⑴ 電飯鍋蒸蛋糕的做法，電飯鍋蒸蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋
4個
麵粉
3大匙
牛奶
6匙
綿白糖
4匙
食用油
少許
電飯鍋做蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
有點稠時再放一勺糖
打過大約20分鍾，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再等20分鍾就可以出鍋了✌️
找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦
小貼士
糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。
因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鍾。
⑵ 做法，正宗電飯煲蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個
純牛奶 1瓶
白糖
麵粉
電飯煲蒸蛋糕的做法
把雞蛋，麵粉，白砂糖，純牛奶准備好（攪拌刮刀、攪拌器、電動打蛋器）電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟1
把雞蛋的蛋清和蛋黃分離電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟2
蛋黃里倒入3-4勺純牛奶（湯勺大小），再加入3勺麵粉（湯勺大小），然後用打蛋器攪拌混合。電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟3
打蛋清，最好用電動打蛋器來打，起泡後加入白砂糖（少量），然後在繼續攪拌，一直打呀打呀打呀，中途加幾次糖你自己決定，打發的蛋清成現奶油狀，打到奶油不下流為止。電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟4
將打好的蛋清倒入一部分至蛋黃里混合攪拌，動作輕柔，不要太用力，輕柔的上下翻。電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟5
將攪拌好的一部分蛋黃蛋清，全部倒入剩餘的蛋清里，繼續用攪拌刮刀攪拌均勻即可。電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟6
放入適量的色拉油或者植物油都可以（我用的是自己練好的豬油），讓其均勻浦滿，加入幾分鍾電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟7
全部倒入電飯煲中，用刮刀鋪平，煮飯一樣的煮就OK啦電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟8
等待是漫長的，大概需要30分鍾哦，准備好一個平底盤子，蒸好後倒入盤子里就可以了哦電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟9
完美呈現電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟10
很好吃哦電飯煲蒸蛋糕的做法 步驟11
小貼士
大家喜歡的話可以學著做，然後也上傳你的作品，跟大家分享哦
⑶ 網紅電飯煲蒸蛋糕的做法是什麼
電飯煲版蒸蛋糕的做法
用料
雞蛋 五個
低筋麵粉 三大勺
牛奶 四五小勺
白砂糖 隨意
電飯煲版蒸蛋糕的做法
准備好材料，五個雞蛋，蛋清分離。
小貼士
嘻嘻，這樣的分量半個小時左右就可以了。時間太長很容易會焦的哦！
⑷ 電飯鍋蒸蛋糕怎麼做
食材用料
雞蛋6相剋食物
麵粉適量
糖依口味添加相剋食物
白醋1滴相剋食物
泡打粉適量
煉乳適量
橄欖油80克
電飯鍋蒸蛋糕的做法
1.准備材料
2.蛋黃蛋清分開，蛋清里不能有一滴蛋黃，萬一失手可用吸管吸出來，經驗啊！蛋清盆無水無油，我是用前刷洗干凈，吸水紙吸干，打蛋器也是一樣，務必把水弄乾！不然會失敗的……
3.給蛋黃里加白糖.橄欖油(大約80克).煉乳按口味加、水(90毫升)攪勻，輕輕地拌勻就可以了，不要使勁攪啊
4.篩入麵粉和泡打粉。麵粉的用量是電飯鍋配的那種塑料杯兩杯，泡打粉自己感覺加，一點點就夠了
5.像炒菜樣的拌成均勻的麵糊，這里特別注意不要畫圈！！！不然就毀了，毀了，毀了！
6.下面開始打蛋清，我用的手動打蛋器，6個蛋白用了半小時，平時5個蛋白最多15分鍾，不知道今天怎麼搞的，先加兩滴白醋去腥，然後開始，順時針，打蛋器要打出哐哐聲，不是簡單的轉圈。
7.打出很多泡泡了，加糖，我不愛吃太甜，所以加的少，這個自己看著加，不是很嚴格
8.蛋白發白了，變的細膩了，第二次加糖
9.蛋白變濃密了，體積變大，可以畫出紋路，最後一次加糖
10.繼續打，直到可以提起尖尖，不變形，盆子倒扣蛋白不動就成了，這個過程有點辛苦！加油加油！
11.取三分之一蛋白加入剛才拌好的麵糊里，炒菜樣拌勻
12.拌勻後全部倒入剩下的蛋白里，繼續快速翻拌均勻，不要畫圈！上下翻拌！
13.電飯鍋預熱5分鍾，將內膽取出，底部鋪一張硅油紙，防止粘底和糊鍋！效果很好的，麵糊倒進去，使勁振幾下，大氣泡振出來就行，然後加一些葡萄乾之類的，沒有也可以不加
14.蓋好蓋子，按下煮飯鍵，兩分鍾跳燈後用毛巾堵住出氣孔，燜20分鍾，然後拿掉毛巾，再按下煮飯鍵，跳燈後蓋上毛巾燜20分鍾，時間到了，打開鍋蓋，拿牙簽或筷子中間插一下，如果出來不帶面就好了，如果有麵糊再重復剛才的動作加熱燜20分鍾，應該沒問題了
15.蒸好了，內膽取出來，舉高30厘米，鬆手摔下，可以重復兩次，這樣蛋糕邊就和鍋分離了，然後找個架子倒扣放涼
16.取出蛋糕，好啦
⑸ 電飯煲蒸蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒
白砂糖
適量
甜味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1 1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4 4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6 6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7 7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8 8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9 9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10 10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11 11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16 16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17 17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19 19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21 21吃的時候再翻面過來
⑹ 電飯煲蒸蛋糕怎麼做
1、准備食材。
2、蛋黃，蛋清分離，蛋黃里加入白糖20克3、加入牛奶。
4、加入玉米油。
5、用手動打蛋器攪拌至糖融化。
6、低粉過篩後加入。
7、刮刀用切拌手法拌均，電飯鍋提前用保溫功能預熱。
8、白糖60克分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。
9、用三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊拌勻，記得要繼續用切拌手法
10、全部倒入蛋白糊中，繼續切拌均勻。
11、電飯鍋內膽取出來，倒入蛋糕糊，輕震兩下，想要得到完美蛋糕，可在鍋底塗上薄薄一層食用油，切忌鍋壁不要塗，這樣蛋糕才能長得高。
12、將內膽放入，按下「蛋糕」鍵，將一塊濕毛巾蓋在電飯鍋的氣孔上，時間到直接開鍋，輕震兩下，將蛋糕倒扣即可。
雞蛋的營養功效
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。