1. 不用烤箱的菠菜雞蛋糕,製作的時候有哪些小技巧
菠菜最常吃的就是炒著吃,或者是做湯了,有些孩子也是會很排斥這個菠菜。我家的孩子就不喜歡吃,都是我逼著他的,有時候還把孩子弄的也不高興,那就需要我們做家長的動動腦子了,換個新鮮的做法給孩子吃,就一定會招孩子的喜歡。
【小貼士】:
1、調制醬汁的時候我們可以根據自己的口味來選擇,喜歡什麼口味的都可以放進去,就像是吃餃子一樣。
2、攪拌好了的雞蛋糕倒進碗裡面之後震一下,稍微的將氣泡給跑了最好。
3、蒸雞蛋的時間一定要夠,中途也最好不要掀開鍋看。
2. 菠菜蛋糕怎麼做
食材明細
菠菜適量
雞蛋適量
水澱粉適量
大蒜適量
鹽適量
糊椒粉適量
生抽適量
醋適量
清淡口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
菠菜蛋糕的做法步驟
1
主料
2
配料、調味料
3
菠菜洗凈下鍋焯一下,挪干水份
4
切碎備用
5
取一個碗打入雞蛋,加鹽、糊椒粉將雞蛋打散
6
將打散的雞蛋液里加少少許水澱粉攪拌均勻
7
加入切碎的菠菜攪拌均勻成菠菜雞蛋液
8
將菠菜雞蛋液倒入器皿中上鍋中火蒸15分鍾
9
再蒸的時候將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥
10
加入少許鹽、生抽、醋拌勻成汁備用,將蒸好的蛋糕倒扣後涼一會兒,切片沾汁食用即可。
3. 選錯烹飪雞蛋方法浪費營養你知道嗎
雞蛋是我們從小到大,幾乎每天都會吃到的食物,它的身影大多和牛奶一起出現在早餐里。據統計中國人每天要吃掉約4000億個雞蛋,基本可以達到每天吃一個雞蛋。因此也有人提出這樣的口號「每天吃一個雞蛋,健康中國人」,不過營養師卻說,很多人雖然吃了雞蛋,卻選錯了烹飪雞蛋的方法,把營養都浪費了!
五、菠菜雞蛋糕
食材:菠菜1小把、雞蛋2個、鹽半勺、澱粉1勺。
做法:1、將菠菜洗凈焯水撈出,(菠菜中含有大量的草酸,所以,建議在食用前先焯下水。) 菠菜撈出來,攥一下去掉水分,剁碎。
2、將雞蛋打散,將菠菜末放入蛋液中,再放入1勺的澱粉,半勺鹽,攪拌均勻。
3、保鮮盒內壁塗一層植物油防沾,倒入蛋糊,用保鮮膜覆蓋,水開後,放入蒸屜,冷水上鍋,大火蒸15分鍾。(蒸制的時間長短主要看模具的大小,如果模具較大,一定要多蒸一會兒。)
4、蒸好後稍微晾涼,倒扣過來,用刀切成合適大小的塊,因為加了澱粉,成型效果特別好,寶寶可以直接用手拿著吃哦。
5、大人吃的時候,還可以蘸一些自己喜歡的料汁,味道會更好哦。
六、三色蒸蛋
食材:雞蛋4個、咸鴨蛋2個、皮蛋2個,姜1片。(這個菜因為有鹹蛋就不用額外加鹽了。)
做法:1、雞蛋4個,將雞蛋的蛋白蛋黃分開,裝兩個碗里,把姜切末分別撒入碗中。
2、准備容器,刷上油,皮蛋咸鴨蛋去殼切丁混合倒入蛋白,上蒸鍋先蒸5分鍾,蛋白凝固。
3、再將蛋黃打碎,倒入容器中,再蒸15分鍾。
4、蒸好的三色蛋取出,晾涼後脫模。
5、切成片兒,裝盤,即可食用。
4. 菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零,在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了,必須積極的進行食療養生,學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後,這道菜能夠幫助你增加熱量,合理補氣血,讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯,再搭配一份開胃小菜,簡直棒呆了!
蘸汁菠菜雞蛋糕
1、菠菜洗凈去除根蒂,大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀,攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散,加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器,耐熱玻璃器皿最佳,用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿,將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內,入鍋上氣後中火蒸10分鍾左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察,待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鍾,提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出,切寬片擺盤即可。
7、食用時,用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁,蘸汁食用即可,蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康,還可影響家庭和睦,蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易,不妨多做來吃。
5. 菠菜與雞蛋一起吃的危害是什麼
菠菜和雞蛋一起吃沒有危害,以下是菠菜雞蛋糕的做法:
主料:菠菜一小把、雞蛋3個、玉米澱粉10克、水20克。
輔料:香蔥適量。
1、准備好菠菜和雞蛋等原料。
6. 711關東煮菠菜蛋糕怎麼做的
關東煮菠菜蛋糕的用料
昆布(干)菠菜 約20*10cm一片木魚花 一把水 約2L白蘿卜 一根油炸豆腐餅 5個小福袋 5個香菇(鮮或干均可) 10個魔芋絲 一包魚丸、花枝丸 適量雞蛋蛋糕粉 鹽 約一小勺糖 約一小勺味淋 25ml鮮醬油 約一大勺味精(可不放) 約一小勺
關東煮的做法步驟
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步驟 1
先做高湯。 昆布洗凈,放入2L水中浸泡約半小時。 大火煮開後,改小火煮10分鍾,然後撈起昆布,撒入一把木魚花,小火煮5分鍾。 過濾出高湯,加入味淋、糖、鹽、味精、醬油調味。 調味時邊調邊嘗,為防止顏色過深,先放醬油調色,後放鹽調節鹹度。
步驟 2
做玉子燒。 因為很喜歡711好燉里的菠菜蛋糕,試著做一下。 雞蛋3個打成蛋汁,鍋中放油,分4次加入蛋液,小火慢煎,晃動鍋子使蛋液打圈旋轉,在蛋液最上層未凝固時關火,捲起蛋皮,開小火,重復以上步驟。 起鍋,切塊備用。
步驟 3
白蘿卜去皮和表面粗纖維層,切大圓塊,兩面劃十字刀。 香菇(干)洗凈泡發,去蒂。 魔芋絲洗凈備用。
步驟 4
白蘿卜和泡發的干香菇放入高湯中,用高壓鍋燉至白蘿卜透明。
昨天晚上看到菠菜的時候,就突然想起了以前上班時在便利店常買的菠菜蛋糕,泡在關東煮湯里的,不知道怎麼做的,猜測是厚蛋燒的做法,我就想如果蒸會是什麼樣的呢,上網搜了一下,果然有的蒸著吃,看著還不錯,於是今天早上我也做了一次,吃起來挺好吃的,分享一下做法。
原料:雞蛋3個、菠菜150g(切碎後)、玉米澱粉15g、低筋麵粉15g、水60g、鹽3g;
蘸汁料:生抽、陳醋、鹽、糖;
步驟 5
加入所有其它食材煮10分鍾,完成。
7. 用麵粉和雞蛋做成的,雞蛋糕
「准備菠菜40g,雞蛋3個,蔥、鹽、水澱粉、味極鮮醬油、陳醋、香油適量。鍋內燒開後加入菠菜,煮一分鍾,夾出來放入涼水中,擠干水分切碎備用,蔥切沫,雞蛋打入碗中加入鹽,加入菠菜,蔥,攪拌均勻倒入容器中,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鍾取出即可。