⑴ 一塊奶油蛋糕的卡路里是多少
營養素含量(每100克)
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)379.00
碳水化合物(克)55.90
脂肪(克)13.90
蛋白質(克)7.20
纖維素(克)0.60
維生素A(微克)175.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)3.31
胡蘿卜素(微克)370.00
硫胺素(毫克)0.13
核黃素(毫克)0.11
煙酸(毫克)1.40
膽固醇(毫克)161.00
鎂(毫克)19.00
鈣(毫克)38.00
鐵(毫克)2.30
鋅(毫克)1.88
銅(毫克)0.17
錳(毫克)1.19
鉀(毫克)67.00
磷(毫克)90.00
鈉(毫克)80.70
硒(微克)8.06
⑵ 蛋糕中都含有哪些營養成分
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕有多重多樣,但是主要的營養成分如下:碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,
⑶ 戚風蛋糕的營養價值
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。 1、哪些體質的人適宜吃蛋糕?健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質。2、哪些疾病的患者不適宜食用蛋糕?
糖尿病。
3、哪些體質的人不適宜食用蛋糕?
濕熱體質。 一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。
⑷ 蛋糕的成分
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
(4)蛋糕含鉀磷多少擴展閱讀
蛋糕食用注意事項:
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存
3. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
⑸ 拿破崙蛋糕的營養成分
能量1115千卡、維生素B60.07、毫克 蛋白質17.4克 、脂肪61.3克、 碳水化合物128.13克 、葉酸55.1微克、 膳食纖維4.8克
膽固醇160.2毫克 、維生素A64.4微克、 胡蘿卜素30微克 、硫胺素0.48毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.21毫克、維生素C47毫克、維生素E1.43毫克、鈣80.2毫克、磷203.4毫克、鉀387.1毫克、鈉7939.42毫克 、碘2.9微克、鎂67.1毫克
鐵3.42毫克、鋅0.48毫克、硒9.1微克、銅0.24毫克、 錳0.71毫克
⑹ 蛋糕里含有什麼營養
蛋糕的配料就是麵粉、少量雞蛋、奶油、添加劑、糖、沒什麼營養的
⑺ 蛋糕配料表
生日蛋糕在平常是我們常常吃的東西,很多人平常都喜愛吃面條,做生日的情況下吃,飯後甜點也是能夠吃面條的,但是大部分人吃面條的情況下,一般 全是外邊買著吃,外邊買著吃便捷,實際上自身空閑的情況下做上一些生日蛋糕,不但能夠享有期內的開心,蛋糕的製作起來也是比較簡單的,一定要把握恰當的成分表。
蛋糕配料表
蛋糕配料表是啥?
蛋糕配方是不是有效均衡對蛋糕的製作具備關鍵功效,它對生日蛋糕質量、營養成分及外型形狀的影響也是非常大的。
一、原材料
蛋糕的材料關鍵包含了小麥麵粉、甜味素(一般 是綿白糖)、粘合劑(一般是生雞蛋,素食者能用面條和木薯澱粉替代)、生日蛋糕破乳劑、黃奶油(一般是黃奶油或人工合成黃奶油,低脂肪率的生日蛋糕會以濃縮汁替代),啫喱粉、液體(牛乳,水或水果汁),香料和發酵劑(比如酵母菌或是酵母粉)。
