感覺。
3.蛋糕店裝修對於店內環境沒有太多,要求一般只需干凈、整潔、明亮就行。。<
色調建議選擇亮一點的，偏黃色系會好一點的。燈光盡量柔和一些，櫥窗這些顏色淡一點為好。裝一個簡約風格，包括桌椅什麼的，偏淡色系好一些，這樣看起來比較舒心，顧客走進去也比較有食慾跟購買欲。