⑴ 蛋糕店應該怎麼裝修
首先要到工商、衛生、環保等部門了解一下,然後是選店址,買設備。中低檔2-5萬元左右,高檔視裝修等而定。
想開一家麵包店.首先也是最重要的就是技術問題,只有當您掌握了足夠的相關知識和技術,您才能全面系統地了解麵包房.繼而開一家麵包房,把它經營好。技術知識是做好產品的前提,同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段.最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡,老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術,讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識,讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗,或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的,因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定.進而增加您的經營風險.例如:您掌握了足夠的知識,就會知道您需要什麼樣的設備,用什麼樣的工具,出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格,而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解,作為老闆.我們的目標是最少的投入,創造最大的價值,而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松,得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人,因為不懂專業知識,而完全聽從「師傅」們的建議,直至無法繼續,而導致失敗。
因此您如果想開一家麵包店.一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習,您還需要及時掌握行業動向.保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇,也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會,來豐富自己的知識。只有掌握了知識,才能掌握您的事業,成就您的事業。 有了專業技術支持後,開店的第二個准備是資金,要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下,一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右:貨架、展示櫃5千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店.投資約10一15萬元,主要投入除上述投入數量增加外,裝修費用也會增大。
⑵ 蛋糕店如何裝修設計說明
注意光的冷暖搭配:
照明燈光是蛋糕店燈光設計中的重中之重。不同風格不同定位的蛋糕店,燈光的側重點也不一樣。比如現代風格的代表黑天鵝,就是一個很好的例子:黑天鵝店鋪內冷光相對較多,突出的是現代感與時尚感,有一種高貴冷艷的感覺。可以再看下多樂之日,走的是像家一樣的溫馨路線,所以整個店鋪內暖光就比較多。當然,這只是從光的顏色上來區分,除了注意光的冷暖搭配,燈光還有光影、明暗、虛實的變化,可以多方面的來把握、打造不同的蛋糕店需求。
注意店鋪整體色調、色彩設計
蛋糕店在選擇店鋪色調時一定要符合自身特點及用戶、產品定位,能與之契合,體現自己店鋪的品牌文化。很多蛋糕店會採用輕松明快的暖色調,因為這樣會給人帶來溫暖舒適的愉悅感,讓人很放鬆。而有些蛋糕店則採用黑色等比較冷門的顏色作為店鋪的主色調,這樣可以突出店鋪高端大氣的感覺,適合追求時尚品味的年輕人。【濟南豪庭裝飾】
