1. 聖誕樹蛋糕怎麼做
前言
馬上要過聖誕節了，應景一下，周末在家做了個聖誕樹蛋糕！其實就是用蛋糕卷的方子，只是自己組裝了裝飾一下而已！
材料
主料：蛋黃5個
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋麵粉48g、抹茶粉10g、蛋白4個
、砂糖54g、黃油12g、牛奶29g；
輔料：淡奶油200g、白砂糖20g、草莓適量、糖粉適量、聖誕插片適量
聖誕樹蛋糕
1
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至顏色略微發白
3
蛋白分三次加入54g細砂糖
4
打至濕性發泡
5
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6
加入過篩後的低筋麵粉
7
翻拌均勻
8
加入剩下的蛋白霜，繼續翻拌均勻
9
牛奶和黃油加熱至70度
10
加入到麵糊中，拌至麵糊呈現光澤即可
11
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
12
放入預熱180度烤箱，
烘烤13分鍾，取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打發好
15
裝入裱花袋裡，草莓切片
16
取一片蛋糕
17
擠上淡奶油
18
放上草莓
19
重復幾次，把蛋糕搭起來
20
我還用草莓做了幾個雪人
21
把聖誕插片裝飾好
22
撒點糖粉在上面即可
小貼士
特意加了點抹茶，做成了綠色樹，還買了點聖誕插片，感覺製作方便，效果也不錯！
2. 8寸草莓蛋糕怎麼做
食材明細
淡奶油250g
牛奶50g
吉利丁片3片
細砂糖30g
草莓果醬250g
鮮草莓適量
海綿蛋糕方形8寸一個
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心的做法步驟
1
將鮮草莓切半
2
海綿蛋糕切片備用
3
取海綿蛋糕其中的一片鋪到模具底部，切半的草莓圍在模具的四周
4
草莓醬放入果汁機中攪碎
5
將攪碎的草莓醬和250g牛奶混合，用手動打蛋器攪拌均勻
6
吉利丁片用冷水泡軟
7
吉利丁片用冷水泡軟後，取出與50g牛奶混合，隔水加熱至融化。
8
融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合
9
淡奶油加30g細砂糖用電動打蛋器打至有紋路即可
10
打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液
11
給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
12
將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角，鋪到模具中
13
最後將剩下的慕斯液倒入模具中
14
威震兩下，用刮板將表面修整平整，放入冷藏室過夜
15
冷藏好的慕斯，用吹風機吹一下模具的四周或者熱毛巾熱敷一下，就很好脫模了，裝飾一下即可成功啦
小竅門
1. 這款慕斯用的蛋糕要用海綿蛋糕做底。不要嘗試用戚風蛋糕做底，因為戚風質地過於松軟，倒入慕斯糊後，重量不夠會飄起來。
2. 如果家裡沒有草莓醬，也可以用新鮮的草莓，用果汁機攪碎也可以。
3. 吉利丁片放冷水中泡軟即可，用熱水的話會使吉利丁融化。
4. 這款慕斯，淡奶油不需要打發，只需打到七成，用紋路即可。
3. 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會，或者家庭聚會少不了的主角兒，不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」，雖然感覺不衛生不健康，但是自己做總是覺得很難，又要抹面又要裱花，沒有點技術真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美觀又大方，只需簡單的水果裝飾一下，手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕，有面又有范。