蛋糕配料表
二、製作過程
三根木筷提前准備打蛋清打兩下會出現大泡沫這個時候就需要放食物了,以便突顯甜,放一點點鹽一勺糖再次打,再次打,到有點兒稠時再放一勺糖,再次打大概15分鍾後,便會變為鮮奶油狀,並且木筷上的不容易往下掉,這一全過程較為重要,15分鍾持續打,雞蛋黃里放一茶匙糖、3勺出頭的小麥麵粉、6勺牛乳,拌和好,倒進一半鮮奶油狀的雞蛋清
留意:左右拌和也就是以下邊往上翻攪而不是轉圈,攪拌均勻後再倒進另一半鮮奶油狀雞蛋清,左右拌和好。
按住電飯煲煮飯鍵加熱1分鍾後取出,鍋有點兒熱就可,倒進少量油,勻稱塗在鍋內,防止黏鍋。倒進拌和好的東西,隨後摔幾入鍋,把汽泡震出去。
按住做飯鍵,2分鍾上下,會全自動跳到隔熱保溫檔,這時候用純棉毛巾捂著通風孔,悶20分鍾
隨後再按住做飯鍵,20分鍾後就好了,打開表蓋後,鍋內塗了油,一倒就出去啦,生日蛋糕底端色調較為深綿軟爽口的生日蛋糕,蛋糕的製作結束。
蛋糕配料表
生日蛋糕的主要成分是小麥麵粉、生雞蛋、鮮奶油等,帶有碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、維他命及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物,服用便捷,是大家最常服用的點心之一。
⑻ 蛋糕的功效作用。
雞蛋糕有豐富的蛋白質。美容養胃。據科研部門檢測,該蛋糕含蛋白質9.1%,植物脂肪7.6%,總糖38%,還含磷、鈣等微量元素,是適宜老中青和兒童的一種特產食品。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
2、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
吃雞蛋糕的好處
3、它含有的營養成分比較的高,可以促進身體的發育,可以健腦益智,提高記憶力,還可以促進細胞的再生哦。
吃雞蛋糕的好處很多,包括雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。100克的雞蛋糕的熱量在200左右大卡,也不是太高,但是也不宜吃的太多。
⑼ 蛋糕的營養價值
很多朋友平時都比較喜歡吃蛋糕,尤其是女性朋友們,蛋糕非常的好吃,無論是口感還是味道都非常的好,那麼下面來給大家詳細介紹一下關於蛋糕的一些相關的知識以及蛋糕的營養價值。
蛋糕的營養價值
蛋糕含有非常豐富的蛋白質,具有美容養胃的功效作用,根據有相關的科研部門經過檢測,發現在蛋糕中蛋白質的含量可以達到9%左右,而脂肪佔有7%左右,糖分佔有38%左右,而且蛋糕中含有鈣、磷等微量元素,所以說對於無論是老中年還是青年以及兒童來說都是一種非常好的補充營養的食品。而且由於蛋糕的中的麵包的成分是由雞蛋組成,而雞蛋中含有非常豐富的蛋白質,脂肪,維生素以及礦物質,包括鐵質、鈣質和鉀元素等。這些都是我們身體生長發育所必需的一些營養物質,而且蛋糕中的蛋白屬於優質的蛋白,這種優質蛋白對我們肝臟組織的損傷,具有非常好的修復功效和作用。這些營養成分的營養價值都非常的高,所以能夠幫助促進我們身體的發育,而且能夠幫助我們提高我們大腦的記憶力,所以對於兒童來說可以適當的吃一些蛋糕,另外蛋糕中也含有比較豐富的維生素b以及其他的微量元素,這些營養物質可以幫助我們分解我們體內的一些致癌物質,所以具有非常好的防癌的功效和作用,可以看出蛋糕的營養價值非常的高。
蛋糕的功效與作用
1、蛋糕具有修復肝臟組織細胞的功效和作用
由於蛋糕中含有非常豐富的優質蛋白質,而這些蛋白質在我們體內可以幫助我們修復損傷的肝臟細胞和組織,所以說蛋糕具有修復我們損傷肝臟組織的功效和作用。
2、蛋糕具有健腦益智的功效和作用
由於蛋糕中含有非常豐富的卵磷脂,卵黃素等營養物質進入我們的體內,可以促進神經系統中細胞和組織的發育生長,所以能夠幫助我們非常好的健腦益智,從而改善我們的記憶力,並且也能夠促進我們肝細胞的再生,所以說吃蛋糕也具有一定的健腦益智的功效和作用。
