① 生日蛋糕的製作過程是怎樣的啊``
生日蛋糕的製作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調料：白砂糖600克 生日蛋糕的做法： 1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。 4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。 5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。 6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
② 豌豆粉可以做豌豆糕嗎
豌豆粉能做豌豆糕
豌豆糕
材料
豌豆250克，柿餅1個，紅棗2個，白糖70克，冷水500克
做法
1.豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鍾（慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中葯材，在中葯店就可買到）
2.泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裡面的碗豆仁乾燥
3.泡好的豌豆放在手心，五指並攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮（慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力）
4.豌豆皮和裡面的豆仁自然分離，浸泡時間合理，在搓制豌豆皮的同時豌豆仁很容易被搓成兩瓣
5.重復第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分離，放在盤中，稍微晾2分鍾至豆皮發干，用嘴對著盤里的豆仁皮吹氣（慧心貼心提示四：豆皮發干時重量變輕，用嘴對著豆皮吹氣，豆皮很容易去掉。不過建議吹氣的時候，最好把容器對著垃圾桶，以防豆皮飛得到處都是）
6.把豆皮吹掉，留下的黃色豆仁放在碗中
7.去皮的豌豆放在電壓力鍋中
8.加入清水500克
9.蓋好鍋蓋，通電按「豆類」鍵按鈕，開始煮制25分鍾
10.等電壓力鍋停止工作，豌豆仁煮爛出沙（慧心貼心提示五：傳統豌豆糕的製作方法是在砂鍋或不銹鋼鍋里熬煮，注意千萬不要用鐵鍋，鐵鍋容易使豌豆變色，影響色澤）
11.煮出沙的豌豆連湯汁一起放在料理機內，打成豌豆糊
12.不嫌麻煩的可以把豌豆糊過濾
13.濾好的豌豆糊放入鍋中（慧心貼心提示六：豌豆糊經過濾，口感更細膩）
14.加入白糖70克
15.開小火，用擀麵杖朝一個方向快速攪拌（慧心貼心提示七：攪拌豌豆糊時用擀麵杖不要用筷子，擀麵杖接觸豌豆糊的面積大，不易使豌豆糊糊鍋底）
16.攪至豌豆糊濃稠，關火。攪拌機攪打好的豌豆糊，加入白糖裝入杯中，放冰箱冷藏後，當冷飲十分清涼
17.柿餅去掉殼子，用刀切成細條
18.紅棗用清水洗凈，用刀切成細條
19.碗中鋪一層保鮮膜，紅棗條和柿餅條間隔擺放在碗底，成蓮花形狀（慧心貼心提示八：碗底鋪一層保鮮膜，避免豌豆糊與碗底直接接觸，有利於最後脫模）
20.碗里舀入適量豌豆糊
21.豌豆糊上再間隔擺放好紅棗條和柿餅條，成蓮花形狀
22.再舀入適量豌豆糊，一層豌豆糊一層紅棗條和柿餅條碼放好，碗上拉一層保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜（慧心貼心提示九：碗中裝豌豆糊時，不加柿餅和紅棗，冷卻凝固做成的就是老北京小吃豌豆黃）
23.冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成塊，金黃的糕上點綴著褐色柿餅，誘人口水。吃一口，沁涼，綿甜，入口即化，爽爽的
③ 豌豆澱粉可以做砵仔糕嗎
豌豆澱粉是可以做砵仔糕的。
自己動手做缽仔糕
早晨泡了些紅棗，煮銀耳百合粥喝，看到紅棗一下就想起了缽仔糕，那就再蒸點缽仔糕，讓早晨豐富些。
先上成品展示圖：
下面開始准備工作，洗蒸糕碟，又扒了一個枇杷果切粒，紅棗切粒，洗了點枸杞做配料。
現在開始做：
1.把50克的粘米面+10克的玉米澱粉再加入60克的水攪拌均勻備用。
2.拿小耳朵鍋一個，放入30克白糖加入60克的水（為了清楚今天先把白糖和水放入一個碗里啦），開火煮之融化關火。
3.把融化的糖水慢慢的加入到麵糊里，一邊加一邊攪拌至均勻.
