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手工diy蛋糕圖片小紅書 2022-07-05 20:13:03

電飯鍋燜蛋糕做法大全

發布時間: 2022-05-26 11:27:17

Ⅰ 懶人蛋糕怎麼做用電飯鍋

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!

Ⅱ 用電飯鍋做蛋糕的做法

Ⅲ 電飯鍋怎麼做蛋糕簡單做法

准備好材料:

麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。

注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用。

三根筷子准備打蛋清

打兩下就這樣了為了突出甜,放一點點鹽一勺糖

繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴接著打蛋黃(づ ̄ 3 ̄)づ

不喜歡吃太甜的小夥伴這兩勺可以不再重復放的呦

攪勻後倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

再介紹幾種蛋糕的作法:電飯煲蘋果蛋糕食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:1)准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉

2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊

5)攪拌好麵糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻

9)攪拌好的麵糊

10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻

11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。

蔓越莓電飯煲蛋糕食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加

3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9)打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了

電飯鍋做蛋糕食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。

老式海綿蛋糕食材:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖

做法:1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克。

2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。

5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

6)也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。

7)倒入玉米油,繼續攪打。

8)攪打均勻。讓油水混合。

9)分2次篩入低粉。

10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

12)跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13)取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。

14)撒些糖粉裝飾。

15)切開組織很細膩呢。

Ⅳ 用電飯煲做蛋糕怎樣做,配方

介紹給大家電飯鍋做蛋糕方法:沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油,只用了最基本的四種原料:雞蛋、牛奶、白糖、麵粉;沒用稱子稱量分量,沒有電動打蛋器,沒有篩子,都可以做!材料及准備電飯鍋:功率500W;容量2.5L材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)做法:1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉,一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠

Ⅳ 用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做

食材明細
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒
白砂糖
適量
甜味
口味

工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:1 1需要的材料:雞蛋5個,牛奶半盒,白砂糖適量,麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:3 3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:4 4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:6 6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:7 7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:8 8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊,放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:9 9打發蛋清,打幾下後加入半勺白糖,少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:10 10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋(去除雞蛋腥味)
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:11 11繼續打發蛋清,然後再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清內一共一勺半白糖)
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:12 12繼續打發,成這種發的奶油狀態(我已經打到累的不行了,光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:14 14蛋清和蛋黃糊拌勻(要上下翻勻,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就發不起來了)
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:16 16電飯鍋內壁摸一層油(要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好,油太少容易焦)放進鍋內按上煮飯鍵,熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:17 17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出(拿個毛巾隔一下,很熱)倒入之前的蛋糕糊,然後捏住鍋膽在地上晃幾下,讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋,再按煮飯鍵,不到兩分鍾它就跳了,跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口,等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:19 19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵,不到兩分鍾又跳了,再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了(蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾)
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟:21 21吃的時候再翻面過來

Ⅵ 怎樣自己在家用電飯鍋做蛋糕

准備低筋麵粉,雞蛋,油,牛奶,鹽,白砂糖和檸檬汁。准備一個干凈的盆,放入雞蛋黃,牛奶,油,鹽和白砂糖。再准備一個干凈什麼都沒有的盆,把雞蛋清放裡面。用電動打蛋器把雞蛋清打幾秒,沒有電動打蛋器打話就用手吧,打好後擠進去幾滴檸檬汁。在打發蛋白霜期間,加入三次的白砂糖,打發到硬性狀態。把裝蛋黃的盆也用打蛋器攪拌均勻,攪好後過篩低筋麵粉攪拌均勻。

取一部分蛋白霜大概三分之一加到攪拌好的蛋黃糊中,攪拌,用切割式的方式攪拌。攪拌好後再放入蛋白霜的盆裡面繼續攪拌,方法同上。攪拌均勻後把蛋糕糊放到內鍋裡面,把外蓋蓋上,按下「功能選擇」按鍵,選擇「蛋糕」這一項,定時60分鍾,然後再按下「開」鍵。聽到蜂鳴響聲蛋糕就好了,關了就行了。把蛋糕取出來晾一下就可以吃了。在做蛋糕的時候可以加上一點喜歡的東西,比如花生了,葡萄幹了什麼的都可以。

