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豬八戒蛋糕的做法大全

發布時間: 2022-07-13 06:11:00

⑴ 豬八戒的豬肉好吃嗎

材料
1:精瘦豬肉餡600克(Costco買的extra lean ground pork)。(我是自己做的絞肉,也比較瘦)
2:紹酒2大匙,魚露2大匙,萬字牌生抽醬油2大匙,金蘭老抽醬油2大匙,糖3大匙,五香粉1/2茶匙,十三香炒菜粉1/2茶匙(沒有這個,就多加1/2茶匙五香粉),生粉2大匙,水2大匙。
3:香油1大匙,芝麻2大匙。
做法
取一盆,放入所有的1,2和3料拌勻,用木勺順一個方向攪拌至餡上勁。將餡分兩份,分別鋪在錫箔紙上,蓋上保鮮膜擀開成薄薄一層(2毫米厚)。
拿掉保鮮膜,將肉餅連錫箔紙移入烤盤,放入預熱至390F/200攝氏度的烤箱,烤18分鍾,翻轉一面(用木鏟輕輕剝開肉片和錫箔紙)再烤12分鍾。稍冷切片食用。

⑵ 福星高照豬八戒製作松鼠包

紅薯茶巾」的製作方法(12個成品糕點的量)

1、把550克(凈重400克)紅薯切成3公分厚,切後立刻放入水中。為使糕點色好,須厚厚地削去表皮,然後用水充分淘洗,以去除澀味。 4、用水潤濕一塊較大的細棉手帕,再使勁絞干,然後攤開在手上,放上搓圓了的紅薯泥,包起後擰絞兩下,成為「茶巾絞」。

2、用強火蒸煮,然後趁熱進行細濾。要注意的是,紅薯冷卻後會發粘而難以細濾。

3、把細濾後的紅薯移入研缽杵摻搗,直到成滑溜狀然後,加入60克用溫水洗過並去掉水分的葡萄乾,並用橡皮平勺摻勻並等分成12份,用手輕輕的搓圓。
5、解去手帕放上一顆作為裝飾的葡萄乾後,就成「紅薯茶巾」了。

1.蜂蜜海綿蛋糕
材料:白糖50g 蜂蜜50g 低粉90g 全蛋2個融化黃油40g(微波翻熱20秒即可)
做法:
(1)全蛋、白糖和蜂蜜混合,隔水加熱到40度左右。
40度比人體體溫高一點,所以用個手指頭試下,有微燙的感覺就可以。
加熱的時候也最好做下攪拌。
(2)將容器離水,用電動打蛋器打發至淡白色且濃稠狀。
(3)加入篩過的低粉。
(4)拌勻後加入已經融化的黃油,同樣拌勻。
(5)分裝,這個分量可以裝6個多紙杯。
(6)烤箱事前預熱到180度,烤20分鍾,出爐。

2. 牛油紙杯蛋糕
材料:全蛋一個 黃油50g 綿白糖50g 低筋粉50g 泡打粉少許
做法:
(1)雞蛋一個,黃、白分離
(2)牛油50克+50克綿白糖(我放了30克覺得足夠了)攪和融化
(3)低粉50克+1/3泡打粉過篩備用
(4)蛋黃放入2中調和,加入3,我另外加了葡萄乾還倒了點BAILEYS調味,最後加入打發的蛋白就OK了!

3.綠茶大理石蛋糕
材料:全蛋5個 白砂糖100g 植物油60g 牛奶60g 低筋粉115g 泡打粉2.5g 白醋5g(or 塔塔粉5g) 香草粉少許 水20g 綠茶粉 1勺
做法:
先取五個雞蛋,蛋白蛋黃分開;
蛋黃打散,加白砂糖,混合在蛋黃內;
然後再加入植物油(其實也是菜油)60克,混合均勻;
加入牛奶60克,也得攪拌均勻;
然後再准備好115克過篩後的低筋,2.5克泡打粉,混合後倒入保鮮袋內,搖晃幾下讓粉與粉之見充份混合,放在一邊待用。
先來打發蛋白(5個),加5可白醋(代替塔塔粉的)70—80克糖,分三次加入蛋白中打發;
蛋白就打發完成了。把剛剛的一袋低筋粉倒入蛋黃混合物中,充分攪拌;
分三次加入蛋白,每加一次事先都要攪拌均勻,可加點香草精,(液體的香草精比粉狀的更香);
取20克水兌1勺綠茶粉,把剛剛的蛋糕糊分3分之一出來,然後往3分之一的蛋糕糊里倒入綠茶汁;
最後往模具里先倒蛋糕糊再倒綠茶糊,都往中間倒,以此類推,可以入烤箱了。

4.戚風蛋糕
材料:
雞蛋5個
低筋麵粉100克
糖100克
泡打粉1/4茶匙
鹽1/4茶匙
牛奶1/4杯
色拉油1/4杯
做法:
首先把蛋黃和50克糖攪拌均勻,加入牛奶
然後把麵粉、鹽、泡打粉、香草粉過篩放入攪拌均勻。
接下來把蛋白打發,分三次放入50克糖。
烤箱要現在預熱了170度,否則一會來不及了
把蛋白分三次放入蛋黃液中用橡皮刀攪拌均勻。
然後把磨具刷上薄油,倒入麵糊抹平。進烤箱中層烤40分鍾

5.蜂蜜千層
用了6寸的蛋糕模, 材料只用了下面的 1/4
材料及做法
全蛋120g 蜂蜜55g 沙拉油375g 牛奶220g 混合攪拌成糊狀備用
全蛋440g 糖227g 混合, 墊熱水, 打發到濕性發泡
低筋麵粉340g 篩入打發的全蛋中, 然後於1混合
在蛋糕模里到一點點, 然後轉動蛋糕模, 讓麵糊均勻的平鋪在蛋糕模,送入預熱好的烤箱, 220度, 烤到表面上色, 取出來, 再鋪一層, 再烤,以次類推, 直到麵糊用完。

6. 葡萄酥
材料:
葡萄乾 100g 奶油 100g 糖粉 100g 蛋 1個 低筋麵粉 240g 蛋黃 1個
作法步驟:
(1)葡萄乾泡水約 10 分鍾,瀝干待用。
(2)奶油加糖粉打松,再加蛋攪拌均勻。
(3)加葡萄乾拌勻,再把麵粉篩入,輕輕拌勻成面團。
(4)把面團分成36份,用手搓成梭子形,排在烤盤上,塗上蛋黃即可烤焙。
(5)烤箱先預熱到 200℃。
(6)放在烤箱上層,烤約 20 分鍾。

7.酸奶慕斯蛋糕
蛋糕體:
蛋黃糊:
蛋黃2個+50克砂糖攪勻+2大匙色拉油(一匙一匙加,一定攪勻)+3大匙牛奶攪勻+65克低筋粉和2/3小匙泡打粉篩入攪勻
蛋白糊:
蛋白2個+幾滴白醋電動打蛋器打粗泡+40克白砂糖(分2、3次加)打至硬性發泡+1小匙鹽低速攪勻
混合上面兩種糊,倒入8寸脫底圓模,用力在平桌上磕幾下,讓大氣泡出來,此時糊糊也平整了,1個蛋黃+1/2大匙白砂糖混合裝小塑料袋,袋口剪小洞,在糊糊上畫千葉花紋。
烤箱預熱180℃,放中層烤40分,取出倒扣放涼
慕斯部分:
2大匙魚膠粉涼水沖洗(擔心不幹凈)之後加1/4杯水隔水加熱溶化放涼倒入2杯酸奶中攪勻備用(要用濃稠的酸奶,我用的是寫優酪乳的)
1杯鮮奶油+60克糖打發+上面的酸奶(裡面有魚膠粉)拌勻慕斯餡完成
前面蛋糕體是用8寸脫底圓模烤的,取一片蛋糕放入,倒入慕斯餡,再蓋上另一片蛋糕,放冰箱冷藏,待慕斯餡凝結就好了。

