Ⅰ 蛋糕杯用什麼做的
蛋糕杯的做法和材料配比
用料
玉米油 40克
雞蛋（全蛋） 1個
雞蛋（分離） 3個
細砂糖（蛋黃） 10克
細砂糖（蛋白） 40克
低筋麵粉 55克
檸檬汁🍋 幾滴
小小蛋糕杯的做法
所有的材料先都排排坐.....
三個雞蛋蛋黃蛋清分離、單獨在蛋黃中加入一個全蛋
在蛋黃加入白砂糖（糖的量是可控的）喜歡吃更甜的可以多加、喜歡低糖的就減量
分兩次加入食用油、攪拌均勻
篩入低筋麵粉
以z字手法攪拌均勻
蛋白中加入幾滴檸檬汁、沒有檸檬汁加入白醋、香草精都可以
粗泡加入3/1糖（糖可控）
細泡加入3/1糖
有紋路加入3/1糖
打到小尖尖狀態、要每一個地方都能做到小尖尖狀態（硬性發泡狀態）
取3/1蛋白蛋黃中、用z型攪拌均勻
再將攪拌好的蛋黃糊糊倒入蛋清中（蛋清留一些空位置出來）
用刮刀翻拌均勻後裝入裱花袋中😊（下次補拍攪拌好的狀態）
8-9分滿、輕震一下、
我偷偷的在其中三杯放上了巧克力、（大家這個時候可以隨意發揮）
110度預熱烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分（根據自己家烤箱看上色度調整）
Ⅱ 蛋糕杯的製作方法和步驟
准備一個干凈的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鍾。如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖我是一次加進去了，也可以分三次加。
蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。
玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，純牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊里，輕輕的上下攪拌均勻。
烤箱預熱十五分鍾，十分鍾也可以。上下都打開，調制150度。烤箱預熱的時候，准備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕里，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的。
把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鍾。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鍾後，美味的紙杯蛋糕就坐好啦，可以開吃。
把麵糊倒進紙杯里，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁
Ⅲ 果醬蛋糕杯的做法，果醬蛋糕杯怎麼做好吃，果醬
步驟1：准備材料。
步驟2：水和油用手動打蛋器先混合。
步驟3：雞蛋打開，加入糖粉，用電動打蛋器打發。
步驟4：打發至提起打蛋頭，蛋液滴落劃8字不立刻消失即可。
步驟5：分兩次曬入低粉，用刮刀翻拌均勻至無乾粉。
步驟6：加入剛才的水油混合物，繼續翻拌均勻。
步驟7：模具刷黃油。
步驟8：把麵糊倒入模具，大約8分滿。
步驟9：熱風150度30分鍾左右。
步驟10：出爐，未完全冷卻時脫模。
步驟11：動物淡奶油加糖粉，用電動打蛋器打發至有紋路。
步驟12：加入一大勺果醬，攪拌均勻。填入蛋糕杯中，用果醬和薄荷葉裝飾一下。
Ⅳ 紅棗蛋糕杯怎麼做
1紅棗切好，最好切細一點比較好看，我太懶了，就隨便切了一下，切好用開水煮開，依次放入小蘇打，黃油，紅糖，攪拌均勻。
2將泡打粉和麵粉過篩和1的紅棗餡料混合，混合好，雞蛋打散，倒入。
3將以上拌好的糊糊倒進紙杯，里，輕輕地震幾下，氣泡震掉。
4烤箱180上下火預熱，最後把蛋糕放進去180℃15分鍾，視烤箱而定。差不多，就是這樣啦。
Ⅳ 雙色蛋糕杯怎麼做
雙色蛋糕杯的做法
選比較大的雞蛋，分離蛋黃，把蛋白分三次加入細砂糖進行打發。
打發蛋白的時候注意打蛋器一定要碰到打蛋盆底下，確保底下的蛋白也打發到位，打發至硬性發泡，把打蛋器提起蛋白呈尖尖角。
然後依次加入蛋黃用打蛋器攪打均勻，蛋黃分三次加入，不能打太久，只需要攪打均勻即可，打得太過會起很多大泡泡。
黃油事先隔熱水融化好。
然後把黃油和配料里的20克水混合，把黃油和水倒入到雞蛋糊里翻拌均勻，注意不能劃圈攪拌，應該從上至下翻拌，刮刀一定要挖到底。
把低粉過篩到麵糊里，我的麵粉事先已經篩過一次，這是第二次過篩，然後上學翻拌至均勻，注意刮刀一定要挖到盆底。
然後把一半的麵粉倒到裱花袋裡。
剩下的另一半麵糊加入過篩的抹茶粉，拌勻再裝入裱花袋。
模具里均勻刷黃油（這時候可以先預熱烤箱）
把裱花袋剪個洞，交替的擠麵糊到模具里，先擠一點黃色的麵糊再擠一點抹茶麵糊，如此交替擠完所有麵糊。
擠完所有麵糊，輕輕震一下模具，放入已經預熱的烤箱，150度烤30分鍾。
烤好10在烤箱放分鍾就再拿出，溫熱時輕震模具可以輕松脫模。
倒入酸奶和喜愛的水果就可以了