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米蘭西餅生日蛋糕貴不貴 2022-08-17 21:40:01

豆乳蛋糕的做法大全

發布時間: 2022-06-27 13:54:11

① 豆奶蛋糕做法是怎樣的

用料

蛋糕體部分

雞蛋 4個

細砂糖 40克(10克加蛋黃,30克加蛋白)

色拉油 40克

牛奶 40克

低筋麵粉 40克

豆奶卡仕達醬

豆奶粉 2包(一包用來沖豆乳,一包用來篩表面)

沸水 300克

蛋黃 3個

細砂糖 30克

低筋麵粉 30克

玉米澱粉 10克

淡奶油

淡奶油 200克

細砂糖 20克

豆奶粉版豆乳蛋糕的做法

  • 准備工作:先用300克沸水沖開一包豆奶粉放涼備用。
    接下來做蛋糕坯,如果有蛋糕坯的可以直接跳到步驟7。
    分蛋:將冷藏過的雞蛋分到兩個無油無水的大碗中,蛋白不能沾到一丁點蛋黃,否則會無法打發。

  • 小貼士

    這個醬和淡奶油的量剛剛好夠用。

② 豆乳蛋糕的做法步驟圖,豆乳蛋糕怎麼做好吃

用料

豆乳部分材料:

蛋黃 5個

細砂糖 100克(可增減)

低筋麵粉 75克

白巧(請用好品牌) 36克(增加口感及奶香)

豆漿 500克

奶油乳酪 250克

淡奶油層材料部分:

淡奶油 500克

細砂糖 50克

朗姆酒 3克

香草精 2克

豆乳蛋糕的做法

  • 我用的市售黃豆粉,首先我中火把它炒熟炒香,切忌火不要太大,以免炒糊.攤涼備用.

  • 用心做才會更好吃.

③ 日式豆乳盒子怎麼做如何做好吃

日式豆乳盒子蛋糕的做法

  • 分離出三個蛋黃,加入45克細砂糖

  • 篩上一層熟黃豆粉,用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷干凈,蓋上蓋子放冰箱冷藏後就可以吃了。

④ 芝士豆乳蛋糕怎麼做

主料

戚風蛋糕中 雞蛋4個 玉米油40g
純牛奶40g 麵粉65g
白糖55g 豆乳乳酪中 蛋黃3個
白糖65g 麵粉45g
芝士乳酪125g 豆漿300g
淡奶油150g 砂糖10g
豆乳芝士蛋糕的做法步驟

1. 戚風蛋糕:
①蛋黃打散加入牛奶、油攪分三次篩入麵粉 切拌均勻
②蛋白用電動打蛋器打至即提起打蛋器成彎角狀,期間糖55g分次加入。
③蛋白分二次加入蛋黃糊中切拌均勻。蛋糕糊倒入8寸模具中,震幾下,放入預熱190度的烤箱,烘烤40分鍾左右,筷子插入蛋糕取出是干凈的,烘烤完成。

2. 豆乳乳酪糊做法:
黃豆提前一天泡發,榨汁機榨成豆漿,煮熟備用。
蛋黃和細砂糖攪拌均勻,再篩入低筋麵粉混合均勻。

3. 分次加入豆漿,攪拌均勻至無顆粒再倒入不粘鍋,小火慢炒至濃稠,冷卻待用。
奶油乳酪軟化後攪打均勻,分次與炒好的豆乳混合均勻即是豆乳乳酪糊。
淡奶油加糖打發裝入裱花袋備用。

4. 蛋糕切片,放一片蛋糕擠一層豆乳乳酪,擠一層奶油,篩一層黃豆粉。重復一次即可。