8.瑪格麗特小姐
**如果有Mixer,打奶油會比較省力。
**預先准備:把奶油從冰箱拿出來,放到恢復為室溫。
材料:(20個份)蛋1個 奶油(butter)60g 砂糖30g 麵粉50g 玉米粉(corn starch)50g 香草精或香草油少許
做法:
將蛋煮成白煮蛋,剝去蛋白不用,蛋黃用濾網壓碎、過濾(用湯匙壓濾)。
把奶油打成乳霜狀,加入砂糖攪拌使糖溶解,然後加入濾細的蛋黃充分攪拌均勻。加入香草油拌勻。
麵粉與玉米粉混和後過篩加入,以切菜方式攪拌混和。(用按壓的方式略為拌勻,不要用畫圈狀攪拌,要維持面團的蓬鬆感)
當全部成為鬆散狀時,把面團壓成團狀取出,放在大張的保鮮膜中央,用保鮮膜包好,隔著保鮮膜用擀麵棍擀壓成1公分厚的長方形,放入冰箱靜置1小時。
取出,將材料分成20等份,手上沾點麵粉(材料份量以外),將材料揉成拇指般大小的圓球,中央以拇指指腹用力按出凹洞,並排列在刷了薄油的烤盤上,以預熱至325F的烤箱烤15-20分鍾。烤出表面變成淡黃色即可。
(註:用拇指按壓凹洞的時候,面團邊緣會產生裂痕,這是正常的,不用修補)

9. 弗蘭香草布丁餅
配料:1/2杯:糖,1/3杯:玉米粉,1/8茶匙:鹽,7/4杯:水,1杯:鑽石牌植脂奶油(液體),2 個:雞蛋黃,2湯匙:奶油,3/2茶匙:香草香精。
做法:
將糖、玉米粉和鹽放入長柄深平底鍋中,攪拌均勻,漸漸加入水,液態植脂奶油和雞蛋黃,不停地攪打。將平鍋在中等火力的爐子上燒沸,同時不間斷攪打,在火上煮沸1分鍾,持續攪打。從爐子上取下平底鍋,放入奶油及香草香精攪拌均勻。用匙子將其盛入模杯中,蓋上模子的蓋,然後放涼即成布丁。可用鑽石牌植脂奶油在布丁上裱花。

抹茶小蛋糕(好簡單)※★
材料:1個雞蛋、2勺麵粉、少許抹茶粉、少許白糖、1小匙的泡打粉,少許牛奶(不加也可)
方法:(1)先把一個雞蛋,蛋青和蛋黃分開,蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡(我偷懶,雞蛋還是冰箱里拿出來的)
(2)另外把2匙麵粉+泡打粉+抹茶粉攪拌(不加水)
(3)蛋黃打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了
(4)把加入料的(2)+(3)中,攪拌
(5)把(4)+打散的蛋青內,攪拌均勻
(6)把麵糊到入一次性紙杯內,應該可以到入4個紙杯
(7)然後微波爐高火3分鍾
(8)然後出爐,就可以了!^_^!
微波爐抹茶蛋糕沒有任何添加劑、又新鮮好吃,如果想要做奶油蛋糕可以買雀巢奶油裱花

⑶ 你聽過或者吃過哪些名字很奇葩,但是味道卻不錯的美食

炒肝

中國十大風味美食。名字奇葩,但都很好吃哦。挑戰你的味蕾。
炒肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法。剛宰殺的豬,取出豬肝去掉豬膽,以玉龍雪山上流淌下來的雪水沖洗干凈。然後將麥管插進膽管,往肝內吹氣,吹至鼓脹,再往裡填塞香料,此香料由辣椒面、花椒面、香蔥末、陳醋、鶴慶乾酒等調配而成。最後以紮上麻線,掛在屋檐下晾乾,腌制月余乃成,可存一年。腌好的吹肝洗凈、煮熟,切成薄片,加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和薑末等調料,涼拌著吃,極為鮮香爽口,沒有一般豬肝的腥味。

乳扇

中國十大風味美食。名字奇葩,但都很好吃哦。挑戰你的味蕾。
乳扇是大理白族的特色美食。用牛奶煮沸混合木瓜酸水煉制凝結,制為薄片,纏繞於細竿上晾乾而成。乳黃色,片狀,成卷,狀如摺扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可,也可與雲腿等材料一起用於烹調。其名菜夾沙乳扇極為膨酥,入口即化。切碎後也加進三道茶中的第二道甜茶里飲用。然而乳扇氣味頗為腥膻,導致很多人難以接受,會吃之人又愛不釋手。

兔頭

中國十大風味美食。名字奇葩,但都很好吃哦。挑戰你的味蕾。
兔頭是成都的特色下酒菜。一般來說,成都兔頭有兩種吃法:其一為鹵兔頭,五香的、麻辣的、魚香的、泡椒的,有好幾種口味;其二為炒兔頭,把鹵的半熟的兔頭從中間切開成兩半,然後用辣椒油炒,放入辣椒粉,花椒,青椒,油炸花生,孜然等多味香料,整鍋抬出來,吃完了再往鍋里加湯,還可以煮火鍋。

加加面

中國十大風味美食。名字奇葩,但都很好吃哦。挑戰你的味蕾。
加加面是西藏的特色小吃,起源於芒康鹽井。加加面主料為藏香豬肉和面條,煮好的面條再過一遍骨頭濃湯,然後拌著肉末食用。在做法上,加加面和別的面並沒有太多差別,其最大的特點在於吃法。加加面的吃法是那麼與眾不同,每一碗的面極少,只有五六根,用筷子一挑,一口就送下了肚。然後再喊「加、加」,店家就會把下一碗面送過來。

血粑鴨

中國十大風味美食。名字奇葩,但都很好吃哦。挑戰你的味蕾。
血粑鴨是湖南湘西最有特色的地方菜。最好的血粑鴨以郴州的勾嘴鴨製作而成。製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗里,宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再上鍋蒸熟,蒸好的血粑放涼後切片或,放到油鍋中稍炸酥既成血粑。再以香料爆炒鴨塊,然後放入血粑同燜。燒好後,血粑的美味更勝鴨肉。煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香糯柔,吃起來口感香濃。

⑷ 北京有什麼特色的風味小吃

其實,一直居住在北京的我及家人,對北京小吃了解的不多,掰開手指一算也吃了一些樣式,如;綠豆糕、麵茶、蜜三刀、炒麻豆腐、螺螄轉、驢打滾、鹵煮火燒、栗子羹、老豆腐 、開口笑、京東肉餅、芥末墩兒、醬肘子、姜絲排叉、餛飩、蝴蝶酥、糊塌子、糊餅、核桃酥、果脯、鍋貼、缸爐燒餅、茯苓餅、墩餑餑、豆汁、春卷、春餅、炒紅果、炒疙瘩、炒肝、薄脆、冰糖葫蘆、爆肚、百果年糕、白水羊頭、蜂糕、愛窩窩 等,呵呵!

北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法,共計約有百餘來種。

1、愛窩窩

愛窩窩,北京傳統風味小吃,每年農歷春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。

愛窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的,餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之後就能食用。

2、蜂糕

蜂糕是用麵粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後,內中有較多蜂窩狀的小孔,故名蜂糕。

紅白蜂糕用麵粉發起成稠麵糊狀,發好的面均勻地兌上鹼揉勻,上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄乾等果料,然後將和好的面上籠蒸,果料在上面,刷一層油,蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔,蒸熟即成。做紅蜂糕用標准粉加紅糖,做白蜂糕用富強粉加白糖。紅、白蜂糕味香甜,松軟利口。

碗蜂糕用富強粉和面發酵,然後對鹼和白糖揉勻,用小碗洗凈,裡面刷上油,把和好的面放入碗內,上面放五粒紅棗,用旺火上籠蒸熟即成。碗糕成碗形,上邊開花,利口松軟。

米面蜂糕實際上也是碗糕,不過它的原料不是麵粉,而是粳米粉。它用粳米淘洗干凈,用涼水浸泡4至5個小時,瀝盡水後,碾成粉過細籮,用一個盆將老酵撕碎,倒入溫水調稀,然後加入米粉攪拌均勻,蓋上蓋發酵,待發好酵後用鹼揉勻,趁熱倒在發面盆內,加白糖、桂花、鹼面,使勁攪拌成糊狀(放鹼面注意鹼要對得合適,使酸鹼中和,恰到好處)。將對好鹼的米糊盛入小碗,碗內先刷油,上旺火蒸後取出,上面撒青梅、瓜子仁、京糕丁,也可擺成圖案即成。米面蜂糕呈乳白色,配以紅綠果料,顏色美觀,口軟疏鬆,滋味香甜。因為中有蜂窩,故也稱米面蜂糕。

3、扒糕

是北京小吃中的夏季小吃。扒糕與涼粉一般同時出售。出售時攤販不時的吆喝:「扒糕筋道……酸辣涼粉兒喲……」

扒糕用蕎麥面製成,鍋內燒開水,倒入蕎面,快速攪拌,蕎面熟透後,盛在盤內拍平晾涼,切成小塊,再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內,澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁,加上紅咸胡蘿卜擦的絲,澆芥茉或辣椒或蒜末均可

