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來伊份生日蛋糕 2022-06-30 16:19:08

芭比雙層蛋糕大全

發布時間: 2022-05-24 05:50:07

A. 芭比娃娃蛋糕的好吃做法

材料

做法

食材

平煎鍋鋪一張烘培紙(不需要抹油)、直徑18公分的慕絲圈內放烘培紙、其他食材都預先測量好備用、蛋白先放冷凍凍到有一層少許薄冰。

鍋子使用樂扣樂扣VOLO隨心所欲鍋具3件組的平煎鍋

沙拉油用小火煮到出現油紋離火

加入低粉快速拌勻到無顆粒狀

加入鮮奶~邊倒邊攪拌

全蛋+蛋黃液分三次加入拌勻

蛋奶糊拌好的狀態

蛋白冷凍一層薄冰即可不要凍過頭,加鹽攪打出現大泡泡後,糖分三次加入

攪打至九分發~提起來有長勾

取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中輕輕拌勻

倒回2/3的蛋白霜中、輕輕拌勻

拌勻的麵糊

開小火~將樂扣樂扣VOLO平煎鍋熱約20秒

倒入麵糊、蓋蓋子(家中隨便的鍋蓋即可)計時約10分30秒~~

怎知何時好?秘訣是:滴一小滴麵糊在旁邊,當小麵糊底部出現焦色即准備翻面~~

打開鍋蓋、蓋一張烘培紙+一個盤子;左手壓住盤子、右手翻轉鍋子、倒扣

將上面的烘培紙跟烤模滑入鍋中這時翻面蓋鍋蓋、續煎約3分30秒

取出、放網架散熱、撕開烘培紙、冷卻

冷卻時間准備鮮奶油250ml、細砂糖25克打到硬性發泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黃金奇異果)

蓋上另一片蛋糕、外層抹奶油、將蛋糕冷藏至少一小時。※秘訣~盤子放烘培紙、抹完奶油撕開可保持盤子清爽干凈

准備韓式豆沙餡~600克(上課配方,老師說不能公開;也可以多打一些鮮奶油取代。)洋娃娃塗豆沙餡部分包一層保鮮膜、放在冷藏後的蛋糕上

洋娃娃身上塗一層原色豆沙餡

再用粉紅色簡單擠花(裙子可長可短~任君挑選~),找不到橡皮筋,靈機一動戴上我的胸針當頭飾~嗯嗯~小姐似乎很開心~XD

用鍋子煎出來的棉花蛋糕跟用煎餅粉煎蛋糕完全不同,超好吃

仍然那麼細致、綿密有彈性,放到隔天還是好吃,完全不會變硬甚麼的~~沒想到還是那麼好吃呀

B. 芭比娃娃可以做什麼蛋糕

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕體材料(8寸蛋糕2個,6寸蛋糕一個):雞蛋15個、低筋麵粉255克、色拉油120克、牛奶120克、細砂糖(打發蛋白)180克、細砂糖(放入蛋黃)90克

裱花:淡奶油1升、細砂糖90克、粉紅色素20克、粉色裝飾砂糖少許、芭比娃娃1個、藍莓果醬50克

烘焙時間:8寸蛋糕175度,約1小時左右。6寸蛋糕175,約35分鍾

1.雞蛋黃和雞蛋清分開,雞蛋黃加入細砂糖

C. 如何做六寸芭比娃娃蛋糕

六寸芭比娃娃蛋糕
主料:雞蛋8隻
輔料:色拉油90毫升,牛奶120毫升,糖90克,蜂蜜1小勺,黃油適量,奶油700毫升,銀珠適量,芭比娃娃1個,紅色色素適量,黃桃肉適量,中空模1個,咕咕霍夫模1個,打發奶油70克
步驟

1.准備一個中空模與咕咕霍夫模,中間都是空的,方便讓芭比娃娃站,也不用再去切空了。

2.芭比娃娃處理干凈,用保鮮膜包著,以免與蛋糕體接觸,衛生嘛。

3.模具擦黃油,放在冰箱凍下,方便脫模。

4.雞蛋分開蛋白與蛋清。

5.窩中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜攪拌均勻,篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。