小貼士：
1、奶油自己吃選用動物奶油，健康不含反式脂肪，打發的時候要用低速或者中速，注意觀察，別打過了。
2、蛋糕所用的水果，可以根據自己口味選擇，也可以用果醬代替。
4. 8寸蛋糕怎樣加奶油水果
主料
8寸蛋糕坯 雞蛋5個
細砂糖20/40克 玉米油40克
牛奶40克 低粉80克
奶油裝飾 淡奶油700克
芒果半個 草莓400克
藍莓6個 糖40克
8寸奶油水果蛋糕的做法步驟
20.成品圖
小貼士
烤箱溫度按自家調整，我的烤箱偏高，每次烤戚風都是會裂，這樣的蛋糕烤出來才香。
5. 最近賣的很火的草莓蛋糕，是怎麼製作啊
用料
雞蛋 8個
牛奶 110克
低筋麵粉 160克
玉米油 80克
細砂糖 120克 味甜
草莓 10個
奶油 1000克
芒果 3個大
奶油用糖 100克
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕，很期待家裡有人過生日，因為這樣就可以名正言順的擼蛋糕。
6. 怎麼做草莓蛋糕 要步驟材料截圖越詳細越好
草莓芝士蛋糕的做法 材料：（8寸模具一個的用料） 卡夫奶油乳酪：250克 動物性鮮奶油：240克 糖粉：100克 草莓：2斤 魚膠粉：15克 檸檬汁：15ml 朗姆酒：15ml 植物奶油：100克 做法： 1、奶油乳酪隔熱水打成無顆粒狀 2、草莓打成果漿，不加水打 3、魚膠粉加冷水，隔熱水融化 4、將做法3加入到做法1中攪拌均勻 5、動物性鮮奶油加入糖打到6成發 6、將做法5加入到做法4中 7、將做法2加入到做法6中，再加入酒一起攪拌均勻就是草莓起士慕司餡料了 8、如下圖所示，把餡料裝入模具中，放進冰箱里冷凍30分鍾後，再冷藏3個小時以上就行了。 9、裝飾蛋糕如下圖所示 看到了吧，這個慕司蛋糕的軟度正好，而且口感超好，非常細膩，入口即化，草莓清新的香味讓你忍不住一口氣想吃光光。
麻煩採納，謝謝!
7. 草莓慕斯蛋糕（8寸）怎麼做如何做
草莓慕斯蛋糕8寸的做法步驟
主料
低筋麵粉50g 雞蛋3個
調和油30g 牛奶（蛋糕用）30g
牛奶(慕斯液用）20g 草莓500g
淡奶油250ml 純凈水150g
輔料
糖粉（細砂糖）（蛋清）30g 糖粉（細砂糖）（蛋黃）10g
檸檬汁4-5滴 泡打粉1g
香草精1.5ml 鹽2g
吉利丁片（慕斯液用）3片 吉利丁片（鏡面用）1片
糖粉（細砂糖）（鏡面用）20g 糖粉（細砂糖）（淡奶油用）40g
1. 先用廚房秤稱量各種材料，蛋清蛋黃分離放在不同的盆中，裝蛋白的打蛋盆一定要無油無水。蛋糕模洗凈擦乾備用。
2. 首先製作蛋黃糊。在蛋黃中加入細砂糖10g用手動打蛋器攪打均勻，加入香草精，牛奶30g，玉米油30g，攪打均勻（把幾種材料混合均勻即可，避免蛋黃被打發）。之後把麵粉，泡打粉，鹽混合過篩，用橡皮刮刀翻拌均勻，剛混合好時會發現有許多麵粉疙瘩，這時可以用橡皮刮刀輕輕把麵粉顆粒在盆邊拍散，使麵糊均勻細膩，拌勻的蛋黃糊像蛋黃醬一樣濃稠細膩。把拌好的蛋黃糊放一邊備用。(香草精和泡打粉如果沒有也可不用，香草精是使蛋糕更香甜，泡打粉是使蛋糕更膨鬆，都對蛋糕影響不是很大。）
3. 之後打發蛋白。先將蛋白中加入檸檬汁，打蛋器調至低速（我用的3檔）打至魚眼泡狀時，加入三分之一細砂糖10g，這時繼續使用低速，當蛋白變得比較濃密的泡沫時再加入三分之一細砂糖10g。仍然保持低速，繼續攪打，等到蛋白越來越濃稠出現紋路時，加入最後三分之一細砂糖10g繼續攪打，等到提起打蛋器，打蛋頭上蛋白能夠拉出彎曲的尖角時，表示已經到了濕性發泡。（檸檬汁沒用可以用新鮮的檸檬切一片，擠幾滴就夠了。）
4. 達到濕性發泡之後，將打蛋器速度由原來的低速調整至中高速，繼續攪打。直到提起打蛋器，兩個打蛋頭上呈現出兩個直立，並且短小的尖角，左右晃動打蛋器，小尖角也不會彎曲時，說明已經達到了乾性發泡，可以停止攪打了。