4、白水羊頭

是北京小吃中的精品,它是羊頭用白水煮熟切片,撒上椒鹽的一種吃食。色白潔凈,肉片薄而大,脆嫩清鮮,醇香不膩,佐餐下酒皆宜。北京過去賣白水羊頭肉的很多,但最出名的是宣武區前門外廊房二條推車擺攤的馬玉昆,家傳6代,他製作的白水羊頭,清脆利口,講究夏天用冰鎮,冬天帶冰凌,越涼越好吃,羊頭肉分為羊臉子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊腦、天梯(上顎軟骨)等6個部位,任客選要,隨要隨切,撒上的椒鹽也很考究。

5、百果年糕

是北京春節的傳統小吃,早在遼代,據說北京的正月初一,家家就有吃年糕的習俗。

年糕有黃、白兩色,象徵金銀,並有「年年高」的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕:「年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。」其實追溯年糕的歷史,早在中國的周朝就有記載。《國禮·禮記》中「羞邊之食,糗餌粉餐」的「粉餐」就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕,用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成。年糕品種多,有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等,烹制方法多為蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特點。

北京的年糕一般為清真回民小吃店供應,除年節大量供應外,平時亦有供應,但數量和品種都比春節時少。年糕是清真回民小吃,也是滿族跳神用的祭品。滿族名字叫飛石黑阿峰。清代沈兆(衤是)有詩一首:「糕名飛石黑阿峰,味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉,珍同金菊與芙蓉。」自注說:「滿洲跳神祭品有飛石黑阿峰者,粘穀米糕也。色黃如玉,味膩如脂,糝假油粉,蘸以蜂蜜頗香渚,跳畢,以此偏饋鄰里親族。又金菊、芙蓉,皆糕名。」可見年糕至少在清代就是滿族的小吃品種了。

6. 爆肚

是北京風味小吃中的名吃,多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現時,每當秋末冬初,北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有「爆肚石」,門框胡同有「爆肚楊」,還有「爆肚馮」、「爆肚滿」等最為出名。

爆肚是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領)或鮮羊肚洗凈整理後,切成條塊狀,用沸水爆熟,蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃,質地鮮嫩,口味香脆。

羊爆肚的吃法在過去很講究,要按羊肚部位選料加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等,顧客願吃哪個部位,隨便選擇。爆熟的時間因部位的老嫩程度不同而有差異,最鮮嫩的部位幾秒鍾即熟。近年來由於食者人眾,又加肚子全是鮮貨,不易保管,加上鮮肚貨源難以解決,因此分部位供應的餐館或攤販,幾乎絕跡。

爆肚除肚子要新鮮外,功夫全在「爆」。爆的時間要恰到好處,欠火候或過火候,會出現過生或過熟而不脆,甚至咬不爛。故《燕都小食品雜詠》中詠:「入湯頃刻便微溫,佐料齊全酒一樽。齒鈍未能都嚼爛,囫圇下咽果生吞。」還說:「以小方塊之生羊肚入湯鍋中,頃刻取出,謂之湯爆肚,以醬油蔥醋麻醬汁等蘸而食之,肚既未經煮熟,自成極脆之品,食之者,無法嚼爛,只整吞而已。」因此,它的質量標準是「脆嫩」,不同的部位要掌握不同的火候。

爆肚過去幾乎全部是回民經營,用的羊肚必須回民宰殺,收拾得也十分干凈,有異味的肚子棄之不用,因此很有信譽,特別是梨園界的名角無不十分鍾情爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等名流無不喜食。爆肚又脆又鮮,不油不膩,據說還可治胃病。吃爆肚的人如會喝酒,總要喝二兩,喝完酒,吃兩個剛出爐的燒餅,確實是一大快事。所以老北京都歡喜吃爆肚,特別是農歷立秋之後,北京人講究「吃秋」,就有「要吃秋,有爆肚」之說。

7. 冰糖葫蘆

冰糖葫蘆的製法是用竹簽一根,將選好的果串成一串,一般五枚。然後用冰糖熬成糖汁(定要用冰糖),將成串果子在糖汁中一蘸,立即提起。糖汁遇冷即凝,成為果子的一層薄薄糖衣,晶瑩光潔,通體澄澈,取其形名日糖葫蘆。出售時,按串排列在大盤中,罩上玻璃罩,或提小籃;或捧木質方盤,沒有玻璃罩也要蓋一塊潔凈紗布。

糖葫蘆所用的果子,不下十餘種。同是一種,可以翻出很多花樣。有些名店或考究點的小販,還能在果面上排出各種精巧的圖案,絢爛多彩可以欣賞。果子中以大山裡紅、大白海棠、山葯為主,其它如葡萄、山葯豆(籽)、紅海棠、橘子瓣、荸薺,都可做糖葫蘆。果子部用鮮的,只有山葯、山葯豆要蒸熟。有些用果子煮熟以後加工做成花樣,如山植扁、海棠扁、果脯扁、山葯扁。所謂「扁」,就是將果子煮熟壓成扁型再蘸糖,便於在上面做圖案。作為點綴花樣多用乾果,如剝皮的核桃仁、花生仁、瓜子仁、松仁,各種果脯、蜜糕、青梅等都是排圖案的原料。花樣中最可喜的是鑲嵌,比如大山裡紅欄腰一劈為二,去核,兩爿之中嵌上白色山葯泥,或黑色豆沙。面上磨光用瓜子松於排成梅花、菱形圖案非常美觀。這樣,在一串串糖葫蘆上,可以顯示出翠綠(青海)、粉紅(山渣糕)、棕黑。豆沙)、白玉、大紅等不同色彩。許多名店還用去皮的整隻核桃穿成串,或用單只鮮果做花球,每支一枚,不成串,精工細做,如獅子頭、花籃等形。這是糖葫蘆最佳之味,用其裝匣送禮最宜。

8. 薄脆

北京傳統風味小吃。薄脆,故名思義,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。二十世紀三、四十年代,在北京吃早點,常向賣炸油餅的要個薄脆。

薄脆酥脆焦香,可以現制現吃,也可以捏碎與菜餡拌和當素餡的原料,是人們非常喜愛的小吃。現在通常放在煎餅中,與口感綿軟的煎餅相得益彰。現在還有製作的名店有南來順、大順齋等。

9. 茶湯

沖茶湯要技術,茶湯原料也很講究。它要用糜子面放碗內,用熱水調勻,然後用銅壺的開水沖入碗內沖熟,撒上一層紅糖,中間放一撮白糖。它的質量要求是,沖得的茶湯把碗反過來朝下,立即下墜,掛在碗邊,用手拍動,松軟抖動,不能從碗內掉下。目前茶湯供應,似乎還達不到這個標准。原因在於沒有或買不到真正的糜子。糜子屬禾本植物,屬黍類的黍稷型。糜子是我國最古老的五穀之一,也稱穄,穄子,赤黍。《呂氏春秋·本味》載:「飯之美者……陽山之穄,南海之糜。」秦代李斯《倉頡篇》說:「穄,大黍也,似黍面不粘,關西謂之糜。」糜形如小米,色淡黃,磨粉可作糕。中醫認為其味甘,微寒,可止瀉,利煩渴,除熱,治咳,逆上氣。穄也就是糜子,由於產量低,種植不多,故市場供應甚少。

茶湯除用糜子外,還可用白粘高粱磨成粉作為原料,但質量不如用糜子好。兒童喜食茶湯。《故都食物百詠》中有詩為證:「大銅壺里熾煤柴,白水清湯滾滾開。一碗沖來能裹腹,香甜最好飽嬰孩。」並附註稱:「茶湯有擺攤者,有挑擔者,其唯一之標識,則大銅壺是也。此物尚甜,鹹食者殊不見,小兒多喜食之。」茶湯味甜,筋道可口。但不知還能品嘗到真正新糜子面為原料的茶湯否!

