① 微波爐可以做蛋糕嗎 怎麼烤
微波爐在烹飪中的應用還是非常廣泛的，很多人對微波爐的理解是用來加熱食物的，除了能夠用來加熱食物之外，還有的人會用微波爐來做食物，微波爐能做的東西有很多，還有的人想用微波爐來做蛋糕，但是大多數人都是用烤箱做蛋糕的，所以要注意烹飪方法，那麼微波爐能不能做蛋糕？
1.微波爐可以做蛋糕，准備蛋黃5個。蛋白5個。砂糖90克。將低筋粉90克過篩。蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。打至蛋糊濃稠即可。放入低筋麵粉。上下翻拌均勻。微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。放入微波爐大火2分鍾，中火2分鍾即可。取出倒扣晾涼。切開裝盤，即可享用。
2.做微波爐蛋糕需要准備雞蛋、qq糖和煉奶，取蛋清加少量糖，用手動打蛋器打者起泡。再加糖再打，糖要分3次加人蛋白里，打到蛋白可以立起來就好了，大概5.6分鍾的時間，雞蛋黃加少許糖和1勺煉奶攪拌，把蛋白分3次加入蛋黃里拌均勻，拌好的蛋黃形成麵糊狀，裝入容器放入微波爐里烤蛋糕鍵4分鍾，取QQ糖做鏡面，糖9粒微波爐加熱30秒，蛋糕切好抹上QQ糖醬。
3.懶人版微波爐蛋糕，准備普通麵粉1大匙（15ml,下同）、玉米澱粉1大匙、無糖可可粉2大匙、糖2大匙、牛奶3大匙、雞蛋1個、融化黃油或無味植物油2大匙、巧克力碎，所有材料放在一個容量中攪拌均勻成麵糊，裝進可微波的小碗或馬克杯，玻璃杯等，經過實驗，最好是大點的馬克杯，因為比較深，不會加熱的時候溢出來，高火，轉2分鍾，這期間蛋糕會漲的非常高，過一會兒又落下去，取出後放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續成熟，這時候蛋糕應該是很濕的，然後就可以直接拿勺挖著吃即可。
② 烤蛋糕能用微波爐嗎
當然可以，以下是用微波爐烤蛋糕的步驟：
1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
③ 雲朵蛋糕烤箱上下加熱管開多少度
你可以看下說明書或網上搜一下，反正油的沸點是260度，炸過頭都糊，那烤蛋糕應該預熱再放進蛋糕調到195~210之間烤5分鍾左右就好。
④ 用微波爐烤蛋糕要用什麼火候啊
怎樣用微波爐做蛋糕呢。
原料：微波爐專用的蛋糕粉；雞蛋，原則上一小包蛋糕粉（50g）搭配一個雞蛋；微波爐適用的小鍋子，相當於蛋糕模子，有蓋子的容器更好一些，有利於保持蛋糕內部的水份；蜂蜜。
做法：
1、讓蛋清和蛋黃分離；
2、雞蛋黃和蜂蜜（白糖）混合，拌勻。
3、蛋清用打蛋器打發，有人說3分鍾可以完全打發，事實上還是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主觀因素影響（打的時候會出現白泡泡）。
4、下一個步驟需要把它們都拌勻了，再把打發的蛋清和它們混合，在容器底部抹上一層薄薄的油，做潤滑用。再倒入上面混合好的「糊糊」。
5、蓋上蓋子，准備進入微波爐，微波爐內加熱，高火，800W以上2分種左右（有興趣的還可以自己打發奶油抹上去做「奶油蛋糕」）。
⑤ 怎麼用微波爐烤麵包和蛋糕需要烤多長時間才合適
用微波爐做蛋糕
[color=Red]材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
⑥ 雲朵雞蛋沒有烤箱可以用微波爐做嗎
可以呀，介紹幾種雲朵雞蛋的做法。
做法一
食材
雞蛋2個 白糖少許 橙子(裝飾用)少許 黃瓜(裝飾用)少許 黑芝麻(裝飾用)少許
做法
1.雞蛋的蛋清蛋黃分離
2.蛋白加入白糖用電動打蛋器打至濕性發泡，如圖，可以拉出尖挺彎鉤
3.烤盤鋪油紙(我用錫紙結果要粘)，將蛋白用勺舀出一勺弄成雲朵狀，中間挖坑，放入蛋黃，微波爐高火十分鍾，烤至蛋白微黃即可
4.擺盤，萌的不要不要的
小貼士
還可在上面撒上黑胡椒粒，蔥花，鹽等自己喜歡的調味品
做法二
食材
雞蛋2個 黑胡椒碎1勺 鹽少許 檸檬汁少許
做法
1.蛋清，蛋黃分離
2.蛋清擠入少許檸檬汁。
3.先用打蛋器高速打發
4.打出紋路後轉成中低速繼續打發
5.打成乾性蛋白霜即直立的小三角
6.烤盤上鋪上烤紙
7.蛋白霜分成兩份作為雲朵
8.蛋黃放在上面
9.撒上少許胡椒碎
10.撒上少許鹽
11.放入預熱好的烤箱里180度烤8分鍾
12.烤好的
⑦ 做蛋糕和面要用微波爐烤多久
注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在來打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。叫「濕泡」。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
微波爐做香蕉蛋糕
材料： 1.雞蛋1個
2.中等大小香蕉2個，磨碎
調料： 1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫
2.糖1/2杯
3.香草1茶匙
4.牛奶1/4杯 5）全能麵粉1 1/2杯
6.小蘇打1/2茶匙
7.鹽1/2茶匙
8.檸檬汁1/2茶匙 .9）堅果碎1/2杯
做法： 1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。
2.放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。
