① 用電飯煲做蛋糕大家試過嗎用多少麵粉，多少個雞蛋多少牛奶和糖，油，鹽呢
用電飯煲做蛋糕的方法
原料：雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油先選3個雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點鹽，能更容易將蛋清打發，另一個作用是提高甜度。接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以。接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖。註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！（15-45分鍾吧）直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明功夫到了！蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單。攪拌均勻後，就是這樣滴！在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清
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，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！全部攪拌均勻後，是這樣子滴。接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋。倒好就是，最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）。
② 有人知道電飯煲蛋糕的詳細配方嗎比如，雞蛋放幾個，麵粉、泡打粉、糖、油、牛奶各放多少克
電飯鍋做蛋糕
材料
：白砂糖，牛奶
，牛油（做出來的蛋糕口感比較香滑），雞蛋4個
、自發糕粉（沒有的按自發粉/麵粉＝1/3的比例混合
工具：兩個盤子和打蛋器，洗干凈後用紙巾擦拭乾水分，盡量要選用較大的盤子，這樣製作起來比較方便！
其中一個盤子要選立式的，是專門用於打雞蛋白的！
做法：
把雞蛋清和雞蛋黃分開打入兩個盤子里，雞蛋清打入立式的盤子，雞蛋黃打入另一個盤子。
如果不會在打蛋的時候把蛋黃和蛋清分開，可以採用以下方法：
先把雞蛋打入立式盤子里，然後准備一個干凈的塑料礦泉水瓶，捻緊瓶身，把瓶身捻稍微凹進去，然後瓶口對准雞蛋黃，把瓶子松開，雞蛋黃就會跑到瓶子里，這樣就能把雞蛋黃和雞蛋清分開了！
把白砂糖加入雞蛋清裡面，用普通的不銹鋼湯匙大概5湯匙的份量，愛吃甜一點的可以適量多放些。
然後用打蛋器攪拌，在攪拌的過程中要注意，只能朝一個方向打，切忌不要時而順著打時而逆著打。
雞蛋清和白砂糖混合後會變成粘稠的奶白色，到後來會越來越像奶油。
從蛋清+白砂糖到白奶油這個過程，大約要打30分鍾左右。
如果有電動打蛋機器的就容易多了，大約15分鍾就好了！
蛋清打得好不好，關乎到蛋糕的品質，有的蛋糕製作出來後就是缺少彈性，不夠松軟可口，問題就是出在蛋清的身上。
蛋清要打到怎麼樣才算好呢？
測試方法很簡單，就是把盤子倒過來，蛋清都不會掉下來或者插根筷子在中間，筷子都不會倒為之及格。
把大約兩不銹鋼湯匙的白砂糖加入蛋黃，攪拌至砂糖跟蛋黃溶合在一起。
把一不銹鋼湯匙的牛油加熱煮化，放涼後與50g左右的牛奶加入蛋黃中，再加入80g左右的自發糕粉或者混合好的自發粉和麵粉，所謂的80g，大約為陶瓷湯匙三湯匙的份量。
然後攪拌均勻，直至沒有麵粉粒狀為止。
把雞蛋清和雞蛋黃混合物加在一起，攪拌均勻。
在電飯煲內膽抹上生油，份量約10g，按實際需要操作。
然後把蛋漿倒入鍋內，抹生油的時候要注意，必須高於蛋漿倒入鍋後的高度。
然後插上插座，蓋上蓋子，按下煮飯開關。
按下煮飯開關後，約3分鍾就會挑到保溫，千萬別掀開蓋子，讓蛋糕在保溫狀態慢慢成型。
在保溫15-20分鍾左右，蛋糕就製作完成了，可以拔開插頭。
掀開蓋子，注意不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴在蛋糕上，可以看到蛋糕已經成型了。
取一大盤子，洗干凈，擦乾水分，把電飯煲內膽倒過來，敲打鍋底，讓蛋糕反叩在盤子上，就可以看到我們成品的蛋糕了！
蛋糕上的奶油是用動物奶油或者植脂奶油打發的.常見的是雀巢淡奶油(動物奶油)1L大概25快左右.金鑽奶油(植物奶油)1L大概20塊左右.
在蛋糕上抹上奶油，再放些水果就可以了。
③ 用電飯煲做的蛋糕，底部如何可以不糊，放多少油才不粘
這個簡單啊
去吃烤肉那要兩張墊在鍋底的耐熱紙就好了
拿回家鋪在電飯鍋底下
如果烤的蛋糕油少的話建議你的鍋底檫一層油再放上耐熱紙
④ 電飯煲做蛋糕要放油嗎
用刷子蘸上少量的色拉油均勻的塗抹在電飯煲的內壁上，這樣可以防止製作好的蛋糕完全粘黏在電飯煲的內壁上，不過色拉油千萬不可以塗抹的過多薄薄的一層就可以。
電飯煲做蛋糕
工具：電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個。
原料：
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入 做法一
電飯煲蛋糕(15張)
蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
⑤ 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1. 准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
⑥ 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
⑦ 用普通電飯鍋做蛋糕放各種料的比例是多少阿謝謝
電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個
做法：1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中2
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中3
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）4
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）5
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。6
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了7
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）8
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
⑧ 家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
以下介紹具體做法：
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
⑨ 用電飯煲做蛋糕的時候 為什麼鍋底放了油但還是糊了而且中間還沒熟 求放多少油才合適
不是油的問題。我家的美的電飯煲就是弄了一點點油，一點不糊底。可以考慮換一個電飯煲、