10. 炒肝

是北京早點的名小吃。每日清晨,賣炒肝的店攤眾多,愛喝這一口的人也很多。炒肝那醇厚的美味,真是一大享受。然而炒肝是怎樣興起的,連,些老北京人也都不一定知道。

1900年,當時《北京新報》的主持人楊曼青去前門外「會仙居」吃飯。這家飯館當時賣白水雜碎,楊曼青見桌上、地下扔了不少豬心、肺等下貨,就給掌櫃的出招兒說:「你們乾脆把白水雜碎中的豬心、肺去掉,只留肝、腸,再加上醬色,然後勾芡,起名叫炒肝。這些日子我在報上為你們宣傳一下。」掌櫃一聽連聲叫好。於是按楊先生的辦法做,又加上大料、生蒜、黃醬等佐料,最後用口蘑湯勾芡。用這種原料和調料做出的炒肝,香氣撲鼻,濃郁可口,大受顧客的歡迎。「會仙居」和炒肝就出了名,紅火了幾十年。1956年公私合營「會仙居」並入「天興居」。炒肝成了北京小吃中的精品。清末民初的《燕京小食品雜詠》中就寫了一首炒肝的詩:「稠濃汁里煮肥腸,交易公平論塊嘗。諺語流傳豬八戒,一聲過市炒肝香。」炒肝是怎樣烹制的呢?這首詩後的註解說:「炒肝以豬之小腸,臠切成段,團粉汁燴之,……名為炒肝,實則燴豬腸耳。既無肝,更無用炒也(間有肝塊,亦非炒過者),京諺有豬八戒吃炒肝,自殘骨肉之語,故詩中雲雲,炒肝香二字,則賣者吆喝聲也。」這個解說已很清楚,炒肝實為燴腸,不過有幾塊肝為點綴而已。盡管如此,炒肝乃不失為是一美味。它的製作關鍵是精心細作。如洗腸子時,要扎住腸頭,翻過來,用醋、鹽、礬揉搓後,用水反復漂洗。干凈後,再扎住另一頭,再翻過去漂洗。干凈後,剪掉兩頭,才無異味,保證了它的鮮美。用肝雖不多,但要選用肝尖的部位一製作時要用上等好醬油。澱粉要先沖一碗,看是否透明清亮。沖出後混濁即不能用,因此正宗的炒肝,鮮香清亮不混濁,口感極佳。

11. 炒疙瘩

民國初年,北京宣武區虎坊橋東北的臧家橋,開了一家名叫廣福館的麵食鋪,店主姓穆只有母女倆人,供應麵食均為低廉品種。一天幾位常客對母女倆說:「面條都吃膩了,能否改一個吃法?」母女倆照顧客要求,將面揪成疙瘩煮熟後撈出拌蝦醬吃,覺得不夠味兒,又炒著吃味道果然不同。炒疙瘩由此初步形成。此後母女倆精心製作,並在配料上進行改進,終於使炒疙瘩名聲大振。廣福館地處臧家橋南端,是堂子街、韓家譚、五道廟、楊梅竹斜街的五道路的路口,儼如一座寨子,店主姓穆又無男性,於是一些文人雅士戲稱廣福館為「穆家寨」。廣福館逐漸被人們遺忘了,穆家寨炒疙瘩名聲鵲起。到琉璃廠多為文人,逛完琉璃廠,不少名流也紛紛光顧。當時一位名書法家品嘗後,專潑墨題詩稱:「甘載蜉遊客燕京,每餐難忘穆桂英。寄語她家女招待,可曾親手去調羹。」名畫家胡佩衡、於非暗也贈字畫,對炒疙瘩備加推崇。1952年,女店主去世,廣福館因無人繼承而停業。

目前不少餐館,仍有炒疙瘩供應,但風味與「穆家寨」的相比,相差甚遠了。原因在於製作上圖省事,如過去店家客人進店後,問清吃多少,現制現揪,現在是用機器軋出,煮後就放在涼水中浸泡,客來了,從涼水中撈出來炒,已糜爛無筋道的口感了,配料也不講究,因此信譽下降,已沒有炒疙瘩味了。

12. 炒紅果,說是炒,其實是煮。紅果,即山楂。具體做法是,將買來的山楂用水清洗干凈後,先用剪刀將把兒剪掉,然後再用小刀將山楂切成兩半,去掉核和頂部黑的部分,放入一個有透明玻璃蓋的容器中(方便看清水位),加入清水,清水的量約為山楂的一半,然後根據自己的口味加入白糖,慢火煮半小時,取出後用筷子攪拌一下,取出,放涼後調入蜂蜜,這樣,酸甜可口的、鮮亮可愛的炒紅果就做好了。如果你喜歡吃比較涼一點的,攤涼的山楂也可以在冰箱里放一會兒,食時味道妙不可言。

13.春餅

立春時吃的春餅,又叫荷葉餅,用兩小塊水面中間抹油後擀成薄餅烙熟,可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。熟菜是訂來的蘇盒(一種朱紅色金漆扁圓木盒,內有方格,用來盛菜),如果是講究的人家,通常極為豐盛:梁實秋在《薄餅》一文提到的蘇盒,就包括切得細細的醬肘子、熏肘子、大肚兒、小肚兒、香腸、燒鴨、熏雞、清醬肉、爐肉等等。家裡也要自備炒菜,通常有:攤雞蛋,切成長條;炒菠菜;炒韭黃肉絲;炒豆芽菜;炒粉絲。若是韭黃肉絲、粉絲、豆芽菜炒在一起便是「和菜」,上面蓋上一張攤雞蛋,便是「和菜戴帽兒」了。此外還要有用來佐食的一盤蔥一盤甜面醬,蔥選羊角蔥最好,細嫩。

14. 春卷

立春這一天,民間有吃春卷的習俗。宋代有一種「卷煎餅」,是春餅與春卷的過渡類型。餡料用羊肉或豬肉,另用蔥白或筍干之類,裝在餅內卷作一條,兩頭以麵糊粘住,油煎,吃時蘸調味汁。元朝時候已出現將春餅卷裹餡料後油炸而食的「春卷餅」,也可以說就是春卷。到明清之時,春卷一詞已經出現了。

15. 褡褳火燒

提起褡褳火燒,「老北京」沒有不知道的。它不僅歷史悠久,而且風味獨特,因而一直享有盛譽。1876年,順義人氏姚春宣夫妻倆在東安市場內擺了一小食攤,首次供應。它是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口,原來它的製作與眾不同。褡褳火燒要將和好的面揪成小劑擀平,裝進用海參、蝦肉、肥瘦豬肉和各種佐料加好湯拌制的餡兒,折疊成長條。放入平鍋中油煎至金黃色後,起鍋上桌,趁熱食用。吃褡褳火燒時配用雞血和豆腐條製成的酸辣湯,鮮香酸辣並收口中,餘味無窮。褡褳火燒因製作成形後,酷似舊時人們腰帶上的「褡褳」,因而得名。姚氏夫妻因此成名致富。後在東安市場內開設了瑞明樓,但傳至第二代,因經營不善而倒閉。當時店內的羅虎祥和郝家瑞精於此道,於1934年取每人名字中的一字相聯,合資在門框胡同內開設了祥瑞飯館,現改名為「瑞賓樓」,專供褡褳火燒。製作也愈加精細,一時名噪京都,成為北京家喻戶曉的名食。

16.豆沙酥

17..豆餡燒餅(蛤蟆吐蜜)

豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。

它的製作程序:先用白面加少許小蘇打用水和面成面團,取面團一塊,搓長條,揪小劑,擀成餃子皮狀,包上豆餡(一般豆餡重量要超過面團重量,如17.5克的皮,要包進37克豆餡),將口捏緊按扁成燒餅,燒餅四周沾上點水粘上麻仁,麻仁要密而勻,然後入烤箱,因高溫餡兒膨脹,從燒餅邊自然開裂一個小口,吐出豆餡。

豆餡燒餅四邊粘芝麻,口感酥軟、香甜。

18.豆汁

豆汁何許物也?說起來未免掉價,它竟是製作綠豆澱粉或粉絲的下腳料。它用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出,加水磨成細漿,倒入大缸內發酵,沉入缸底者為澱粉,上層飄浮者即為豆汁。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開,兌進發酵的豆汁再燒開,再用小火保溫,隨吃隨盛。不要看其貌不揚,出身卑微,但一直受到北京人的喜愛,原因在於它極富蛋白質、維生素c、粗纖維素和糖,並有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥之功效。它還有富者不嫌之卑微,窮者不覺之價高的優點,在舊社會西服革履者與拉車賣漿者同桌共飲,並無貴賤之分。從中亦可見,豆汁是貧富相宜、雅俗共賞、極普通的風味食品了。

