『壹』 自己去烘焙房做一個蛋糕差不多多少錢
我這邊是江浙滬一帶的二線城市,7寸的鮮奶蛋糕差不多是100大洋左右,包含所有材料工具和現場指導,可以有包裝等增值服務;9寸的價格雙倍,兩百多大洋;因為是純鮮奶蛋糕所以只有彩色奶油裱花裝飾,如果更華麗一點可以付費升級,比如巧克力裝飾,水果夾心等等。一線城市肯定要更貴一些,具體要看題主所在城市的消費水平了。
這個是DIY烘焙吧里的價格,記住是特別給客人提供DIY服務的烘焙吧,一般的蛋糕西點屋人家是不會讓你進去自己製作的。
PS:美團或者大眾點評等團購軟體一般都有這種業務的團購,會很便宜一半左右,而且那邊的客人點評也可以給你很好的參考= ̄ω ̄=
『貳』 做一個蛋糕除去成本,應該以怎樣的價格來計算時間,多少錢一個小時才算是合理的,做蛋糕的時間
這個不知道你的出發點是什麼?難道是開DIY烘焙店的,顧客要在你這邊自己作蛋糕,然後按小時收費??
我個人的淺見是:
一個是考慮檯子,比如一個小時內,店裡同時容納最多多少人自己製作蛋糕。這一個小時的房租是多少錢。(要考慮上下限,比如一天都沒有人在作,到每個小時都是滿員在操作,這里有個谷峰關系,) 這是必須要附加
二是一個小時中西點出品產品的相關能源費用,水電煤各有多少。
三是,作為指導或幫助顧客完成產品的師傅或服務人員的小時工資是多少
四是,相關的材料費(如果向顧客另收的,那這里不用考慮)、管理費用、固定資產的折舊費用等等也要考慮。
這樣心中對成本才會有一個底線,然後根據你的客流來好好合計出一個平均小時成本來。
至於最終定價,則要考慮:長遠目標(眼前剛開業,需要囤聚人氣,那麼價格也不宜過高)消費水平和物價水平,自身對利潤的目標等等綜合考慮。
至於合理不合理,這個沒有標准。一個店剛開始發展的前半年,有時候是無法考慮贏利的,而是要考慮如何去凝聚人氣。
『叄』 去蛋糕店自己做蛋糕一般多少錢
比買一個稍微貴一點,按大小的價錢不一樣的
『肆』 自己到做蛋糕的店裡做蛋糕需要多少錢
這不是錢的問題,而是現在小生意都不好做,店面租賃,裝修,設備,員工,廣告,推廣,一系列下來,錢花出去不少。多久能回本呢?還不如考慮其他的方法,如果改變主意,可以問我。
『伍』 開一家蛋糕店需要投資多少錢
1、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
啟動資產:大約需9.5萬元
設備投資:
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。
2、開蛋糕店經濟效益估算
月銷售額(平均):據有關內行人士評估在21000元,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月的銷售額可達21000元。
每月支出:14033元房租:比較好選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者師大姐老式蛋糕附近),約5000元。
貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元
月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
3、風險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,那需要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客,因為顧客會有先入為主的印象,而且很難改變一貫的口味。
二、開一家蛋糕店需要具備哪些條件
1、首先要求是完全民事行為能力的自然人,擁有合法經營資格的投資者,有強烈的創業願望。
2、認同招商公司的經營理念和服務規范。
3、經營者需有相當的資金實力用於前期店鋪租金、裝修、固定設備配置、首批進貨和前期市場投入、宣傳費用,以及必要的流動資金。
4、店鋪必須是當地最繁華的首層臨街鋪面。
5、加盟商要遵守總部的各項規定,積極維護品牌形象。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、具備創業精神,並持有良好的學習心態。
『陸』 美美廚房DIY烘焙沙龍(魏公村店),去一次消費大概多少錢
第三空間北京DIY蛋糕店
京第三空間DIY蛋糕屋是一個能自己親手製作蛋糕、巧克力、餅干、曲奇及蛋撻等各式西點的手工坊!最新鮮的材料,最個性化的造型,最互動的教學方式,現場有專業師傅指導!在這里可以製作獨一無二的烘焙西點,在家人或朋友生日、聚會時,送上一個自己親手製作的蛋糕是很有特殊意義的!