當然,蛋糕店的空間設計不可能全部是同一種顏色,那麼在確定主題色調以後,如何選擇合適的顏色與之搭配使蛋糕店的空間更加豐富呢?我們都知道,主題色是店鋪整體空間中著墨最多的顏色,其配色就要與蛋糕店的風格相協調,不浮不躁,不喧賓奪主。能夠注意冷暖、明暗等方面的對比,使蛋糕店空間有一定的節奏感。在選擇配色時,顏色種類不宜過多,因為用太多的色彩反而讓人覺得沒有方向、沒有側重感。最最重要的一點,很多蛋糕店都會對此忽略,就是你的店鋪色彩要與你的展櫃色彩搭配協調,不能太突兀。
注意軟裝的合理擺放
一個成功的、有品質的蛋糕店,需要多方面的支持,除了合理的空間布局,適度而適當的建材選用,還需要軟裝飾的合理搭配。那我們該如何合理的選擇軟裝呢?蛋糕店的軟裝飾主要包括傢具、書畫、綠植、瓷器、燈具、工藝品等。蛋糕店的裝修環境基本都是靠軟裝來支持,軟裝在裝修設計中占著很大一部分比例。比如在賣場中心位置懸掛漂亮的水晶吊燈,在牆面上做幾個擱板放置些應景的花卉或工藝品等,通過選擇適合的軟裝飾品就能明顯的柔化空間,給蛋糕店帶來一派生機和溫暖,使顧客心情愉快,從而願意來店內選購產品。
注意海報的合理張貼、設計
蛋糕店的氛圍營造還需要注意店鋪的宣傳海報,尤其是在各大節日來臨的時期,張貼應景的產品海報、弔旗等,可以將節日氣氛烘托的更為熱烈,使顧客感受到節日的喜悅。在相對平常的日子裡,也可以利用宣傳海報營造不同的店鋪氛圍,例如可以將多張型態相同的海報懸掛在店內,形成店鋪賣場熱賣的氛圍。
⑶ 麵包店哪種裝修風格好
1、日式風格麵包店:日式風格裝修的特點是淡雅、簡潔,它一般採用清晰的線條,使居室的布置帶給人以優雅、清潔,有較強的幾何立體感,大多是以木材為主,最直觀的感受就是親近大自然。到現在,日式設計依然講究沉穩,富有個性。
2、韓式風格麵包店:空間講究空間的層次感;造型裝飾多採用簡潔、硬朗的直線條直線裝飾;韓式風格空間多以深色傢具為主,牆面顏色多採用米色、淡黃色;主材空間絲紗,織物,壁紙,玻璃,仿古磚,大理石等;空間以古典傢具或現代傢具與古典傢具相結合。
3、歐式風格麵包店:歐式風格有北歐、簡歐和傳統歐式三種,最常見的是簡歐,簡歐風格大氣、更貼近於自然,多以象牙白為主色調,以淺色為主深色為輔。相對比擁有濃厚歐洲風味的歐式裝修風格,簡歐更為清新、也更符合中國人內斂的審美觀念
4、中式風格麵包店:在總體上體現出一種氣勢恢宏、壯麗華貴、細膩大方的大家風范。中式風格造型講究對稱,中式風格最能體現我們民族的風范與傳統文化的審美意蘊。
5、台式風格麵包店:台式風格主要體現一種大氣和對稱,其實台式裝修風格也是很特別的,雖然不像歐式那麼貴族大氣,也不像美式那麼自然田園,但它卻自成一種風格,那就是高雅脫俗有靈氣。
6、港式風格麵包店:香港的麵包店設計潮流多以現代為主,大多色彩冷靜、線條簡單,港式風格麵包店多以金屬色和線條感營造金碧輝煌的豪華感,簡潔而不失時尚。
⑷ 怎樣裝修糕點店的店面
多參考下名牌蛋糕店的裝修標准,比如美食樂,米奇等。
⑸ 36平方蛋糕店面裝修設計
精緻甜美的現代風格的甜品店設計
設計師:陸頴芝,李璐禕,舒煒
設計風格:現代簡約
項目面積:100平米以下
工程造價:10萬以下
項目地址:上海黃浦區
設計說明:
Aime Patisserie上海旗艦店位於淮海路的公共汽車站附近,店面外立面像一個白色的禮盒,店面櫥窗的立體屏風用四層半圓的圖案分外醒目,吸引路上行人,帶著好奇心進內體驗探索。甜品店室內分為兩個部分,一個是美食吧台,另外一個是美食展示台,整個甜品店設計以白色調為主,讓人放佛進入一個畫廊的感覺,非常的溫馨浪漫。
⑹ 蛋糕店裝修風格說明,急急急····
西餅店蛋糕店裝修室內設計中,該如何把握餅店的風格和設計的尺度 . 常見的有兩種傾向:一種是呈現出設計師自身強烈的設計偏好和風格取向另一種是再現店主人的審美情趣和經營特點。乍一看彷彿這些都很有道理 . 但這種傾嚮往往容易忽視店鋪周邊環境對設計的影響。
從設計角度來講,通常將西餅店的周邊環境歸納為以下幾種:其一是純居住環境 . 即餅店處在一個中心生活區 . 周圍居民為主要消費群其二是純辦公環境,商務區的公司員工為主要消費群 ; 其三是交通樞紐環境,消費群即這些來來往 往的流動人口:其四是綜合型環境,同時兼具以上幾種環境的特點 . 消費人群多樣化。通過對西餅店周邊環境的劃分和消費群需求定位的細分 . 可完善餅店設計裝修的思路。
純居住環境一一簡潔說話
