1. 蒸雞蛋糕的家常做法一個雞蛋放多少水
1.5倍左右的水！
用料：雞蛋
香油
水
鹽
溫開水
做法：
1、雞蛋放入碗中打散加入適量的鹽和水
2、沫用勺子撇去，碗蒙上保鮮膜，放入鍋中蒸15分鍾左右。
3、去掉保鮮膜，淋上香油。就可以享用了！
2. 蒸雞蛋糕一個雞蛋放多少水
蒸雞蛋糕一個雞蛋放多少水
蒸雞蛋糕蒸失敗的筒子舉個爪子哦，默默的面壁去吧！放得水不夠，蒸出來的雞蛋糕真的慘不忍睹，媽媽又要打我了！剛好食量少，蒸一個雞蛋就能吃飽飽了，那放多少水蒸比較好呢？蒸一個雞蛋的雞蛋糕看似有些單薄，水和蛋的比例是3：1哦，將1個雞蛋打碎後用筷子不斷攪拌，之後加入2-3碗水，碗不要太大哦，否則水多了就不好啦。
Q：蒸一個雞蛋能吃飽是騙人的，蒸3個雞蛋要放多少水呢？
A：不要自欺欺人哦，吃不飽怎麼飛起來呢！蒸3個雞蛋的話，就加入5-6碗水哦，碗不要太大，如果是裝滿的話4碗水左右就足夠了哦。放太多水的話蒸出來的雞蛋糕不夠結實哦，一般都是蒸太老的，還真沒見過放多水蒸雞蛋糕的筒子。
蒸雞蛋糕用熱水還是冷水
曾幾何時，當別人問道你會煮什麼菜的時候，你是否瀟灑的脫口而出「炒雞蛋！」當時還感覺特有face呢，又能好好矯情一番了。雞蛋果然是不會做飯沒有生活氣息的女人的必備食糧，無論是炒雞蛋還是蒸雞蛋糕都十分簡單，如果能把雞蛋炒焦，蒸雞蛋糕蒸老的筒子，媽網網路真是無力吐槽了。
Q：聽說整雞蛋糕用熱水更好窩，所以說蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢？熱水、冷水有什麼區別嗎？
A：其實都可以的哦，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差嘛，都可以試試的哦。
不知道大家蒸雞蛋糕的時候會不會先放鹽或者油，如果打算蘸醬油吃的話就不需要放鹽了哦，或者加入一點鹽蒸熟，油可以一開始就放，也可以後來再放，問題都不大。
3. 2個蒸蛋需要多少水
蒸兩個雞蛋要放150毫升左右的水，水放得多了會使蒸蛋過於嫩，口感沒有那麼好了，所以要適量。做蒸雞蛋的時候還要准備以下材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml，放到鍋里需要蒸十幾分鍾。
4. 蒸蛋器放多少水合適
蛋器水的多少直接關繫到你加熱的時長煮蛋的多少，所有我們要根據煮蛋的實際情況決定放水量。煮蛋器量杯上有刻度，可以根據說明書要求放適量的水。煮蛋器煮1個、2個或者是5個雞蛋放水都是一樣的，水的多少只會影響蛋的熟度，所以煮出來的蛋會有嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋之分。煮不同熟嫩程度的雞蛋，可參照以下加水量：5分熟應加水15-20mL，7分熟應加水30-35mL，全熟應加水50-60mL。
具體步驟如下：
1、在開始蒸蛋的時候要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個小洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟之後的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液，不是很好看的。雖然有的煮蛋架比較高，全部鏤空設計，受熱面更全，可是雞蛋不打孔的時候還是有裂開的現象。
2、放水的時候用量杯就可以了，水多點不要緊，水少了就煮不熟。我習慣是全熟，所以都是大半杯。配套的量杯上面都有標記。
3、使用的時候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，傾斜的話加熱底盤的水會不均勻，開始工作之後容易造成空燒。
蒸蛋器需要加水嗎 蒸蛋器需要放多少水
4、蒸蛋過程中，蒸蛋器會很熱，透氣孔的水蒸氣也可以燙傷人的，不能靠近觸摸。家裡有小孩的更加要特別注意。
5、蒸好之後水份全部揮發，蜂鳴器會響起進行提示，不過聲音不大，需要留神。就算內部自動斷開電源，可是還是連接插座的，所以蜂鳴器響之後還是盡快拔開插頭。