DIY價目表(單位:元) 蛋糕品種 6寸 8寸 10寸 12寸
水果奶油蛋糕 80 100 120 145
巧克力蛋糕 85 110 140 165
慕斯蛋糕 80 95 125 165
黑森林蛋糕 85 115 145 185
芝士蛋糕 100 135 155 205
提拉米蘇蛋糕 110 130 168 215
DIY各式曲奇、餅干 40元/份
DIY巧克力 50元/份
蘋果酥皮派 50元/份
波蘿酥皮派 50元/份
蛋撻 30元/10個
溫馨提示:製作一個蛋糕可兩人同行,就是說,3個人一起來,需要加收25 元 場地費;4個人一起來,加收50元。本店場地有限,請顧客諒解!
本店現推出外送服務,只要把您的想法告訴我們,我們將把最新鮮、最個性的蛋糕送到您家!歡迎訂購!
『柒』 開蛋糕店大概要多少錢
開小蛋糕店要多少錢
開蛋糕店需要的費用要看是在哪個城市裡開,村裡的需要2萬元就可以了,3至4線小城市需要2至8萬,2至3線城市需要8至16萬以上,1線城市需要20萬以上,一般在不計房租的情況下,一間30至50平米的店面均需5萬元左右的資金,其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右。
蛋糕店加盟
工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右,貨架、展示櫃5千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店,投資約10至15萬元,另外關於蛋糕店的選址也是很重要的,一般來講,人流量大的購物集中場所是很好的選擇。
『捌』 在蛋糕店 diy一個蛋糕貴嗎
首先、蛋糕店一般不會讓客戶自己DIY蛋糕的。
其次、價格方面受很多方面影響。
1、蛋糕店是小型的還是大型的,大型的肯定要比小型的貴;
2、蛋糕的大小,越大越貴;
3、蛋糕材料等等,材料越貴肯定蛋糕也會越貴。
總體而言:大點的、好點的三四百元錢左右,小點的可能幾十、一兩百把元錢左右。
(8)自己去烘焙店做蛋糕需要多少門票擴展閱讀:
自己做DIY蛋糕時的注意事項:
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量。
製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋麵粉,因為低筋麵粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋麵粉,可用中筋麵粉或高筋麵粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料:是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋清中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋清時,宜使用高速打發而不宜使用低速打發。
3、製作蛋糕胚的糖漿,由1000克砂糖加500克水,煮沸,冷透後即成。雞蛋和砂糖攪打時,宜選用高速打發,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,影響其質量及口感。
5、傳統蛋糕的做法,往往在有底的模具內壁塗油,這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深,現可用蛋糕圈製作蛋糕,只需在圈底墊上一張白紙替代塗油,做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡,可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透後,一直到使用時,才脫去蛋糕圈,揭去底部的紙,以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少,混合物愈多,溫度愈低;反之混合物愈少,溫度要相應提高。
7、蛋糕烘焙的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物的多少,以及使用哪一種攪打法等等。一般來說,時間越長,溫度就越低;反之時間越短,溫度則越高。大蛋糕溫度低,時間長;小蛋糕則溫度高,而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上,這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發,保持蛋糕的濕度。另外,蛋糕熱的時候,外形還沒有完全固定,此時翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋麵粉,製作油脂蛋糕則多選用中筋麵粉,這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋麵粉,使蛋糕的結構得到進一步加強,從而變得更加緊密而不鬆散。
『玖』 自己去蛋糕店做蛋糕貴,還是買蛋糕貴。一個八英寸的巧克力蛋糕,自己做一般多少錢。【生日蛋糕】
當然是自己做的好,便宜又能保證質量。
『拾』 我想學做蛋糕自己開家蛋糕店。需要學多長時間多少成本啊
大概需要5000元左右。