把喝豆汁說成是一種享受大有人在。可第一次喝豆汁,那猶如泔水般的氣味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊也非喝不可,難怪《燕都小食品雜詠》中說:「糟粕居然可作粥,老漿風味論稀稠。無分男女齊來坐,適口酸鹽各一甌。」並說:「得味在酸咸之外,食者自知,可謂精妙絕倫。」喝豆汁必須配切得極細的自製的醬菜,一般夏天用苤藍,講究的要用老鹹水芥切細絲,拌上辣椒油,還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈,風味獨到。

19.墩餑餑

餑餑是北京人對面制點心等食品的一種稱謂。在客人來了要擺餑餑、煮水餃,稱煮餑餑,因此北京糕點店也稱餑餑鋪。餑餑一詞明代楊慎的《升庵外集》中說:「北京人呼波波,南人訛為磨磨。」波同餑音,可見餑餑在明代就有。清以後的宮廷御膳房專門設有餑餑局,為皇室做美點,北京城內的餑餑鋪專營滿族糕點。

墩餑餑顯然是麵食製品的一種,但它不屬餑餑鋪的糕點,而是北京小吃的一個品種。除墩餑餑外,稱餑餑的種類很多,如硬面餑餑也稱餑餑,大概是一種移植和借用了。

墩餑餑做法極簡單,用酵面加鹼、白糖、桂花揉在一起,搓條揪小劑,並摁成中間稍薄周圍稍厚的扁圓形,先用餅鐺用微火烙,兩面成黃色後,碼入烤盤,入爐烤熟。

墩餑餑顏色白黃,松軟有彈性,味甜潤。墩餑餑宜涼吃,所以烤熟後要晾涼,最好放在木箱中悶軟,適於老人食用。

20.茯苓餅

又名茯苓夾餅,是北京的一種滋補性傳統名點。南宋《儒門事親》中:「茯苓四兩,白面二兩,水調作餅,以黃蠟煎熟。」,到了清初,時人講究「糕貴乎松,餅利於薄」,後來的餅就越來越薄。隨後添加多種果仁、桂花和蜂蜜調制的甜餡,把兩張餅合起來,中間夾餡的茯苓餅。既有濃郁桂香,又營養豐富,且有安神益脾等滋補之功。

21.缸爐燒餅

缸爐燒餅原為河北省小吃,後進入北京,成為北京小吃。它的特點是用缸做成爐子,將燒餅生坯貼在缸壁上烤制而成,故名缸爐燒餅。

缸爐燒餅的製作是:用清水加鹽化開,放入白面和成冷水面團,再用油加熱後晾溫,最好用驢油,判∶酌婧途 齲 晌 退秩浚 緩蠼 淥 嬙派習福 喑沙ぬ醯 貢獍雌劍 Τ沙ぬ酢?0厘米寬、厚薄均勻的大片,將油酥瓤均勻抹在大片上,由外向里捲成卷,抻成長條,揪成8厘米長、3厘米寬的劑子,擀成橫8厘米,豎18厘米,前後折疊三層,再橫擀成8厘米,豎12厘米,前後折疊,中間搭茬,茬處為三層,兩邊為兩層,用擀杖在搭茬處中間輕壓合縫,成長8厘米、寬6.5厘米的生坯,然後撒勻芝麻,翻過來灑些水,在案板上磨出漿水,即可上爐。上爐時生坯橫放在手上,自右至左把缸口貼滿,再自上而下貼滿缸壁,間距0.5厘米,貼完後,蓋上蓋,稍等一會兒,把火撥開一半,再過3至5分鍾把火全部捅開烘烤,燒餅呈虎皮色時即可出爐。

缸爐燒餅色澤淺黃,外皮酥內瓤層次分明,筋道利口。

22. 鍋貼

鍋貼是烙制油貼的小吃。過去經營鍋貼的地方很多,但以護國寺廟會和西安門西安市場的鍋貼最為有名。成品皮薄、餡大,色焦黃,咸鮮味香。鍋貼兩角不封口,成月牙形,餡似露非露為一大特色.顏色黃亮油潤,底面焦脆,餡料鮮香無比。

23.果脯

24.核桃酪

提神、補腎、強身的功效。解放前以「會賢堂」製作的核桃酪質量最好,聞名京城。

25.核桃酥

滿族祭祖供核桃酥.香甜細嫩,油而不膩。滋陰補肺腎。

26.糊餅

中國匹薩——糊餅哈哈,老北京都知道的一道著名的食品就是糊餅啦,因為和匹薩一樣,是餡放在面上的

27.糊塌子

糊塌子是老北京的一種特色小吃,就是用麵粉和西葫蘆攤成薄餅,做起來非常方便,而且味道極為鮮美。糊塌子的主要原料是西葫蘆。

29.蝴蝶酥

蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥,香甜可口,具有濃郁的桂花香味

30.黃糕

北京特色風味小吃。具有色澤鮮黃,質地松軟,味甜香潤,營養豐富的特色

31.餛飩

1400年以前就在北京出現,目前已成為中國南北通行的食品。

餛飩是一種古老食品,西漢時期已經問世,南北朝時已十分普遍,唐、宋、元、明、清歷朝都有記載。

北京的餛飩四季常有,肩挑擔賣餛飩的小販很多。《故都食物百詠》中說:「餛飩過市喊開鍋,湯好無須在肉多。今世不逢張手美,充飢誰管味如何!」(註:張手美,唐朝長安著名的製作小吃的高手。)並注說:「沿街叫賣者,不如飯館所制之佳。然喚到門首,咄嗟立辦,用以充飢,亦殊方便也。」從詩和注中可以很形象地看到賣餛飩的情景了。他們肩挑擔子,一頭架鍋內煮一隻雞,一頭有案板和餡兒等物,一麵包一面煮,十分方便。但最有名的首推東安市場附近的「餛飩侯」的餛飩。掛著藍地白邊白字的布,上寫「餛飩侯」三個字。湯是雞湯,餛飩包得皮薄餡兒足,肉多而不膩,湯濃而不渾,佐料與眾不同,用好醬油、陳醋、豌豆苗兒、上等紫菜、晶黃整齊的蝦米皮,貨真價實,物美價廉,一直經營到半夜。吃餛飩的人很多,老主顧可以記賬,等有錢的時候一起付賬,生意十分紅火。一些大飯庄也有餛飩的供應,如前門外的致美齋飯庄供應的餛飩就很出名。《都門雜詠》中記載說:「包得餛飩味勝常,餡融春韭嚼來香。清湯潤物休嫌淡,咽後方知滋味長。」

32.姜絲排叉

姜絲排叉,從其名就可知道,它原料中有鮮姜,因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。

它要用鮮姜去皮剁成細末,麵粉加一定比例的明礬末,一起放入盆中,用涼水和成面團。還有一種方法是用水和面,放到軋面機上軋五六次,直軋到薄片均勻光滑,然後在薄片上撒上細澱粉面,疊起合成長條後,用刀切成寬為2厘米、長5厘米的排叉條,將兩小片疊到一起,中間順切三刀,散開成單片套翻在一起,用溫油炸。將炸好的排叉過蜜,過蜜的方法是用鮮姜去皮切細絲,用水把姜絲熬開後撈出姜絲,放人白糖,開鍋後放飴糖、桂花,繼續熬開後移小火上,將炸得的排叉入薑汁熬出的桂花飴糖中過蜜。

過蜜後的排叉成淺黃色,有酥、甜、香的特點,食用時有姜味。南城「南來順」的姜絲排叉1997年被評為「北京名小吃」,同年又獲「中華名小吃」稱號。

還有一種帶鹹味的排叉,原料為麵粉、蘇打和鹽,也用油炸,做法與姜絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以咸排叉當下酒菜用。

33.醬肘子

天福號的醬肘子以其「肥而不膩,瘦而不柴,皮不回性,濃香醇厚」的特色聞名京城,獨樹一幟,經久不衰。在歷史上曾作為清王朝貢品。

哪裡有最好最短的經典笑話啊!

