Ⅰ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
Ⅱ 藍莓蛋糕的製作方法
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
Ⅲ 電飯煲蛋糕的做法比例
看到有很多做電飯煲蛋糕的，把比例和方法分享給大家.
用料 ：雞蛋4個 牛奶50g 食用油40g 白糖60g 低筋麵粉60g
步驟 ：1分蛋，分三個蛋白和蛋黃分開裝，注意裝蛋白的容器一定不能有水和油
分好人蛋清和蛋黃
2 蛋黃那部分加入牛奶攪拌均勻，家裡有打蛋器的可以用打蛋器攪拌，沒有的用筷子也行
蛋黃加牛奶攪拌均勻
』 3 准備油和麵粉，油稱好放碗里，加入麵粉攪拌，攪拌均勻.
4 攪拌均勻後加入之前攪拌好人蛋黃液繼續攪拌，蛋黃和麵粉均勻融合到一起即可.
5 打發蛋清，放入白糖，高速攪拌，沒有打蛋器的用多根筷子也行，
打發的蛋清
6 將打好的蛋清和之前攪拌好的麵粉倒一起攪拌均勻即可
7 把攪拌好的蛋糕倒入電飯煲裡面.注意：一定要用智能電飯煲.
8 啟動電飯煲的蛋糕模式即可.一般在45-50分鍾左右.
9 等時間到了開鍋，一個美味的蛋糕就做成啦.
Ⅳ 藍莓慕絲蛋糕的做法
Ⅳ 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
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成品欣賞。
Ⅵ 藍莓蛋糕的家庭版做法
用料
蛋糕底：雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍：草莓果醬， 20克草莓果凍：吉利丁片 3克草莓慕斯：草莓醬 40克草莓慕斯：吉利丁片 5克草莓慕斯：淡奶油 50克草莓慕斯：糖 10克牛奶慕斯：牛奶 25克牛奶慕斯：淡奶油 50克牛奶慕斯：藍莓肉 40克牛奶慕斯：吉利丁片 5克牛奶慕斯：糖粉 8克
做法步驟
Ⅶ 電飯煲藍莓蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
80克麵粉過篩。最好用稱秤一下分量。
步驟 2
三隻雞蛋分別進行蛋黃蛋清分離，分離開的蛋黃和蛋清放置在乾燥無水的兩個大的容器中備用。
步驟 3
用打蛋器攪拌蛋黃，加一勺白糖，倒入酸奶，攪拌均勻，成糊狀。
步驟 4
蛋黃糊中加入過篩的麵粉，刮刀攪拌均勻至無粉狀顆粒為止。
步驟 5
打蛋器攪拌蛋清，分三次加白糖，滴入幾滴檸檬汁或者白醋，不容易消泡。打蛋器上面蛋清冒尖就差不多了。我中速打了六分鍾。
步驟 6
將打發的蛋清分三次用刮刀加入蛋黃糊中。用翻拌的方法拌勻。
步驟 7
電飯煲預熱2分鍾。把內膽拿出來刷上油，倒入蛋糕糊，雙手拿著內膽在桌上震幾下，把蛋糕糊中的泡泡震出來，表面撒上藍莓干。
步驟 8
電飯煲開煮飯功能，自動跳成保溫功能後，濕毛巾蓋住電飯煲蒸汽口，保溫20分鍾。拿掉毛巾，再開煮飯鍵，跳成保溫後，濕毛巾蓋住蒸汽口十分鍾即可。
Ⅷ 怎麼做出好吃的藍莓蛋糕呢
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
11.再刷上朗姆酒糖漿，抹上另一半藍莓奶油，蓋上第三片蛋糕片，並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右，使之定型。
12.定型以後的蛋糕，用刀把四側都切掉一些，使蛋糕的側面變得平整。然後，圍上慕斯圍邊紙(沒有慕斯圍邊紙，不用也可)。
13.1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹(如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟)。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後，加入泡好的魚膠粉或吉利丁片，攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠(不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法塗抹開)。
14.把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部，再放上8顆新鮮藍莓，擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後，就可以取出來食用了。
Ⅸ 好吃又好做的藍莓蛋糕做法
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
Ⅹ 藍莓醬小蛋糕的做法大全電飯煲
用料：
雞蛋 4個（帶殼60克）
白砂糖 80克
玉米油 52克
牛奶 52克
低筋麵粉 70克
新鮮藍莓 適量
做法 ：
蛋黃蛋白分離，蛋白放冰箱速凍五分鍾。電飯煲預熱。蛋黃放入牛奶拌勻，放入一半的白砂糖拌勻，再放入玉米油乳化五分鍾後，篩入低筋麵粉上下拌勻。把剩下的白砂糖都倒入蛋白內，打到乾性發泡後，分三次拌入蛋黃糊內。
把蛋黃糊倒入預熱好的電飯煲內，用力震出裡面的氣泡，把藍莓按順序投下去蛋糕糊內，它自己會沉到底部的。按電飯煲的超快煮，等跳到保溫鍵後馬上用干凈的濕毛巾蓋在通氣孔上面，悶二十分鍾後，打開電飯煲用竹簽插下去看看熟了沒有，如果竹簽上還帶有麵糊就再按一次超快煮，跳到保溫鍵後再悶十分鍾左右再打開檢查看看即可。