做蛋糕一次買多少克的奶油好

『壹』 想要在家裡做一個6寸的蛋糕，大概要多少克的動物淡奶油

蛋糕製作費用主要與使用的材料有關。一般原料是一個價格，是更好的材料，費用可以翻倍，當地物價也可以有直接的監查，有季節性因素。夏季水果成本低，冬季相對較高，這些會直接影響蛋糕製作成本。下面以6英寸心形裸體蛋糕為例，削人工，僅作為材料成本詳細計算製作成本。我做個人烘焙已經八年多了，每天都要做很多生日蛋糕。發的奶油放久了會變得不再光滑，造成浪費。一次發送太少的量是不容易發送的。所以最好按量發送。因為可以詳細談談蛋糕上究竟需要使用多少嫩奶油的問題。

我將分享8英寸10英寸的參考量。8英寸三明治350克，面團250克10英寸三明治650克，面團350克

當然，這是我習慣的使用量，請根據大家自己的口感和喜好來調整。

『貳』 生日[蛋糕]蛋糕製作方法，詳細一點告訴我奶油需要加多少克等

1. 取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。

2. 用電動打蛋器攪拌至糖溶解。

3. 加入植物油，攪拌均勻。

4. 加入牛奶和水，攪拌均勻。

5. 篩入低筋麵粉。

6. 用手動打蛋器輕輕攪拌。

7. 攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。

8. 蛋白里滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）。

9. 用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。

10. 繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。

11. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。

12. 再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。

13. 將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻。

14. 倒入蛋糕模中。

15. 拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤35分鍾左右。

16. 烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。

17. 冷卻後的蛋糕脫模，用刀要成三等片。

18. 取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油。

19. 放上哈密瓜片。

20. 鋪上第二片蛋糕片，再抹一層鮮奶油，放上哈密瓜片，然後再鋪上第三片蛋糕片。

21. 在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。

22. 將部分打發的鮮奶油裝入擠花袋中，在蛋糕的邊緣擠一圈花紋，再在蛋糕的面上擠上8朵花形。

23. 將哈蜜瓜挖8個小球，放在花形上面。

24. 再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀，再於中間放上1顆獼猴桃果球。

小貼士
給裱花新手的幾點小建議：
1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，這樣奶油比較穩定，擠出的花形會比較漂亮。
2、打發的時候也要看奶油的牌子，不要打發過頭了，但是也不要打發不夠，打發不到位裱出的花紋路不清晰。
3、夏天最好是在空調房內操作，因為高溫會使奶油溶化。
4、在蛋糕裝飾上，可以選擇當季的新鮮水果，利用水果來掩飾裱花的不足之處。
（誠心為您回答，希望可以幫助到您，如果您對答案滿意，請點擊「好評」，嘿嘿，有問題還可以追問我噢！贈人玫瑰，手有餘香。好人一生平安）

『叄』 小蛋糕用多少克奶油

一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。
二、六寸蛋糕的做法：
1、蛋糕主料：雞蛋2個、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。
2、先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊狀。蛋白加白糖打成白沫狀。
3、把白沫裝的蛋白分3次加入蛋黃糊內攪勻，然後放到6寸模具里。放入烤箱內。
4、把蛋糕烤好後切成兩片。
5、淡奶油加白糖打發。然後均勻的塗在蛋糕上。在給蛋糕裱花加水果。

『肆』 6寸的蛋糕用多少克動物淡奶油合適

我做私房烘焙已經8年多了，每天都要做不少生日蛋糕，打發過的奶油久置就不再順滑，勢必會造成浪費，而如果一次打發的量過少，又不容易打發起來，所以按量來進行打發是最好的，因為我來詳細聊聊關於蛋糕究竟要用多少淡奶油的問題，供大家參考。

喜歡吃奶油多些的朋友，可以把夾餡用到220-250g，但是不建議新手朋友再減少用量，用量越少抹起來會更困難些。根據自己抹面的熟練程度，可以再把抹面的用量多用一些，免得不夠了還得要再打發少量的奶油，不容易打發。

再把八寸十寸的參考用量分享給大家：

八寸夾心用350g，抹面用250g

十寸夾心用650g，抹面用350g

當然，這個是我的習慣用量，大家根據自己的口感和喜好調整吧。

『伍』 5寸蛋糕用多少淡奶油

250克奶油。

5寸蛋糕的裝飾如果不是很復雜的話，250克淡奶油就夠了，夾層抹面裱花。打到7分發的時候用來抹面，剩下的在達到8分發用來裱花，中間的加層7分發的也可以，現在天氣炎熱，買回來的淡奶油在冷藏室放置最少12小時以上，打發的時候底下墊冰塊或者是冰袋，這樣比較容易打發。