1、豬是的念來過倒
3、天哪!我的衣服又瘦了
2、不在課堂上沉睡,就在酒桌上埋醉~
1.我和超人的唯一區別是:我把內褲穿在裡面了。
2.我不是隨便的人,但隨便起來就不是人。
3.我身在江湖,江湖卻沒有關於我的傳說……
4.走別人的路,讓別人無路可走。
5.聽說女人如衣服,兄弟如手足,回想起來,我竟然七手八腳地裸奔了19年!
6.寧願相信世間有鬼,也不相信男人那張破嘴!
1.水至清則無魚,人至賤則無敵。
2.騎白馬的不一定是王子,他可能是唐僧;帶翅膀的也不一定是天使——媽媽說,那是鳥人。
3.時間和乳溝一樣,擠一擠還是有的。
4.一山不能容二虎,除非一公和一母。
5.對流血一周仍然不死的動物千萬不能大意……
6.我,一個大學生的人生奮斗目標:農婦,山泉,有點田。
7.女人謹記:一定要吃好玩好睡好喝好。一旦累死了,就別的女人花咱的錢,住咱的房,睡咱的老公,泡咱的男朋友,還打咱的娃。
1.春天,我把自己埋在村口的土地里,到了秋天就收獲了好多的帥哥。然後我把村裡的名字改成「帥哥村」,我也如願以償 當上了村長。
2.有一天,我夢見自己的錢花光了,醒來一看,口袋真的空空……
3.我減肥已取得了很大的成功,你看,我三個下巴都尖了!
4.巧克力的麻煩是:你把它吃了,它就沒了。
5.千萬別等到人人都說你丑時才發現自己真的丑。
6.如果朋友可以出賣,每個值五塊的話,我也能發筆小財了。
7.肚子大不可怕,可怕的是大而無料。
8.相親最大的好處是:如果日後婚姻出問題,你可以把責任推給媒人。
9.女人先表現自己大方,男人就不敢小氣。
10.人,生在床上,死在床上,欲生欲死,也在床上。

1.巫師,請轉告公主,老子還在披荊斬棘的路上,還有雪山未翻、大河未過、巨龍未殺、美女未泡……叫她繼續死睡吧!
2.我的意中人是個絕色大美女,終有一天她會騎著噴火的恐龍來嫁給我。但是,故事的結局,我只看到了她的坐騎,卻沒看 到它的主人。
1.樹不要皮,必死無疑;人不要臉,天下無敵。
2.無所為而無所謂,無所謂而無所不為。
3.鐵飯碗的真正含義不是在一個地方有飯吃,而是一輩子到哪兒都有飯吃。
4.騷歸騷,騷有騷的貞操;賤歸賤,賤有賤的尊嚴。
5.如果多吃魚可以讓人變聰明的話,那麼我肯定至少吃過一對鯨魚……
6.人生的成功不在於拿到一副好牌,而是怎樣將壞牌打好。
8.出生時你哭著,所有都笑著;離去時你笑著,所有都哭著。
10.穿別人的鞋,走自己的路,讓他們找去吧。
11.再過幾十年,我們來相會,送到火葬場,全部燒成灰,你一堆,我一堆,誰也不認識誰,全部送到農村做化肥。
2.內行看門道,外行看人行道。
3.路邊野花不要,踩!
4.碰到一個MM個性簽名:琴棋書畫不會,洗衣做飯嫌累。
5.碰到一個GG個性簽名:給我一個姑娘,我可以創造一個民族。
6.碰到一個老陝個性簽名:醜女多作怪,黑饃多夾菜。
7.碰到我們老師個性簽名:告訴你現在老師很生氣,後果是很嚴重的
8.碰到一個寫手個性簽名:也許似乎大概是,然而未必不見得。
9.碰到一個情聖個性簽名:說過的話可以不算,喜歡的人天天要換。
10.碰到班裡的睡覺大王個性簽名:早中晚三個飽,飯前飯後六個倒。
1.午夜12點准時下線!否則,公主就會變回灰姑娘。
2.喂,請問是中國移動嗎?我是中國聯通,我的小靈通壞了,你們能派中國鐵通來修一下嗎?
3.本人中科院高級潛水院院士,諾貝爾長期掉線獎,奧斯卡終身隱身獎……
4.在天願作比翼鳥,在地願作同圈豬!
7.五馬分屍中——你來一塊不?
8.上帝說:「要有光。」我說:「不批准!」於是我們便有了黑夜。
9.我把KONKA的電視遙控器別在褲腰上,假裝新買了個NOKIA手機。
10.如果早上來得晚一些的話,我想我會喜歡早上的。

1.我不能給你幸福,但可以給你舒服!
2.生活真他媽好玩,因為生活老他媽玩我。
3.佛曰:「前世的500次回眸才換來今生的一次擦肩而過。」我寧願用來世的一次擦肩而過來換得今生的500次回眸。
4.黑夜給了我一雙黑色的眼睛,可我卻用它來翻白眼。
5.我是個演員,一看見漂亮MM眼就圓……
6.天使之所以會飛,是因為她們把自己看得很輕……
7.我想早戀,但是已經晚了……
9.這個世界上我只相信兩個人,一個是我,另一個不是你。
10.以後不要在我面前說英文,OK?

1.思想有多遠,你就給我滾多遠!
2.流氓不可怕,就怕流氓有文化。
3.客官請自重,小女子只賣身不賣藝。
4.你不能讓所有人滿意,因為不是所有的人都是人!
7.走NB的路,讓SB去說吧!
8.水能載舟,亦能煮粥!
9.子在川上曰:「有船多好乎!」
10.開車無難事,只怕有新人!

1.誠征小MM,共同來灌水;我灌長江頭,君灌長江尾。
2.一見鍾情,再而衰,三而竭。
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1.出問題先從自己身上找原因,別一便秘就怪地球沒引力。
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4.給我織一條圍巾,我願以一生關懷相回報。否則,你就用圍巾勒死我吧!
5.男人在不懂的時候裝懂,女人則恰好相反。
6.為配合今年中國計劃生育工作的勝利完成,本人決定暫時不和異性朋友接觸,謝謝合作。

1.鳥大了,什麼林子都有。
2.春色滿園關不住,我拉紅杏出牆來。
3.你以為我會眼睜睜看著你去送死嗎?我會閉上眼睛的。
4.我以為我很頹廢,今天我才知道,原來我早報廢了。
5.老吾老以及人之老,妻吾妻以及人之妻。
6.我視金錢如糞土,我爸視我如糞池。
7.我喝酒是想把痛苦溺死,但這該死的痛苦卻學會了游泳。
8.我是你的風箏,線在你手上,可陪伴我的只有風。
9.別人都在假裝正經,那我就只有假裝不正經啦。
1.錢不是問題,問題是沒錢!
2.喝醉了我誰也不服,我就扶牆!
3.我就像一隻趴在玻璃上的蒼蠅,前途一片光明,但又找不到出路.
4.大師兄,你知道嗎?二師兄的肉現在比師傅的都貴了
6.水至清則無魚,人至賤則無敵。
7.青春就像衛生紙,看著挺多得,用著用著就不夠了~
8.懷才就像懷孕,時間久了才能讓人看出來。
9.我身邊的朋友們啊,你們快點出名吧,這樣我的回憶錄就可以暢銷了~~~
12.老娘一向視帥哥與金錢如糞土,而他們也一直是這樣看我的
13.不要和我比懶,我懶得和你比
14.我不是個隨便的人 我隨便起來不是人
16.今天心情不好.我只有四句話想說.包括這句和前面的兩句.我的話說完了......
18.我的大名叫上帝,小名叫耶穌,英文名God, 法號是如來...
21.農夫三拳有點疼
22.其實我一直很受人歡迎的:小時候的我人見人愛,如今的我人賤人愛
23.不怕虎一樣的敵人,就怕豬一樣的隊友
24.走自己的路,讓別人打車去吧
25.老鼠扛刀,滿街找貓
26.只要功夫深,拉屎也認真
27.中國人誰跑的最快?是曹操(非劉翔)。因為說曹操曹操到
29.只有在火車站大排長龍時,才能真正意識到自己是「龍的傳人」。
30.有情人終成家屬
31.春天來了,一群大雁正向北飛,一會兒排成B字型,一會兒排成T字型..
32.在哪裡跌倒 就在哪裡躺下
33.老虎不發威 你當我是HELLO KITTY!
34.驢是的念來過倒~
◆女人胖是豐滿 瘦是苗條 高是修長 矮是嬌小;男人胖是肥豬 瘦是排骨 高是竹竿矮是冬瓜
◆教授:我國成年女性有90%不是處女 總統為此寄信給其他10%的女性 你們聽說過此事嗎?眾女生搖頭。「那麼說你們都沒有收到信!」
◆「你愛我有幾分?」「一毛錢之多。」「只有這么一點嗎?」「一毛錢不就是『十分』嗎?」
◆你長的很有創意,活著是你的勇氣,丑不是你的本意,是上帝發了脾氣,活下去,沒有你,誰來襯托世界的美麗!
01.早起的鳥兒有蟲吃,早起的蟲兒被鳥吃!
02.和一MM爭論鯨魚是不是魚,最後我說「曰本人也帶個人字」,她這才同意鯨魚不是魚。
03.鐵杵能磨成針,但木杵只能磨成牙簽,材料不對,再努力也沒用。
04.如果回帖是一種美德,那我早就成為聖人了。
05.人生不能像做菜、把所有的料都准備好才下鍋。
07.穿別人的鞋,走自己的路,讓他們打的找去吧。
08.有一個很古老的傳說,說是在XX校園內能看到美女的人會長生不老……
09.難道全世界的雞蛋聯合起來就能打破石頭嗎?!所以做人還是要現實些……
11.夏天就是不好,窮的時候我連西北風都沒得喝……
12.我也曾有過一雙翅膀,不過我沒用它在天上翱翔,而是放在鍋里燉湯……
14.我不是隨便的人,我隨便起來不是人。
15.今天一群曰本人來我校參觀——說實話,這是我第一次看到穿衣服的曰本人!
16.思想有多遠,你就滾多遠!!!
17.我很窮,我家的傭人也很窮,我家的園丁也很窮,我家的司機也很窮……
18.銀行收費時說:「這符合國際慣例!」服務時卻說:「要考慮中國國情!」
19.騎白馬的不一定是王子,他可能是唐僧;帶翅膀的也不一定是天使,他可能是鳥人。
23.我朋友在他女友手機里的名字是「他」,後來他們分手了,就變成了「它」……
24.沒什麼事不要找我,有事更不用找我!
27.我拿什麼整死你的愛人……
28.網路就像是監獄,本來是偷了個錢包進來的,等出去的時候就什麼都學會了。
31.師太!你就從了老衲吧!
32.我愛你!關你什麼事?
33.學海無涯,回頭是岸!
37.我真想親口管你爺爺叫聲:爹!
38.北科大騙了我大學四年,所以我打算用北科大教我的知識騙社會一輩子!
39.我身邊的朋友們啊,你們快點出名吧,這樣我的回憶錄就可以暢銷了~~~
40.當你穿上了愛情的婚紗,我也披上了和尚的袈裟……

