❶ 好利來的生日蛋糕櫃在哪做的
你看到的是哪種蛋糕櫃，蛋糕櫃有風冷蛋糕櫃，直冷蛋糕櫃，風冷適合放麵包糕點等等，直冷的放一些三明治都行，圓弧的敞口的展示效果好，直角的，立式的方便顧客拿取，七好冷櫃為您解答
❷ 餐廳里展示蛋糕的那種冷凍的櫃叫什麼
展示蛋糕的櫃子叫蛋糕冷藏展示櫃，沒有冷凍功能的，蛋糕櫃分為：直冷（結霜）和風冷（無霜）兩種，一般存放蛋糕的溫度在2-8度之間，慕斯蛋糕對溫度要求可能要更低一點在0-2度之間。顏色有紅色，黑色，白色等，款式有圓弧形，直角型，前拉門、後拉門等各種款式，隨著現代社會人們生活水平的提高，蛋糕展示櫃應用非常廣泛，廣泛應用於蛋糕房、咖啡廳、奶茶吧、酒吧，水果店，飲料店、大型餐飲連鎖、酒店餐廳連鎖、熟食店等。
❸ 蛋糕展示櫃有哪些牌子好用點的，
深圳格凌美冷櫃專業製造各種高中低檔蛋糕櫃，品質部錯，全國都有售後網點，還可以定做，有需要的話聯系，賬號是電話，也可網上查看
❹ 烘焙冷櫃有什麼作用
冷櫃是烘焙行業必不可少的器具之一，從小小的家庭烘焙到巨無霸式的食品工廠都離不開冷櫃；那麼客戶在購買冷櫃的時候究竟應該選擇直冷還是風冷呢？二者之間的差別有是什麼呢？
直冷、風冷其實是指冷櫃的製冷方式！
直冷是通過製冷蒸發器連接在冷櫃內壁外側的S盤管以及換熱翅片通過熱量傳導的方式來降低冷櫃溫度；一般的家用冰箱都是直冷製冷。
風冷則是通過冷櫃 自帶的鼓風機把壓縮機所產生的冷能量通過鼓風的形式吹像冷櫃內部！從而達到降溫的效果。我們日常生活中最常見的空調製冷時實際上就相當於把房間變成了一個大號的風冷冷櫃。
直冷冷櫃和風冷冷櫃各有什麼優缺點呢？
製冷方式
風冷
直冷
優點
降溫快、霜少、
可以速凍
省電、噪音小、
價格實惠
缺點
噪音大
耗電量高
價格相對偏高
降溫慢
要經常手動除霜
那麼一般的烘焙餅店和烘焙新手在采購的時候如何決定自己買風冷還是直冷冰櫃呢？其實這個得根據您的實際用途來決定，如果您只是儲存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的話直冷冰櫃當然是您最合適的選擇；但如果您可能需要快速的冷凍一些面團、慕斯類的產品時恐怕您得忍痛購買一台風冷冰櫃了！不然您會經常為您的產品冷凍效果不好而郁悶了。
不管風冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市場和用途，所以建議大家在購買的時候理性選擇，。
❺ 蛋糕冷藏展示櫃是風冷好還是直冷好
直冷式好。直冷式保鮮櫃跟家裡用的冰箱相似，靠冰箱內壁的銅管製冷；而風冷的保鮮櫃跟家裡的空調相似，靠吹出的冷風製冷。
直冷式：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在於製造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷櫃有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
風冷式：風冷技術的冷櫃無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，製冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。
它的不足之處在於風冷技術成本較大，耗電量較高;食物易風干脫水，適合潮濕地區使用。耗電量高於直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。
飲料展示櫃應該選用風冷比較適合的：
因為風冷式的冰櫃內一般裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件，風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環，達到製冷的目的。由於吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。
而風冷式冰櫃中的冷藏室只有一個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的，冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的，所以會容易形成結霜或冰塊，需要手動除霜，所以風冷式冰櫃一般用於保存冰凍肉類較多。
❻ 蛋糕櫃製冷和風冷有什麼不一樣呢
蛋糕櫃應該是直冷和風冷的區別，不是製冷和風冷。
蛋糕櫃使用是比較廣泛的，可分為風冷式冷櫃和直冷式冷櫃，簡單的說，風冷式冷櫃是有一個風扇的，能起到自動除霜，不結冰的作用；而直冷式冷櫃是沒有風扇的，會結冰，除霜需手動。下面介紹這兩種類型的冷藏展示櫃的：
直冷式蛋糕櫃
直冷式又稱冷氣自然對流式，冷藏室有一個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的，冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。
風冷式蛋糕櫃
內裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件，風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環，達到製冷的目的。由於吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜，所以風冷式又叫無霜式。其實無霜只是內壁表面沒有霜，蒸發器表面仍然結霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。
從製冷方面來看，直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜。
而風冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。
❼ 請問哪個牌子的蛋糕展示櫃好
蛋糕展示櫃屬於商用櫃產品，不像家用的使用廣泛，廣告也多，所以在購買的時候有點迷茫
搞明白自己的需求，是展示蛋糕還是 慕斯；慕斯的溫度是2度左右要提前定製
蛋糕櫃都是風冷的，直冷的不行會起水（他們的區別可以網路），風冷的風機工作會有聲音，和中央空調類似，如果是在家做烘焙的慎選，這是因為機器的製冷部件在下面，冷氣是下沉的，需要風機吧冷空氣吹到上面，基本是後面吸風前面出風的、空氣在製冷部件過一遍。
所有製冷的產品常規款的都不能恆溫的，都是在一個最高和最低溫氛圍內來回波動，這是製冷的原理，請不要以為是恆溫的。
製冷管路必須是銅的，這個很重要，包括蒸發器、冷凝器，市面上好像也沒有鐵的。
玻璃是否鋼化其實差別不大，鋼化的安全，但是展示效果和工藝沒有普通的成熟，再就是正面玻璃一定加除霧絲，要是溫差大玻璃上全是霧氣，很麻煩，以後也加不上，說熱風除霧的都是騙子
壓縮機的選擇進口的肯定牛逼，但是誰能保證你掏了進口的錢，收到的是進口貨，這個很專業你也看不懂，那就國產的一樣踏實
售後很重要的，風冷的設置比較麻煩，一定的自己搞懂怎麼設置的，不要以為和家用冰箱一樣簡單，90%的故障都是自己設置不對造成的，要是自己不了解，任何問題那幫維修都會告訴你壓縮機壞了，至少是500費用，壓縮機背黑鍋啊，他們壞的概率是非常低的，基本是萬分之一。
❽ 蛋糕冷櫃直冷和風冷的區別
蛋糕冷櫃？你是說蛋糕展示冷櫃吧、這種一般都只有風冷的、基本沒有直冷的！風冷的降溫快、但是對物品會風干、直冷的蛋糕展示冷櫃、不好意思、贊賞沒見過!