這種西餅店一般以產品外賣為主,消費者最關注的產品的種類和價錢,蛋糕店裝修對於店內環境沒有太多要求 . 一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此,西餅店的功能布局不能太復雜 . 可考慮取消休閑區的設置 . 只需增加一些長條小高桌即可。空間劃分上也應盡可能簡潔 . 以能較多容納顧客為第一要素。西餅店的門頭和通道也要與周邊環境相協調,特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。
純辦公環境 — 向舒適致敬 (蛋糕店裝修風格 蛋糕店裝修設計)
商務區里的西餅店面對的公司白領一族,產品定位上以中高檔為主,蛋糕店裝修而環境設計也同樣需要賦予它溫馨、舒適 . 雅緻、大方的氣息。店內的框架結構需要有層次感 . 空間富於變化,燈光有明暗的分別,主色調的選擇也需要具備安神和放鬆的作用。門頭的設計不能太過招搖或突兀 . 沉穩大氣的風格比較適宜。這種西餅店需要強調的休閑區的設計 . 此時擔當了顧客休閑、進餐、聊天等諸多功能,設計上一定要緊扣 「 品味 」 和 「 舒適 」 兩個主題。
交通樞紐環境 — 炫的空問
位於交通樞紐的西餅店則盡可走明快、跳脫的路線。為了吸引匆匆而過的路人,一個具有特色的燈箱和非常醒目的門頭是很有必要的臨街展示面也要盡可能大而突出 . 寬敞的門廳可方便更換頻率極高的顧客,店內燈光要非常明亮搶眼 . 同時,店內的陳設品可以設計得具有極強的廣告性。例如,可將店內的主打產品或新推出的產品以海報形式張貼,這些廣告在顧客進行消費時可起到很好的引導作用 . 使其很快做出決定。
綜合型環境一一能量守恆 (蛋糕店裝修風格 蛋糕店裝修設計)
蛋糕店裝修綜合型的周邊環境中 . 西餅店設計有最大的發揮餘地,可根據店主的要求、經營的特色、建築的外觀、店鋪的空間結構等各方因素綜合考慮,對餅店的個性與風格把脈。
A, 連鎖店的名字為:橙,黃,綠,青,藍,紫等,用水鑽打造夢幻的感覺,水鑽給人靜心,典雅,精緻的感覺,利於吃糕點時的小憩,享受內心的恬淡,以及夢幻般的美好,不同顏色為主色的店,給人的感覺不同,這樣有利於將「蛋糕」做大!
B, 歐式風格,典雅,紳士的環境,特別上海是個有文化修養較高的城市,歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調~
C, 拓谷一樣的感覺,讓人忽然從上海的小資情調轉移到谷地一樣的好地方,清晰,自然,給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,因為買的是自然加稍微人工的造型,所以成本比較高。
⑺ 烘焙店面裝修技巧有哪些
蛋糕店裝修對空間的設計。
不同於其他店面,蛋糕店裝修特別在意店鋪空間的合理布置。大家都知道,蛋糕是需要展示的,蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、收銀台等。們廣雅裝飾認為展示區需要遵循這些原則:展示區必須往外放,而休閑區則要往裡放,這可是提高營業額的重要法寶;裱花間則可安排一個相對獨立的空間;現烤區則要時刻保持通風,干凈明亮。
蛋糕店裝修的燈光設計
合理利用燈光效果也很重要,燈光是各種室內設計中的靈魂,在蛋糕店裝修設計中也不例外。好的裝修設計,如果缺少合適的燈光,就會馬上遜色很多。通常蛋糕店裝修的燈光應用橘黃色光源為主,並且亮度一定要足夠,這樣們的產品才會成為眾人的焦點,引人注目,從而增加顧客的食慾和購買欲,如果燈光灰暗,不僅操作起來不方便,還會影響顧客心情,降低顧客的購買欲。
蛋糕店裝修的色彩設計
顏色是們發現世界的一大元素,合理運用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。該怎麼布置蛋糕店裝修色彩呢?首先需要根據店面的主題風格定位,可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感,多採用玻璃、不銹鋼、金屬等材料,可選用偏淡一點的顏色作為主色調,傳統的麵包店則多以暖色調如:黃、橙、紅等為主。
關於蛋糕店裝修設計一些事項就介紹到這,裝修店鋪時可以採用以上這些建議,這里友情提示一下建議選擇正規的裝修公司為您服務,如選擇非正規的裝修公司,裝修質量和售後服務可能無法得到保障,還可能帶來財產損失,請謹慎辨別!
