❶ 蛋糕怎樣裱花比較立體
首先奶油要打至奶油尖直立，光滑，這樣裱制的花才能更立體
❷ 求好看的心形蛋糕圖片，最好是大圖片~~
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❸ 奶油蛋糕怎麼做6寸心形
用料
雞蛋 雞蛋3個
低筋麵粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
細砂糖 25g加蛋黃，30g加蛋清
水果 隨個人喜歡添加
淡奶油 250g-300g（因個人裝飾和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚風蛋糕的做法
將材料量好，蛋白蛋黃分離，放蛋白的盤要無油無水
把剩下的奶油裝進裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜歡的樣子，自由發揮鋪上水果，這樣蛋糕就完成了
❹ 心形蛋糕卷怎麼做
用料
（一）蛋黃糊
蛋黃80g
全脂牛奶50g
玉米油50g
低筋麵粉52g
（二）蛋白霜
蛋白160g
細砂糖60g
（三）裝飾
紅曲粉少許
裱花袋2個
（四）夾餡
淡奶油300g
細砂糖20g
（五）工具
烤盤28*28cm一個
心形圖案硅膠墊一張心形蛋糕卷（O型卷）的做法 做好准備工作，低筋麵粉提前過兩邊篩（60目的篩子）。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟1
先做蛋黃糊，蛋白可以先放冰箱里冷藏備用。
玉米油倒入容器中，再倒入全脂牛奶。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟2
用蛋抽將兩者混合均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟3
加入過篩的低粉，用蛋抽畫一字攪拌，混合至無乾粉狀即可。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟4
拌好的麵糊如圖所示。現在喜歡用後蛋法做戚風的蛋黃糊，做出來的蛋糕更細膩。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟5
然後加入蛋黃，用蛋抽畫一字攪拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟6
如果有顆粒，可用刮刀按壓，得到細膩無顆粒的蛋黃糊備用。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟7
開始做蛋白霜，從冰箱里取出蛋白，先高速攪打成魚眼泡的狀態，然後加入1/3的細砂糖。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟8
用電動打蛋器攪打至體積增大一倍，再加入1/3細砂糖。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟9
繼續攪打至能拉出彎鉤的狀態，加入剩餘的細砂糖，繼續攪打。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟10
高速打至介於濕性發泡的狀態，如下圖所示~
做蛋糕卷千萬注意蛋白不要打太硬，卷的時候會裂。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟11
開始混合~先預熱烤箱，上下管180度。
取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀快速翻拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟12
然後將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜里，翻拌均勻。
說一下翻拌手法：橡皮刮刀側面接觸蛋糊，從2點鍾的位置開始通過中心，然後到達8點的位置，再著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，接著左手逆時針方向轉動盆子，右手翻拌完成一下，左手轉一下盆子，不要一邊翻拌一邊轉盆子，很容易消泡的。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟13
拌好的麵糊細膩有光澤。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟14
分別取20g蛋糕糊出來，放入兩個干凈的容器里。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟15
一個裡面加入0.6g紅曲粉，另一個裡面加入0.3g紅曲粉，翻拌均勻。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟16
分別裝入裱花袋裡。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟17
裱花袋前端剪開一個小口，兩種顏色的蛋糕糊分別擠在心形圖案硅膠墊上。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟18
然後入預熱好的烤箱，上下管170度，烤一分半鍾波點蛋糕糊。然後取出，注意不要關烤箱。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟19
取出之後換一個冷烤盤，把油布放入其中，然後在距離烤盤30cm的高度倒入剩餘的全部蛋糕糊。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟20
用刮板抹平，輕輕震幾下。心形蛋糕卷（O型卷）的做法 步驟21
❺ 怎樣作心形裱花蛋糕
有心形蛋糕模具，如果用圓形裁中間畫一個十字，把下面的裁一個小三角左右面然後貼在上面兩側
❻ 心心相印蛋糕怎麼做 （特別是奶油）
食材明細低粉 100g
糖 30g
雞蛋 5個
色拉油 80g
牛奶 80g
淡奶油 1盒
檸檬汁 適量
香草精 適量
可可粉 適量
糖粉 適量
菜品口味：甜味主要工藝：烘焙主要食材：製作難度：簡單約需時間：數小時
1將蛋清、蛋黃分別放置在無水無油的容器內。
2將白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黃內，攪拌均勻
3加入色拉油，攪拌均勻
4分2次加入過篩的低粉， 分別攪拌均勻。
5攪拌均勻，切十字攪拌或翻拌，（不要朝一個方向攪拌，以免上勁），這樣蛋黃糊就攪拌好了，備用。
6將蛋白滴入2滴檸檬汁或白醋，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）
1將蛋清、蛋黃分別放置在無水無油的容器內。2將白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黃內，攪拌均勻3加入色拉油，攪拌均勻4分2次加入過篩的低粉， 分別攪拌均勻。5攪拌均勻，切十字攪拌拌，（不要朝一個方向攪拌，以免上勁），這樣蛋黃糊就攪拌好了，備用。6將蛋白滴入2滴檸檬汁或白醋，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）7將1/3的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻， 再將剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻。8將攪拌好的麵糊倒入8寸模具中，輕震2下，震出大氣泡。9放入預熱好的烤箱中，150攝氏度，60分鍾即可。10將烘烤好的蛋糕倒扣，晾涼後脫模11美味的威風蛋糕坯出爐了，要待蛋糕坯全部涼透才可以進行裱花。12將涼好的蛋糕坯平均分成3片，備用。13將淡奶油（提前放置冰箱12小時以上，搖勻）加糖(30g)中速打至9成發，將蛋糕去掉表層，一分為三片。將蛋糕置於裱花轉盤上，抹薄薄一層奶油。14將適量的可可粉均勻的過篩至蛋糕表面，按喜歡的圖案撒好糖粉即可。因為今天是老公的生日所以做了這款❤❤相印！15怎麼樣，是不是和烘焙店裡買的一樣呢，呵呵！自己做的更健康，更美味哦，快快動起手來，發揮你的想像吧！
❼ 求蛋糕裱花圖圖片
這個蠻漂亮的啊
❽ 心形裱花奶油蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個
麵粉 110g
白砂糖 90g
牛奶 90g
玉米油 60g
白醋 3ml
水果 適量
奶油 適量
杏仁片 適量
心形奶油蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離
將30g白糖，牛奶，玉米油，低粉加入蛋黃中
打發蛋清，加入白醋打至魚眼泡，再分三次加入60g白糖，打發至提起打蛋器時能直立狀態
再將三分之一蛋白糊放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻後倒入模具，180度50分鍾
出烤箱後放涼，脫模
打發奶油，裱花
進一步裱花