沙糖桔是我們經常吃的一種水果，口感酸甜的沙糖桔基本上沒有橘子核，老少皆宜。但是沙糖桔並不是只能用來當作飯後甜點進行食用，還可以和各種各樣的食材進行烹飪，這樣做出來的飯菜別有一番風味。當然絕對不是大學食堂裡面的沙糖桔炒肉那樣的黑暗料理。首先就是可以用沙糖桔和冰糖一起，做成冰糖蜜桔，這種方式可以加強沙糖桔的甜味。其次就是沙糖桔可以做成蜜桔炒雞，製作出甜咸口的沒事，沙糖桔的酸甜加上雞肉的咸香，味道非常好。最後就是可以用沙糖桔製作果醬了，之前筆者因為早上想多睡一會兒的緣故，就只做了沙糖桔果醬，早上起床洗漱完之後，用兩片麵包夾一下，然後拿上一盒牛奶，快速解決早餐。
最後就是可以用沙糖桔製作果醬了，之前筆者因為早上想多睡一會兒的緣故，就只做了沙糖桔果醬，早上起床洗漱完之後，用兩片麵包夾一下，然後拿上一盒牛奶，快速解決早餐。其實筆者製作的沙糖桔果醬過程非常簡單。將沙糖桔打成汁。如果想要獲得更好的口感，可以將沙糖桔的桔子皮洗干凈，然後用開水煮熟，切成小丁，稍微放進去一些。然後冰糖打成糖分，和鍋中的桔子汁混合物進行充分的混合，然後轉小火進行熬制，最後再熬制的過程中進行不斷的攪拌，放置糊鍋。最後如果感覺酸味不夠大的小夥伴，出鍋之前可以放入檸檬汁。
材料：
戚風蛋糕8寸1個、淡奶油300克
輔料
金糕100克、巧克力（橢圓形）80克、香蕉1根、沙糖桔250克、七彩糖50克、綿白糖（加入蛋黃中）30克、純牛奶40克、綿白糖（加入蛋白中）60克、植物油40克、雞蛋4個、低筋麵粉85克 步驟1、先准備戚風蛋糕的材料（用廚房稱稱好），4個雞蛋用蛋清分離器將分離，裝入兩個不銹鋼盆里（一個裝蛋黃、一個裝蛋白，盆不能有油、水）。不銹鋼盆最好底部是圓弧，這樣打發時沒有死角
步驟2
蛋黃中加入30克綿白糖用手動打蛋器拌勻
步驟3
在蛋黃液里加入40克純牛奶和40克植物油拌勻，
步驟4
用麵粉篩網把85克低筋麵粉篩入蛋黃液里，沒有低筋粉的也可以用40克高筋麵粉+45克玉米澱粉混合調製成
步驟5
上下翻拌均勻成這樣無顆粒的麵糊，
步驟6
用電動打蛋器打發蛋白（白糖分三次加入蛋白中），打到蛋白呈魚泡眼狀時加入三分之一白糖，
步驟7
繼續攪打至蛋白開始變細膩，沒有明顯大泡，顏色發白的時候，再加1/3的糖，再繼續攪打
步驟8
打到蛋白出現紋路時，加入剩下的糖。再繼續攪打一會兒，
步驟9
打到打蛋器的頭從盆底輕輕提起，前端有小直尖，不會彎，就打好了。打好的蛋白沒有流動性，倒盆不灑，（盆口朝下蛋白不會往下流）。蛋白打發好之後就預熱烤箱10分鍾，上下火120度
步驟10
取1/3蛋白放入蛋黃糊里，用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻
步驟11
再取1/3加入蛋黃糊盆中，從盆底往上，翻拌均勻
步驟12
蛋黃糊盆中拌好的麵糊倒回到剩餘的蛋白中，翻拌均勻。倒回去的目的是為了防止蛋黃糊盆底有沉澱未拌勻的部分。過程中動作要輕而且快，要大幅度小心的翻拌
步驟13
將麵糊倒入8寸模具震幾下震出氣泡
步驟14
放入烤箱，倒數第二層，120度，上下火烤60分鍾(烤箱時間和溫度要根據自己的容積和溫度合理安排，容積小的烤箱要高溫短時間烤、容積大的烤箱要低溫長時間烤，中等容積的就中溫中時間烘烤）
步驟15
烤好後立即出爐端著模具正面震兩下
步驟16
倒扣放在烤網。放涼後脫模，
步驟17
用薄一點的小刀，或者勺子尾巴，繞著模具內沿劃一圈，輕輕推底下的活底，然後就成功脫模了。步驟18300克淡奶油用電動打蛋器打發到紋路明顯，不流動比較硬的感覺就行19、蛋糕胚切成兩片，沙糖桔剝好裝盤待用，香蕉切片待用，山楂糕切小丁20、將最大的一片蛋糕放在底層，在底層的蛋糕片上抹上打發好的淡奶油，要盡量抹平21、在奶油上灑一些切碎的山楂糕，蓋上第二片蛋糕
步驟22
8寸生日蛋糕的做法大全
頂部抹奶油，用抹刀轉平，再把側邊也抹。沒有裱花台，反正也不裱花我就隨便抹了幾下
步驟23
奶油抹好了接下來就擺裝飾的水果和巧克力、糖，先用沙糖桔沿著蛋糕邊緣擺一圈，然後在桔子內側用巧克力糖擺出花瓣造型，在花瓣裡面灑上切好的山楂糕顆粒，將山楂糕上面鋪幾粒七彩糖。最後在每一個桔子上面擺放一粒藍色糖（糖要粘一點奶油才能擺好，不然會掉下），切好的香蕉片均勻的粘在蛋糕側邊。完工！蛋糕表層可以自由發揮。做自己想要的圖案！
⑶ 生日蛋糕（8寸）怎麼做
8寸生日蛋糕
用料
主料
戚風蛋糕8寸1個
淡奶油300克
輔料
山楂糕
100克
巧克力（橢圓形）
80克
香蕉
1根
沙糖桔
250克
七彩糖
50克
綿白糖（加入蛋黃中）
30克
純牛奶
40克
綿白糖（加入蛋白中）
60克
植物油
40克
雞蛋
4個
低筋麵粉
85克
8寸生日蛋糕的做法
1.
先准備戚風蛋糕的材料（用廚房稱稱好），4個雞蛋用蛋清分離器將分離，裝入兩個不銹鋼盆里（一個裝蛋黃、一個裝蛋白，盆不能有油、水）。不銹鋼盆最好底部是圓弧，這樣打發時沒有死角。
2.
蛋黃中加入30克綿白糖用手動打蛋器拌勻
3.
在蛋黃液里加入40克純牛奶和40克植物油拌勻，
4.
用麵粉篩網把85克低筋麵粉篩入蛋黃液里，沒有低筋粉的也可以用40克高筋麵粉+45克玉米澱粉混合調製成。
5.
上下翻拌均勻成這樣無顆粒的麵糊，
6.
用電動打蛋器打發蛋白（白糖分三次加入蛋白中），打到蛋白呈魚泡眼狀時加入三分之一白糖，
7.
繼續攪打至蛋白開始變細膩，沒有明顯大泡，顏色發白的時候，再加1/3的糖，再繼續攪打
8.
打到蛋白出現紋路時，加入剩下的糖。再繼續攪打一會兒，
9.
打到打蛋器的頭從盆底輕輕提起，前端有小直尖，不會彎，就打好了。打好的蛋白沒有流動性，倒盆不灑，（盆口朝下蛋白不會往下流）。蛋白打發好之後就預熱烤箱10分鍾，上下火120度
10.
取1/3蛋白放入蛋黃糊里，用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。
11.
再取1/3加入蛋黃糊盆中，從盆底往上，翻拌均勻
12.
蛋黃糊盆中拌好的麵糊倒回到剩餘的蛋白中，翻拌均勻。倒回去的目的是為了防止蛋黃糊盆底有沉澱未拌勻的部分。過程中動作要輕而且快，要大幅度小心的翻拌
13.
將麵糊倒入8寸模具震幾下震出氣泡
14.
放入烤箱，倒數第二層，120度，上下火烤60分鍾(烤箱時間和溫度要根據自己的容積和溫度合理安排，容積小的烤箱要高溫短時間烤、容積大的烤箱要低溫長時間烤，中等容積的就中溫中時間烘烤）
15.
烤好後立即出爐端著模具正面震兩下
16.
倒扣放在烤網。放涼後脫模，
17.
用薄一點的小刀，或者勺子尾巴，繞著模具內沿劃一圈，輕輕推底下的活底，然後就成功脫模了
18.
300克淡奶油用電動打蛋器打發到紋路明顯，不流動比較硬的感覺就行。
19.
蛋糕胚切成兩片，沙糖桔剝好裝盤待用，香蕉切片待用，山楂糕切小丁。
20.
將最大的一片蛋糕放在底層，在底層的蛋糕片上抹上打發好的淡奶油，要盡量抹平。
21.
在奶油上灑一些切碎的山楂糕，蓋上第二片蛋糕。
22.
頂部抹奶油，用抹刀轉平，再把側邊也抹。沒有裱花台，反正也不裱花我就隨便抹了幾下。
23.
奶油抹好了接下來就擺裝飾的水果和巧克力、糖，先用沙糖桔沿著蛋糕邊緣擺一圈，然後在桔子內側用巧克力糖擺出花瓣造型，在花瓣裡面灑上切好的山楂糕顆粒，將山楂糕上面鋪幾粒七彩糖。最後在每一個桔子上面擺放一粒藍色糖（糖要粘一點奶油才能擺好，不然會掉下），切好的香蕉片均勻的粘在蛋糕側邊。完工！蛋糕表層可以自由發揮。做自己想要的圖案！
烹飪技巧
對於新手來說模具用活底的比較好，好脫膜，模具上別塗油，模具壁上太滑，蛋糕爬不上去就不容易蓬鬆，奶油打時如果是夏天，要隔冰水打，如果奶油上面有小孔說明奶油打過頭了，打到翻過盆來奶油不流動不會掉下來就可以
⑷ 做水果生日蛋糕怎麼做
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
食材用料
雞蛋5個相剋食物
低粉80克
玉米油40克
牛奶40克相剋食物
糖（蛋黃）20克
糖（蛋白）50克
玉米澱粉10克
鹽1克
檸檬汁幾滴
草莓幾個相剋食物
芒果一個相剋食物
紅心火龍果少許
獼猴桃1個相剋食物
沙糖桔或橘子罐頭幾瓣
荔枝果膠適量
珍珠糖少許
小彩珠少許
巧克力醬適量
水果生日蛋糕的做法
1.准備材料
2.准備工具洗凈擦乾
3.雞蛋分離，蛋白里不能有蛋黃
4.蛋黃加糖攪拌
5.攪拌均勻
6.加牛奶，玉米油
7.攪拌均勻
8.低粉，玉米澱粉，鹽混合篩入
9.翻拌均勻，不能劃圈，拌到細膩沒有顆粒備用
10.蛋白用打蛋器打發出粗泡加三分之一白糖
11.打到細泡再加三分之一白糖
12.出現紋路加最後三分之一白糖
13.打到提起打蛋器出現小尖角即可，不要過分打發
14.烤箱180度預熱，三分之一蛋白加到蛋黃液里翻拌均勻
15.翻拌均勻沒有蛋白
16.再把蛋黃液倒入蛋白里
17.翻拌均勻
18.倒入模具，震幾下出氣泡
19.烤箱中下層，上火100,下火140烤60分鍾
20.取出垂直40厘米高落下，震出熱氣，立即倒扣
21.冷卻脫模
22.准備水果洗凈，去皮，200克甜奶油打發備用
23.蛋糕從中間橫向切開，抹奶油加喜歡的水果粒
24.蓋上上面一片，全部抹上奶油，不平整沒關系，因為要擺放水果
25.取一點奶油加藍色食用色素打均勻
26.用5嘴花裝入裱花袋
27.底部擠一圈花朵
28.草莓切薄片
29.用草莓貼蛋糕周圍一圈
30.上部再擠一圈藍色花朵
31.用巧克力筆寫上生日快樂，用草莓做出聖誕老人，挖球器挖出獼猴桃球，芒果切丁，火龍果切片，擺放在蛋糕上，水果上抹荔枝果膏，撒彩色，珍珠，糖珠點綴
小貼士
蛋糕注意的是蛋白打發和翻拌手法，烤箱脾氣自己掌握，水果可用喜愛的水果，侄子喜歡藍色，也可用其它顏色
⑸ 沙糖桔的做法大全，沙糖桔怎麼做好吃
1.
放入金桔泡10分鍾
2.
用刀在金桔表面從頭至尾劃6-8下
3.
之後用雙手將金桔捏軟，這樣可以方便去核
4.
將准備好的金桔放入一個容器中，加入糖
5.
在冰箱中存放過夜
6.
將糖漬過的金桔與水以及冰糖混合
7.
盛入准備好的盤子中
8.
配上冰糖漿食用
9.
糖漬金桔
⑹ 砂糖桔吃不完怎麼辦，可以做什麼呢
好多水果可以做成惹人喜食的小甜點，例如草莓例如蘋果和香蕉，草莓大福、蘋果派、香蕉松餅，這些都是孩子們喜歡吃的小甜點。說到草莓大福，可能有人不理解，明明就是草莓做夾心的糯米團子，為什麼取這么個稱呼？其實，大福，是日式叫法。叫法不同，做法卻相差無幾，都是糯米製品，同樣的香甜軟糯，簡單幾步就能做好。大福，最初叫大腹，指這種美食通常因餡心量大而使得整體外觀呈現大腹便便的狀態。後取諧音，“腹”改為“福”，寓意也因此更好。
7、蒸好的糯米團，趁熱揉勻，最好戴上手套，防止燙傷。 8、揪下一小塊兒糯米團，用手按壓平整，放上一個砂糖桔。 9、用手的虎口位置，把糯米團包好。 10、然後拿起來放到椰蓉里滾一圈，這個小甜點就大功告成了。
⑺ 自己做點心
水果❤果凍
289位廚友加分 平均4.0
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
果味的QQ糖2袋、1袋純牛奶、2湯勺水、小勺白糖
做法
把牛奶放入鍋中，在放入喜歡口味的QQ糖，等QQ糖融化了再放2湯勺水，1小勺白糖，攪拌後，放入任何容器中，在放入冰箱1-2天即可食用。
水果沙拉
32位廚友加分 平均3.0
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
沙糖桔3個，葡萄（也可是任意水果）
做法
1、把水果洗干凈，有皮的去皮；
2、然後切成小塊，拌上沙拉醬即可。
註：如果沒有沙拉醬，我會做，您可以繼續追問，我來回答
⑻ 沙糖桔除了直接食用還可以用來做什麼
砂糖桔為什麼被人們稱之為砂糖桔呢？砂糖桔的這個名稱由來已久，最主要的原因是，砂糖桔所含糖分非常多，也就是非常的甜，砂糖桔吃起來給人們的感覺就像是吃了白砂糖一樣，還有一個原因就是砂糖桔最早起源於沙塘村。所以有了砂糖桔的命名，除此之外，砂糖桔還有一定的保健作用。
砂糖桔除了可以食用以外還可以用來做面膜，我們可以利用砂糖桔的皮來做面膜，先將砂糖桔皮洗凈然後曬干，原因是需要將果皮中的部分植物鹼、鞣酸成分去除。另外，砂糖橘的外皮含有天然的橘子精油，用來做面膜，可以縮小毛孔收緊皮膚，還可以去除油的作用。另外，需要注意的是砂糖橘屬於一種植物，外皮含有一些致敏成分，可能會導致皮膚過敏，所以做面膜之前先小范圍的試一下。