4.蒸糕碟放入鍋中蒸熱後刷油，再放入准備好的配料（枇杷粒、紅棗粒和枸杞）,加入麵糊上鍋蒸15分鍾即可。
分步圖式：
成品上桌咯,好誘人，一邊裝碟一邊就吃了一個。
這是用粘米做的甜，做成鹹的也好吃，放入蛋黃粒，干蝦仁等也好吃。
用豌豆澱粉做的是Q彈，也很好吃。下次換種做法。不過用量比例有變。
④ 豌豆麵粉做法大全集竅門
豌豆磨成麵粉以後的做法如下：
原料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油、芝麻油、花椒油、昧精、鹽、胡椒面、紅辣子油。
操作:
1、制粉：將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細面入盆兌入清水（2千毫升）攪成漿，加鹽。鍋上火，注入水，待水溫至40攝氏度左右時，徐徐淋入豌豆漿，邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴（也受熱凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠濃。當鍋已與糊漿各佔一半時、盛入瓦盆冷卻凝固後、翻扣在木板上，蓋上濕紗布。
2、兌調料：香菜洗凈切細入碗。姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為薑汁，蒜汁，其他調料分別各裝1碗。
3、裝碗：將豌豆粉切成薄條入碗（傳統做法是切一片放在左手掌內，右手拿餐刀把左手掌內的豌豆粉打成薄條，一面打一面入碗）。根據就餐者口味要求，用小木勺將各種調料舀入碗內，拌勻即可食用。
⑤ 各種生日蛋糕的做法
生日蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香薷：本品與山白桃相剋。
⑥ 豌豆粉可以做什麼點心
豌豆蛋糕的做法
第一步，准備材料。首先要准備些豌豆，去皮的那種。因為剝豌豆也是很麻煩的一種事情，還是買剝後的比較好，而且價錢方面都差不多，性價比相對的高些。然後我們還有準備蜂蜜和白糖，如果想要口感更加細膩絲滑可以在買些魚膠粉。最後還需要些香油或者黃油。准備適當的容器就可以做了。
第二步正式的製作。首先將剛剛買回來的豌豆粒要先用水浸泡幾小時，大概5小時左右就可以。這是為了讓豌豆不那麼生硬，更加好煮熟些。這里推薦大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以來做的。接下來將剛剛泡好的豌豆控干水分，然後放入電飯鍋。在電飯鍋里加入開水，水量稍稍沒過豆子。然後用正常煮飯的方法將豌豆煮熟。
第三步要把煮熟的豌豆控干水分撈出來。加入適當量的白糖和蜂蜜，這一點就看個人有多喜歡吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和兩勺白糖的。然後將剛剛撈出來的豌豆壓成豌豆粉，做成豆沙狀，充分與蜂蜜和白糖攪拌均勻。然後這一步還可以加入些魚膠粉之類的，這樣可以使拌出來的豆沙更加細膩絲滑。
找一個容器可以放入冰箱的那種。然後將容器底端抹上香油或者黃油，將剛剛處理好的豌豆沙裝到容器里，然後蓋上保鮮膜。這一步最好用香油或者黃油抹在容器底哦。因為是要將這個豌豆沙放入冰箱里的，容易出現粘底的現象。所以底端抹上寫油還是有好處的。蓋上保鮮膜後就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4個小時左右就可以了。
冷藏好後基本就算是成品了。將冷藏好的豌豆沙塊倒出來，這里由於上一步抹上油的原因，一下就可以取出來了。然後我們用刀切成小塊，就可以吃了。
⑦ 豌豆麵粉有幾種吃法
描述：大家一般吃的豌豆糕好像都是北京那種很細膩的，口感偏沙。但在我們河南賣的比較多的是這種顆粒感的豌豆糕，我不知道做法究竟對不對，但是味道真的不錯，家人都愛吃。
用料：
干豌豆
麵粉
糯米粉
糖
瓊脂
步驟：
0. 干豌豆提前用水泡一夜，泡開，放進鍋內蒸熟或者煮熟備用。要煮到用勺子一碾就碎的程度，這樣才夠綿。
1. 麵粉與糯米粉以7:3的比例混合，倒進料理盆里和煮好的豌豆拌勻，依自己的口味添加白糖，上鍋蒸25分鍾，目的是為了讓麵粉成熟。
2. 取出後即可切塊食用。
3. 第二種就是像豌豆黃一樣的。
4. 把煮熟的豌豆添適量水，用攪拌機打成細膩的豌豆沙。打好的豌豆沙倒進小鍋里煮開，加入泡開的瓊脂，邊煮邊攪拌直到瓊脂完全融化。
5. 加入糖，關火倒出，放涼就會自動結成塊了。（還可以根據自己的喜好加柿餅、蜜棗、葡萄乾進去喲~）
小貼士：
1、這里的干豌豆其實應該用超市裡賣的那種脫皮黃豌豆，但我家青豌豆太多吃不完了所以我就用了這種。2、為了好脫模，我直接是用蛋糕模具蒸的。
⑧ 豌豆粉的做法大全，豌豆粉怎麼做好吃
食材用料：
豌豆粉200g
水500g
鹽少許
菜譜做法：
豌豆粉的做法圖解11.先准備好豌豆粉，超市很容易買到的，但我用的是自己家磨出來的豌豆粉，所以在製作程序上會更復雜一點點。
豌豆粉的做法圖解22.取200g豌豆粉加入500g的涼水。接著用勺子攪拌成漿。
豌豆粉的做法圖解33.拿紗布過濾，留在紗布裡面的豌豆粉渣不能要
豌豆粉的做法圖解44.過濾出來是這樣的。需要靜放一個小時以上。
豌豆粉的做法圖解55.加少許鹽，注意不要加太咸，提味即可.
豌豆粉的做法圖解66.備口鍋，開始加熱，鍋底需要放少許油，我自己更喜歡放豬臘肉抹油出來，那樣吃起來味道會更好。
豌豆粉的做法圖解77.將放置了一個小時以上的豌豆粉水輕輕倒入鍋中開始加熱，底部的濃豌豆粉需繼續留在盆底。
豌豆粉的做法圖解88.加熱時要注意火候不能太大，而且加熱過程中也要用勺子不停的朝順時針方向不停的攪拌。
豌豆粉的做法圖解99.攪拌加熱大概10分鍾左右一會也就熟了，待豌豆粉水熟後，開始慢慢地朝鍋里加入剩在盆底的豌豆漿，注意加的時候一定要一點一點的加，邊加還需要邊不停的攪拌。
豌豆粉的做法圖解1010.這個煮制攪拌過程中一定注意火候不能太大，以避免鍋底糊太多，因為鍋底多少會糊上少許，這是正常情況，攪拌時能感受得到。但是不要弄到能問到焦味。也不要太大力將底部那層薄薄的的刮出來，會影響口感味道和外觀。
豌豆粉的做法圖解1111.大概再需要小火煮制攪拌10分鍾左右，要聞不到生豌豆的氣味才算熟，然後將煮好的豌豆糊趁熱倒入提前准備好的無油無鹽無水的干凈盆里。
豌豆粉的做法圖解1212.吃法也有好幾種，第一種我們雲南方言叫稀豆粉，就是剛煮制好的豌豆糊直接盛入碗中，加入油辣椒，蒜油，蔥花，麻椒油攪拌均勻就可以吃了，也可以再加入切小塊的油條，味道也不錯。
豌豆粉的做法圖解1313.還可以待豌豆粉完全涼透後切條涼拌吃。
豌豆粉的做法圖解1414.再一種簡單的吃法就是切片用油煎黃當菜吃。
⑨ 豌豆雞蛋糕怎麼做好吃
豌豆蒸雞蛋糕的做法
買的是帶殼的，所以先把豌豆剝出來
把雞蛋和豌豆放在一起蒸，加鹽，就可以了，成品