3、蛋糕具有防癌抗癌的功效和作用
由於在蛋糕中含有比較豐富的維生素b以及其他的微量元素,這些營養物質進入我們的體內,可以幫助我們氧化和分解我們體內的一些致癌物質,所以具有非常好的防癌抗癌的功效和作用,大家平時可以適當的吃一些蛋糕。
蛋糕的做法
首先我們要准備好做蛋糕的原材料,包括雞蛋,麵粉,牛奶,糖、食鹽以及食用油。首先強調一點的是在做的過程中不要沾一滴的水,所有的器具都要擦幹了再使用。雞蛋打碎,大約3到4個,然後將雞蛋的蛋清分離。再准備好三個筷子,用來打雞蛋清。直到將雞蛋清打出白色的泡沫,為了突出蛋清的甜味,所以可以在裡面適當的加一些食鹽以及一勺糖白糖。繼續用筷子攪打雞蛋,到有點稠的時候再放入一勺白糖,繼續打雞蛋清,大約打15分鍾左右,就會看到它變成了奶油的形狀。而且筷子上粘的也不會掉下來。事實上這個過程非常的痛苦,要持續15分鍾,大家要掌握好。然後再在分離好的蛋黃里放兩勺糖以及三勺滿滿的麵粉,再加入六勺牛奶進行攪拌,攪拌完之後倒入一半剛剛打好的奶油狀的蛋清,這里要注意的是接下來進行上下攪拌,而不是用筷子打圈,將其攪拌均勻之後再倒入另一半的奶油狀的蛋清進行上下攪拌,然後將電飯煲預熱,大約一分鍾左右以後拿出帶過有點熱的時候,在電飯煲里加少許的食用油,均勻的塗在鍋里防止粘鍋,然後在電飯鍋里倒入剛剛攪拌好的東西,然後經過上下震盪,一下將氣泡震出來,再按下煮飯鍵,在大約兩分鍾左右會自動跳到保溫檔,這個時候要用毛巾將電飯煲的通風口捂住門,大約二十分鍾左右,然後再按下煮飯的鍵煮大約二十分鍾左右就可以了。由於在鍋的內壁塗了食用油,所以正好的蛋糕一到就會倒出來。底部的顏色會相對來說比較深一些,而且做出來的蛋糕松軟可口。
蛋糕和麵包的區別
蛋糕和麵包有些人可能分不清到底有什麼區別,事實上兩者的區別還是蠻大的,首先來看一下蛋糕,蛋糕是一種非常古老的食物,一般來說蛋糕都是用烤箱來製作的,蛋糕的主要原料大多數是雞蛋,小麥粉和白糖,然後用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作為輔料,經過一定的攪拌和調制烘烤而製成的一種類似於海綿的一種甜點。蛋糕屬於一種麵食,通常來說蛋糕是甜的,而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所製作出來的,而且,麵包和蛋糕是不同的,一般來說麵包是用谷類磨粉而製作並加熱而製成的食品,谷類一般是小麥粒作為主要原料,然後用雞蛋油脂等作為輔料加入水而製成的面團,再經過一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的製作比麵包所需要的材料會相對來說多一些。而且這個程序比麵包相比來說也更加的復雜。
上面給大家介紹了很多關於蛋糕的一些相關的知識,相信大家對於蛋糕已經有了一定的了解,可以看出蛋糕的營養價值非常豐富,對我們的身體也有非常多的功效和作用,而且蛋糕和麵包區別還是蠻大的。
⑽ 蛋糕有多少營養價值。。
蛋糕的營養價值:
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕食用注意事項:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了;
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存;
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
參考資料:http://ke..com/link?url=wMBbea2felqpd1kewDdTNG-bgeU-rWRxDX31w0R9DiYy56_-9rtMZ70nidhK#4