6、水蒸氣很大，最好不要靠近電器使用，以防電器內部零件受潮。
7、蛋熟之後剛斷電時還是很燙，需要冷置。避免燙傷。
8、蓋子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加熱盤和底座是連接的，不能沾水，可是用濕布進行清潔。
9、蒸蛋器皿小，最好只是用來蒸雞蛋。蒸饅頭也可以。加熱盤是不銹鋼，不是炒鍋，所以不贊成用來煎蛋。
5. 蒸雞蛋羹一般要放多少水啊
剛剛是東北比較有名的一道家常菜，而且雞蛋羹也是比較好做的，製作方法特別簡單，我說一下蒸雞蛋羹要放多少水，我們製作雞蛋羹的話，大約放50毫升水就可以了，水不要放太多，放太多的話，他就會非常的不凝固，吃起來口感也不好，特別注意。
我教大嬸蒸雞蛋的途中，我發現她蒸雞蛋的做法太隨便了，就比如蒸1個雞蛋放多少水，她說是隨便放的。其實蒸雞蛋時，最重要的就是放水量！而我把正確蒸雞蛋的方法告訴給大嬸後，她說家裡面剛好有稱中葯用的克度稱，而且今天一定要按照我的方法做一次蒸雞蛋給孫子喝。胡師傅曾經把這個方法分享給無數人，大家都說按照我的蒸的雞蛋比五星級酒店蒸的更好喝呢。今天胡師傅就把正確的蒸雞蛋分享給大家，並且把蒸雞蛋時所用的水精確到克，只要按照我的方法蒸雞蛋，保證蛋羹鮮香嫩滑無蜂窩！
【食材准備】：土雞蛋2個（1個約50克）、35攝氏度溫水180克、黑胡椒1克、生抽4ml、香蔥5克、食鹽、食用油適量。
【蒸雞蛋的方法】：
第一步：首先將土雞蛋敲碎放入到碗中，然後將黑胡椒粉、食鹽放入到蛋液中，反復的將雞蛋朝一方向攪拌30秒。
第二步：將35度溫水放入到蛋液中，朝一方向攪拌10秒，然後將蛋液進行2次過濾即可備用。
第三步：蒸鍋中放入適量的熱水，然後將裝有蛋液的碗放入到鍋中，同時在碗上蓋上一個盤子，接著蓋上鍋蓋，大火蒸12分鍾後即可關火。
第四步：鍋中燒少許的熱油，然後將熱油和生抽淋到雞蛋羹上，接著撒上適量的香蔥，即可飲用。
【蒸雞蛋的注意事項】：
1、蒸雞蛋時，100克蛋液對應180克的溫水，因為蛋液和水的比例是1:1.8時，能使蒸出來的雞蛋羹最鮮嫩。大家蒸雞蛋時，最好使用溫水，因為在蒸雞蛋時，溫水能使蛋液更快速的凝結，雞蛋凝結的更快，雞蛋羹流失的水分更少，從而使雞蛋蒸的更水嫩。
2、大家攪拌好蛋液後，需要進行過濾，因為將蛋液中的氣泡和雜質過濾掉，能使蒸好的雞蛋無蜂窩，如果在蒸雞蛋時，能蓋上一個碗，還能使蒸好的蛋液平滑如鏡呢。
3、一般2個雞蛋蒸12分鍾即可，如果一個雞蛋只需要蒸9分鍾，蒸雞蛋的時間不要過長，不然會使雞蛋喝著不鮮嫩呢。
4、很多人問我，蒸雞蛋時為什麼放胡椒粉，其實胡椒粉具有非常好的去腥的作用，只要加少許，就能使蒸好的雞蛋非常香。
蒸雞蛋時，一個雞蛋放多少水？1個50克的雞蛋放90克的水即可，只要按照這個比例蒸雞蛋，保證蛋羹鮮香嫩滑無蜂窩
6. 蒸2個雞蛋放多少水合適，蒸幾分鍾
蒸2個雞蛋一般放500ml左右的水，蒸15分鍾左右即可。
7. 蒸雞蛋糕時，兩個雞蛋加多少水
這要看您需要老嫩啦，需要老一點，就少加點水，需要嫩蛋，則多加點水就行；
一般以1個雞蛋+120~150ml水來計算，2個雞蛋嘛，加300毫升水就差不多了。
——個人的做法，給您參考吧
8. 怎樣蒸雞蛋糕一般用幾個雞蛋，放多少水，蒸多長時間
加水,奶,果汁,菜汁,肉湯,魚湯都可以,水的多少取決於你做嫩的還是老的雞蛋膏,一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分離,水變清就可以了.老的就多蒸一會,想吃超級嫩的就光用蛋黃做,一定要把蛋多攪一會攪勻了在加水攪了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水裡蒸,放在籠屜上能慢一些.出鍋時加一點香油或肉鬆味道很部錯的,好了,吃的開心哦.
9. 蒸雞蛋糕的方法用多少水
雞蛋和水的比例是1:1。
准備用料：雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
具體步驟：
1、將雞蛋敲到碗里。