淡奶油的用途

淡奶油打發程度不同，用途不同，5分發的淡奶油—淡奶油出現紋路，但晃動盆子紋路會消失，這個狀態可以用來做慕斯。

8分發的淡奶油—淡奶油可以堆疊起來，但還很柔軟，這時適合抹面，可以抹出光滑的蛋糕，9分發的淡奶油—這種適合擠花，可以保持花型的挺立。

10分發的淡奶油—不適合使用，因為不管是用刮刀，抹刀，還是擠花袋，我們每一次和淡奶油的接觸，都會讓它繼續變硬。所以打到太硬的淡奶油，很快就會變成豆腐渣，接著油水分離，開始流湯，然後就不能使用了。

『陸』 想要製作一個6寸的蛋糕需要用多少奶油呢

乳脂裱花

1、蛋糕烘焙好脫模後，先將蛋糕表面修平，然後橫切成3片

2、取一塊蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的淡奶油放在蛋糕片中央，搖晃抹刀，然後轉動裱花台，讓淡奶油均勻地鋪在蛋糕片上(只要盡量均勻即可)，再放上你喜歡的水果或別的東西夾心。

3、放上另一片蛋糕片。旋轉烘乾颱，將淡奶油均勻地塗在蛋糕表面。接著放最後一片，在表面塗上奶油，盡量平順後，再繼續抹平蛋糕。把紙巾翻轉，塗勻後根據個人喜好，選擇喜歡的花嘴，發揮想像力，做一個自己喜歡的奶油蛋糕吧！

『柒』 16寸蛋糕用多少淡奶油

16寸蛋糕要用500克淡奶油。奶油是黃色或白色脂肪性半固體食品。指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

奶油用量及蛋糕做法

一般做奶油蛋糕，六寸的加150到200g淡奶油。八寸的加200到250g淡奶油，以此類推。這個是抹蛋糕的量。蛋糕底一般用戚風打底，磅蛋糕口感比較粗，沒有戚風好。

蛋糕材料雞蛋8隻，白糖一杯電飯煲的量杯，泡打粉一茶匙，麵粉兩杯，牛奶香精一茶匙。做法先將雞蛋如果雞蛋是從冰箱拿出來的就要用熱水泡2到3分鍾。

白糖、香精放入攪拌機的容器中，開攪拌機用高速打十分鍾，然後放入泡打粉，用細篩將麵粉篩入蛋液中，之後輕輕攪拌，攪勻後，倒入烤盆，烤盆上捕一層紙噴上油放入烤箱，烤箱提前五分鍾預熱，用180度烤10分鍾取出放涼。

最好用竹簽插進抽出看看竹簽粘不粘，不粘就熟了，如果沒有烤箱用微波爐也行時間和烤差不多。奶油材料奶油500克，糖粉兩杯。做法將兩材料放在一起，用攪拌機打5分鍾左右放入冰箱半小時。

取出塗在蛋糕上，也可以用擠花器，在蛋糕上擠上花，也可以裡面加入水果挾在蛋糕中間要兩個蛋糕才行水果蛋糕。

『捌』 製作一個八寸慕斯的話，需要用到多少奶油

每個孩子都非常期待自己的生日，因為那天可以吃上美味的蛋糕。蛋糕的種類也比較多，有奶油蛋糕、慕斯蛋糕以及翻糖蛋糕等等。想要做一個八寸的慕斯蛋糕，我們就會用到兩百克至三百克左右的淡奶油就夠了。

然後我們再來打發蛋清，我們要加入兩滴白醋，分三次倒入准備好的六十克白糖打發。打發好的蛋清和蛋白一起混合好攪拌均勻，再裝入八寸的模具里，稍微給它震一下，主要是把裡面的大氣泡給震出來。最後放入一百七十度的烤箱中，上下火都是一樣的溫度，大約烤至五十分鍾左右就可以出爐了。這也是要看每個人的烤箱情況，看到它的顏色就能預判它的成熟度，烤熟後的蛋糕等它冷卻後再倒出脫模，將它切成兩三片，中間抹上喜歡的草莓果醬就完成了。