❶ 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕的做法：
小貼士
1榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
❷ 榴槤千層蛋糕的做法
1.把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。 2.把榴槤去核，壓碎。 3.奶油加小許糖粉打發，待用。 4.把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用。 5.用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴槤肉，如此類推。把榴槤肉與奶油混在一起更容易攤開。 6.來一張完成圖，完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了！ 7.雖然切面的層次不太鮮明，由於榴槤肉的關系吧，不過味道可是一級棒哦~
❸ 如何製作千層榴槤蛋糕
將雞蛋、糖粉、低粉和牛奶倒入一個打蛋盆用蛋抽混合到沒有麵粉顆粒，不用打發到有泡沫。
隔水融化黃油，倒入到1中，繼續混合均勻。
將麵皮糊放入冰箱靜置約半小時，這時候可以把榴槤肉取出來去籽，放一個大碗內用勺子碾成糊狀備用。
取平底不粘鍋，用黃油抹一層用廚房紙擦乾，小火燒熱鍋，放如一大勺麵皮糊，晃動鍋，讓麵皮糊均勻布滿鍋，小火慢煎，不用翻面，表皮呈淡黃色凝固後直接拿起鍋翻轉將麵皮倒扣入一個大盤。
繼續煎完麵糊，這個大概八寸可以煎12塊。
把麵皮全部煎好後放入冰箱冷藏降溫。
500g奶油中加入30g糖後打發。
將麵皮的淡黃色面（也就是不被煎那一面）朝上，抹上奶油，邊沿留大概1.5厘米一圈出來不抹奶油（後面都是這樣），再放一層麵皮，再抹奶油，做到第三層後在奶油里加入榴槤，依次往上堆，最上面一層只放麵皮不抹奶油就Ok啦！
❹ 如何製作榴槤千層蛋糕
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻
11.然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
❺ 榴槤千層配方
榴槤千層皮這種東西我們在生活中是經常食用的，是很多愛吃榴槤的朋友喜歡的一種食物，我們可以學習它的製作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手製作的榴槤千層會讓我們更加有成就感。榴槤千層皮是製作榴槤千層的關鍵，我們可以來學習文章介紹的做法，然後根據步驟去嘗試它的做法。
榴槤千層蛋糕的做法
榴槤千層蛋糕的做法，你們知道嗎?愛吃榴槤千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴槤千層蛋糕呢?平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴槤千層蛋糕給家人慶祝生日呢?想知道榴槤千層蛋糕的做法的朋友，要認真看下面的內容哦。
1.材料：榴槤果肉、生奶油、麵粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內陷
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然後把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到麵粉中攪拌均勻。
3.再往和好的麵糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然後再把麵糊放進冰箱里冷藏大概40分鍾左右。
4.把榴槤切成小塊來備用，再將三分之二的榴槤和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中塗一層油，然後等鍋熱後，把麵糊倒入鍋中並攤開麵糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最後把榴槤果肉和榴槤奶油混合，塗在餅皮上，然後再將一層層的餅皮疊起來。最後把它放進冰箱冷藏8分鍾左右就可以拿出來切著吃了。
榴槤千層蛋糕的營養價值
榴槤千層蛋糕的營養價值高嗎?也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴槤千層蛋糕的營養價值是很高的哦。為什麼呢?因為榴槤千層蛋糕中含有榴槤、牛奶等高營養價值的食物。那榴槤千層蛋糕的營養價值具有有哪些呢?下面給大家介紹一下吧。
1.榴槤千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴槤，可以緩解痛經。因為榴槤屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴槤千層蛋糕可以活血驅寒，緩解痛經。
2.榴槤千層蛋糕還可以為我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴槤千層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具有這么多營養物質，所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴槤千層蛋糕中有榴槤的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食慾，促進腸蠕動。
❻ 榴槤千層蛋糕怎麼做
榴槤千層做法
餅皮食材
雞蛋三個，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋麵粉120g
一:榴槤夾心食材
榴槤肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:餅皮做法
先把雞蛋打入一個無油無水的盆中，依次倒入牛奶,麵粉，白糖，玉米油(喜歡黃油的可用黃油)，用打蛋器打散，攪拌均勻後過篩兩遍
三:然後准備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋,5寸左右的蛋糕)，小火加熱至鍋底有一-定溫度，然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)
四:榴槤夾心做法
准備120g去核的新鮮榴槤，並用勺子搗成泥; 300g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴槤和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。
五:千層蛋糕製作.
製作過程簡單又治癒，-層麵皮一層夾心，把餅皮和夾心全部用完就好啦
做好之後用保鮮膜封起來，放冰箱至少冷藏2小時，這.樣切的時候更好切，切出來的形狀也更加規整，味道也會更好。
❼ 榴槤千層蛋糕怎麼樣製作
班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低速，然後高速。
在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。
低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）
冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）
榴槤肉用電動打蛋器打碎成泥狀
在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注意不用完全打發，不要打過打太硬。
把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！
注意事項
做好的榴槤千層蛋糕冷藏2個小時食更好。
可按照個人喜好更換其他水果，沒有淡奶油可用純牛奶代替，但牛奶比較稀，麵粉或者雞蛋需要做相應的增減。
❽ 榴槤千層蛋糕怎麼做
榴槤千層蛋糕的做法
1.
配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘米；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；
榴槤餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個，重約6斤的，果肉扒出來；
裝飾：芒果1個、藍莓、餅干棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道
2.
注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標注沒看到的不管了
鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗；
打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰斗機；雀巢--第二戰斗機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，價格微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發
3.
雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
4.
倒入牛奶，攪拌均勻
5.
篩入低筋麵粉
6.
用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.
將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻
8.
將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
9.
平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
10.
倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
11.
麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
12.
打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
13.
取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油
14.
擺上榴槤肉
15.
然後再抹奶油
16.
再擺榴槤，然後奶油，然後餅坯，重復這個步驟直到用完所有餅坯
17.
隨意的擠上奶油
18.
點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
19.
為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了
20.
就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤，榴槤和奶油如此搭配，完美
❾ 榴槤千層可以帶上高鐵么
不可以 榴槤的味道比較特殊
只要蛋糕不發出刺激性氣味或會導致部分人群不適的氣味（榴槤味蛋糕等），都可以帶上高鐵。
根據高鐵的《乘客須知》，不允許攜帶的只有以下物品：
1、國家禁止運輸的物品；
2、法律、法規、規章中規定的危險品；
3、彈葯和鐵路部門無法辨明性質的化工產品；
4、所有的動物及妨礙公共衛生（包括有惡臭等異味）的物品；
5、能夠燒毀或污染車輛的物品；
6、易燃易爆物品。
這六項中不包含蛋糕；只要蛋糕不發出異味（不滿足第四條）即可攜帶。
❿ 榴槤千層蛋糕怎麼做好吃
食材用料：
麵粉100g
雞蛋1個相剋食物
牛奶240g相剋食物
榴槤1個相剋食物
黃油10g
芒果肉1塊
淡奶油300ml
細砂糖20g
菜譜做法：
1.把所有材料備好，黃油忘記拍照了，不加黃油餅皮會粘鍋的。
2.牛奶，20克糖，雞蛋，混合攪勻，篩入麵粉。
3.黃油放進微波爐打一分鍾化開， 加入麵糊中。 最後再過篩。 這樣就沒有小疙瘩了。
4.我用的利仁煎餅鐺，很好用的，把電餅鐺翻過去放進麵糊粘一下，等十幾秒一個餅皮就做好了。
5.把所有的餅皮都烙好，放涼待用。
6.把榴槤肉取出來。
7.去除榴槤核。
8.隨便捏一捏像這樣就可以了，熟透的榴槤是軟的，如果生的榴槤發硬是捏不爛的，然後放進冰箱冷藏。
9.接下來打發奶油， 我用的這個是特百惠的龍卷風手動打蛋器，雖然有點小貴，但是超級好用啊，如果打發的量不大就不需要用電動打發器了，打發蛋清也是超級快的，轉一會兒就好啦！
10.打好的奶油。
11.這時候餅皮也就涼的差不多啦，就這樣把奶油抹上去。
12.然後一層榴槤，一層奶油，就這樣大概10層的樣子。
13.做好的蛋糕放進冰箱冷凍半小時就好切啦！
14.切萬一刀把刀擦乾凈，這樣切出來干凈。
15.芒果切小塊，和奶油一起放入餅皮，裹起來就是班戟了。