⑴ 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯餡) 150g＋幾個
草莓(裝飾) 6-8個(底)5個(裝飾)
淡奶油 250g
細砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
檸檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准備材料
蛋糕片自己烤的戚風，直接買兩片也ok
吉利丁片用冷水泡軟
小貼士
1.吉利丁片一定要用冷水泡軟，不然會直接化掉。
2.QQ糖液一定要放涼再倒入，不然會燙壞慕斯層。
3.這次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整體出來味道偏酸甜清淡，喜歡甜的話請增加糖的量。
4.檸檬汁和朗姆酒都屬於提味用的，沒有的話也可以不放。
5.鏡面做草莓的也很不錯，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用來做鏡面。
⑵ 4寸慕斯蛋糕做好要冰多久多久
2個小時就夠了
⑶ 想做個慕斯蛋糕去給男票過生日，從出門到到他那兒估計要七八個小時，用保溫袋和冰袋可以保存嗎冰袋要放
盒子內部四周都放上冰袋，密封保存。
巧克力櫻桃慕斯蛋糕
材料：
蛋糕材料：全蛋4個、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、檸檬汁適量
慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克
巧克力鏡面：巧克力60克、黃油10克、淡奶油40克
裝飾：巧克力花邊、黑巧克力、白巧克力、櫻桃適量
做法：
1、工具是八寸裸蛋糕盤，4個。用方子里蛋糕的分量即可做四層，成品切開時很好看。
2、將做好的蛋糕片脫模後晾涼，依次用八寸三能慕斯圈切壓成漂亮的蛋糕片。
3、現在做巧克力慕斯液：將三片吉利丁泡軟後放入溫牛奶中拌勻，和酸奶以及打至6、7成發的淡奶油中拌勻，加入融化的黑巧克力液，拌勻即可。
4、模具底部鋪一片蛋糕片，然後倒入230克左右的慕斯糊，冷凍定型後（約20分鍾）陸續鋪上三片定型。
5、將鏡面材料隔水拌勻，鋪到蛋糕上至平。冷凍定型後脫模。
6、表面撒上白巧克力碎擺上櫻桃。周邊用巧克力裱花即可。冷藏
⑸ 慕斯蛋糕的保存問題
儲存方式: 請於購後三日食用(儲藏在冷藏架中 10 - 12 小時後即可食用)。 慕斯不應該重復解凍。 在冷藏架中可儲存 3 天(攝氏 7 度以下)
⑹ 慕斯蛋糕需要冷藏嗎
如何保存慕斯蛋糕
一般建議當天吃，如果當天不能吃那麼多，建議將其保存在冰箱里。包裝要求非常嚴格，用保溫箱和冰袋。
拆解後，有三個鐵罐頭蛋糕，所有的頭都不小，全部打開挺好次檢查，哈哈。你可以看到它在運輸過程中不可避免地會被逆轉。
結果，除了芒果慕斯之外的兩個蛋糕略微粘稠，但它不影響進食。就想喝酸奶舔蓋一樣是個樂趣。
慕斯蛋糕能保存多久
最多保存3-5天，紅絲絨蛋糕奶油味正好。甜而不油膩的抹茶卷與填充抹茶的蛋糕卷相同。蛋糕味道濃郁，不甜。抹茶有點苦，但是喜歡抹茶的人愛的那個味道。芒果慕斯的味道是較後吃的，它被放入冰箱三天，這不影響味道。在裡面挖開，慕斯蛋糕層疊加，芒果味道非常濃郁，酸甜可口。
慕斯蛋糕放冰箱保存好嗎
收到先冷藏半小時，需要冷凍很長時間。將抹茶從冰箱中取出後會感覺乾燥。但它在夏天味道很涼爽，感覺很好。我喜歡這三種口味。芒果的酸甜，紅絲絨的咸奶油，抹茶的苦味，包裝也很好，小鐵盒子，我也可以吃完後用這個盒子種花，我希望我能有嘗嘗其他口味的機會。
⑺ 慕斯蛋糕易化怎麼運輸
慕斯蛋糕冷凍成型的，可以直接冷凍保溫箱里放冰袋，再放點乾冰，這樣的話兩天應該沒問題，需要更長時間的話就在保溫箱裡面放點凍上的毛巾封口
⑻ 解凍慕斯蛋糕的時候需要注意哪些問題如何才能快速解凍呢
解凍慕斯蛋糕的時候需要注意哪些問題？如何才能快速解凍呢？
1.自然解凍:冷凍餅要轉移到冷藏環的專門區域。天然解凍是最合適的，既不會破壞外觀，也不會影響口感。冷凍蛋糕通常是重油芝士蛋糕，或者有夾層和裝飾表面的蛋糕。根本不可能用加熱法。不能吹熱風，不能泡溫水，不能微波解凍。即使在目前的氣候下，也不可能把它們放在室溫下。很可能表面會軟化塌陷，中心還是硬的。
4.冬天慕斯蛋糕快解凍可以用吹風機吹，冬天做的時候用吹風機脫模。或者冷藏解凍再拿出來吃，因為在慕思冷凍保存比較好。慕斯蛋糕是以慕斯粉為主料的糕點。外觀、顏色、結構、口感多種多樣，更加自然純正。通常會加入奶油和凝固劑使其變稠並凍結。