Ⅶ 電飯煲蛋糕的簡易做法

用料

雞蛋 4個

白砂糖 70克

純牛奶 50克

玉米油 50克

低筋麵粉 90克

檸檬汁 3滴

電飯鍋蛋糕(超詳細版本)的做法

  • 准備食材,先把用具都備齊,材料都稱量好,免得後期手忙腳亂的。

  • 小貼士

    注意⚠️
    有問題先對照以下找原因
    1、蛋清一定要打發到位,否則塌陷、長不起。
    2、翻拌不能過度,不然會消泡,導致塌陷。
    3、蒸蛋糕的過程中不能打開電飯鍋蓋子,會塌。
    4、每個人的電飯鍋不同,蒸煮時間也不同哦。
    5、如果打開蓋子的時候看到蛋糕是長起來的然後很快就縮下去了,那就是蛋白霜沒打好或是翻拌方式不對消泡了導致蛋糕塌陷哦。
    6、蛋糕蒸前蒸後都需要震兩下,排氣。

如何做好電飯鍋蛋糕 蛋糕的做法大全

食材用料

雞蛋三個相剋食物
麵粉(低筋)四堆湯匙
牛奶80克(三分之一盒)相剋食物
糖四滿湯匙相剋食物
油四湯匙
白醋或檸檬汁七八滴
電飯鍋蛋糕的做法

電飯鍋蛋糕的做法圖解11.備料(白糖打成糖粉,要是沒有盡量買細砂糖)
電飯鍋蛋糕的做法圖解22.低筋麵粉如下圖豐湯匙
電飯鍋蛋糕的做法圖解33.蛋清,蛋黃分離。裝蛋清容器要無水,無油
電飯鍋蛋糕的做法圖解44.蛋清液加入幾滴白醋,跟一湯匙糖粉
電飯鍋蛋糕的做法圖解55.將蛋清液打成魚眼泡再加入一湯匙糖粉,接著打
電飯鍋蛋糕的做法圖解66.將蛋清液打至有紋路軟性發泡加入一湯匙糖粉
電飯鍋蛋糕的做法圖解77.打至硬性發泡
電飯鍋蛋糕的做法圖解88.最簡單的驗證方法,倒扣不流動、不滴落,就是成了
電飯鍋蛋糕的做法圖解99.蛋黃容器里加入一湯匙糖粉,三分之一包純牛奶,四湯匙玉米油,攪拌均勻
電飯鍋蛋糕的做法圖解1010.篩入低筋麵粉,上下攪拌均勻
電飯鍋蛋糕的做法圖解1111.攪拌至麵粉無顆粒(不能打轉攪拌)
電飯鍋蛋糕的做法圖解1212.攪拌好蛋黃糊後加入三分之一打發的蛋清液(上下攪拌均勻)
電飯鍋蛋糕的做法圖解1313.再加入三分之一蛋清液,接著上下攪拌均勻
電飯鍋蛋糕的做法圖解1414.最後加入剩下的三分之一蛋清液,接著上下攪拌均勻
電飯鍋蛋糕的做法圖解1515.不粘鍋電飯鍋無水,無油,把攪拌好的雞蛋液倒入電飯鍋內,然後掂一下電飯鍋鎮出氣泡,放入電飯鍋
電飯鍋蛋糕的做法圖解1616.按蛋糕功能鍵,剩下的就交給電飯鍋去做了,(我這款電飯鍋做電飯鍋蛋糕需要重復一邊這個蛋糕功能,就是要做兩遍才剛剛好)
電飯鍋蛋糕的做法圖解1717.待第二遍蛋糕功能結束打開
電飯鍋蛋糕的做法圖解1818.馬上取出倒扣(它自己就跑出來了,非常光滑,顏色也是非常漂亮)
電飯鍋蛋糕的做法圖解1919.放涼切塊就行了
用手機看這道菜做法
小貼士

要根據自己家裡的電飯鍋實際情況,來決定煮的時間長短,我家裡這個實驗證明是要做多一遍才行。(想知道蛋糕熟沒有最簡單的方法,就是用牙簽插下去,然後拔出來,牙簽上沒有黏連,非常干凈就說明蛋糕熟了)

Ⅸ 蛋糕的做法大全 怎麼用電飯鍋

  • 主料

  • 低筋麵粉

    300克

  • 輔料

  • 雞蛋

    4個

  • 牛奶

    1包

  • 白糖

    3大勺



  • 步驟

  • 7.將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。




  • 小貼士

  • 1. 一定要用低筋麵粉
    2. 蛋白一定要打發
    3. 電飯鍋的內鍋上一定要抹上油