1. 電飯鍋蒸蛋糕
沒有發酵好，在做蛋糕🍰時要先把酵母粉用溫水化開，再加雞蛋麵粉攪勻，放在溫暖的地方，等發酵兩大就可進行製作了
2. 電飯鍋怎麼蒸蛋糕呢
食材清單
牛奶
50g
熟黑芝麻（撒表面）
隨意
白糖（加蛋白中）
60g
白糖（加蛋黃中）
30g
香草精
2滴
玉米油
40g
低筋麵粉
80g
雞蛋
5個
收起
烹飪步驟 共23步
1
成品圖。
2
准備材料。
3
雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的容器必須保證無水無油，且不能混入蛋黃液。
4
蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻。
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加入牛奶和玉米油攪勻。
6
篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無顆粒細膩麵糊就停止，不要過度攪拌以免起筋。
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攪拌好的麵糊放置一旁待用。
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此時電飯煲按煮飯健開始預熱。蛋白中滴入兩滴香草精或檸檬汁，可以去腥，用電動打蛋器一檔打發至粗泡，加三分之一白糖。
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電動打蛋器開到3檔繼續打發至濃密細泡，加三分之一白糖。
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電動打蛋器開三檔繼續打發至出現紋路，加剩下的三分之一白糖。
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繼續高速打發至提起打蛋器有直立短小的尖角即可，停止打發！注意不要打發過頭了。
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取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均勻，切忌不要劃圈攪拌以免蛋白消泡。
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將拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均勻。
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拌好的蛋糕糊應該非常細膩。
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將預熱好的電飯煲內膽用毛巾包住取出，倒入蛋糕糊，雙手端起震幾下排氣。
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端起晃動幾下使麵糊平整，表面撒上一些熟黑芝麻。
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放回電飯煲內按下蛋糕功能，開始做蛋糕，時間是40分鍾。
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時間到後不要急著開蓋，再燜10分鍾，然後取出內膽立刻倒扣晾涼，用手按壓邊緣，輕松脫模。
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正面圖。
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彈性十足，用刀使勁按壓。
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松開後能立刻恢復原形。
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用手用力捏變形。
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松開也立刻恢復，就是這么松軟任性！
收起
美味小貼士
第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣：麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以劃圈攪拌，不然會消泡的！上下左右前後拌拌就可以了。倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體，使成品蛋糕更細膩無大孔！
3. 九陽豪華智能電飯煲5L的型號是XP-B5市場價要多少錢
此型號不是九陽產品，建議參考：x0dx0a1，九陽蒸汽飯煲S5，通過 120度的高溫蒸汽360度無死角的加熱每一粒米飯，米飯就像做SPA，米飯不分層更Q彈。外形就像一台咖啡機，內膽可以肆意切換更加自由，不僅米飯做得好，還能蒸魚/蒸海鮮/燉甜品/蒸蛋糕等，最讓人驚喜的是S5可以不加一滴水，做出地道，美味的汽鍋雞。x0dx0a2，九陽蒸汽電飯煲S5，被稱為顛覆行業的新物種。他的新造型，完全顛覆了常規飯煲的外形，第一眼看上去認不出他是一台飯煲。他不只外觀大突破，米飯烹飪方式更是大突破。S5首創純蒸汽加熱方式，讓蒸出的米飯不分層，更飽滿，營養保留更完整。除了好米飯，S5可以不加一滴水就做出地道的汽鍋雞。更讓人驚喜的是，S5的內膽可以隨意更換，材質容量隨意選，而且內膽採用的是食品級304不銹鋼材質，完全無塗層，徹底放心更耐用。