1. 自己怎麼做流心月餅
首先把紫薯洗干凈放入鍋里，加入清水剛好蓋過紫薯面，用大火煲至完全熟透，約25-30分鍾，如果不確定紫薯是否熟透，用筷子輕輕扎進去看看，如果筷子能輕易扎進去就代表熟了。煲熟之後立刻把紫薯撈起待涼
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紫薯待涼至不燙手就可以開始剝皮，然後把紫薯搗爛成泥，再加入煉奶，每次加入一勺，混合揉均勻之後再加進一勺，如此反復幾次，直到把煉奶全都加進去，煉奶的分量可以隨意，按自己喜好的甜度來添加減便可。然後再把紫薯揉成團，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏待用
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流心餡的做法】2.把紫薯捏碎成小塊放入攪拌機里，依次加入牛奶、淡奶油和糖，紫薯粉（可省略）。然後開動攪拌機攪拌成希泥狀。3.接著過篩倒入不粘鍋里後加入軟化後的吉利丁片，約煮3-5分鍾左右，至半流動狀態即可。然後剩起待涼後，用裱花袋裝起來放入冰箱冷凍2-3個小時或以上。4.冷凍好的流心餡拿出來，隔著裱花袋揉捏幾下，讓餡變得柔軟一點，好擠一點，然後為了方便操作，可以先利用裱花袋把它擠成一個個5-7克的小球，再放回冷凍保存，不用蓋保鮮膜，直接放進冰箱即可。也可以直接忽略這個一步，直接擠到餡里去
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1. 讓黃油室溫完全軟化，然後用打蛋器攪打均勻，打發至微白狀態即可。2. 依次加入三花淡奶和雞蛋液，攪拌均勻。3. 再篩入低筋麵粉和吉士粉，用手揉搓成團，揉成光滑面團後就無需再揉了，揉好面團是柔軟光滑不粘手的。有一點裂紋沒關系，能抹平滑就可以。然後用保鮮膜或者保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏醒面至少1個小時或以上
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把紫薯分成小塊搓圓，每份20克
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把紫薯餡從中間按進去捏成個小碗形狀，把流心餡放進去包起來。然後放進冰箱冷凍至少1個小時或以上
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接著把餅皮也切分成若等份，每份25克，喜歡皮薄點，20克也是可以的。然後把餅皮按扁平，把內餡包進去，收口包緊實，盡量不要讓皮與餡之間留有空隙
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接下來把月餅球抹上一層薄薄的玉米澱粉，拍去多餘拍掉，再把月餅模具用麵粉刷一遍，同樣要把多餘的麵粉拍掉，然後把月餅球放進模具里按出花樣。按模後的月餅放進冰箱冷凍2個小時或以上，直至其硬邦邦的狀態
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月餅冷凍好後，無需回溫，直接噴一點點水在月餅表面上，然後放進烤箱里，230攝氏度烤8-10分鍾。拿出來刷一層薄薄的的蛋液，再放回烤箱，轉200度烤3分鍾，再拿出來刷上一層薄薄的蜂蜜水，再放回烤箱繼續用200攝氏度烤2-3分鍾。烤的時候要注意月餅的變化狀態哦
剛剛烤好的月餅皮是有點軟的，但是涼了之後月餅是硬的，口感是酥脆，像吃餅干餅干那樣，但是密封回油一兩天後，餅皮會變軟的
2. 月餅一盒多少錢
中秋節的時候二十塊到幾百塊錢不等
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月餅 中秋節的時節食品
本詞條是多義詞，共7個義項 展開
月餅(拼音:yuè bǐng)，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對"月神"的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定月餅標准英文名為Moon Cake。
中文名稱
月餅
外文名稱
Moon Cake
別稱
團圓餅，小餅，月團
主要原料
麵粉，雞蛋，糖，食品添加劑，各種餡料，添加劑
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，能量
主要食用功效
軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力
適宜人群
老少皆宜
副作用
暫無
儲藏方法
低溫、陰涼、通風處單獨存放
忌食
糖尿病人和肥胖者
相關傳說
嫦娥奔月
五大流派
廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅
六大派別
廣晉京潮蘇滇
保存方法
常溫即食
味道類型
伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等
製作工具
模具
種類
五仁、豆沙、芝麻、火腿等
3. 現在的月餅多少錢一盒
要看什麼牌子和規格，還有各個地方的價都不一樣。這兒那兒都貴。價一般30一100到多幾百的都有。如果自己吃買散裝的不要禮盒的便宜些。希望採納
4. 一盒精裝月餅的定價是98元，月餅的本身比包裝盒貴18元，包裝盒要多少元
一盒精裝月餅的定價是98元，月餅的本身比包裝盒貴18元，包裝盒要40元。
（98-18）÷2=40
5. 月餅一般多少錢
月餅一般三到五元一塊。
月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。
月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
飲食文化：
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
以上內容參考網路—月餅
6. 香港美心月餅多少錢一盒
美心月餅雙黃白蓮208港幣咧這款還是挺不錯的，真的挺好吃的。重點注意在大陸市場假冒美心月餅的會比較多. 另外一款月餅強烈推薦 : 你們可以試試吃美王月餅也挺不錯的，祖傳秘制純手工製作的，質量一級棒，特別是伍仁金腿大月餅更好吃，獨特的濃香美味的口感讓你回味無窮。
7. 元祖月餅一盒多少錢
價格在150-500左右一盒。
花弄月鐵盒月餅（148元）、花醉月書本盒月餅（188元）、上品明月月餅（798元）、花醉月鐵盒月餅（138元）、花映月書本盒月餅（168元）。
御樽軒月月餅（298元）、花舞茗月月餅（898元）、花弄月書本盒月餅（208元）、雪中集月餅（358元）、雪中集月餅（358元）、極月之光月餅（398元）、花緣月月餅（408元）。
企業概況：
元祖主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售，努力成為「精緻禮品名家」的品牌公司。專業生產蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的全國連鎖經營企業。
公司通過原料把控、精細管理、冷鏈物流、保證產品的食品安全；通過網點布局，逐步形成了遍布全國120多個地級城市的門店網路。元祖股份籍品牌知名度，已經成為國內烘焙市場名牌。
以上內容參考網路—元祖
8. 一盒月餅大概多少錢
水晶月餅12一斤，10塊一盒。其他零賣的2.5或3元一個。其他包裝高大上的幾百元
9. 這種月餅多少錢一盒啊
10. 一盒月餅24元,買三盒送一盒,某車間30人中秋節每人買一盒月餅,一共要花多少錢
結果為要花花552元。
解析：本題考查的是乘法的應用，根據題目可知，買三盒送一盒，找出最合理的比例，算出要買的數量，乘以單價即可得出結果。
解題過程如下：
解：買三盒送一盒，30人中秋節每人買一盒月餅，要買30盒，找出3的倍數乘積不能超過30的整數。
3×7=21，說明買到21盒送7盒
21+7=28（盒）
30-28=2（盒）差2盒
要買的數：
（21+2）×24
=23×24
=552（元）
豎式如下：
答：一共要花552元錢。
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運算性質
1、加法運算性質
從加法交換律和結合律可以得到：幾個加數相加，可以任意交換加數的位置；或者先把幾個加數相加再和其他的加數相加，它們的和不變。
2、減法運算性質
1、一個數減去兩個數的和，等於從這個數中依次減去和里的每一個加數。
2、一個數減去兩個數的差，等於這個數先減去差里的被減數，再加上減數。
3、幾個數的和減去一個數，可以選其中任一個加數減去這個數，再同其餘的加數相加。
4、一個數連續減去幾個數，可以先把所有的減數相加，再從被減數里減去減數相加的和。
3、乘法運算性質
1、幾個數的積乘一個數，可以讓積里的任意一個因數乘這個數，再和其他數相乘。
2、兩個數的差與一個數相乘，可以讓被減數和減數分別與這個數相乘，再把所得的積相減。