3.在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾，或撒上甜點。
分享]微波爐蛋糕的簡單做法----親自試驗,成功!
配料:
1麵粉80G,
2泡打粉5G
3雞蛋2個
4牛奶80ML(可省略)
5白糖80G
6油少許
作法:
一.將1.2混合.
二.蛋黃,蛋清分開
三.蛋黃+牛奶+40G白糖+少許油混合(不要產生太多的泡泡)
四.把混合好的麵粉+蛋黃液混合攪拌
五.開始打蛋白,起一些泡後+白糖40G,打發
六.將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中,加一次拌勻一次,再加,再拌勻
七.微波高火4-5分鍾,即可
微波爐椰蓉窩頭蛋糕
原料：玉米面、椰蓉、雞蛋、泡打粉、乾酵母、豆奶粉、糖
做法：1、玉米面和泡打粉拌勻
2、雞蛋分成蛋青和蛋黃分別打發
3、打好的蛋青和蛋黃倒入1中拌勻，之後再放入椰蓉和豆奶粉拌勻
4、乾酵母用溫水融化，再邊倒邊拌入3中拌勻，接著糖用熱水融化，也是邊倒邊拌入。
5、最後，用個蓋子蓋上，發酵發酵。因為我最後的糖水放多了，面有點稀，所以，發面發了差不多一個小時。
6、微波爐高火2分半鍾，搞定。 前
微波爐蛋糕的做法
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許 （麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
大理石蛋糕
<材料>4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
微波爐蛋塔DIY做法]
1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
微波爐做餅干:
准備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要准備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的麵粉用"餅干模子"壓出形狀,OK後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鍾為宜。4分鍾後香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鍾微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鍾.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我准確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀 ），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鍾就好了
⑧ 用微波爐烤蛋糕調多少度需要幾分鍾可以
燒烤無法調溫度，具體時間還要看蛋糕的大小，總之多看著點就行了
⑨ 微波爐怎麼烤蛋糕的方法
微波爐做蛋糕方法一，材料：麵粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶做法：1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；2、 加入黃油打勻；3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里；4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；6、放進微波爐加熱3分鍾。製作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。
微波爐做蛋糕方法二，材料：奶油乳酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g做法：1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾；3、奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；4、將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻；5、將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌；6、將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了；7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。
⑩ 蛋糕可以用微波爐烤嗎應該怎麼烤
當然可以啊,,本來微波爐就可以做蛋糕嘛.
答案補充
用微波爐做蛋糕准備：
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器,裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。然後就可以進微波爐了！
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。