⑻ 蛋糕店怎麼裝修好看
1、極簡的清新風
這種裝修風格給人的感受是簡約、清爽,往往強調一種隨意性和平淡性。大量的白色和單色的利用把空間面積展示出來,在擺放上各種顏色的展示道具、展示櫃、展示台,就形成了一個充滿現代氣息的簡約空間。
2、馬卡龍風格(時尚前衛)
這種風格給人的感受,甜美、好心情。根據心理專家分析,馬卡龍裝修風格有治癒的功效,心情不好時多看馬卡龍色系的物品比看單調色系的東西心情好得更快。
這樣的店面裝修即色彩回歸店面,取代流行多年的極簡主義風格。現在的店面設計除了強調色彩外,還講究休閑空間及動態設施的規劃,包括傢具的造型、質材及商品陳列等方面,都有所創新。
3、原木色系風格
原木色系的風格給人感受是自然、溫馨親近的,這種風格更適合做麵包房,因為此顏色與烤熟的麵包色系一致,給人一種純天然健康的感覺。這種原木帶來的返璞歸真的自然美是其他材料不具備的。
二、購買慾望:氛圍、燈光。
是否有購買慾望主要體現在這個店內的整體氛圍,當然氛圍是少不了燈光的營造的,燈光是一個店面的靈魂,它不僅能讓消費者產生購買慾望,還能很大程度上提升整個賣場的價值。
燈光分為:
1、基礎照明:
基礎照明主要是解決店內的基本照明,保證店內的物品都能夠被照射到,方便客戶挑選。基礎照明多為嵌入式的燈形。燈光均勻照射。
2、重點照明
重點照明主要是正對某一些位置的重點照射,比如進門的吧台處理,logo牆等部位,不僅可以使產品形成一種立體的感覺,同時光影的強烈對比也有利於突出產品特色。
3、輔助照明
輔助照明的主要作用在於突出店內色彩層次,增強吸引力和感染力。一般以燈帶為主,比如吧台的地腳燈,牆面的造型燈帶等等。
三、整體體驗:服務流程、空間布局
整體體驗包含服務流程和空間的布局,其中服務流程指工作人員的狀態、是否是愉悅的,讓顧客感覺很輕松,沒有壓力,還有訂單服務過程是否利落環境是否干凈整潔。
空間布局根據店內的空間做合理的劃分:如展示區、裱花區(獨立)、現烤區(保持通風)收銀區、休閑區等。
一位顧客是否能夠通過看你展示區的設計,而被吸引過來,走進店內做一個短暫的停留,通過看你店內的狀態,如裱花區是否干凈,操作人員是否認真,當進一步走到現烤區時會不會對現烤出來的食品滿意而產生了購買慾望?然後因為行走路線設計的巧妙,而能讓顧客做更多的逗留,看到其他的產品,再次產生購買欲,最後走道收銀區結賬,結賬後還願意留下來在店內品嘗食物,享受一段美好的下午時光。
⑼ 蛋糕房如何裝修才能吸引人
麵包店的裝修是非常重要的,需要體現麵包的美味和香氣來吸引顧客。如果麵包的裝修做不到位就很容易影響到消費者的購買慾望,所以今天帶給大家的是麵包店裝修要注意什麼和麵包店裝修技巧。
以上就是給大家帶來的麵包店裝修要注意什麼,麵包店裝修技巧有哪些。如果你想開麵包店,不知道怎麼裝修,可以參考上面的介紹,希望可以幫助到大家,如果想了解其他相關資訊,請繼續關注本網站,更多精彩敬請期待!