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自己烤油蛋糕為什麼會硬 2025-05-12 15:40:20

用紅糖做蛋糕需要多少溫度

發布時間: 2022-05-23 23:55:48

『壹』 紅糖蛋糕卷怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 低筋麵粉

    80g

  • 雞蛋

    4個

  • 輔料

  • 玉米油

    20g

  • 白砂糖

    30g

  • 紅糖

    20g

  • 牛奶

    40g

  • 步驟

14.切塊享用吧!

  • 小貼士

  • 做蛋糕卷的蛋糕要烤比平時的時間少點。
    溫度要低點。
    卷的時候要趁熱撕去油紙,待不燙時就可以卷了。
    卷好要放冰箱冷藏定形。
    烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整

『貳』 紅糖紅棗蛋糕的做法,紅糖紅棗蛋糕怎麼做好吃

紅棗紅糖蛋糕的做法詳細步驟
1、全蛋加紅糖隔熱水打發.
2、加入40度的玉米油繼續打發.
3、加入牛奶紅棗糊(紅棗去核蒸熟,和牛奶一起打成泥狀)
4、篩入低粉和無鋁泡打粉拌勻.
5、入模,中下層,150度50分鍾.

『叄』 紅糖蛋糕烤箱做法大全

主要材料:低筋粉150g、生雞蛋4個、老紅糖100g

輔材:食用油、40Ml、牛乳30Ml


1.老紅糖、低筋粉、生雞蛋。

2.食用油、牛乳。

3.將生雞蛋打進盆里。

4.老紅糖倒進生雞蛋中,先手動式打撒。

5.用打蛋器髙速消磨老紅糖雞蛋液,至容積變成4~5倍就可以

6.隨後篩入低筋粉,攪拌至混和勻稱,為A一部分。


9.老紅糖口感的割開了忘掉拍照了,這個是大棗口感的,看一下組織還好吧~


這款生日蛋糕沒放牛乳這類的液體哦~假如喜愛奶味的能夠放一些溶化的無鹽黃油~或是嬰兒奶粉這類的。


小麥麵粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物,有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。

『肆』 紅糖蛋糕怎麼做

1.三顆雞蛋打入碗中,加入5勺紅糖(紅糖根據口味定)
2.攪打至出現明顯紋路即可,提起打蛋器打發好的雞蛋會緩慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油,攪拌均勻
5.加入過篩的麵粉,上下翻拌均勻
6.全部攪拌好的材料倒入電飯鍋內,蓋上蓋子按下煮飯鍵
7.等電飯鍋第一次跳保溫時不要理它,過大約十分鍾左右再按下煮飯鍵。第二次跳保溫的時候還是不要開蓋,等大約二十分鍾後再開蓋。這樣蛋糕才不會回縮。
8.底部焦焦的紅糖蛋糕是不是很有食慾呢~沒有泡打粉之類的添加劑也發得非常好呢~
9.紅糖口味的切開了忘記拍照片了,這個是紅棗口味的,看一下組織不錯吧~
小帖士
這款蛋糕不放牛奶之類的液體哦~如果喜歡奶香的可以放一些融化的黃油~或者奶粉之類的。

『伍』 烤箱做紅糖紅棗蛋糕的做法

1.三顆雞蛋打入碗中,加入5勺紅糖(紅糖根據口味定)
2.攪打至出現明顯紋路即可,提起打蛋器打發好的雞蛋會緩慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油,攪拌均勻
5.加入過篩的麵粉,上下翻拌均勻
6.全部攪拌好的材料倒入電飯鍋內,蓋上蓋子按下煮飯鍵
7.等電飯鍋第一次跳保溫時不要理它,過大約十分鍾左右再按下煮飯鍵。第二次跳保溫的時候還是不要開蓋,等大約二十分鍾後再開蓋。這樣蛋糕才不會回縮。
8.底部焦焦的紅糖蛋糕是不是很有食慾呢~沒有泡打粉之類的添加劑也發得非常好呢~
9.紅糖口味的切開了忘記拍照片了,這個是紅棗口味的,看一下組織不錯吧~
小帖士
這款蛋糕不放牛奶之類的液體哦~如果喜歡奶香的可以放一些融化的黃油~或者奶粉之類的。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟,放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟,切小粒,加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻,放入攪碎的棗,加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉,繼續切拌,不要畫圈,以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度,小紙杯20分鍾,大紙杯40—50分鍾。

1.主材:紅棗粒(去核,用攪拌機打碎),低筋麵粉,牛奶,色拉油,紅糖,雞蛋,泡打粉和小蘇打。

2.把紅棗小粒加入鮮奶,放爐上煮開,備用。

3.雞蛋加入過篩後的紅糖,用手動打蛋器攪拌至紅糖融化。

4.加入色拉油,攪拌均勻。

5.加入過篩的麵粉、小蘇打和泡打粉。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻。

7.加入混合鮮奶的紅棗粒,拌均勻。

8.用勺子裝入硅膠模具,七分滿即可。

9.170度預熱,以170度、上下火、中下層烤15分鍾,再移到中層烤10分鍾即可。

『陸』 紅糖戚風蛋糕最正宗的做法

前言
戚風蛋糕做過很多次,但用紅糖還是第一次。紅糖易結塊,用時先用料理機把紅糖打碎(或用刀拍碎)才好用於蛋白的打發。
用紅糖做蛋糕可降低卡路里,適合減肥期間MM食用。
材料
主料:低筋麵粉60g、雞蛋3個、紅糖45g、豆漿50g;
輔料:玉米油30g、鹽1g、糖漬橙皮45g
紅糖戚風蛋糕
1
先准備所有材料。
2
蛋白,蛋黃分開。
蛋黃中加豆漿,玉米油、鹽、10克紅糖
3
打勻備用。
4
紅糖稱重,用料理機打碎。
5
分三次加入蛋白中
6
打至硬性發泡。
7
低粉篩入蛋黃中。拌勻。
8
加入糖漬橙皮,拌勻。
9
取1/3打發的蛋白,與蛋黃糊翻拌均勻。
再取1/3打發的蛋白,與蛋黃糊混合。
10
將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,上下翻拌均勻。
11
倒入不粘的模具中。
12
烤箱預熱170度,下層,上下火
50分鍾。
13
倒扣在烤網上,晾涼脫模。
小貼士
烘烤時間根據自家烤箱溫度定。我這個模具底特別厚,所以時間長。

『柒』 紅糖蛋糕咋做呢

材料:低粉 150g雞蛋 4個紅糖 100g色拉油 35g牛奶 40g
製作方法:
將雞蛋打入盆中
紅糖倒入雞蛋中,先手動打散。
用電動打蛋器高速打發紅糖蛋液,至體積變為4~5倍即可。
然後篩入低粉,翻拌至混合均勻,為A部分
將溫牛奶和色拉油混合充分,為B部分。
將1/3的A倒入B中翻拌均勻為C部分。
再將C倒回到剩餘的A中,充分翻拌至均勻,此為最終的蛋糕糊。
准備好蛋糕模具,將蛋糕糊倒入,在案板上震兩下。
放入烤箱中下層,165度先10分鍾,降到150度再烤40分鍾即可。(這個具體時間和溫度可不是固定的哦,一定要以自家烤箱為依據哈~)
取出倒扣,稍晾一會即可脫模咯。吃的時候切塊,放入盤中,遞給他或她吧!

『捌』 《紅糖蒸蛋糕》怎麼做

《紅糖蒸蛋糕》的做法
雞蛋和糖用蛋抽攪勻(不用打發)
熱水和紅糖化成水
雞蛋里到入牛奶和紅糖水。(紅糖水近量少到一點總之要留一些)
到入玉米油攪勻
到入麵粉和泡打粉攪勻

.將麵糊到入模具蒸個20~25分即可

『玖』 紅糖黃油蛋糕怎麼做才好吃

主料:全蛋液120g、粉末狀紅糖110g、細砂糖38g、發酵黃油140g、低筋麵粉140g、泡打粉1g;
輔料:塊狀紅糖55g

紅糖黃油蛋糕

  • 1

    將全蛋液加到容器中攪碎,加入細砂糖後

  • 小貼士

    小啰嗦:
    1:由於麵糊中加了紅糖 打發的時候很難形成氣泡 因此要比一般的海綿蛋糕糊攪拌的時間長些
    2:加入紅糖塊時 看到紅糖塊均勻分布在麵糊中即可 不要攪拌過渡
    3:攪拌結束後要盡快倒入模具中 因為紅糖塊會慢慢沉到容器下面
    4:蛋糕稍微冷卻之後 盡快用保鮮膜包上 以防蛋糕在保存的過程中變干

『拾』 紅糖蒸雞蛋糕的做法

紅糖蒸雞蛋糕的做法
1.雞蛋兩個打入盆中

2.用電動打蛋器低速打起粗泡

3.加入70克紅糖粉

4.將打蛋盆坐於60度左右溫水中,高速打發至糊化

5.提起打蛋器,蛋糊呈柱狀流下,紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了

6.篩入60克低筋麵粉

7.用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻

8.將蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加墊一次性紙模)

9.鍋中注水,燒上汽後放入模具

10.蓋上鍋蓋大火蒸10分鍾即可