6.分次加入蛋黃,每次加完攪拌均勻後再加另一隻

7.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發,成雞尾狀。

8.把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻,再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9.攪拌均勻好的蛋糕糊

10.模具撒粉,方便脫模

11.把蛋糕糊分別倒入模具中,多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用。

12.烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣

13.冷卻後的蛋糕

14.咕咕霍夫模形蛋糕脫模,脫得不太好。

15.中空模出來的蛋糕

16.准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃

17.黃桃肉切粒

18.中空蛋糕在中間切開一分為2

19.面上擠一層奶油,加入黃桃粒

20.加奶油抹平

21.把另一半加上

22.咕咕霍夫模蛋糕對半平切,一分二,加入黃桃肉做夾心水果。

23.中空蛋糕墊底,咕咕霍夫模蛋糕在上,剛好形成一條裙形狀。

24.把芭比娃娃放在中間空的位置,修補邊邊,把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。

25.放到冰箱冷藏,待奶油打發完再裝飾。

26.奶油隔冰塊打發,效果更佳。

27.把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其實不抹平也可以的,呆會還要裱花的。

28.裙擺裝飾好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

29.用中號葉子裱出花樣來,再中中圓嘴點出花朵,中間擺銀珠裝飾,用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀,用銀珠做成一條項鏈。

30.芭比娃娃蛋糕終於在我的手法下產生啦,受到大家的超贊!

D. 怎樣做芭比娃娃的蛋糕

芭比娃娃蛋糕的做法步驟

1. 首先烤底座 也就是8寸圓膜戚風 蛋白蛋黃分別放置兩個盆里、蛋白的注意一定要無水無油、

2. 首先在蛋黃里加入30g糖 輕輕攪勻 然後依次放入色拉油、牛奶、攪勻。

3. 在蛋黃里篩入低筋麵粉、用橡皮刮刀切拌均勻、

4. 打發蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡發、即盆倒扣蛋白也不會流動、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。

5. 取1/3打發好的蛋白與蛋黃糊切拌均勻、注意手法 不可畫圈 切拌均勻後倒入剩下的2/3蛋白、繼續切拌均勻、不可切拌時間過長、以免蛋白消泡、

6. 把切拌好的麵糊倒入模具、拿起模具邊緣、在桌子上輕輕震兩下、把氣泡震出來、放入預熱好的烤箱、150度60分鍾、具體得根據自家烤箱脾氣調節、

7. 出爐的蛋糕要馬上倒扣晾涼、防止回縮、然後重復上面步驟再製作一份戚風麵糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果沒有這個模具也沒關系、可以再烤一個6寸蛋糕、或是8寸也可以、然後切片摞在一起、切出裙子形。

8. 打發淡奶油、加入白砂糖、可以邊打邊嘗、直到達到你所理想的甜度、但需要注意別打過頭了、打過頭油水分離 就前功盡棄了。將脫模後的蛋糕切成兩層、中間抹上奶油然後撒上黃桃罐頭、再用奶油抹平8寸圓形戚風、把芭比的裙子也切開、分成3片、分別抹上奶油和果醬、最後摞在一起、把娃娃的胸以下用保鮮膜包好、插入裙子中間、稍稍用力插到圓形底座里、然後用奶油抹裙子外表、

9. 接下來就是按照你所想的裝扮娃娃的裙子、

10. 將粉色巧克力隔水融化、然後到在平坦的油紙上、用刮刀抹平、趁化沒凝固切割出長方形、也可以用餅干模具扣出你想要的形狀、然後放冰箱冷藏凝固、凝固後然後用奶油在巧克力片上寫上你想說的話、

11. 裝飾完畢、小心把巧克力片放在合適位置、先選好位置、拿起巧克力片就放好、不然手溫會把巧克力融化、

E. 芭比娃娃生日蛋糕怎麼

主料
八寸戚風的方子: 蛋黃6個
細砂糖100克(分為20克與80克兩份) 香草精少許
低粉100克 鹽1/4小勺
蛋清7個 檸檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
色拉油65毫升 牛奶65毫升
輔料

