『壹』 電烤箱烤蛋糕溫度多少度多長時間
用高溫170到180度（根據不同烤箱的情況來調整），20分鍾左右。這個溫度和時間烤出來的蛋糕漲發得很高，而且出爐後不會出現明顯回縮，蛋糕片內也沒有布丁層，蓬鬆的蛋糕片卷著奶油和水果，看著美。另外，8寸戚風蛋糕配方中的麵粉要由減少，8寸戚風一般用100克左右的低筋麵粉，而蛋糕卷為了增加柔軟度，麵粉就減少到60克左右。有人以為打發蛋白才是蛋糕捲成功的關鍵，其實並不全是。蛋白打發到濕性發泡，出現大的彎鉤就可以，但真正關鍵的是前面所提到的溫度和時間，這兩個要點掌握了，即使蛋白打得濕性仿干一些，也是沒有問題的。
『貳』 美的小烤箱最高溫度230用烤盤烤蛋糕需要多少時間和溫度
160度，如果是蛋糕模具的話，50分鍾。
『叄』 烤箱做蛋糕時間和溫度
烤箱不一樣，時間和溫度的把控是不一樣的。比如學校的烤箱規格一致，功率大，用時時間段，而家用的小烤箱，有的溫度偏高，有的溫度偏低，需要根據不間斷的觀察上色的實際情況，來決定烤的時間。
『肆』 蛋糕烤多少分鍾多少度
烤蛋糕要用高溫170到180度，20分鍾左右。
這個溫度和時間烤出來的蛋糕漲發得很高，而且出爐後不會出現明顯回縮，蛋糕片內也沒有布丁層，蓬鬆的蛋糕片卷著奶油和水果，看著美。另外，8寸戚風蛋糕配方中的麵粉要減少。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙；重奶油和戚風類應用常溫烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
蛋糕烘烤時的注意事項：
烤箱在烘烤前一定要先預熱到所需的溫度，體積大的蛋糕須用低溫長時間烘焙，烘烤時若擔心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色後在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。
小蛋糕烘烤時則是相反，烤時須用高溫，時間上也較短，主要是小蛋糕若經低溫長時間烘烤，會失水去太多而使得成品太干，不論烤何種蛋糕，烘烤中絕對不能將烤箱打開否則會影響蛋糕成品，剛烤好的蛋糕很容易破損應輕輕取出放在平網上使其散熱，一般的戚風蛋糕烤好後應立即倒扣於架上，這樣可以防止蛋糕遇冷後塌陷，而且蛋糕的組織也會更松軟，且不會將蛋糕給燜濕了。
『伍』 烤箱蛋糕要烤多少分鍾
蛋糕坯烤制時間都在30-40分鍾左右。如果坯子大的話可能要加時到50分鍾左右。
『陸』 烤箱做蛋糕烤多少分鍾
烤蛋糕溫度和時間多少，要看你烤滴是什麼蛋糕，不一樣蛋糕時間也不一樣，還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴，多觀察烤箱里的蛋糕上色情況，自己適當調整一下時間和溫度最好。
比如戚風蛋糕8寸的烤制時間得大約40-50分鍾以上，無水蛋糕大約25分鍾左右，我們做滴紙杯小蛋糕也就20分鍾吧，蛋糕不一樣，烤時間就不同啦。
今天說個無水無油雞蛋紙杯小蛋糕：雞蛋5個，白糖100g，低筋麵粉150g玉米澱粉15g。
蛋清蛋黃分，盆里要無水無油，把白糖倒入蛋清盆里，放幾滴白醋，用打蛋器先低速打發2-3分鍾在高速打發，大發到提起打蛋器有小尖角，把蛋黃倒入翻拌混合。
在篩入低筋麵粉玉米澱粉分次篩入，翻拌到沒有顆粒，放入裱花袋，擠入准備好滴紙杯7分滿。
烤箱提前預熱5分鍾，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大約20分鍾即可。
『柒』 烤箱恆溫230度烤蛋糕需要多久，急！
烤蛋糕不能用這么高的溫度，一般全蛋蛋糕180左右，戚風等150左右即可。
溫度太高容易烤壞
『捌』 煤氣烤箱升溫到230度需要四十多分鍾正常嗎
烤箱，很多人在烤東西的時候，會發現會冒一些煙。烤箱烤肉類為什麼會冒煙?是正常的嗎及怎麼辦?
烤箱烤肉類為什麼會冒煙：
1、由於烤箱生產的過程中(比如不銹鋼板在沖壓時)會殘留一些油脂或者其他東西，而這些殘留物加熱會揮發會炭化，所以新買的烤箱第一次通電會出現冒煙現象。這是正常現象，建議首次使用前將烤箱設置到230℃左右工作40分鍾左右，然後打開烤箱門體進行通風。下次使用時就不會再出現這樣的問題了。小心防燙。
2、兩種情況，一類是 你的烤箱壞了。另一個是，肉類里含有很多蛋白質，還有什麼脂肪酸什麼的成分，高溫下，蛋白質還有一些其他我不知道名字的成分都會發生一些烤焦之類的變化，我是說成分啊，不是說肉本身被烤焦。舉個很簡單的例子啊，我們去烤肉店吃烤肉的時候，每個桌子上面不都是有個抽煙的嗎。
烤箱冒煙是正常的嗎及怎麼辦：
正常!所以新買的烤箱第一次使用前建議大家空燒一次。這是為了燒掉烤箱出廠前在加熱管上塗的一層防護油。將烤箱上下管溫度調至最高，空燒15分鍾左右。空燒過程中烤箱冒煙、有異味都是正常的，燒過後就可以正常使用了。
如果使用過多次還會有冒煙現象，可能就是上次使用完清潔不夠徹底，或者溫度設置太高食物烤糊了。因此使用時需注意：
1、每次使用後一定要清潔烤箱，不能偷懶;
2、可以通過網上搜索相關烘烤菜譜，來確定食物需要的烘烤溫度。
好了，關於烤箱冒煙原因及解決辦法的介紹就到這里，小夥伴們都明白了吧。
『玖』 蛋糕烤箱烤多少分鍾
要用140-160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鍾就可以了，烤蛋糕需要30-35分鍾。