⑴ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的兩種配方與做法(2009-01-22 18:36:08) 標簽：雜談 分類：健康一。原料 棗干200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞蛋1500克，麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液態酥油200克。 做法 1.棗干加水在電飯鍋中蒸爛。 2.雞蛋，白糖，紅糖，蒸熟的棗干中速攪拌6分鍾。 3.低速加入麵粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150二。原料 棗沙500克，白糖600克，雞蛋1600克，麵粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液態酥油200克。 做法 1.棗沙白糖雞蛋高速5分鍾。 2.低速加入麵粉泡打粉SP，再高速3分鍾。 3.低速加入酥油 。 4.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150
⑵ 用電飯煲怎麼做紅棗蛋糕
從沒有做過蛋糕，也沒有烤箱，只憑著電飯煲也可以輕松做出美味的蛋糕啦。
用料
雞蛋 4個
麵粉 30克
紅棗 100克約14顆
食用油 30克
紅糖 16克用的土紅糖2塊
葡萄乾 少許
電飯煲輕松做紅棗蛋糕的做法
1、紅棗洗凈用開水煮軟，紅棗褶皺全部煮開就可以了，將棗核剔除用料理機打成泥狀，也可以用勺子壓成泥，但棗皮太大了不嫌麻煩就挑出吧。
⑶ 蛋糕（紅棗）怎麼做好吃
食材明細
麵粉（一碗
紅棗5顆
雞蛋2枚
牛奶100ml
白砂糖20g
紅糖10g
蘋果醋幾滴
鹽1g
甜味口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
普通難度
紅棗蛋糕的做法步驟
1
麵粉我用的是自發粉，大概一碗那麼多。用溫過的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
2
用五顆紅棗，放入攪拌機打碎，就是這個效果的。
3
這步驟最關鍵了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃。用一個大一點的容器承裝蛋清（我用的是大碗）。沒有電動的打蛋器，我用的是手動的那種，幾塊錢一個，就是費點力氣。O(∩_∩)O~，不過打多了又小竅門了，現在和大家分享。
4
打蛋白的過程中，先加上幾滴醋或檸檬汁，我用的是家裡拌冷盤用的蘋果醋，先加兩滴，然後翻打蛋白，待蛋清開始變渾濁時（大概3-5分鍾），再加入一兩滴醋，同時加入10g白糖，繼續翻打。大約5分鍾後，蛋白開始變粘稠，這時再加兩滴醋，10g白糖，繼續打。用不了多久就會出現下面的效果。
5
打蛋白打到這種程度就可以了，我沒有筷子立在上面，好無聊啊，還佔用件廚具。呵呵O(∩_∩)O~
6
來個特寫O(∩_∩)O~
7
把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g紅糖，1g鹽，輕輕攪拌至溶解。
鍋里加入油，油量以可以蓋住鍋底為准，再晃動鍋，使鍋壁也沾到油。
把攪拌好的蛋糕液輕輕倒入鍋中。
喜歡加點乾果的朋友可以在上面撒上一些。媽媽喜歡芝麻，我喜歡葡萄乾，我都有加了一點。
8
開火了，我用的是家裡燃氣灶的最小火，先來個15分鍾。然後關火，悶5分鍾。再開火7分鍾，還是小火，再關火悶5分鍾。最後再用小火烘個5分鍾就好了。
9
揭開鍋蓋，真是滿屋飄香啊，都等不急想切塊嘗嘗了。還得拍照，忍忍啦！
食物比照片然看著更新鮮，手機拍照效果還真是差啊
⑷ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的做法。在材料處理上，一種是紅棗切丁，然後作為輔料拌入麵糊中；另一種是將紅棗製作成棗泥，然後將其作為麵糊的主材料之一。我個人更傾向於將紅棗製作成棗泥，這樣的紅棗蛋糕棗香更為濃郁，百吃不厭。
1、黃油提前融化，麵粉提前過篩兩次備用。
2、將棗泥與黃油混合均勻。
3、干凈乾燥的打蛋盆，打入4隻全蛋，加入黃糖和鹽。先不開打蛋器，略攪拌一下。
4、將打蛋盆放入溫水中，開動打蛋器，高速打發全蛋，打發至蛋液呈現濃稠的乳白色，提起打蛋器頭用蛋液畫8字，紋路不消失即可。
5、將過篩的麵粉分兩次與全蛋液混合，J字形翻拌至無乾粉即可。
6、先取2勺全蛋麵糊與棗泥黃油糊混合，然後再倒回剩餘的全蛋麵糊中，翻拌均勻即可。
7、將麵糊倒入模具中，表面略整理平整，震模幾次，放入提前預熱的烤箱中，170度40分鍾左右。
8、出爐以後震模幾次，然後倒扣，冷卻後脫模切塊食用即可。
⑸ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的兩種配方與做法(2009-01-22 18:36:08) 標簽：雜談 分類：健康一。原料 棗干200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞蛋1500克，麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液態酥油200克。 做法 1.棗干加水在電飯鍋中蒸爛。 2.雞蛋，白糖，紅糖，蒸熟的棗干中速攪拌6分鍾。 3.低速加入麵粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150二。原料 棗沙500克，白糖600克，雞蛋1600克，麵粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液態酥油200克。 做法 1.棗沙白糖雞蛋高速5分鍾。 2.低速加入麵粉泡打粉SP，再高速3分鍾。 3.低速加入酥油 。 4.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150
⑹ 紅棗蛋糕烤箱做法大全竅門
烹飪技巧
1. 此模具體積較小，只能做2人份，若用其它深形烤盤，份量得增加一倍以上。
2. 此模具比較好脫模，如果用其它模具，最好墊一層油紙，以便於脫模。
⑺ 紅棗蛋糕的家庭的做法
首先，大家需要准備雞蛋7個、紅糖70g、低筋麵粉150g、橄欖油60g、紅棗40個、泡打粉5g、紙杯。
接著，大家先把紅棗用熱水泡30分鍾，然後用清水把紅棗洗凈，並且把紅棗瀝干，最後用小刀把紅棗切成棗丁留作備用。然後，大家再把7個雞蛋和70g紅糖放到一起，之後大家用打蛋器打發25分鍾左右，這個過程一直持續到打蛋器滴下的蛋液痕跡不會消失。接著大家再把150g低筋麵粉分5次倒入打發的蛋液中攪拌均勻。然後，大家往裡面加入橄欖油，並且和紅棗丁攪拌均勻。最後，大家把烤箱加熱到180℃，同時把攪拌均勻的蛋糕液倒進紙杯裡面，烤15分鍾就行了。
這個紅棗蛋糕的做法非常簡單，唯一一個需要注意的地方就是打蛋器打發的時間，如果這一步沒有做好的話，非常影響做出來的口感。所以大家對於這一步要注意好時間，不能太長，也不能太久。其他的地方，除了烤制時間外，並沒有什麼特別需要注意的地方。大家只要掌握好時間，相信做出來的紅棗蛋糕會非常好吃，大家趕快回家做做看吧。