1. 4寸輕乳酪蛋糕多少克
4寸一般是80-100g左右
2. 四寸奶油蛋糕多少錢
根據蛋糕🍰的品牌,材質,做工不同,價格不一,,如果你想網購,最好去店裡看看,選擇自己滿意的蛋糕
3. 四寸的水果蛋糕多少錢
48左右
4. 酸奶慕斯蛋糕四寸的一個要多少錢
一般的話,酸奶慕斯蛋糕,四寸的大概是在40元左右吧,不同品牌的慕斯蛋糕,價格肯定也是不一樣的,跑車最重要,貴點也無所謂。
5. 6寸的裱花蛋糕大概多少錢
這個跟品牌和口味不同,價格也不同,大約在80元到200元不等。
蛋糕英寸(吋)和厘米的換算關系是:1(寸)英寸=2.54CM;蛋糕重量換算關系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤。
多層蛋糕尺寸,上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸,價格按各層的價格之和計算。
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選擇蛋糕尺寸:
6英寸:2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸:10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸:12人以上食用,適用於各類中型慶典活動。
6. 芝士蛋糕是不是比一般的蛋糕好吃價格要貴一些
芝士蛋糕在做的時候混入了芝士,成本比一般的蛋糕要高些,所以賣的肯定貴些,但是是不是一定比一般蛋糕好吃,這個就是個人口味的問題了
7. 蛋糕店加盟費用一般是多少
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
重芝士蛋糕(四寸)的做法步驟
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解11. 餅干用擀麵杖壓碎。黃油室溫軟化。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解22. 黃油也可以隔水軟化成液體
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解33. 軟化好的黃油加入餅干碎,混合均勻。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解44. 差不多這樣。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解55. 然後鋪在模具底部壓實。放冰箱冷藏。(我用的活性底,在底部鋪一層牛油紙。然後在模具四壁抹一層黃油,在撒上玉米澱粉轉勻。我忘記拍照了..這樣為了方便脫模)
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解66. 室溫軟化好的奶油乳酪,用手抽打制順滑。然後加糖,繼續打到糖化掉。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解77. 加雞蛋,一個一個加,每加一個都要打勻在家下一個。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解88. 然後加奶油,也是打勻。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解99. 篩進玉米澱粉。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1010. 冰箱取出模具,把調好的奶液倒進,輕磕底部讓氣泡出來。烤箱上下層預熱180度預熱。在最底層放烤盤加滿水,蛋糕放在上一層的架子上。烤1小時,時間到了也別拿出來,我悶了4個小時,一晚也可以。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1111. 這個是我燜完後的還沒放冰箱里..面稍微有點焦..我把面切了。還是挺難看的切的。准備抹奶油.
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1212. 淡奶油打發,適當加糖。然後抹在蛋糕上。。我第一次自己想像的抹的。。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1313. 撒上巧克力粉,放冰箱里冷藏一晚或者四小時以上。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1414. 冷藏一晚的..還行么?
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1515. 刀沾水切芝士蛋糕。比較容易切。
重芝士蛋糕(四寸)的做法圖解1616. 禮拜五晚上做好,周末可以用這個蛋糕款單朋友或者當下午茶都很好啊.(我是當早餐了,配了一杯黑咖啡)
9. 輕乳酪蛋糕都分幾種啊
輕乳酪蛋糕是介於柔軟的戚風和香醇的重芝士之間的一款蛋糕,不油不膩、回味綿甜、醇香四溢。
看怎樣做了,加堅果就是堅果味輕乳酪蛋糕,加果醬就是果醬味輕乳酪蛋糕……
10. 能告訴我好利來的生日蛋糕的價格嗎
乳酪蛋糕貴點,普通的巧克力或者是水果蛋糕,100塊錢可以了,四個人吃沒問題。我前幾天生日在金鳳呈現買的,138的6個人吃,你買個中號的(忘記幾寸了,反正4個人吃可以了)就行了。