5. 用橡皮刮刀盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速，但是輕輕地把蛋黃糊與蛋白拌勻。注意手法是從盆邊刮著底部往上翻拌，不要劃圈攪拌否則會消泡。手法要迅速但是不要粗暴，快而輕地將蛋黃糊和蛋白混合均勻。之後把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中，用同樣的方法混合拌勻。混合好的蛋糕糊應該是具有一定稠度的，可以試著用刮刀舀起蛋糕糊畫8字，如果蛋糕糊可以清晰地呈現8字，並且不會迅速散開，就說明蛋糕糊的狀態非常成功。
6. 烤箱150度預熱。我的烤箱是changdi CKTF-25G，溫度這個確實會因烤箱而異，需要自行調整。預熱同時，把蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，表面用刮刀抹平。倒入蛋糕糊後往桌子上震幾下，把大氣泡震出來，之後放入預熱好的烤箱倒數第二層。150度，40分鍾。中間不要開烤箱門。(因為是6寸蛋糕的用量，所以時間烤的相對短點。）
7. 烤好的蛋糕取出來，用牙簽扎入蛋糕（多扎幾個位置看一下），拔出來時牙簽上沒有粘連的蛋糕屑就說明烤好了。這時，把蛋糕模具使勁往桌子上震幾下，將裡面的空氣震出。然後倒扣在冷卻架上冷卻。大約二十分鍾左右，翻過來，脫模，戚風蛋糕就好啦！
8. 然後把涼了的蛋糕切2片均勻的薄片。因為是6寸的量，切3片不夠。切好蛋糕放在那備用。
9. 下面開始做慕斯液。新鮮草莓鹽水侵泡一下，洗干凈，留一小部分草莓切丁做果肉，剩下的全部用料理機打碎。（我用了400g做液，100g做果肉）因為家裡沒用榨汁機，所以我是最原始的辦法。用擀麵仗搗碎，過濾草莓液，實際出來300g草莓液。然後將草莓液放鍋內加熱，看草莓的酸甜度酌情加入白糖，加到自己覺得合適的口感。
10. 吉利丁片3片用冷水泡軟化。泡軟的吉利丁片，倒掉涼水，加入20g牛奶，隔水加熱至融化，或者放入微波爐里叮一下。牛奶和吉利丁片加熱融化後，攪拌均勻，把草莓液倒入加熱融化後的吉利丁片液體中，再一起攪拌均勻。
11. 淡奶油加入40g糖打到糊狀，六七分發（喜歡甜的可以多加點,這里最好用糖粉，打發方便。）
12. 草莓醬放涼，將三分之一打發好的淡奶油倒入切拌勻，再加入三分之一的淡奶油切拌勻，後將液體全部倒入剩下的奶油內切拌勻。這樣慕斯液就做好了。
13. 接著把剛才備用的2片蛋糕片放一片在活底蛋糕模里，就烤出來的大小，把邊上的毛毛躁躁的修圓滑點。接著倒入做好的慕斯液，鋪到看不到蛋糕，可以稍微厚點。然後放上切碎的草莓果肉，邊上不要全撒，會影響蛋糕外觀。
14. 把另一片蛋糕片切得比底下那片小一圈，鋪在剛才的果肉上，再倒入剩下的慕斯液。不建議上在再放果肉，可以切一些草莓片鋪在上面。然後放入冰箱冷藏。我是放了4-5小時的，因為是早上開始做的，中午做好就放冰箱到晚上做鏡面的。一般看慕斯液凍起來了就可以做鏡面了。
15. 鏡面：把1片吉利丁片，用冷水泡軟，瀝干水份備用，加入150克純凈水，20克白糖隔水加熱，融化後攪拌均勻。等液體涼了，放入模具鋪好慕斯液的最上面。放入冰箱冷藏過夜。（這兒最好是過夜，這樣口感會好點。）
16. 第二天脫模的時候，先用吹風機吹一下模具邊緣，或者拿熱毛巾反復捂一會活底模具的四周邊，這樣好脫模。我吹的時間有點長了，所以脫模的時侯周邊有點化了。
17. 切的時候用熱水燙一下刀，切下來會比較整齊。
18. 切面
19. 要盡快吃完啊，一次吃不完繼續冰箱冷藏。跟外面賣的差不多呢，喜歡吃甜的就多放糖。
8. 8寸草莓慕斯蛋糕的做法
用料
奶油 500g
草莓(1) 300g
細砂糖 70g
牛奶 100g
吉利丁片 4片(20g)
黃油 55g
消化餅干 150g
草莓(裝飾) 若干
8寸草莓慕斯蛋糕的做法
將300g草莓(1)洗凈去蒂切塊，與100g牛奶混合打成果醬。同時用冷開水泡軟吉利丁片。
