① 黃桃草莓裸蛋糕怎麼做好吃
前言
今天也做了一個時下流行的裸蛋糕，真的是不需要一點裱花技術，戚風做好了做這個就很簡單了，每一層都加了滿滿的水果和奶油，真是讓人無法不愛它。此配方是8寸的。
材料
主料：低筋麵粉90g、雞蛋5個、牛奶50g、色拉油50g、細砂糖110g、淡奶油400g、草莓350g、黃桃110g；
輔料：泡打粉2g、檸檬汁5滴
黃桃草莓裸蛋糕
1
提前准備好材料和工具，錫紙在8寸圓模中用手壓出模形後取出，四周多餘的剪掉，剪平整，做好4個圓模待用
2
雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放入不同的打蛋盆中，蛋白盆必須保證無水無油
3
蛋黃盆加入20克細砂糖，然後用手動打蛋器打至糖溶化
4
加入牛奶和色拉油，打至油水混合
5
然後篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻（泡打粉和低筋麵粉一起放入面目篩中篩到蛋黃盆中就可以，泡打粉沒有可不加）然後打開烤箱140度上下火預熱
6
蛋白加入5滴檸檬汁用電動打蛋器打至粗泡，然後加入50克細砂糖（檸檬汁沒有可不加）
7
高速打至濕性發泡，如圖輕輕提起打蛋器呈彎曲的角
8
然後轉低速打至乾性發泡，呈直角
9
打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黃盆中，翻拌均勻
10
翻拌好的蛋黃糊倒入到蛋白霜的盆中，翻拌均勻，蛋糕糊就做好了
11
做好的錫紙模放入2個到烤盤，然後各倒入四分之一的蛋糕糊，表面用刮刀稍弄平。放入預熱好的烤箱中層上下火140度烤15分鍾取出（烤至表面上色就差不多了。可根據烤箱大小來放錫紙模的個數）
12
烤好後取出撕掉錫紙模，倒扣在烤網上晾涼，用同樣的方法烤出另兩片蛋糕片，放涼待用
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草莓洗干凈瀝干水後留幾個表面裝飾，然後一半切丁，一半切半，黃桃瀝干水待用（我用的是200多克的黃桃罐頭瀝干水後凈重是110克）
14
淡奶油加入40克細砂糖用電動打蛋器打至奶油不流動，呈明顯紋路狀
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下面開始組合了，蛋糕底托放最下面，然後放一片蛋糕片，抹一層奶油後四周放上切半的草莓，中間放草莓丁，鋪一層
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然後上面再抹一層奶油，表面稍抹平後再加一片蛋糕片
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蛋糕片上再抹一點奶油，擺上黃桃，黃桃上面再抹一層奶油，再加一片蛋糕片
18
然後再加草莓、抹奶油加蛋糕片，蛋糕片上再抹一層奶油。四片蛋糕全弄好後開始做頂部裝飾了
19
裱花袋裝入裱花嘴，加入奶油
20
在頂部四周擠一圈花，用的2D6齒花嘴，手拿著邊擠邊轉圈就是一朵花了
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然後中間再加上水果，篩一點糖粉，四周空的地方可以再擠一點花花上去，插上裝飾牌就完工了
小貼士
會做戚風的話這個就很簡單了，不需要裱花技術完成可以，水果放蛋糕上去的時候一定要瀝干水份。
② 草莓蛋糕的做法有哪些
草莓蛋糕🍓夾心是用自製草莓醬做的草莓奶油，酸酸甜甜，還有一些草莓丁。口感豐富做法簡單
准備食材r
蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉米油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克
夾心|自製草莓醬50克，淡奶油200克，草莓丁適量
做法自
草莓醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱腌制兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，草莓煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可
2牛奶+玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用
3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鍾4淡奶油+草莓醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形
5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡奶油鋪一層草莓丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡奶油鋪- -層草莓丁，最後蓋上一層蛋糕胚
冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉
Tips:
家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。草莓醬比較甜所以奶油里沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。
③ 蛋糕夾心草莓和芒果好吃還吃草莓和黃桃好吃
草莓和芒果好吃。
1、在口感上，蛋糕夾心草莓和芒果都是個體較小的水果，而且口感更加絲滑不會有顆粒感，草莓和黃桃的在口感上，會覺得在吃蛋糕時的顆粒感太大，難以咀嚼。
2、在味道上，蛋糕夾心草莓和芒果的口味更加特別，都是酸性食物結合起來卻會感受到很甜的味道更加讓人喜歡，草莓和黃桃的搭配在味道上比較酸澀，黃桃本身是甜的，草莓是會有一些酸的口感，導致黃桃的味道被草莓掩蓋住，味道變得很差。
④ 男朋友送的蛋糕草莓黃桃代表啥意思
男朋友送的蛋糕草莓黃桃代表啥意思，男朋友送你蛋糕是祝你生日快樂，祝你蛋糕里頭有什麼材料沒有什麼意義可能是太想你喜歡吃的。
⑤ 顏值高的草莓慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單
草莓：300
吉利丁片 ：10
白砂糖：45
海綿蛋糕 ：2片
淡奶油 ：200
水 ：適量
黃桃：適量
奇異果 ：適量
第十八步
18.呵呵，漂亮吧！剛脫模就迫不及待地切開來吃了，酸酸甜甜的，味道超贊!值得一試哦!
