⑴ 炸蝦仁（外酥里嫩）怎麼做
用料
蝦仁
若干
雞蛋
一個
澱粉
若干
麵包糠
若干
油
適量
炸蝦仁（外酥里嫩）的做法
准備材料
雞蛋打散
用筷子夾起一個蝦仁現在澱粉里裹一下，不用太厚，整個蝦仁都沾上就好。
在雞蛋液里裹一下，全部沾到就好。
把沾了雞蛋液的蝦仁放到麵包糠上，（麵包糠要多些），然後用乾燥的手撩起麵包糠把蝦仁包裹住（一定要用乾燥的手或其他乾燥的工具）。
就是這樣滴
拿起裹好的蝦仁放到事先准備好的盒子里
排排坐，吃果果。（嘿嘿，等著吧！一會就把你吃掉😁）
密集恐懼症
一次可以多做點，凍在冰箱里，隨吃隨取。（我在夾層中間墊了保鮮袋以防粘連）
怎麼樣？是不是讓人想要食指大動☺忘記拍炸的過程了，油溫大概是160～170度之間。可以先放下一個蝦仁嘗試一下，標准就是，蝦仁放到油里後周圍會起很多小油泡。
配上番茄醬或是椒鹽都是妥妥的哦！趕快叫上寶貝享用吧！
小貼士
完成的蝦仁最好靜置十多分鍾（讓麵包糠吸收雞蛋液），不要馬上下鍋炸，這時的麵包糠還沒有完全吸附住蝦仁，受熱後很容易與蝦仁分離，弄得滿鍋都是麵包糠
⑵ 炸蝦仁（外酥里嫩）怎麼做
用料
麵粉
200克
黃油
160克
細砂糖
200克
泡打粉
1勺（5ml）
小蘇打
半勺（2.5ml）
雞蛋
2個
香草精
1勺（5ml）
蔓越莓干
100克
白巧克力
2塊約90克
鹽
1勺（5ml）
【經典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道廚神菜譜的做法
用料：
麵粉
200克
黃油
160克
細砂糖
200克
泡打粉
1勺（5ml）
小蘇打
半勺（2.5ml）
雞蛋
2個
香草精
1勺（5ml）
蔓越莓干
100克
白巧克力
2塊約90克
鹽
1勺（5ml）
做法：
麵粉、細砂糖、黃油、泡打粉、小蘇打、蔓越莓干這幾樣材料提前稱量好備用；
黃油放微波爐里加熱2分鍾左右，化開；
200克細砂糖放入大碗里，中間掏個洞，把化開的黃油倒進去，用手動攪拌器攪拌大概2分鍾左右，讓細砂糖融化；
用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散兩個雞蛋放入到黃油糖漿里，攪拌均勻；
泡打粉、小蘇打加入，將麵粉過篩後，分三次分別加入，每加一次麵粉，攪拌均勻至順滑後再加下一次；
持續攪拌至順滑，挑起麵糊後，麵糊可以慢慢下落即可，此過程大約3-5分鍾；
加入蔓越莓干，把手動攪拌器換成硅膠鏟，用硅膠鏟把蔓越莓干攪拌均勻；
把白巧克力切成小條，加入到麵糊里，攪拌均勻；
麵糊至此已經做好；
將原來裝黃油的碗里剩下的一點點黃油，塗抹在烤盤上，再鋪上烘培紙，光滑的一面朝上；
將攪拌好的麵糊撥到烤盤上，慢慢鋪滿
四個角落，然後抹平；
烤箱設置180度上下火，烤35-40分鍾即可出爐；
搞定，超級贊的布朗尼，這也就是nia太兩天的量，當零食吃。
⑶ 怎樣做炸蝦仁里嫩外酥
用料
麵粉 200克
黃油 160克
細砂糖 200克
泡打粉 1勺（5ml）
小蘇打 半勺（2.5ml）
雞蛋 2個
香草精 1勺（5ml）
蔓越莓干 100克
白巧克力 2塊約90克
鹽 1勺（5ml）
【經典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道廚神菜譜的做法
用料：
麵粉 200克
黃油 160克
細砂糖 200克
泡打粉 1勺（5ml）
小蘇打 半勺（2.5ml）
雞蛋 2個
香草精 1勺（5ml）
蔓越莓干 100克
白巧克力 2塊約90克
鹽 1勺（5ml）
做法：
麵粉、細砂糖、黃油、泡打粉、小蘇打、蔓越莓干這幾樣材料提前稱量好備用；
黃油放微波爐里加熱2分鍾左右，化開；
200克細砂糖放入大碗里，中間掏個洞，把化開的黃油倒進去，用手動攪拌器攪拌大概2分鍾左右，讓細砂糖融化；
用5ml的量勺，加入一勺香草精，再用小碗打散兩個雞蛋放入到黃油糖漿里，攪拌均勻；
泡打粉、小蘇打加入，將麵粉過篩後，分三次分別加入，每加一次麵粉，攪拌均勻至順滑後再加下一次；
持續攪拌至順滑，挑起麵糊後，麵糊可以慢慢下落即可，此過程大約3-5分鍾；
加入蔓越莓干，把手動攪拌器換成硅膠鏟，用硅膠鏟把蔓越莓干攪拌均勻；
把白巧克力切成小條，加入到麵糊里，攪拌均勻；
麵糊至此已經做好；
將原來裝黃油的碗里剩下的一點點黃油，塗抹在烤盤上，再鋪上烘培紙，光滑的一面朝上；
將攪拌好的麵糊撥到烤盤上，慢慢鋪滿
四個角落，然後抹平；
烤箱設置180度上下火，烤35-40分鍾即可出爐；
搞定，超級贊的布朗尼，這也就是nia太兩天的量，當零食吃。