冷藏4小時後可脫模裝飾^_^，做了鏡面直接裝飾草莓會走位！😂所以最好是再打發一些奶油裱花之後再裝飾草莓。或者是，在將慕斯液倒入模具前，先將草莓切半沿模具邊緣擺一圈再倒入慕斯液冷藏會比較好看（絕對不告訴你我是切好草莓忘記擺了才強行把它們擺到表層的😂😂😂）
9. 草莓奶油蛋糕怎麼做
這些都是有製作過程的，包你學會 ，而且你用微波爐就可以了，不需要烤箱的 http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319 西點[彩味軒]（關於西點製作的知識這里很多，也有做法，對於初學者很有幫助哦~~~） http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037 燦爛的微波爐蛋糕--很詳細圖解做法哦~~~ http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml 微波爐巧做綠茶蛋糕[圖解] - 21CN.COM - 美食 「味力」四射！ http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm 綠茶紅豆慕斯芝士蛋糕(圖解) http://nuonuofan.dyzdy.com/article/283667.html 心情故事DIY：自己動手做綠茶小蛋糕（附圖） http://njbbs.soufun.com/1810088873~-1/2105009_2105009.htm 最近新學的蛋糕做法！草莓蛋糕， Strawberry Sponge Cake（附圖做法）-麗景華庭-搜房網 http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=15&ID=33426&page=1 [原創]不用烤箱，微波爐做蛋糕[非常詳細的圖片和步驟，連用的材料都有哦~~~~] http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html 【圖】用微波爐做蛋糕_泡泡社區（圖片太多，打開會有點慢，耐心等一下哦~~~） http://women.daqi.com/bbs/16/58538427.html 大家來看看我第一次用微波爐做的椰絲忌廉蛋糕啊.哈哈 http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----3655497-.htm 淘寶社區-微波爐簡單做--香蕉紙杯蛋糕- http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=1307&n=&t=2 微波爐做綠茶蛋糕（圖） http://house.focus.cn/fviewmsg/1183/27570587.html 五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠蘿反轉蛋糕,也是第-原生墅論壇-焦點房地產網 http://www.konggu.net/htm/article/1912.htm 體驗DIY蛋糕樂趣(組圖) http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html 提拉米蘇蛋糕詳細做法 無需烤箱哦(組圖) http://board.verycd.com/t256064.html
10. 聖誕樹杯子蛋糕怎麼做
主料
紙杯戚風
15個
輔料
食用綠色素
少許
新鮮草莓
適量
鮮奶油
適量
步驟
1.烤好的紙杯戚風15個。
2.中間挖出一個小孔。
3.新鮮草莓洗凈。
4.去蒂，吸干水份備用。
5.鮮奶油加適量糖打發。
6.裝入裱花袋。
7.擠進挖好小孔的戚風中。
8.每個放上一個草莓。
9.旁邊裱一圈白色的星型。
10.剩下的鮮奶油加入綠色的色素拌勻。
11.在草莓上擠一圈。
12.最後裝飾上紅色的裝飾糖。