41.沒見過這么惡心的學校——把期中考試訂在5月8號!!!(隱諱)
42.房價越來越高,所以,好男人越來越少……
43.如果我做了皇帝,就封你當太子!
45.始終沒有淪為一名優秀的大學生,靠的就是堅強品質!
46.媽的,我被人投訴了!客戶說我給他的mp3文件沒有圖像!
48.將每個女生後面的男生數減少到6名!
49.東邊曰出西邊雨,導師無情我有情。所以考試時我要和同學門共同奮戰!
50.擁抱真是個奇怪的東西,明明靠的那麼近,卻看不見彼此的臉

1. 人民幣應該做的是,走美元的路,讓美元無路可走。
2. 不想當方丈的神父,不是好道長!
3. 忍無可忍,就重新再忍!
4. 上知天文,下知地理,不懂英語。
5. 好馬不吃回頭草,因為回頭的時候已經沒有草了。
6. 人生就像拉屎一樣,雖然你已經很努力了可出來的還是個屁。
7. 睡覺說明明天還要起來~~!!
9. 2009年,作為80後的我依舊嬉皮笑臉!
10. 不想當士兵的士兵不是一個好士兵
11. 看著挺胖的,衣服脫了還是挺胖的!
14. 少女誠可貴,少婦價更高,若有富婆在,二者皆可拋.
15. 我發誓再也不發誓!
16. 小爺缺錢缺女人缺心眼,就是他媽的不缺德!
18. 珍惜毒品,遠離生命。
19. 我的人生一半是倒霉,另一半是處理倒霉的事。
20. 還有真愛存在嗎?當然有,電視劇里多的是。
21. 花開不是為了花落,而是為了開的更加燦爛。
22. 傻就傻在太聰明了!
23. 從心開始吧
24. 從法律上來講:建立在金錢上的性關系就是嫖娼,我發簡訊給你,我們就有了「信」關系,雖然只有一毛錢,但這輩子好歹也算嫖過你了!
25. 盡管我是騙你的,但你要相信我!
26. 女人眼淚是最無用的液體,但你讓女人流淚說明你很無用。
27. 哈哈、、、、活著才是硬道理。
28. 活著,總有一天生命會燃盡,肉體回歸大地,並且會盛開出花草。靈魂化做回憶,在人們的心中永遠活下去。世界上的一切,生生不息,循環往復,人的生命也是如此。
29. 在公共場合,我往往選擇做斯文人,但在私底下我經常有辱斯文。
30. 男人分兩種:一種好色,一種十分好色;女人分兩種:一種假裝清純,一種假裝不清純。
31. 醜人,那也有特別的,就是特別的丑。人中的極品。
31. 我今天很累 只想說四句話,包括我前面講的和接下來的 我說完了。
32. 考試之前我以為我什麼都會了,考完以後我發覺,原來我什麼都不懂。
33. 花前月下,不如花錢日下,
34. 醜人也是人,因為你丑,所以你也是人。
35. 忙---用心去忙 沒了心 就成了亡 …
36. 仇恨似火 恨著別人 卻灼燒著自己。
37. 活在童話里的孩子 會在童話里死去。
39. 不要考驗人,人是經不起考驗的。
40. 笑話吧流行語:今年我也屬牛!
1.再逼我,再逼我就裝死給你看!
2.老子不但有車,還是自行的!
3.喜歡的話哥我給你買...(意識到對方的怒意後)啊不,是「哥,我給您買!」
4.鄙視我的人那麼多,你算老幾?
5.打死我也不說,你還沒使美人兒計呢!
6.我不但手氣好,腳氣也不錯!
7.是鏡子總會反光的!
8.帥有個P用?搞不好還不是被卒子給吃掉!
9.交給我你就不用放心了,沒有錯不了的事!
10.別緊張,我不是什麼好人......
12.別謝,謝完還怎麼好意思向你收錢啊!
13.別和我說放馬過來----我是阿凡提!
14.你都不理我,那我成狗不理了!
15.明月幾時有,去問易中天!
16.夠不著吧,左腳踩右腳上試試。
17.有的人活著,她已經死了.有的人活著,他早該死了!
18.你說...你喜歡我?其實...我一開始...其實我也...唉跟你說了吧,其實我也挺喜歡我自己的.
19.你是喝水,還是喝水,還是喝水?隨你挑!
20.青山依舊在,只是有點紅.
21.哎,該說的說,不該說的小聲說.
22.讀書人的事,能說偷么?
23.討厭啦,不要問單身男人這種問題!
24.子曾經曰過:不要把我對你的容忍當成你不要臉的資本!
25.別以為我長的帥就認為我遙不可及高不可攀,其實我是海納百川啊.
26.今天天氣不錯,又刮風又下雨的.
27.作為失敗的典型,你實在是太成功了!
28.真想消滅這個小蟲,奈何我的舌頭不夠長...
29.三個皮匠的腳臭死一個諸葛亮.
30.在這個紅葉楓了的金秋......
31.一個切甲狀腺激素,一個不切.
32.再煩我就把你綁草船上借箭去!
33.風蕭蕭兮易水寒,欠了錢兮你要還!
34. A:去哪吃?我沒錢了.
B:下館子吧,我請----水管子.
35.看有該落下的沒落下嗎?
36.我左青龍右白虎,腰間紋個米老鼠.
38. A:此仇不報難咽下這口惡氣啊.
B:那怎麼才能讓你咽氣啊?
40.她胖得我大腿都擰不過她胳膊.
41.書山有路先干為凈,學海無涯八寶作粥.
42.世界是我們的,也是兒子們的,但最終是那幫孫子們的.
43.作業吧我寫了得了!
44.A:作業作了沒有?
B:坐了!喏,在P股底下,還熱乎著呢...你要啊?那給你.
45.今天誰坐莊啊,連黑板都不擦!
46.這鞋多少錢一斤?
47.當初真是瞎了我的狗眼...
48.這個盲人難道是個瞎子?
1、 二農戲豬
2、幹掉鳥人我就是天使!
4、好好活著,因為我們會死很久!!!
5、有沒有聽過「大豬說有,小豬說沒有」的故事?
7、人工智慧和天然愚蠢無法相提並論——因為我們主張純天然。
8、在教堂聽講經的時候我們應該保持肅靜,打擾別人睡覺是很不禮貌的。
10、人又不聰明,還學人家禿頂!!
11、你是電,李四光,你是唯一的神話…
12、笨人的可怕之處並不在其笨,而在其自作聰明。
13、我總在牛a與牛c之間徘徊。
14、不怕被人利用,就怕你沒用。
16、鋤禾日當午,彎弓射大雕
17、秀發去無蹤,頭屑更出眾!
18、沒什麼事不要找我,有事更不用找我
19、寧和明白人打一架,不跟sb說句話!
20、大女人不可一日無權,小女人不可一日無錢!
21、天若負我,我便昊;爾等若負我,我便晃!
22、春色滿園關不住,我誘紅杏出牆來。
24、人生自古誰無死,啊個拉屎不用紙。
25、不蒸饅頭爭口氣行嗎?
26、他的刀是冷的,劍是冷的,心是涼的,血是冷的,靠,這人不死了嗎?
27、生的偉大,死在花下!
28、如果輸了今生那麼我也不要來世。
29、我愛你!關你什麼事?
31、拿份報紙上廁所,俺是讀書人。
32、再牛b的肖邦,也彈不出老子的悲傷!
33、諸葛亮出山前也沒帶過兵啊,你們憑啥要我有工作經驗!!!
34、廢話是人際關系的第一句。
35、只要鋤頭舞的好,那有牆角挖不倒?
36、可以不好好學習,但決不能不好好復習。
37、從一個朋友那裡學到一句話:送你十個字——有他媽多遠,滾他媽多遠~記得第一次他對我們一群人說這個時,就看到所有人都在下面頒指頭數是不是十個字...
38、對付以默不作聲來掩飾自己無知的人的最好方法就是以其人之道還治其人之身。
40、連廣告也信,讀書讀傻了吧!
41、想污染一個地方有兩種方法:垃圾,或是鈔票!
42、便秘了的原因是地球引力太小。
44、我不知道是我上了大學 還是大學上了我 。
45、大部分人一輩子只做三件事:自欺、欺人、被人欺。
49、戒煙容易,戒你太難!
50、要在江湖混,最好是光棍!!
53、有錢人終成眷屬。
54、問世間情為何物?一物降一物。
56、我是耶穌他兒子,椰子~!
57、大學就是大概學學!
60、生活可以將就,生活也可以講究!
61、別人的錢財乃我的身外之物。
63、我這個人最老實。從不說謊話。這句除外。
64、不要說別人腦子有病,腦子有病的前提是必須有個腦子。
65、我最近真的很忙,甚至一天都很難保證有16小時的睡眠!
66、別洗它,要不是這些泥,這破車早就散架了。
67、天靈靈,地靈靈,再來一個冰淇凌。
68、歲寒三友——火鍋、白菜、熱被窩。
69、本無意與眾不同,怎奈何品位出眾!
71、生時何需久睡,死後自會長眠。
72、我希望有一天我能用滑鼠雙擊我的錢包,然後選中一張100元,按住「ctrl-c」接著不停的「ctrl-v」…。
73、女為悅己者容男為悅己者窮!
75、禿驢,敢跟貧道搶師太?
77、我對坐我旁邊的哥們說~~你離天才只有一步之隔
78、是金子,總會花光的;是鏡子,總會反光的…
79、誰能90分鍾不射~~中國國家足球隊~~
80、天賜你一雙翅膀,就應該被紅燒…
81、犯賤是普遍真理,你我只是其中之一
82、男人長的帥有個屁用呀?到銀行能用臉刷卡嗎?
83、都說男人有錢就變壞,tmd我都當了二十多年的好人了!
84、臉先著地,無力回天。
86、面對困難時:死都不怕,還怕活著嗎? 面對危險時:活著都不怕,還怕死嗎?
87、高是高,是草包;矮是矮,經得踩;瘦是瘦,有肌肉。
88、唯女人與英語難過也,唯老婆與工作難找也!
89、傷害人的東西有三種:煩惱,爭吵,空的錢包。其中最傷人的是空錢包。
91、與人爭執時,退一步海闊天空;追女友時,退一步人去樓空。
94、上帝欲使人滅亡,必先使其瘋狂;上帝欲使人瘋狂,必先使其買房。
95、天塌下來你頂著,我墊著,呵呵……
96、易拉罐拉環愛著易拉罐,可易拉罐心裡裝著可樂!
97、不做下一個誰,只做第一個我。
100、念了十幾年書,還是幼兒園比較好混!