現在是11月，這個季節的草莓還沒足夠成熟，所以吃起來比較酸，配方中我加了45克的糖份，味道很贊！帶點酸酸甜甜的，吃起來不覺得膩。另外要注意的是用料理機把草莓打成泥時一定要打到細膩狀態，這樣，慕斯的口感才會順滑。上面我用的是黃桃和奇異果來裝飾，覺得顏色搭配還是蠻漂亮的，也可以用草莓切半，切面朝上來裝飾成花形也是不錯的選擇
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑥ 水果生日蛋糕怎麼做
用齒狀三角板劃出紋路水果奶油
這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當然你要求完美的話，那就抹整齊點吧！
准備一個8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進去，
順著蛋糕邊裱出型，
上面是畫圈的方式，然後擺放上草莓，草莓擺放成這樣，你也可以自由發揮擺放水果奶油
然後擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的水果奶油
然後擺上車厘子水果奶油
這樣是不是已經很漂亮了呢？水果奶油
然後在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾
⑦ 黃桃罐頭和草莓怎麼切來裝飾蛋糕
黃桃罐頭可以切開，切成片或者黃桃丁都不錯，草莓還是整個或者對半切比較好看。
⑧ 蛋糕上水果的好看擺法
蛋糕的做法花樣非常的多，有的時候在蛋糕做好以後，上面擺一些水果，看著非常好看，吃起來也比較美味，從營養功效來說這樣的吃法會更健康，水果的擺法和切法方法也非常多的，比較常見的水果主要分三種，亮顏色的水果，暗色的水果以及點綴類的水果，另外水果的切法也比較多。
一.常見的水果分類
1.亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2.暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3.點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
二.常見的水果擺法
1.均衡式（層次式）擺法
2.抽象式擺法
3.對稱式擺法
4.聚式擺法
主料芒果1楊桃1
用水果雕刀將芒果1/3處垂直切開。2.用水果雕刀將芒果平行切出層次。3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次4.手指按住皮中間反扣，切口即成鍛模展開狀。5.形狀類似龜殼。
楊桃1.將楊桃洗干凈修正好菱角邊沿。2.用水果雕刀從楊桃側面直接切下。3.注意切楊桃時的垂直和平行蘇。4.五角星裝的楊桃可以很隨意的在蛋糕上裝飾搭配。
草莓1.將草莓洗干凈。2.用水果雕刀將草莓四分開的形狀。3.用水果雕刀將草莓對分開的形狀。
聖女果1.將聖女果洗干凈。2.用水果雕刀將聖女果斜切的形狀。3.用水果雕刀將聖女果對分開的形狀。
獼猴桃1.用水果雕刀斜插入獼猴桃中部偏上，切成一圈「V」字狀。2.一切完後用手指將兩邊分開。3.取出子和肉，用水果雕刀將「V」字形獼猴桃切成十字狀。4.開關類似鳳爪，故又稱「爪狀」。
⑨ 頂級廚師中決賽的趙丹草莓慕斯蛋糕的做法