六寸心形戚風的方子: 蛋黃3個
蛋黃中細砂糖10克 色拉油30毫升
牛奶30毫升 香草精少許
低粉50克 鹽1/4小勺
蛋清3個 蛋清中細砂糖45克
檸檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步驟
芭比生日蛋糕的做法圖解11. 同時烤出兩個六寸的蛋糕
芭比生日蛋糕的做法圖解22. 脫模後在中間輕輕挖出兩個小洞
芭比生日蛋糕的做法圖解33. 給芭比娃娃用酒精棉球洗個澡,再用保鮮膜緊密包嚴
芭比生日蛋糕的做法圖解44. 奶油加糖打發,備用
芭比生日蛋糕的做法圖解55. 再烤一個八寸的蛋糕,剖成兩片,在中間塗上奶油和黃桃果粒
芭比生日蛋糕的做法圖解66. 蓋上蛋糕片,並在上層蛋糕片的中間也挖出一個小洞
芭比生日蛋糕的做法圖解77. 將八寸蛋糕塗抹奶油,中間可以不塗
芭比生日蛋糕的做法圖解88. 將兩個六寸蛋糕分別一剖為二,在中間塗上奶油和黃桃果粒
芭比生日蛋糕的做法圖解99. 將兩個六寸蛋糕疊加在一起,多餘的蛋糕條在頂端圍成圈。將邊角用刀修圓滑
芭比生日蛋糕的做法圖解1010. 四周塗勻奶油,成芭比娃娃的裙擺狀
芭比生日蛋糕的做法圖解1111. 在中間插上芭比娃娃
芭比生日蛋糕的做法圖解1212. 用奶油加色素調出顏色,根據自己所想進行裱花

F. 8寸芭比蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 80
泡打粉 1/2勺
玉米油 50g
牛奶 50g
細砂糖 20g+60g
淡奶油 500~600g
糖粉 適量(依據個人口味)
夾層水果 根據個人口味
8寸芭比蛋糕的做法
先將蛋白和蛋黃分離,分別裝入無水無油的盆中。將20克細砂糖放入蛋黃,用打蛋器打至顏色變淡,分次加入50克玉米油,打至完全混合後,加入50克牛奶攪拌均勻。再將泡打粉和低筋麵粉混合後過篩加入蛋黃糊,用刮刀攪拌均勻,放至備用。8寸芭比蛋糕的做法 步驟1
現在打發蛋白,60克細砂糖需要分3次加入蛋白,不可以一次性加,否則影響蛋白打發。先用電動打蛋器打至蛋白有很多泡泡,加入1/3細砂糖,繼續打發,加第二次糖,繼續打發,加入第三次糖,打至硬性發泡,硬性發泡什麼樣子可以網路一下。8寸芭比蛋糕的做法 步驟2
現在開始混合到蛋白糊和蛋黃糊,這是很重要的步驟,很多同學失敗在這一步。混合時一定不能畫圈攪拌,否則會消泡,蛋糕就不太發的起來, 同事蛋糕會很硬。先將1/3蛋白加入蛋黃糊,上下快速翻拌,然後將這個麵糊倒入剛才剩餘的2/3的蛋白糊中,還是上下翻拌均勻,倒入8寸的芭比模具中!將模具從上往下快速掉落桌面,震去空氣。8寸芭比蛋糕的做法 步驟3
烤箱預熱170度,上下火,烤45~50分鍾,出爐後震一下,馬上倒扣至冷卻架上,等完全涼了以後一切3片待用8寸芭比蛋糕的做法 步驟4
下面開始裱花8寸芭比蛋糕的做法 步驟5
我用的是總統的淡奶油8寸芭比蛋糕的做法 步驟6
這些步驟前後來加哦來張側面的