⑹ 豬八戒包子怎麼做

這里指的小豬包子是只把包子做成小豬可愛的樣子,要想做的自然做的健康,除了准備麵粉以外,可以准備紫薯一個,紫薯的顏色正好能夠製作小豬可愛的模樣,做法是比較簡單的,把紫薯蒸熟,然後搗成泥,平時適當的吃些紫薯,對身體是非常有好處的,是比較好的一種抗氧化劑。

小豬包子的做法

主料:麵粉500克調料:紫薯一個、酵母(干)5克、芝麻幾十粒

1.酵母用30度左右的熱水溶解後,放在麵粉中攪拌,然後揉成面團。要充分揉,揉20分鍾左右,直至面團光滑。然後放在溫暖處發酵兩個小時,至面團兩倍大。
2.紫薯洗凈、切塊、煮熟後,打成泥待用。
3.同樣將酵母用30度左右的熱水溶解,放在麵粉中攪拌,加入紫薯你,充分揉20分鍾左右,直至面團光滑。然後放在溫暖處發酵兩個小時,至面團兩倍大。
4.發酵完畢的面團再一次充分揉和,然後楸成劑子待用。
5.將面團劑子按扁後,用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的麵皮。
6.麵皮中間放上栗蓉餡,包起來。
7.拿紫色的那個面團,擀麵杖擀成薄薄的皮子,切成小三角,等會兒做小豬的耳朵。
8.再做幾個小小橢圓形的,等會兒做豬鼻子。
9.將小三角和小橢圓按在已經包好的包子的適當部位,使之成為耳朵和鼻子。再用牙簽在鼻子中戳兩個小洞洞,最後用黑芝麻做眼睛。二次發酵十幾分鍾後,上鍋蒸15分鍾,關火後虛蒸5分鍾,開鍋取出。可愛的小豬包子就做成了。
紫薯的營養價值
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

⑺ 有什麼影視劇里的美食是你念念不忘的

我來說一個大家都沒有想到的美食:《武林外傳》裡面的 溜肥腸!

溜肥腸這道菜雖然一直以來基本沒有以具體的畫面出現在電視劇中,但是卻成為了我一直以來念念不忘的菜!

尤其是第十二集《受委屈伙計裝叛變,求生意老闆充大方》,看完這一集,我幾乎滿腦子想的都是肥腸——這究竟是什麼滋味的神仙菜啊!

先介紹一下劇情背景:

當時衙門財務問題嚴重,捕快們已經好幾個月沒有餐補了,邢捕頭只能每天節衣縮食,吃樸素的清湯面和小鹹菜。

邢捕頭夾起一塊鹹菜,半眯著眼,一眼嚴肅又略帶失望的表情。

深呼吸一口氣,順勢閉上眼,嘴裡小聲叨叨:這不是小鹹菜,這不是小鹹菜。

砸吧下嘴(感覺是嚮往回收了點口水),又叨叨:這是溜肥腸,這是溜肥腸。

剛剛還一本正經,突然心滿意足地咬了一小口小鹹菜(注意,是一小口),眼角還帶著滿足的笑意,跟吃到了一口香噴噴的溜肥腸一毛一樣!然後突然發現味道不對,表情又迅速變得嚴峻。

最後一本正經地說:嗯?這是誰溜的肥腸,咋那麼咸還那麼脆啊?!

整個片段不超過二十秒,但是卻恰到好處地完成了情緒上(對現實無奈的)失望-期待-滿足-(意識到殘酷現實的)失望的全過程。

大家不要覺得這段表演很簡單,情緒變化更厲害、幅度更大的表演多了去了。但是注意了,這一段,難就難在情緒變化幅度很小。因為小,所以才難處理——要用非常細微的動作(吃鹹菜前吸口水、吃完鹹菜砸吧嘴的動作)、表情(幻想自己吃了溜肥腸後眼角不自禁的笑意)以及語調(發現事實後的那聲升調的「嗯?」)才能去表現出很平常但是落差又很強的畫面感。

邢捕頭在這里表現出了非常純熟的演技,單靠一個眼神、嘴角的動作和三句簡單的台詞就完成了極有趣味又一本正經的表演,而且更重要的是——原本不理解「肥腸」美味的我,現在真是產生了對這種美食的無限嚮往!

說回主題,後來找圖片的時候,發現了貌似《武林外傳》里好像真的出現了「溜肥腸」這道菜的實體!