❶ 伯爵紅茶戚風蛋糕的做法
做法
用70毫升熱水泡伯爵茶（1個茶包），待涼。另外，將茶葉磨成粉狀
用電動打蛋器打發蛋黃及糖，打發約兩分鍾成蛋黃糊
加入沙拉油，牛奶伯爵茶及茶葉拌勻，然後篩入麵粉拌勻，至幼滑沒有粉粒
在另一碗內，用電動打蛋器打發蛋白，打至出現大泡泡，加一小匙檸檬汁（*這有助打發蛋白）然後分3次慢慢加入糖。打發至乾性發泡狀態（*打好的蛋白霜拉起時呈"不下彎"的尖挺狀）
將蛋白霜分次加入蛋黃糊中，輕力拌勻*不要大力攪拌
將蛋糕糊倒入烤模內，用膠刮或牙簽在糊內劃數圈，然後再將蛋糕模從10公分高處摔數下（*這可令氣泡跑出）放入已預熱170度烤箱，烤約30-35分鍾
將蛋糕從烤箱拿出後，立刻拿起重重摔數下，然後倒扣放涼（可將蛋糕模放倒扣在瓶口上）*這樣可防止蛋糕塌下來
待蛋糕完全待涼後才脫模
【新手不敗】
❷ 伯爵茶蛋糕怎樣做好吃
用料
紅茶奶油:
紅茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克
淡奶油 500克
紅茶脆波波:
寒天粉 10克
水 250克
細砂糖 40克
紅茶包 2包（4克）
另裝飾杏仁片 若干
伯爵紅茶奶油蛋糕的做法
用小鍋（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸騰關火，放入茶包燜10~15分鍾。取出茶包，再把淡奶油煮開，再放入茶包，再燜10~15分鍾。（為了味濃，我真的是拼了>_<b）
最後裝飾杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分鍾即可。）
❸ 伯爵紅茶瑪德蓮蛋糕的常見做法
伯爵紅茶芝士蛋糕的做法
步驟11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成狀態，裝入有花型裱花嘴的裱花袋裡，擠出形狀，裝飾上焦糖餅干，水果和迷迭香就可以啦！
❹ 綠茶蛋糕的製作方法
綠茶蛋糕的製作方法如下：
主料
雞蛋(4隻)，低粉(100克)，綠茶粉(5克)，色拉油(20克)
輔料
廚具，電烤箱
製作流程如下：
第一步：准備好的用料。
第二步：雞蛋打開，加入白糖，色拉油。
第三步：用打蛋器打發，成厚糊狀，體積明顯膨大。
第四步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第五步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第六步：用鏟子攪拌均勻。
第七步：完全攪拌好。
第八步：在蛋糕模裡面墊一張油紙。
第九步：蛋糊倒進震動兩下，把氣泡震出。
第十步：放入烤箱，開到160度，40分鍾之後就可以了。
❺ 茶香鹹蛋糕應該怎樣做
橄欖油約 4勺
低筋粉 150g
牛奶 約4勺
火腿腸 一根
雞蛋 3個
檸檬 少許
蝦仁 適量
紫蘇葉 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 適量
羅勒碎 適量
芝士碎 少許
將紫蘇葉切成絲，火腿腸一半切絲，一半切丁；蝦仁解凍切成丁拌入澱粉料酒備用。
3個雞蛋中擠入幾滴檸檬汁，分三次加入橄欖油打發15分鍾
加入牛奶繼續打均勻，加少許食鹽打勻粉兩次篩入低筋粉，將火腿腸和蝦仁丁入麵糊中，用刮刀攪拌均勻（這時170度預熱烤箱）把麵糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿絲、紫蘇葉絲。
再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分鍾左右。
時間到取出，待稍涼切成塊即可。
❻ 伯爵茶蛋糕的家常做法
食材：
蛋糕胚：雞蛋3個，牛奶40g，伯爵紅茶包2包，
玉米油30g，焦糖餅干40g，細砂糖35g，低筋麵粉60g
奶油製作：淡奶油200g，糖粉14g，伯爵茶1包
製作開始！焦糖餅干敲碎備用
牛奶和一包伯爵紅茶小火燜煮2分鍾冷卻後加入玉米油攪拌乳化
加入低筋麵粉攪拌至無乾粉
分離雞蛋，蛋黃加入麵粉中，蛋清放入另一個無水無油的盆中
蛋清中加入幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至小彎勾
將蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊，翻拌均勻之後再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，翻拌均勻
加入敲碎的伯爵餅干，攪拌均勻
放入自己喜歡的磨具或者紙杯中，放入7分滿，烤箱150°25分鍾，別忘記烤箱先預熱
淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打發至有紋路，裝入裱花袋，擠奶油裱花。
❼ 紅茶戚風蛋糕的做法的常見做法
主料：蛋黃2個、糖40克、伯爵茶70毫升、伯爵茶葉8克、低筋麵粉100克、菜油30毫升、牛奶40毫升
蛋白霜：蛋白2個、糖40克
伯爵紅茶戚風蛋糕的做法：
1、用70毫升熱水泡伯爵茶(1個茶包)，待涼。另外，將茶葉磨成粉狀。
❽ 怎麼使用茶葉製作出美味可口的糕點
綠茶蛋糕
材料:麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉
做法: 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了2、將麵粉、發酵粉、黃油、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻3、把攪拌好的麵糊 倒入容器，表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。
紅茶巧克力
材料:紅茶茶包 2包苦甜巧克力 200公克烤熟杏仁角 50公克
作法:1.巧克力切細碎後，置於容器中，以隔水加熱方式加溫(溫度最好不要超過50℃左右)，並以同方向攪拌直到巧克力熔化，即可離。2.以湯匙舀取熔化巧克力，倒在平盤上整形成貓舌狀，趁巧克力尚未凝結前，灑上適量杏仁角即可。
❾ 用茶葉做點心的配方有哪些
做法：
1、先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鍾，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2、將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3、蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4、從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5、取一個乾凈的烤盤，鋪上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鍾，取出放涼後即為蛋糕體。
6、製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7、將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿面棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
❿ 用茶葉做的各種糕點
1、先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鍾，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2、將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3、蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4、從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5、取一個乾凈的烤盤，鋪上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鍾，取出放涼後即為蛋糕體。
6、製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7、將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿面棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。