170度，40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
② 電烤箱烤麵包和烤蛋糕，分別調成多少分鍾度數
烤麵包調成三分鍾，烤蛋糕調成五分鍾。
③ 用電烤箱烤蛋糕需要多少度
不管商用烤箱還是家用烤箱，每台烤箱之間都會有溫差，一般烤蛋糕180/180度，如果你的烤箱溫度偏高，就得調低溫度，如果烤箱溫度偏低就加高溫度，如果不知道溫差怎麼來的，可以買個烤箱測溫計，希望能幫到你。
④ 商用烤箱烤蛋糕用多少電量多少電費
看烤箱功率大小，1千瓦工作1小時是就耗1度電
⑤ 用電烤箱烤蛋糕溫度多少合適
170——180度
方法：
1.准備好原料。
2.全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。
3.打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。
4.分次篩入低粉，拌勻。
5.拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。
6.放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鍾，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。
7.烤好的蛋糕取出晾涼。
⑥ 烤箱烤蛋糕150度30分鍾耗電是多少
背後貼有這個功率，這個功率除以一千小時就是一個小時多少度電。你也就大概算一下半個小時大概是多少度。因為不是連續工作的，達到溫度停止，，，下降又工作。。。
⑦ 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多長時間
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
⑧ 家用電烤箱省電嗎 比如我做一個戚風蛋糕要45分鍾，用了多少度電呢
相信很多朋友和我一樣都碰到過以下的問題：
1、配方沒錯，攪打方式也沒錯，但是烤好的蛋糕開口笑了
2、好不容易成功了，戚風不開口笑了，外面烤焦了，可是裡面卻沒熟
3、克服了以上兩點，可是蛋糕回縮得歷害，塌了
真的是被氣瘋了。。。。
經過了數次的失敗，就在我打算放棄的時候，我遇到了高人指點。。。」
食材明細
主料
雞蛋2個
低粉40
大豆油20
牛奶20
白糖45
- 輔料
鹽適量
白醋2-3滴
原味口味
烘焙工藝
一小時耗時
簡單難度
16
成功嘍！
戚風蛋糕的做法步驟
小竅門
魚兒泡泡：
戚風蛋糕的注意事項
1、在分蛋的時候要特別注意，裝蛋清和蛋黃的容器不要沾到水或油，打蛋器和打蛋盆也要清洗干凈並完全擦乾水份。
2、打蛋清時，一定要打至硬性發泡，即拿起打蛋器能拉出一個短小直立的尖角，否則蛋糕不容易長高同時也容易回縮。可以在打蛋清時加入少量塔塔粉、檸檬汁或白醋，這樣蛋清會更容易打發並比較穩定（因為都是自個吃的，魚兒一般只放醋或是檸檬汁）。
3、加色拉油和牛奶時，要分幾次加入，不要一次全部加入，會出現攪拌不均勻。
4、打蛋白時加糖多數是分3次加入，魚兒比較懶都是2次搞定，這個沒有絕對的，如果一次加入，也是可以打發的，就是會多花點時間。
5、加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）
6、混合蛋清和蛋黃液的時候要用切拌，同時動作要快、輕，記得不能畫圈，不然會使蛋清消泡，就會出現塌陷的情況
7、蛋糕模具最好不要塗油，戚風就是黏附在模具壁往上膨脹，有油的話就長不高了。戚風製作過程中的問題解答
1、回縮？塌陷？
蛋清還沒打到硬性發泡或是在混合時消泡都會導致出爐後回縮
2、蛋糕的腥味很重
在打蛋白的時候加一點醋或是檸檬汁即可改善
3、不知道有沒有熟
可以用一根筷子插進去，拿起來上面如果有粘著麵糊就是還沒熟，如果沒有就是熟了
4、配方溫度問題
各家烤箱脾氣不一樣，要多嘗試才能摸索它的脾氣，或是准備一個溫度計及時測量烤箱溫度，
以便隨時調整，才不至於烤焦
5、蛋糕上色問題
因為溫度過高產生外焦內生的情況，可以降低溫度，延長烘焙的時候，同時若上色
達到滿意程度時也可以加蓋錫紙
⑨ 用電烤箱烤蛋糕需要多少度
蛋糕不同需要烤制的溫度也是不同，以最普通的蛋糕為例，上下火以240—280度為宜，如果是戚風蛋糕這個溫度以上下火200度為宜。