G. 愛莎芭比蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 5隻
油 60G
水 70G
低筋麵粉 90G
糖 65G
淡奶油 700G
糖(打發奶油) 50G
愛莎芭比蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離,水油加入到蛋黃,攪拌。
將低粉過篩加入蛋黃中,攪拌細膩。
滴幾滴白醋到蛋白中,打發蛋白,分三次加入糖。打發到硬性發泡。
將蛋白分次翻拌到蛋黃糊中。
倒入芭比膜具,上下火150度,烤40分鍾。
翻轉等待冷卻。
切好水果丁,將蛋糕胚分層四片,每層加入水果和奶油。
將芭比裹上保鮮膜插入蛋糕中。
開始開動大腦裱花,看心情隨意,圖片我裱的,供借鑒。

H. 手切芭比娃娃蛋糕怎麼做

用料
八寸戚風 1隻
六寸戚風 一隻
淡奶油 600克
水果 隨意
手切芭比娃娃蛋糕的做法
先將八寸戚風片成三片,再以這樣的斜度切戚風邊邊

六寸片兩片,疊在八寸上方,再順著同樣的斜度切出芭比裙子的輪廓

弧度修平整,這樣抹奶油的時候比較好抹,不會東凸西凹。
修好後就是夾層里抹奶油和水果,夾幾層可隨意。

然後抹奶油,我裡面夾心和外面一層是純白奶油,抹好後在外面抹了一層薄薄的加了紅色素(本人不太喜歡用色素)的奶油。這樣看起來還有暈染漸變的感覺。

一般娃娃多是插到腰部,接著就是修飾了

這樣最後再裝飾裙邊就完工了

小貼士
衛生起見,記得芭比身體在蛋糕裡面那部分要用保鮮膜包住喔

I. 芭比蛋糕在家怎麼製作

主料
色拉油90克
牛奶120克
糖160克
蜂蜜一小勺
奶油700克
輔料
銀珠適量
黃油適量
黃桃肉一適量
芭比娃娃蛋糕的做法步驟
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1.准備一個中空模與咕咕霍夫模,中間都是空的,方便讓芭比娃娃站,也不用再去切空了。
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2.芭比娃娃處理干凈,用保鮮膜包著,以免與蛋糕體接觸,衛生嘛。
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3.模具擦黃油,放在冰箱凍下,方便脫模。
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4.雞蛋分開蛋白與蛋清。
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5.窩中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜攪拌均勻,篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。
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6.分次加入蛋黃,每次加完攪拌均勻後再加另一隻
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7.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發,成雞尾狀。
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8.把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻,再把這混合物倒回蛋白中均勻。
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9.攪拌均勻好的蛋糕糊
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10.把蛋糕糊分別倒入模具中,多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用
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11.烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣
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12.冷卻後的蛋糕
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13.咕咕霍夫模形蛋糕脫模,脫得不太好。
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14.中空模出來的蛋糕
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15.准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃
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16.黃桃肉切粒
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17.中空蛋糕在中間切開一分為2
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18.面上擠一層奶油,加入黃桃粒
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19.加奶油抹平
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20.把另一半加上
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21.咕咕霍夫模蛋糕對半平切,一分二,加入黃桃肉做夾心水果。
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22.中空蛋糕墊底,咕咕霍夫模蛋糕在上,剛好形成一條裙形狀。
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23.把芭比娃娃放在中間空的位置,修補邊邊,把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
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24.放到冰箱冷藏,待奶油打發完再裝飾。
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25.奶油隔冰塊打發,效果更佳。
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26.把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其實不抹平也可以的,呆會還要裱花的。
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27.裙擺裝飾好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
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28.用中號葉子裱出花樣來,再中中圓嘴點出花朵,中間擺銀珠裝飾,用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀,用銀珠做成一條項鏈。
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29.芭比娃娃蛋糕完成

J. 芭比娃娃蛋糕的做法,芭比蛋糕要怎麼做才好吃

用料

六寸圓形戚風蛋糕胚 1個

六寸芭比娃娃(錐形)戚風蛋糕胚 1個

淡奶油 700克

細砂糖 60克

奶油霜(擠五瓣花) 200克

色素 少許

芭比娃娃模型 一個

保鮮膜

芭比娃娃蛋糕製作方法的做法

  • 六寸圓形分成三片,留一片剪成拖擺型狀放旁邊,修出一個大概的芭比娃娃裙擺型。

  • 戚風蛋糕胚加淡奶油做出來的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃!