『壹』 做一個八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
用料：低筋麵粉85克、牛奶40克、雞蛋5個、白糖30克、蛋黃60克分次加入、蛋清玉米油40克、鮮草莓適量、果醬適量、打發淡奶油250毫升、白醋兩滴
草莓戚風生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分開，用分蛋器操作。
『貳』 3個雞蛋生日蛋糕配方
.准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
2.蛋黃與蛋白分開。
3.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
4.再篩入低筋麵粉。
5.把蛋糊攪拌至無顆粒。
6.滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
7.分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）。
8.拌好的蛋糕糊。
9.將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡。
10.烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。
11.將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
12.將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
13.將烤好的蛋糕片成三片。
14.在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。
15.再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
16.最後用奶油把兩側和表面抹平。
17.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
18.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
19.最後把用巧克力做的插牌插上即可完成。
『叄』 小蛋糕用多少克奶油
一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。
二、六寸蛋糕的做法：
1、蛋糕主料：雞蛋2個、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。
2、先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊狀。蛋白加白糖打成白沫狀。
3、把白沫裝的蛋白分3次加入蛋黃糊內攪勻，然後放到6寸模具里。放入烤箱內。
4、把蛋糕烤好後切成兩片。
5、淡奶油加白糖打發。然後均勻的塗在蛋糕上。在給蛋糕裱花加水果。
『肆』 一個6寸蛋糕需要多少淡奶油
需要400克淡奶油，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：蛋糕胚 1個、細砂糖 適量、淡奶油 400克、新鮮水果 適量。
1、准備好蛋糕胚。
『伍』 生日蛋糕甜奶油和淡奶油的比例是多少
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
1. 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油准備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
2. 將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒
3. 將裝奶油的容器置放於冰水裡
4. 用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了
5. 將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路
6. 然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。
『陸』 烤箱自製家庭蛋糕三個蛋放多少糖和牛奶粉
蛋糕製作方法： 主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 細砂糖（蛋黃用）18克。 輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、 鮮奶油蛋糕的做法步驟 1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。 2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。 3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。 4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。 5. 加入牛奶攪拌均勻。 6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。 7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。 8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。 10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣， 冷卻脫模 1 1. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。 1 2. 用蛋糕刀片成三片。 1 3. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。 1 4. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。 1 5. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。 1 6. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。 1 7. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。 1 8. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。 1 9. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。 20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。 2 1. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。 2 2. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
『柒』 想要製作一個6寸的蛋糕需要用多少奶油呢
乳脂裱花
1、蛋糕烘焙好脫模後，先將蛋糕表面修平，然後橫切成3片
2、取一塊蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的淡奶油放在蛋糕片中央，搖晃抹刀，然後轉動裱花台，讓淡奶油均勻地鋪在蛋糕片上(只要盡量均勻即可)，再放上你喜歡的水果或別的東西夾心。
3、放上另一片蛋糕片。旋轉烘乾颱，將淡奶油均勻地塗在蛋糕表面。接著放最後一片，在表面塗上奶油，盡量平順後，再繼續抹平蛋糕。把紙巾翻轉，塗勻後根據個人喜好，選擇喜歡的花嘴，發揮想像力，做一個自己喜歡的奶油蛋糕吧！
『捌』 做八寸蛋糕需要多少淡奶油多少糖
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
用料：低筋麵粉85克、牛奶40克、雞蛋5個、白糖30克、蛋黃60克分次加入、蛋清玉米油40克、鮮草莓適量、果醬適量、打發淡奶油250毫升、白醋兩滴
草莓戚風生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分開，用分蛋器操作。
『玖』 100克淡奶油需要多少個雞蛋 多少克白糖
1000g差不多需要5個雞蛋，30g白砂糖。
品名：淡奶油
材料：8寸戚風蛋糕製作:蛋黃5個、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、麵粉120克、泡打粉1/4小勺、鹽1小撮、蛋白5個、細砂糖60克
做法如下：
1.5顆雞蛋分開後,用干凈無水,無油的容器裝好
2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,將打蛋器在盆里轉圈,保證四周都打發均勻
3.打發至細膩泡泡時再加20克白糖繼續打發
4.蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克白糖繼續打發
5.打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋頭，尾端呈堅挺三角狀，此時為偏乾性發泡，約9分發，為戚風蛋糕打發最佳狀態
6.蛋黃加30克白糖用手動打蛋器打散
7.再加入牛奶攪拌均勻
8.分次將植物油加入並攪拌均勻
9.麵粉、泡打粉、鹽混合後，用麵粉篩入蛋黃糊中
10.將麵粉糊攪拌至無顆粒狀
11.蛋黃糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌攪拌均勻
12.再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊內上下翻拌攪拌均勻
13.最後把麵糊倒入活底的蛋糕模具內，用刀震兩三下，防止有大氣泡
14.烤箱預熱150度，上下管倒數第二層55分鍾，烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鍾後脫模
15.奶油加糖隔冰水打發至有紋路狀態
16.戚風蛋糕片成兩
17.抹上打發好的奶油
18.鋪上新鮮黃桃
19.蓋上另一片戚風蛋糕
20.抹平後用牙簽畫上喜羊羊
21.巧克力隔熱水融化裝袋
22.畫出巧克力線條
23.奶油裝入裱花袋裱花
24.再加少許紅色素裱上粉紅色奶油
『拾』 生日蛋糕的淡奶油比例是多少
「淡奶油和糖的比例是1:2。 淡奶油就是我們平時可以吃的,一些奶油,比如生日蛋糕上的一些奶油,就屬於淡奶油,很多人都喜歡吃這種奶油,他和糖的比例是1:2左右,糖不要放太多,放太多,就使奶油很甜,就會變得非常的油膩,要注意,這是一個比較重要的一個步驟。