看趙丹在決賽的時候，選的這款蛋糕作為決賽的甜點！我的方子和趙丹在決賽中使用的方子肯定是不一樣的!我做的是黃桃慕斯，用的黃桃罐頭來做的。草莓果凍，我用的果凍粉，還有就是直接煮的草莓汁來做草莓果凍！如果您沒有果凍粉的話，就用兩片或者三片吉利丁片來代替！（因為我直接用的果凍粉，吉利丁片我沒有自己嘗試，不過我覺得兩三片應該是沒問題）蛋糕的形狀隨意。可以是圓形的,心形的或者是方形的,您也可以做成杯狀的,那就要看自己的喜歡了
模具：八寸心形模 六寸心形模
用料:八寸心形蛋糕一個
【草莓果凍】六寸心形模:草莓適量果凍粉10克細砂糖適量 糖粉20克
【黃桃慕斯蛋糕】八寸心形模：黃桃罐頭250克 細砂糖20克 朗姆酒少許 金鑽奶油350克 吉利丁片2片
【做法】：蛋糕的做法看這里烘焙，需要的是足夠的耐心和細心--馬拉卡夫蛋糕,里邊的全蛋法海綿蛋糕體!您也可以換成別的蛋糕體,這都沒問題,看您自己喜歡!如果用這個蛋糕體的話,用量和做法是完全一樣的,我只不過是上次用的七寸元模.這次用的是八寸心形模
1,首先烤一個八寸的心形蛋糕,我們只用其中的兩片蛋糕片,吉利丁片用冷水浸泡備用
2,草莓洗凈放小鍋中,倒入白砂糖(糖的量看自己喜歡,喜歡吃酸的少加糖,喜歡吃甜的多放糖),加入足量的清水
3,水開後煮一會,讓鍋內的草莓汁完全的變成深紅色
4,過濾出350克的草莓汁到另外一口小鍋中
5,因為我用的是六寸的活底模,所以我事先在模具的底部套了一個保鮮袋!(將活底模的底部拿下來,保鮮袋套在模具上,然後壓上活底,這樣不會漏啦)
6,將新鮮的草莓對半切開備用
7,草莓汁坐火上,倒入10克的果凍粉,20克的糖粉(因為草莓汁事先是加糖的,所以糖粉不用太多.如果用吉利丁片的話,就不用再加糖粉)
8,小火加熱,鍋內的果凍粉和糖粉完全融化以後,加熱到80度左右關火
9,先到一小部分的草莓果凍到六寸模中,放冰箱冷凍一小會加速它的凝固(時間別太長,太長的話,鍋內的草莓汁也會凝固的,所以我用的是冷凍,很快的)
10,草莓果凍凝固以後從冰箱中拿出來,切面朝下擺上新鮮的草莓
11,倒入剩餘的全部草莓果凍,冷藏至凝固
12,黃桃罐頭放入料理機中攪打成果泥
13,將果泥倒入小鍋中,加入20克細砂糖,小火加熱至砂糖融化
14,放入泡軟的吉利丁,攪拌至融化,關火
15,等到黃桃果泥完全冷卻以後,倒入少許朗姆酒攪拌均勻
16,蛋糕片出兩片薄一點的蛋糕片,一片用小刀切去多餘的部分,讓它稍微的小一點.另一片直接用
17,金鑽淡奶油打發到能保持花紋的狀態即可
18,先取1/2的奶油到果泥中,翻拌均勻.
19,將拌好的果泥全部倒回到奶油中,拌勻以後即成慕斯糊
20,將凝固好的果凍從冰箱中取出來脫模
21,草莓切面朝下放到八寸心形模中
22,在果凍的四周小心的擠入慕斯糊(用裱花袋擠比較好操作),擠的時候一定小心點,盡量不要讓果凍挪動它的位置,這樣凝固好的蛋糕,果凍才會在蛋糕中間的位置
23,果凍上邊也擠上一層慕斯糊
24,蓋上小一點的那片蛋糕片,繼續擠慕斯糊,將蛋糕模填滿(不要填太滿,還要蓋上最後的蛋糕片),最後蓋上另外一片蛋糕片
25,蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜
26,將蛋糕模扣在大的盤子或者是蛋糕盒的底座上
27,脫模的時候,用熱毛巾在蛋糕模的四周捂一下,很容易的就將蛋糕模脫出來