1. 芝士蛋糕的做法
1、所需材料 集中下。
2、乳酪酸奶蛋液糖適量混合成乳酪糊，最後加入低粉輕拌均勻。
3、蛋白打發 不用太硬性的，看冒點尖不塌下來即可。
4、混合2個糊糊即可。
5、模具應該是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其實還是用底座分開的模具好，這樣最後好脫模，我脫的好累，而且底部幸好先墊了油紙。
6、進烤箱 水浴 中下層 160度 1個小時即可。
7、出爐了，意外的發現，烤的真好，居然沒有塌陷。
8、冷藏4小時後吃 切一片，味道真好，軟軟綿綿~~~簡直太美味了。
9、從模具拖模的時候用保鮮膜轉移的，可惜上面還是掉了點的。。。。要是直接底部分開的可直接頂出來，效果更好。
10、以後就用這個配方了，好吃極了。
2. 芝士蛋糕的製作方法
這個味道不錯哦~試試看吧！！~
將巧克力.鮮奶油和栗子泥巧妙的融合在一起,就成了今天這道巧克力栗子夾心蛋糕。這款非常好吃的蛋糕，是偶個人滴最愛，雖然步驟比較多，但絕對值得一試哦！～
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕體：雞蛋3個、糖70克、低筋麵粉60克、可可粉15克、融化無鹽黃油3大匙、香草精少許
其餘部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鮮奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片適量
做法：
1、雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發，篩入低筋麵粉和可可粉，再加入融化黃油和香草精快速拌勻，倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中，烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
2、將30克糖和1/4杯水煮沸，放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
3、1杯鮮奶油打至七分發，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。
4、將剩餘的鮮奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，離火放涼。
5、將烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一層酒糖液，再放適量的奶油栗子泥抹平，製成夾心蛋糕。
6、把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面，略抹平，上面擠剩餘的奶油栗子泥，四周撒適量的杏仁片即可。
提示：（注意拉！）
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剝皮後壓成泥，再過濾即可。
3. 芝士蛋糕怎麼做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分鍾，拿出涼一會脫模即成
4. 桃子凍芝士的做法，桃子凍芝士怎麼做好吃，桃子
蜜桃凍芝士蛋糕的做法
將消化餅干放入保鮮袋中用擀麵杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化後倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然後放入蛋糕模中壓實，放入冰箱冷藏備用
將奶油芝士放在室溫軟化，吉利丁片冷水泡軟
將軟化的奶油芝士加入細砂糖打發變微白光滑
依次加入蛋黃、酸奶油攪拌均勻
然後加入酸奶和檸檬汁，每次加入都要攪拌均勻
將100毫升牛奶放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入步驟3的乳酪糊中攪拌均勻
打發鮮奶油至六分（打蛋器拎起奶油緩緩流下），分三次加入步驟5中，攪拌均勻
將混合好的材料倒入鋪好餅底的模具中，用力震幾次，消氣泡，然後放入冰箱，冷藏4個小時以上成形即可
將150毫升水和35毫升細砂糖混合後放入微波爐容器中微波爐加熱，使細砂糖融化，加入30毫升檸檬汁及泡軟的5克吉利丁片，攪拌融化
將桃子切成片，放入步驟9的糖水中浸泡
將凝固成型的步驟7蛋糕取出，在上面整齊排列切好的桃片，最後澆上檸檬糖水。放入冰箱冷藏2小時凝固成型即可
5. 芝士蛋糕做法
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（TartarPowder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
芒果芝士蛋糕
餅底材料:
消化餅150g
牛油(溶化)60g
餡材料:
芒果(大)2個
蛋1隻
忌廉芝士250g
鮮忌廉半杯
魚膠粉11/2湯匙
糖60g
冷開水3湯匙餅面裝飾:
芒果數片
芒果o者喱粉半包
魚膠粉1茶匙
滾水半杯
做法:
1.消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
2.20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3.芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4.蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
5.忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6.將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7.o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8.芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。
食譜來源：http://myegg.net/na3/memo.php?bd=dessert&cat_no=8&&no=55
日式芝士蛋糕一（簡單好味）
材料：
忌廉芝士250g
雞蛋3隻
淡忌廉100ml
粟粉30g
糖50g
做法:
1.忌廉芝士+3個蛋黃打勻；
2.淡忌廉打起，加入粟粉；
3.(3)個蛋白+糖打勻；
4.(2)加入(1)；
5.(3)慢慢加入(1)；
6.170度，座熱水焗45-60分鍾即成。
白朱古力熱情果芝士蛋糕
材料：6吋）
忌廉芝士150g
糖20g
蛋黃30g
魚膠片5g
熱情果汁40ml
白朱古力75g
淡忌廉150g
做法:
1.白朱古力隔水座溶
2.creamcheese打至軟滑
3.蛋黃加糖打至稠身，加入creamcheese中拌均
4.魚膠片浸軟後，溶於50ml熱水中，然後加進熱情果汁中備用
5.溶左白朱古力，熱情果汁加進芝士糊中拌勻
6.加入打至7分發的忌廉,快手用切方法拌勻
蛋糕面材料：
黃梅醬25g
熱情果汁2湯匙
魚膠片2-3g
做法：
果醬加入果汁煮熱，加入浸軟的魚膠片，放涼後鋪於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。
6. 芝士蛋糕最簡單的做法
方法一：冷做法
1.首先我們需要先將芝士條切成片狀，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2.然後我們可以依次將准備好了的巧克力粉和咖啡酒，慕司加入其中，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3.冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。
方法二：熱做法
1.芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鍾。
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3.把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。
7. 怎麼做桃子慕斯蛋糕
8. 如何製作芝士蛋糕，要有材料和步驟
材料要看你做多大尺寸的
我昨天做了個8寸的
下面的方法還可以
比以前做的成功，可以嘗試一下
材料：
芝士（一整塊的，不是片狀的）：200g
牛奶：128g
無鹽牛油：43g
生分：14g
(也叫玉米粉或者栗粉)
麵粉：26g
蛋黃：4個
蛋白：4個
檸檬汁：1/4茶匙
糖（最好是細糖）：86g
塔塔粉：1/4茶匙
步驟：
1.芝士切小塊，加入牛奶，泡30分鍾
2.端盆熱水，牛油放在鐵質容器里，將容器置於熱水上，融化。切忌用火加熱融化
3.將1用2中的方法融化芝士，攪拌，並加入2
4.在牛油和芝士混合物中加蛋黃，慢慢加入麵粉和生分，一定要拌勻
5.用打蛋器打蛋白，加入塔塔粉，糖分三次倒入。本人的做法是前兩次用快速擋，最後一次用低速擋，打至蛋白倒不出來即可
6.取1/3蛋白加入4
7.將6倒入剩餘的蛋白中，輕輕翻，使之混勻，千萬別用力攪，否則蛋白的氣泡沒了，口感就不好了
8.倒入模具
9.烤箱預熱，我的做法是烤盤上放水，模具放水中。170°15-20分鍾，然後150°30分鍾
以上材料和步驟，有幾個關鍵點要注意
1.麵粉和生分要均勻灑入，否則會結塊
2.忌用火加熱融化牛油和芝士
3.蛋黃和蛋白一定要分開打，別偷懶哦
4.根據材料的數量選不同尺寸的模具，五個蛋可以用9寸圓底的，3-4個蛋的可以用8存的，也有6寸的容器，看家裡什麼方便用什麼咯~~
以上是一點小小的心得，希望對你有幫助，也希望我可以有分數入賬
嘿嘿~
9. 芝士蛋糕的詳細做法
主料：低筋麵粉35克，雞蛋2個，奶油乳酪100克，無鹽黃油30克，純牛奶50克。
輔料：細砂糖40克，檸檬汁數滴。
芝士蛋糕的做法步驟如下：
1.准備好所需材料。